UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y ALIMENTOS ESCUELA PROFESIONAL DE ALIMENTOS SYLLABUS I. DATOS GENERAL 1.1. ASIGNATURA : FISICA II 1.2. CODIGO : IA CONDICION : OBLIGATORIO 1.4. REQUISITO : FISICA I 1.5. Nº DE HORAS DE CLASE: TEORIA 3 H. PRACTICA 2 H Nº DE CREDITOS : 4 CREDITOS 1.7. CICLO : III 1.8. SEMESTRE ACADEMICO: 2018-B 1.9. DURACION : 17 SEMANAS DOCENTE : GUILLERMO AGUILAR CASTRO II. SUMILLA La asignatura corresponde al área de las ciencias básicas, es de carácter Teórico Practico. Orientada a desarrollar en el estudiante, competencias y habilidades de sus conocimientos claros de los principios básicos en el que se fundamenta los fenómenos físicos. Consta de las siguientes unidades: 1) Elasticidad y movimiento oscilatorio 2) Hidrostática, hidrodinámica, viscosidad y tensión superficial. 3) Calor, temperatura, dilatación, calorimetría y propagación del calor. 4) Teoría cinética de los gases y principios de la termodinámica.. III. COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA Competencia General Evalúa las propiedades de los sólidos, líquidos y gases y sus fundamentos básicos, proporcionando una visión unificada de los principios de la física en los temas de los fluidos para estudios posteriores en ingeniería.

2 Competencia de la asignatura: 1. Comprende el proceso de las características de los sólidos. 2. Comprende el estudio de los líquidos y respectivas condiciones. 3. Explica los tipos de movimientos de los líquidos según su trayectoria en forma general y particular de sus leyes. 4. Comprende el estudio de las causas que origina el calor así como la relación entre sus procesos térmicos. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA Elasticidad y movimiento oscilatorio Hidrostática, hidrodinámica viscosidad y tensión superficial. Calor, temperatura, dilatación y propagación del calor. Teoría cinética de los gases y principios de la termodinámica. Competencias de la asignatura, capacidades y actitudes CAPACIDADES a)conoce las propiedades de los solidos b) Comprende las características de un movimiento oscilatorio. c)describe los fenómenos de un péndulo simple y físico.. a) Explica las condiciones para que los líquidos se encuentre en equilibrio. b) Conoce las leyes de movimiento de los líquidos. c) Investiga los movimientos de los líquidos viscosos. a) Describe los fenómenos del calor. b) Relaciona las leyes generales y particulares de la temperatura y la dilatación. c) Investiga los movimientos de propagación del calor. a) Argumenta las diferencias entre los gases reales e ideales. b) Explica los fundamentos de la teoría cinética de los gases. c) Relaciona los principios y procesos térmicos. ACTITUDES Reconoce las diferentes propiedades de los sólidos y sus descripciones de su movimiento oscilatorio. Valora las condiciones para que un líquido se encuentre en equilibrio o en movimiento Reconoce las diversas propiedades y sus leyes del calor. Reconoce los movimientos de los gases y sus relaciones térmicas.

3 IV. PROGRAMACION POR UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad N 1: Elasticidad y movimiento oscilatorio Duración: 2 semanas Fecha de inicio: Fecha de término: Capacidades de la unidad SEM 1 2 CONCEPTUAL Introducción. Ley de Hooke, módulo de Young relación entre constantes elásticas. Características y energía de un movimiento oscilatorio. Péndulo simple y péndulo físico. Conoce las características de un sólido. C E-A Describe los fenómenos del movimiento oscilatorio. C IF Reconoce las propiedades y describe los fenómenos del movimiento oscilatorio. PROGRAMACIÓN DE S PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL Participa y se En las evaluaciones Identifica los módulos de interesa en la teórico prácticas sepa elasticidad de los sólidos y aplicación y definir el concepto y su sus relaciones entre ellos. desarrollo de los utilidad temas Mediante gráficos se sintetiza las características de un movimiento oscilatorio. Muestra interés y aplica el procedimiento expuesto Unidad N 2: Hidrostática, hidrodinámica y viscosidad Duración: 3 semanas Fecha de inicio: Fecha de término: Capacidades de la unidad SEM CONCEPTUAL Estática de líquidos, presión, densidad, peso específico. Principios de Pascal y Arquímedes. Problemas Teorema de Bernoulli, principio de continuidad, caudales, teorema de Torricelli y Venturi. Movimiento de fluidos viscosos, Ecuación de Poiseville, ley de Stoke y numero de Reynolds. Problemas Que los conceptos dados sean de utilidad en su carrera Explica las condiciones para que los líquidos se encuentre en C E-A equilibrio o en movimiento Conoce las propiedades de los líquidos viscosos. C IF Investiga los diferentes propiedades delos líquidos. PROGRAMACIÓN DE S PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL Elaboración de las propiedades de los líquidos. Aplicación. Exposición de los conceptos teóricos y desarrollo de ejercicios / aplicación Exposición de los conceptos teóricos y desarrollo de ejercicios / aplicación Muestra interés y aplica el procedimiento expuesto Participa y se interesa en la aplicación y desarrollo de los temas Investiga los movimientos de líquidos viscosos. Unidad N 3: Calor, temperatura, dilatación y propagación de calor. Duración: 5 semanas Fecha de inicio: Fecha de término: Capacidades de la unidad C E-A Describe los fenómenos en movimiento Relaciona las leyes generales y particulares del movimiento. Describe las diferentes propiedades de los líquidos. Fundamenta las condiciones de los movimientos de los líquidos. Que los conceptos dados sean de utilidad en su carrera

4 SEM 6 7 Describe los movimientos relativos. C IF Investiga la relación entre las leyes generales y particulares. PROGRAMACIÓN DE S CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL Temperatura, escalas Valora la termométricas. Mediante escala se importancia de las Identifica las escalas Dilatación lineal, sintetiza las temperaturas diversas escalas térmicas. superficial y de los cuerpos. térmicas. volumétrica. Capacidad calorífica, calor especifico, calor sensible y latente.. Elabora la relación entre las propiedades térmicas. Reconoce las relaciones entre las propiedades. Describe las leyes del calor sensible y latente. 8 EXAMEN PARCIAL Calorimetría, principio Mediante ejemplos Valora los principios fundamental de la Explica los principios y 9 prácticos se identifica los del intercambio de calorimetría, leyes del calor. intercambios de calor. calor. intercambios de calor Diagramas de fases en el intercambios de calor Propagación de calor, convección, conducción y radiación. Mediante graficas se determina los puntos críticos del calor. Relaciona las diversos tipos de propagación de calor Reconoce los diversos diagramas de fases Reconoce las diferentes tipos de propagación.. Unidad N 4: Teoría cinética de los gases y principio de la termodinámica. Duración: 4 semanas Fecha de inicio: Fecha de término: Capacidades de la unidad SEM Explica los puntos críticos del calor. Sustenta las leyes de la propagación de calor.. C E-A Argumenta las diferencias entre los gases ideales y reales. Explica y relaciona los procesos térmicos. C IF Investiga las causas que originan los diversos procesos térmicos. PROGRAMACIÓN DE S CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL Gases reales y Valora la Mediante ejemplos gases ideales, dependencia entre Explica las diferencias prácticos se sintetiza trabajo de la los parámetros entre los gases ideales los gases ideales y compresión y presente en los y reales. reales. expansión. gases. Teoría cinética de los gases. Procesos termodinámicos, isocora, isobárico y isotérmico Principios de la termodinámica, ciclo de Carnot. Relaciona la presión, volumen y temperatura en los gases. Discute las diversas térmicos. Busca información de los principios de la termodinámica Valora las leyes de la teoría cinética de los gases Reconoce las diversos procesos térmicos Reconoce los diversos principios termodinámicos. Describe las relaciones leyes en los gases. Describe las formas de procesos térmicos. Expone las relaciones entre los principios. 16 EXAMEN FINAL 17 EXAMEN SUSTITUTORIO

5 V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS La asignatura se desarrollará empleando el método de clases expositivas con la ayuda de proyección de diapositivas sobre temas en la que se requiere de imágenes y gráficos para su comprensión. Se intercalarán con clases participativas, para ello en las clases se invitará a los estudiantes a su participación activa generando debate sobre tema de interés; Se encargará que busquen información para discusión en clase. Se formarán grupos para elaboración de trabajo monográfico de un tema complementario. Contenidos conceptuales: Clase magistral Método activo participativo Contenido procedimental: Lluvias de ideas Debates Contenido actitudinal: Participa en las diversas unidades. Difunde en su blog el avance de la asignatura. Elabora y difunde un video en la exposición. VI. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS: Se elaborará diapositivas sobre los diferentes temas complementarios de la física I. En algunas clases se complementarán con videos para enfatizar puntos de interés. VII. EVALUACION Para la parte teórica se tomarán dos pruebas escritas de carácter cancelatorio de 100 minutos. El examen sustitutorio comprende toda la asignatura y reemplaza la nota más baja obtenida en cada uno de los exámenes. La evaluación de la parte práctica comprende de dos pruebas de carácter cancelatorio. El curso se evaluará de acuerdo al siguiente sistema: NF= 0,3EP+0,3EF+0,1P1+0,1P2+0,1PL+0,1EA EP = Examen parcial EF = Examen final PL = Promedio de laboratorio P1 = 1º práctica P2 = 2ª practica EA = Evaluación actitudinal

6 REQUISITOS PARA LA APROBACION DEL CURSO Nota mínima aprobatoria 10,5, los exámenes serán rendidos en las fechas programadas VIII. BIBLIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA ESPECIALIZADA 1. FÍSICA II : Alonso Finn VOl FÍSICA UNIVERSITARIA : Sears Zemansky Vol. I 3. FÍSICA II : Leyva Naveros Vol FÍSICA PARA CIENCIA E INGENIERÍA : Mac Kelvey Grocth Vol FÍSICA II : Tipler Paúl Tomo II. 6. FÍSICA II : Ausberto Rojas 7. FÍSICA TEÓRICA Y PROBLEMAS : José W. Vásquez 8. FISICA II : SERWAY VOL 2 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: 1. SAVELIEV Física General Tomo II ED. MIR. 2. FRISHTI MOREVA. Física General Tomo II Ed. MIR. 3. FERNMANN, Lecturas of Phisics Volumen II. 4. MERIAN J.L. Estática y Dinámica Tomo I y II. 5. SINGER, Estática y Dinámica Tomo I y II. PRACTICAS DE LABORATORIO A DESARROLLAR LAB. FCNM 1. MOVIMIENTO ARMONICO SIMPLE. 2. PENDULO SIMPLE 3. ONDAS EN UN HILO 4. PRESION HIDROSTATICA 5. PRINCIPIO DE ARQUIMIDES 6. DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD 7. TENSION SUPERFICIAL 8. CALOR