CONSULTA EFECTUADA EL AÑO 1987 AL DR

Transcripción

1 CONSULTA EFECTUADA EL AÑO 1987 AL DR. WILLIAM MACKIE PARA EL INICIO DE UN PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GANADERO EN EL ALTO MAYO CON EL FIN DE ESTABLECER EL GENOTIPO ¾ HOLSTEIN X ¼ GIR LECHERO

2 Logan, 16 de febrero de 1987 Dr. Edwin H. Palacios Hilario Jefe del Centro Pecuario Calzada CIPA XIII Apartado 138 Moyobamba San Martín Estimado Dr. Palacios: Por la presente me es grato dar respuesta a su carta del 22 de enero. Es sumamente alentador enterarme que el CIPA XIII emprenderá un plan de mejora genética en las regiones de Rioja y Moyobamba, pues es una acción importante y necesaria para el incremento de la producción nacional de leche y carne. Lograr el incremento sostenible de la productividad animal es una tarea PERMANENTE. Muchos esfuerzos que se han realizado en el país han sido descontinuados y/o han carecido de una base Técnica- Científica adecuada por lo que el material genético introducido muchas veces se ha perdido completamente en el transcurso de los años, por lo que es imperativo que ustedes aseguren la continuidad del Programa Mejora Genética que van a emprender. Las primeras etapas de la mejora genética de la población ganadera local (vacas criollas y/o cruces cebuizados) vía la producción de animales ½ o ¾ Holstein con el uso de toros Holstein (semen) Probados Positivos, en término generales es la acción más recomendable y no tiene mayor complicación pues definitivamente será una mejora significativa del potencial genético para la producción de leche de la población del ganado que se somete a esta cruza y el único cuidado que se requiere es seleccionar el semen de toros con Alta DP(+) y Alta Repetibilidad, mientras más altas estas características mayor será el nivel de mejoramiento a alcanzar en la población cruzada a obtenerse. Una vez obtenida el cruce, las hembras cruzadas deberán ser sometidas a un plan de mejora genética que asegure que el material genética introducido vías el cruzamiento no se pierda y que la población de dicho ganado incremente sus niveles de producción generación tras generación. El nivel de sangre Holstein podrá ir de ¾ o 7/8 o más dependiendo de las condiciones de explotación disponibles en cada hatos o región. Para llegar a estos niveles simplemente seguirán usando semen de toros Holstein Probadas sobre vacas ½ o ¾. Si ustedes determinan que ciertos hatos no deben ir más allá de ¾ Holstein y quieren mantener ese nivel de sangre, entonces necesitarán producir toros ¾ de CONFIABLE NIVEL GENÉTICA. La única forma de conocer el nivel genético o habilidad mejoradora de un toro para la producción de leche es a través de su DIFERENCIA PREDICHA que puede ser Real (determinada en base a la producción de sus hijas) o ESTIMADA si el toro aún es joven y no tiene hijas que hayan Completado su primera lactación.

3 Tanto para hacer la prueba de Toros (determinar su D.P. real) o la estimación de la D.P. de toros jóvenes (D.P. estimada) es necesario contar con los valores de la producción de las vacas (Hijas de los toros en casa de D.P. real o madres de los toros jóvenes en caso de D.P. estimada). Por lo tanto el primer paso a tomar para garantizar una sostenida mejora genética en la población de animales cruzados es establecer un CONTROL y REGISTRO de la producción individual de cada valor que participe en el programa. Esto no requiere que sea tan sofisticado como el Servicio de Control Lechero Nacional, simplemente con que cada ganadero una vez al mes o aún cada 2 meses, el mismo pese la producción de cada una de sus vacas en un día al mes por cada mes de producción es suficiente. Además deberá anotar fecha que pare su vaca, fecha que se seca, número de crías, identificación del padre de la cría. Estos datos luego de Centralizados en el CIPA servirán para evaluar las vacas y seleccionar las de mayor producción como madres de los futuros toros padres así como para Probar los toros que se estén usando (evaluar la producción de la hijas de los toros). Hay métodos para Calcular la DIFRENCIA PREDICHA ESTIMADA de los toros jóvenes, que es lo que más urge en el caso de Uds. Para que puedan calcular el valor genético de sus toros de ¾. También hay métodos para evaluar el valor genético de las vacas y estimar su ÍNDICE DE VACA (vendría a ser una D.P. de vaca). Las Estimaciones son más próximas a la realidad cuando los datos usados para el cálculo son más exactos por lo que es muy importante tener registros confiables sobre la producción de las vacas cuyas hijas van a ser usadas como padres. Adjunto a la presente de esto y enviando copias de los métodos para determinar la D.P. estimado de toros jóvenes (artículo N 1) que van a ser seleccionados como padres que puede usted aplicar para evaluar sus toros ¾ o 7/8 o del nivel de sangre que sea, el método es igual cualquiera que sea la raza del animal, lo que varían son los valores de los índices o factores de corrección de acuerdo a cada raza pero esto no va a ser problema como le explicaré más adelante. También estoy enviando un (artículo N 2) sobre la forma de determinar el índice de vaca. Por lo expuesto, la respuesta a su pregunta de que si se puede usar como mejorador de una población nativa de vacas un toro ¾ o 7/8 Holstein, es SI, siempre y cuando usted conozca cual es el valor que lo puede estimar a través del cálculo de su D.P. Estimada en caso de toros aún o de su D.P. Real si el toro ya tiene suficiente número de hijas en producción. En cuanto a su pregunta sobre si se puede dar disgregación de genes en los animales ¾ y que esto determina una BAJA en la producción de leche en las hijas de vacas de ¾ y de padre ¾, debe hacerle mención lo siguiente:

4 La herencia de la habilidad para producir leche es herencia de tipo Aditivo mayormente (debido a múltiples genes cuyos efectos se promedian). Por lo que la cantidad de leche que produce una vaca es el efecto promedio de la producción de leche de sus padres. En otras palabras y en términos simples, si la madre tiene capacidad genética para producir 3000 kg de leche y el padre tiene una capacidad para 5000 kg de leche si fuera hembra, entonces la hijas de dichos animales producirán (mejor dicho tendrán la capacidad para producir) ( )/2 = 4000 kg de leche. Como producción Promedio de las hijas, es decir que habrá hijas que producen más que el promedio e hijas que producen menos que el promedio de todas las hijas del toro. Todas las características productivas, tales como la producción de leche que se deben a genes múltiples se distribuyen en la población en FORMA NORMAL. Una distribución Normal, es aquella que tiene una forma de Campana donde la producción de la mayoría de los animales es el promedio y hay una pequeña porción de individuos por debajo y otra por encima del Promedio: N de Animales Hijas con Producción más baja Hijas con Producción más alta Nivel de Producción Producción promedio (Producción de la mayoría de animales) Por lo tanto si un toro sea este puro ¾, 7/8 o cualquier nivel de sangre, tiene diagramas 30 hijas, la producción de leche de estas hijas será tal que si distribuimos las hijas de acuerdo a su producción de leche veremos que siguen una Distribución Normal, es decir algunas pocas hijas del toro producirán menos que las demás vacas del hato o a lo menos estarán por debajo del promedio de producción de todas las hijas de dicho toro. La mayoría de las hijas del toro producirán de acuerdo a la diferencia Predicha del toro, es decir si la D.P. fue +300 lbs., efectivamente la gran mayoría de las hijas estará produciendo 300 lbs. más de leche que sus compañeras de hato, esto será cierto cuanto más exacto haya sido el cálculo de la prueba del toro padre o de su diferencia predicha estimada. Finalmente habrá otro pequeño grupo de hijas de toro que producirá mucho más de lo que se calculó en la diferencia predicha, pero el Promedio (La gran mayoría de

5 hijas) producirá lo que dice la Diferencia Predicha. La D.P. es una estimación de lo que será en Promedio el comportamiento de las hijas pero habrán SIEMPRE hijas por debajo e hijas por encima de ese Comportamiento promedio. Esto sucede SIEMPRE a no ser que la población sea TOTALMENTE HOMOCIGOTICA, es decir que no haya diferencias entre los genes de todos los animales de la población es decir que sean como mellizos o gemelos idénticos. Cuanto más HETEROCIGOTICA es una población (mayor variación en los genes entre individuos de una población) hay mayor variabilidad genética y por tanto mayor chance para hacer selección. Cuando la variabilidad genética es cero (No existe) entonces ustedes no pueden hacer selección entonces el nivel de producción de dicha población habrá llegado a su límite no podrá incrementarse más. La distribución Normal de las hijas de los toros de acuerdo a su nivel de producción de leche sucede sea cual sea la raza del padre y de la madre de dichas hijas, el nivel de amplitud de la Curva Normal (±desviación standart) podrá ser mayor cuanto más diferentes sean genéticamente el toro y la vaca. Caso de vaca y toro más diferentes Caso de vaca y toro más iguales genéticamente En el caso de apareamiento de toros de ¾ por vacas de ¾ ambos son ¾ por lo que el efecto de la heterosis (Disgregación de caracteres) será menor que cuando usted aparea un toro Holstein puro con una vaca criolla o cebuizada pocas en este caso los genes del toro con respecto a la vaca son más diferentes. Por lo expuesto, proceda usted con confianza en el apareamiento entre animales ¾. Lo único que debe preocuparle a usted al usar un toro ¾ o 7/8 de cualquier nivel de sangre es que tengan la más alta Diferencia Predicha, real o estimada y que todas las vacas dentro del sistema de mejoramiento estén convenientemente identificadas y con su registro de Producción (control lechero) tal como le he comentado anteriormente, así como identificada la cría, el padre de la cría, fechas de parto y seca. Con los datos de producción de las vacas usted podrá calcular las lactaciones corregidas en edad adulta, 305 días, 2 ordeñas (EA, 305, 2X) y con ello podrá determinar el índice de vaca y los valores de D.P. real o estimada. Toritos nacidos de vacas con mayor índice de vaca y con padres de mayor D.P. real o estimada, serán los padres de las futuras generaciones.

6 En otra forma usted asegurará un incremento sostenido de la productividad lechera en la región. Siempre va a tener un porcentaje de vacas produciendo debajo del promedio, simplemente esas vacas no las use como madres de toros futuros padres. No se preocupe en fijar color ni ninguna otra característica a no ser de alta producción de leche, en esta forma avanzará más rápido en nivel de producción por generación. En cuanto a su pregunta sobre cuánto será la D.P. de un toro ¾ Holstein hijo de toro Probado de lbs. y con abuelo materno (padre de su madre), también de lbs; usando las fórmulas de cálculo de la D.P. Estimada que estoy adjuntando en el artículo N 1 tenemos que podemos evaluar la D.P. Estimada en base al Pedigree (información de los antecesores) para lo cual primero determinamos el PEDIGREE INDEX que en este caso se puede usar porque conocemos la prueba del padre y del abuelo materno, luego: En nuestro caso: Luego calculamos la D.P. Estimada usando la ecuación de Predicción: Dónde: BY = diferencia entre el año de nacimiento del toro y el año 1968 (base) Entonces: BY = ( ) = 18.0 (en el caso que nuestro toro haya nacido en 1986) Entonces la D.P. Estimada será: D.P. Estimada = (16.1 * 18.0) lbs. ésta es la D.P. estimada para el toro ¾ Holstein hijo de un Toro de lbs de D.P. y nieto por lado Materno de un toro también de lbs. de D.P

7 Vaca nativa X Hija ½ Holstein Toro A probado lbs. D.P. Holstein Hijo ¾ Holstein lbs. D.P. estimada Toro B Holstein Probado lbs D.P. Es necesario indicar que las ecuaciones de predicción usadas son basadas en la población de ganado Holstein de USA, sin embargo al carecer de factores propios para el Perú y dado que el mismo procedimiento será usado para todos los toros jóvenes a compararse, entonces no habrá error en la selección. Simplemente escoger el torete ¾ de mayor D.P. Estimada. Si el padre de la vaca ½ Holstein (madre del toro en evaluación) no tuviera D.P. entonces tendríamos que haber calculado el Índice de Vaca de la vaca madre del toro en evaluación para luego calcular la D.P. Estimada ya no en base al PEDIGREE INDEX si no usando la otra ecuación de predicción donde la D.P. del abuelo materno se cambia por el Índice de Vaca (Cow INDEX) de la madre del toro, para el cálculo del índice genético. Dónde: Este método lo podrán usar una vez que hayan establecido su control lechero y conozcan la producción de las vacas para determinar su COW INDEX (Índice de Vaca). En el Artículo N 2 está el procedimiento para calcular el índice de vaca, sin embargo ese procedimiento aplica una serie de ajustes que requieren información no sólo sobre la producción de dicha vaca sino también de la D.P. del padre de la vaca y datos de producción de sus antecesores, por lo que en casos de vacas (que seguramente van a ser la mayoría) que no dispongan ninguna información sobre sus padres, pueden ustedes simplificar el procedimiento sin considerar los ajustes entonces las formulas del Artículo N 2 las pueden simplificar:

8 ǁ CI (Cow Index) = 0.5 (MCDcow) Donde : MCA = Número de contemporáneos multiplicando por el promedio de producción de las Compañeras Contemporáneas más el Promedio de las no Contemporáneas sobre el número de Contemporáneos a evaluar. Yield = Producción de la vaca a evaluar. MCD = Diferencia entre la Producción de la vaca y el promedio de las Compañeras de rebaño. MCD Cow = Promedio de las MCD calculadas para cada lactación de la vaca a evaluar. Estas fórmulas son para simplificar el procedimiento (sin hacer ajustes) sin embargo en los casos de que usted disponga de los datos suficientes deberá emplear todos los ajustes descritos en el Artículo N 2. Mientras más ajustes considere, menos errores habrá en la estimación del Índice de Vaca. Luego la respuesta a su pregunta de si habrá un aumento significativo en la producción de leche de las hijas de un toro ¾ con respecto a la producción de sus madres ( vacas comunes ) será SI si es que la D.P. Estimada del toro ¾ o D.P. Real (según sea joven o no) es Positiva y Alta y la Repetibilidad es Alta. Para determinar la D.P. real (Prueba de Progenie) de sus toros cuando tengan suficiente número de hijas en producción deberán usar la Prueba de Comparación Con Compañeras de rebaño, el Artículo N 3 describe los métodos de Prueba de Toros. En el largo plazo la meta del plan genético debe ser el Contar con sus propios toros probados de la región y de los niveles de sangre que sean necesarios ¾, 7/8 o cualquiera. Le recomiendo que tome usted contacto con el Dr. Alfonso Flores Mere del Departamento de Producción Animal de la Universidad Agraria de la Molina, apartado 456, Lima, para que pueda obtener un apoyo más directo en su plan de mejora genética, el Dr. Flores es jefe del Programa de Ganadería Tropical de la Universidad y es PhD en Genética, pues yo aquí con mucha dificultad puedo asignarle tiempo a asuntos distintos a mis estudios ya que esto m demanda gran dedicación. Espero que la información le sea de utilidad. Atentamente, (original firmado) Ingº. William Vivanco Mackie