Bases Generales Muestra Gastronómica y Artesanal Fiesta del Asado Criollo y Tradiciones de Curacautín 2018

Transcripción

1 Bases Generales Muestra Gastronómica y Artesanal Fiesta del Asado Criollo y Tradiciones de Curacautín 2018 I. MARCO GENERAL La Ilustre Municipalidad de Curacautín en el marco de la Celebración de la Semana de Curacautín, realizará la Fiesta del Asado Criollo y Tradiciones de Curacautìn, en el Recinto Estación de nuestra comuna, los días Sábado 03 y Domingo 04 de Febrero de 2018, desde las 10:00 a las 22:00 horas. Esta iniciativa cuenta con la participación de productores locales del área gastronómica, artesanal, agropecuaria, artística/cultural, entre otras, generando una instancia de comercialización, difusión y marketing de sus productos y promoción de las tradiciones locales. La muestra gastronómica, requerirá de la presentación de comidas típicas, que den cuenta de la influencia multicultural del territorio, como son asados al palo de vacuno con el corte tradicional de la comuna que es el CRIOLLO, cordero y chivo, cazuelas de aves, cordero, cerdo o vacuno, comidas típicas mapuche, empanadas fritas o de horno de queso, pino o pollo, pan amasado, sopaipillas con pebre, choripanes, estofados, humitas, pastel de choclo, tortillas, mote con huesillo, masas dulces, jugos naturales, entre otros. La muestra artesanal requerirá de expositores locales que den muestra de trabajos realizados con maderas, lanas, metales, materiales reciclados, entre otros. En este encuentro se manifiesta la voluntad del Sr. Alcalde, Sr. Jorge Saquel Albarrán, por continuar con estos espacios de difusión y comercialización de productos tradicionales, valorando y promocionando nuestra identidad ininterrumpidamente. II. OBJETIVOS Objetivo General Fortalecer y promover las prácticas tradicionales de la comuna de Curacautín, invitando a participar a familias del sector rural y urbano con exposiciones de gastronomía y artesanía local. Objetivo Específico Exponer y comercializar productos típicos de la comuna de Curacautin del rubro de la gastronomía y artesanía local.

2 III. PARTICIPANTES i. Podrán participar personas naturales, organizaciones comunitarias y emprendedores(as) informales de la comuna, del sector rural y urbano, interesados(as) en presentar gastronomía y artesanía local. Los participantes deberán ser mayores de 18 años, residentes de la comuna de Curacautín, lo cual será verificado por la organización. IV. PROCESO DE POSTULACIÓN La Municipalidad de Curacautín realizará la convocatoria para postular a partir del día 08 de Enero hasta el 18 de Enero de 2018 a través de radios locales y afiches dispuestos en dependencias municipales. i. Requisitos Los interesados en participar deberán retirar las Bases de Participación y Ficha de Postulación, en la Oficina de Fomento Productivo, ubicada en calle O Higgins N 796, a partir del día 09 de Enero hasta el 18 de Enero de 2018, entre las 9.00 y horas, y el día 18 de Enero como ultimo día, hasta las horas. Los interesados(as) deberán presentar: Ficha de Postulación completa con todos los antecedentes requeridos, indicando tipo y cantidad de electrodomésticos que utilizará los días del evento. Fotocopia Cédula de Identidad por ambos lados. Evaluación y Selección de Participantes La evaluación y selección de los participantes estará a cargo del responsable del evento, Sr. Alejandro Bascur Díaz, Encargado del Área Rural y los funcionarios municipales que él designe. Los criterios de selección serán los siguientes: a) Ser emprendedor (a) no formalizado (a). b) De preferencia, ser emprendedor (a) del sector rural. c) De preferencia, haber participado en ferias anteriores. d) Haber cumplido con los requisitos de participación en ferias anteriores.

3 e) Haber tenido comportamiento intachable en ferias y/o eventos municipales. f) Pertenecer a un grupo de asesoría técnica municipal (Proder, Prodesal, Pdti, entre otros). g) Se permitirá una postulación por domicilio. h) Variedad en la oferta de productos locales y artesanales. i Notificación de los Resultados La notificación de los participantes seleccionados se realizará por parte de la Comisión organizadora el día 19 de Enero de 2018 a las hrs., a través de la publicación del listado oficial de participantes en el diario mural de la Municipalidad de Curacautín ubicada en O Higgins Nº 796 y a través de llamado telefónico a cada emprendedor seleccionado. V. REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN DE LOS EXPOSITORES SELECCIONADOS i. Pago de Permisos Los participantes seleccionados deberán realizar los siguientes pagos: a) Pago de Inscripción en el Departamento de Rentas y Patentes de acuerdo a la Ordenanza sobre Derechos Municipales por Permisos, Concesiones y Servicios, que dice relación con el ejercicio de actividades lucrativas y ocupación de terreno de uso público, para lo cual tendrán plazo desde el 22 al 24 de Enero de 2018 hasta las horas. VENTA DE ARTESANIAS 5 % UTM POR DIA VENTA DE GASTRONOMIA 15 % UTM POR DIA VENTA DE CERVEZA ARTESANAL 30 % UTM POR DIA JUEGOS INFANTILES 15 % UTM POR DIA b) Pago Permiso Servicio Impuestos Internos, de acuerdo a tasación de las ventas. Cada tasación deberá ser realizada por cada Expositor en el Servicio de Impuestos de Victoria.

4 Jornada de participación Los participantes deberán permanecer durante los 2 días en que se desarrolle el evento, estando instalados y dispuestos para atención de público de 10:00 a 20:00 hrs., contando con el stock necesario para un buen servicio. No se podrá realizar movimiento de vehículos después dentro del recinto entre las 10:00 y las hrs. i Aceptación de normas de participación Los participantes deberán firmar una carta compromiso de participación que garantice la permanencia en el evento y disponibilidad de productos para atención de público durante los 2 días en que se desarrollará el evento. Se deberá aceptar los requerimientos e instrucciones que otorgue la autoridad sanitaria en relación a la manipulación de alimentos. iv. Participación de Reunión de Coordinación entre Organización y Participantes seleccionados Los participantes seleccionados deberán participar de una reunión de coordinación, de la siguiente manera: Artesanos y juegos infantiles: Jueves 25 de Enero a las 10.00, en el Salón Auditorium de la Ilustre Municipalidad, ubicado en O Higgins Nº 796. Gastronómicos y Cerveceros: Jueves 25 de Enero a las 15.00, en el Salón Auditorium de la Ilustre Municipalidad, ubicado en O Higgins Nº 796. v. Uso de electrodomésticos El tipo y cantidad de electrodomésticos a utilizar durante el evento será fiscalizado por la comisión organizadora a fin de mantener el suministro eléctrico en buenas condiciones. vi. Requerimientos para implementación - Un automático de 16 Amp. - Una ampolleta de 75 Watts. - Mesa y mantel blanco para exposición de los productos.

5 - Basurero con tapa. VI. DE LOS PUESTOS DE ARTESANIA i. Deben realizar pago de inscripción, de acuerdo a lo que se indica en las presentes bases. i iv. Deben completar todos los antecedentes requeridos en las presentes bases. Cada participante deberá contar con todos los implementos y materiales necesarios para su instalación y para la comercialización de sus productos, como por ejemplo mesa y silla. Cada participante deberá considerar personal para promocionar el servicio que ofrece y la atención de los clientes. v. La Organización le proporcionará a cada participante un espacio de 3 metros lineales de frente más la energía eléctrica. vi. No podrán comercializar en ningún caso alimentos para su consumo inmediato. VII. DE LOS PUESTOS DE GASTRONOMIA i. Deben realizar pago de inscripción, de acuerdo a lo que se indica en las presentes bases. i iv. Deben completar todos los antecedentes requeridos en las presentes bases. Cada participante deberá contar con todos los implementos y materiales necesarios para su instalación y para la comercialización de sus productos, como por ejemplo: mesas, sillas, manteles, copas, vajilla, servicios, refrigerador, cocina con gas, ollas freidoras e insumos, entre otros, y así hacer entrega de un servicio de calidad. Cada participante deberá considerar personal para promocionar el servicio que ofrece y la atención de los clientes. v. La Organización le proporcionará a cada participante un especio de 3 metros lineales, más luz eléctrica y agua potable.

6 vi. v Requerimiento Sanitario: Cada participante deberá contar con gorro, mascarilla, delantal y guantes desechables para la manipulación de alimentos. Cada participante deberá disponer de 1 basurero con tapa y mantener el aseo dentro y fuera del espacio físico que se le ha designado, a fin de cumplir con las normas básicas de higiene. VIII. DE LA SEGURIDAD Cada participante deberá responsabilizarse por el resguardo y seguridad de los bienes personales que utilice en la feria, durante el día y la noche, debiendo si es necesario, realizar el traslado e instalación diaria de los mismos, sin perjuicio de que haya personal contratado, como Serenos. IX. DE LA IDENTIFICACIÓN Y SEÑALÉTICA La Organización dispondrá de letreros de identificación para cada uno de los Stand de los participantes. X. DE LA MOVILIZACIÓN Cada participante deberá contar con movilización propia para el traslado de sus productos y equipamiento para el ingreso e instalación de su stand y también para el término de la actividad y retiro de todas sus pertenencias. XI. DE LOS IMPREVISTOS Cualquier imprevisto o situación que se presente deberá ser resuelta por los organizadores de la Feria. XII. DE LA ORGANIZACIÓN La Organización de la Feria de las Tradiciones, a cargo de la Municipalidad de Curacautin se compromete a: i. Realizar el Proceso de Postulación de acuerdo a las presentes bases. i Entregar la información necesaria, según lo establecido en el punto V de las presentes bases. Asignar los espacios mediante disposición de la organización.

7 iv. Los participantes seleccionados deberán establecer, en acuerdo con la organización, los precios de los productos ofertados. v. La organización dispondrá de comedores comunes, para uso público en general ya que no se permite la instalación de comedores dentro o alrededor del stand. XIII. RESUMEN PROCESO DE POSTULACION Paso 1 Paso 2 Paso 3 Paso 4 Paso 5 Retiro de Bases y Ficha de Inscripción 09 al 18 de Enero de 9.00 a horas y el día 18 de Enero hasta las Oficina Fomento Productivo, O Higgins 796, Tercer Piso. Entrega de Ficha y Copia de Cédula de Identidad Plazo: Hasta el 18 de Enero a las horas. Oficina Fomento Productivo, O Higgins 796, Tercer Piso. Notificación de participantes seleccionados vía telefónica y publicación de listado en Diario Mural Municipalidad. 19 de Enero a las horas. Pago de Inscripción en Rentas y Patentes. Desde el 22 al 24 de Enero de 2018 hasta las horas. Reunión de Coordinación entre Participantes Seleccionados y Organización. 25 de Enero de hrs. Artesanos hrs. Gastronómicos ALEJANDRO BASCUR DÍAZ ENCARGADO AREA RURAL MUNICIPALIDAD DE CURACAUTÍN Curacautín, Enero de