INSTRUMENTO A PLAN DE TRABAJO DEL EQUIPO DOCENTE

Transcripción

1 AÑO: 2015 UNIVERSIDAD NACIONAL 1- Datos de la asignatura Nombre Morfología y Anatomía Vegetal Código 4B59 Tipo (Marque con una X) Nivel (Marque con una X) Obligatoria Grado X Optativa X Post-Grado X Área curricular a la que pertenece Biología de los Organismos Departamento De Biología Carrera/s Licenciatura en Biología Ciclo o año de ubicación en la carrera/s A partir de 3er. Año Carga horaria asignada en el Plan de Estudios: Total 144 horas Semanal 9 horas Distribución de la carga horaria (semanal) presencial de los alumnos: Teóricas Prácticas Teórico - prácticas 2 horas 6 horas 1

2 Relación docente - alumnos: Cantidad estimada de alumnos inscriptos Cantidad de docentes Cantidad de comisiones Profesores Auxiliares Teóricas Prácticas Teórico-Práçticas 4 alumnos Composición del equipo docente ( Ver instructivo): Nº Nombre y Apellido Título/s 1. Francisco José Cardinali Ingeniero Agrónomo 2. Cristina Yagueddú Ingeniero Agrónomo 3. Mario Alberto Thevenon Licenciado en Ciencias Biológicas 4. Mariana Fernández Honaine Adscripta Dra. Lic. en Ciencias Biológicas Nº Cargo Dedicación Carácter Cantidad de horas semanales dedicadas a: (*) T As Adj JTP A1 A2 Ad Bec E P S Reg. Int. Otros Docencia Investig. Ext. Gest. Frente a alumnos Totales 1. X X X X X X X X X X X (*) la suma de las horas Totale + Investig. + Ext. + Gest. no puede superar la asignación horaria del cargo docente. 2

3 3- Plan de trabajo del equipo docente 1. Objetivos de la asignatura. Los objetivos generales del curso de Morfología y Anatomía Vegetal son: a) De los estudiantes: 1.- Interpretar los fundamentos científicos que hacen al conocimiento de la estructura externa e interna del cuerpo de las plantas con semillas. 2.- Alcanzar un conocimiento general de la disciplina a través integración de la información teórica y práctica. 3.- Conocer el correcto manejo de las plantas para su posterior procesamiento y aplicar las técnicas histológicas más adecuadas para cada material vegetal. 4.- Conocer y manejar adecuadamente el instrumental básico para los estudios de morfoanatomía vegetal. 5.- Hacer uso y apreciar el valor de la terminología propia de la disciplina en las comunicaciones orales y escritas. b) De los docentes: 1.- Propender a un aprendizaje racional y crítico, creando las condiciones adecuadas para que el estudiante y el docente puedan manifestar sus potencialidades a través de sus inquietudes, puntos de vista y criterios, mejorando las condiciones para la búsqueda e interpretación de la información y no por la simple repetición de los libros de texto. 2.- Estimular la creatividad y el autoaprendizaje en el campo de la Morfología y Anatomía Vegetal. 3.- Reproducir en el ámbito de la enseñanza el proceso de construcción del conocimiento científico a través de planteo de preguntas, problemas y elaboración y contrastación de hipótesis. 4.- Propiciar el estudio de la Morfología y Anatomía Vegetal buscando integrar conocimientos de la materia e interdisciplinariamente. 2. Enunciación de la totalidad de los contenidos a desarrollar en la asignatura. PROGRAMA ANALÍTICO DE MORFOLOGÍA Y ANATOMIA VEGETAL- El programa de la materia está compuesto de 19 unidades, las cuales se dividen en dos partes: * 1 a 11 comprende los aspectos celulares y tisulares * 12 a 19 abarca la organografía 3

4 Programa UNIVERSIDAD NACIONAL UNIDAD 1- INTRODUCCIÓN Filosofía y organización del curso. La célula vegetal. Organelas celulares. Componentes intracelulares. Sustancias ergásticas. UNIDAD 2- PARED CELULAR La pared celular. Composición química, organización y funciones. Formación de la pared. Comunicaciones intercelulares. Campos primarios de puntuaciones. Puntuaciones. Plasmodesmos. UNIDAD 3 - MERISTEMAS Meristemas primarios apicales de vástago y raíz. Diferentes tipos. Teoría de los Histógenos y Túnica-Corpus. Meristemas secundarios: cambium y felógeno. UNIDAD 4 - PARÉNQUIMA Parénquima. Estructura, origen y funciones. Formas celulares. Distribución en el cuerpo del vegetal. UNIDAD 5 - COLÉNQUIMA Colénquima.Estructura, origen y funciones. Formas celulares. Distribución en el cuerpo vegetal. UNIDAD 6 - ESCLERÉNQUIMA Esclerénquima. Estructura, origen y funciones. Formas celulares. Fibras y esclereidas. Distribución en el cuerpo de la planta. UNIDAD 7 - EPIDERMIS Epidermis. Características, estructuras, origen y funciones. Estomas. Tricomas. Pelos radiculares. Epidermis múltiple. Polidermis. UNIDAD 8 - PERIDERMIS Peridermis. Estructura, origen y funciones. Ritidoma. Lenticelas. UNIDAD 9 - TEJIDO DE CONDUCCIÓN - XILEMA Xilema. Origen y funciones. Elementos celulares. Xilema primario, protoxilema y metaxilema. Xilema secundario. Ontogenia. Evolución. UNIDAD 10 - TEJIDO DE CONDUCCIÓN - FLOEMA Floema. Origen y funciones. Elementos celulares. Floema primario. Placas y áreas cribosas. Floema secundario. Ontogenia. Evolución. 4

5 UNIDAD 11 - ESTRUCTURAS SECRETORAS Estructuras secretoras. Glándulas. Nectarios. Hidatodos. Laticíferos. Distrubución en el cuerpo del vegetal. Estructuras y funciones. UNIDAD 12 - ORGANOGRAFÍA DE RAÍZ Raíz. Origen. Morfología. Funciones. Estructura primaria. Diferenciación longitudinal y transversal de los tejidos. Estructura secundaria, formación del cambium y del felógeno. Adaptaciones de la raíz. Raices laterales. Raices adventicias. UNIDAD 13 - ORGANOGRAFÍA DEL TALLO Tallo. Origen, morfología y funciones. Estructura primaria. Diferenciación longitudinal y transversal de los tejidos. Estructura secundaria del tallo. Comparación entre raíz y tallo. Zona de transición. Adaptaciones del tallo. UNIDAD 14 - MADERAS Maderas, origen y estructura. Xilología. Regiones anatómicas del tallo leñoso. Maderas de coníferas y dicotiledóneas, características estructurales. Tilosis. Identificación de maderas. UNIDAD 15 - ORGANOGRAFÍA DE HOJA Hoja. Origen. Morfología. Funciones. Anatomía de los distintos tipos de hojas: gimnospermas, dicotiledóneas y gramíneas. Vaina vascular. Abscisión. UNIDAD 16 - ORGANOGRAFÍA DE FLOR Flor. Origen y evolución. Morfología. Funciones. Ciclos de protección y de reproducción. Prefloración. Anatomía. Sistema vascular de la flor. Rudimento seminal. Distintos tipos de rudimento seminal. Placentación. Fecundación. Inflorescencia. UNIDAD 17 - ORGANOGRAFÍA DE FRUTO Fruto. Sistema vascular del fruto. Estructura de los frutos secos y carnosos. Anatomía de la pared del fruto. Dehiscencia. Clasificación. UNIDAD 18 - SEMILLA Semilla. Concepto. Embrión, cubiertas y sustancias de reserva. Estructura y función. Anatomía de semilla.tejidos de almacenamiento. UNIDAD 19 - EMBRIÓN Embrión. Embriogénesis. Distintos tipos de embriones. Poliembronía. Germinación. Plántula. 5

6 3. Bibliografía (básica y complementaria). BIBLIOGRAFÍA Alonso, J Tratado de Fitofármacos y Nutracéuticos. 1º edición. Ed. Hábeas, Rosario, Argentina. Bianco, C. A., Kraus, T. A. y Vegetti, A. C La Hoja. Morfología externa y anatomía. Ed. Universidad Nacional de Rico Cuarto y Universidad Nacional del Litoral. Argentina. Boelcke, O. y Vizinis, A Plantas vasculares de la Argentina. Nativas y exóticas. Ilustraciones. H. Sur, Bs. As. Cabrera, A. L. y Zardini, E. M Manual de la flora de los alrededores de Buenos Aires. Ed. ACME, Bs. As. Cardinali, F.J Fundamentos Fisiológicos de la Germinación. Aspectos morfoanatómicos de las semillas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Cronquist, A Introducción a la Botánica. 2 de. México, Compañía Editora Continental 848 pp. Cutler, D.F Anatomía Vegetal Aplicada. Ed. Biblioteca Mosaico. Cutler, D.F., Botha, T. y Stevenson, D. W Plant Anatomy. An applied approach. Ed. Blackwell. USA. D Ambrogio, A Manual de técnicas en Histología Vegetal. Bs. As. Ed. Hemisf. Sur. De Robertis, E. D., Saenz, A. y De Robertis, E.M Biología Celular. Bs. As. de El Ateneo. Dimitri, M Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo 1 y 2. Ed. ACME SACI. Bs. As. Dimitri, M. y Orfila, E. N Tratado de morfología y sistemática vegetal. Ed. ACME. Bs. As. 6

7 Eames, A.J. and MacDaniels, L.H An introduction to plant anatomy. Tata McGraw-Hill publishing Co. Ltd. Second edition. Ellis, R.P A procedure for standardizing comparative leaf anatomy in the Poaceae. I. The leaf blade as viewed in transverse section. Bothalia 12,1: Ellis, R.P A procedure for standardizing comparative leaf anatomy in the Poaceae. II. The epidermis as seen in surface view. Bothalia 12,4: Ellis, R.P Tinning-like substances in grasses leaves. Ed. Board/Redaksieraad ISBN X. 80 pp. Esau, K Anatomía Vegetal. Barcelona. Ed. Omega. Esau, K Anatomía de las Plantas con Semilla. Bs. As. Ed. Hemisferio Sur. Evert, R.F Esau Anatomía Vegetal. Meristemas, células y tejidos de las plantas: su estructura, función y desarrollo Tercera Edición. Ed. Omega. Barceloma. Fahn, A Anatomía Vegetal. Madrid. Ed. Blumé. Font Quer, P Diccionario de Botánica. Ed. Labor S.A. Font Quer, P Botánica Pintoresca. Ed. Península. 1ª edición. Barcelona, España. Gola, G., Negri,G. y Cappelletti, C Tratado de Botánica. Ed. Labor. Jensen, W. A. y Salisbury, F. B Botánica. Ed. H. Sur. Bs. As. Iawa (International Association of Wood Anatomists) IAWA List of microscopic features for hardwood identification.. IAWA Bulletin n. S. 10 (3): The Netherlands. Leigh, R.A. and Sanders, S The plant vacuole. Academia press. 463 pp 7

8 Lindorf, H., De Parisca, L y Rodriguez, P Botánica. Ed. Biblioteca Central de Venezuela. Marzocca, Angel Nociones básicas de taxonomía vegetal. IICA. Metcalfe, C.R Anatomy of the Monocotyledons I. Gramineae. I-LXI, 1-731, fig Oxford. Metcalfe, C.R Anatomy of the Dycotyledons I. Systematic anatomy of leaf and stem, with brief history of the subject. I-VII: 1-276, fig. 1-44, pl ª Ed. Claredon Press Oxford. Najera y Angulo, F. y López Fraile, V Estudio de las principales maderas comerciales de frondosas peninsulares. Inst. Forestal de Investigaciones y experiencias. Madrid. Parodi, Lorenzo Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Ed. ACME. Bs. As. Ruzin, S.E Plant Microtechnique and Microscopy. Oxford University Press. Sass, J Botanical Microtechnique. Ed. The Iowa State University Press, Ames, Iowa, U.S.A. Sitte, P. Ziegler, H., Ehrendorfer y Bresinsky, A Strasburger. Tratado de Botánica. Nueva Edición actualizada. Ed. Omega. Barcelona pp. Tortorelli, L.A Maderas y Bosques Argentinos. Editorial ACME, S.A.C.I. BS. AS. Valla, J.J Botánica. Morfología de las Plantas Superiores. Bs. As. Ed. Hemisferio Sur. Weier, T.E., Stocking, C.R. and Barbour, M.G Botany An Introduction of Plant Biology. Ed. John Wiley and sons, N.Y. Fifth Edition. Willmer, C. M Los Estomas. Librería Agropecuaria S.A. 1ª edición. Bs.As. Argentina. 8

9 Zarlavsky, G.E Histología Vegetal. Ed. Sociedad Argentina de Botánica. Corrientes. Zomlefer, W. B Guía de familias de plantas con flor. Ed. Acribia. S.A. ISBN ; 441 pp. 4. Descripción de Actividades de aprendizaje. Se realizaran clases teóricas, prácticas y seminarios. Para ello la Guía de Trabajos Prácticos incluirá las indicaciones básicas para el trabajo de laboratorio desde los elementos y técnicas para dibujo, hasta los procedimientos para obtención y procesamiento del material vegetal. Incluirá además un listado de preguntas teóricas relacionadas a la temática del TP y problemas. Las respuestas teóricas y la resolución de problemas se discutirán buscando relacionar los aspectos morfoanatómicos con factores ambientales, tendencias evolutivas, y su vinculación con la importancia económica de la especie considerada. El docente actuará como moderador y orientador de la discusión. Por otra parte, a efectos de contribuir a la integración de los conocimientos teóricos y prácticos desarrollados durante la cursada de la materia, los alumnos realizarán un trabajo de investigación individual, sobre una especie vegetal en particular. Este estudio abarcará fundamentalmente los aspectos morfológico y anatómico, estableciendo relaciones con los aspectos fisiológicas y las influencias ambientales. El trabajo de investigación individual se desarrollará a lo largo de la cursada en forma y paralelamente a los trabajos prácticos de la materia. La actividad será básicamente descriptiva, no obstante, se presentará en forma de trabajo científico, lo que constituye un válido entrenamiento tendiente a mejorar la capacidad de observación, análisis y redacción científica. Además de lo enunciado, durante las primeras clases prácticas y a lo largo de la materia se contempla la explicación y aplicación de metodologías y procedimientos más adecuados para los estudios anatómicos de los distintos órganos. En ellas no sólo se trata de acercar el alumno al protocolo de trabajo más adecuado, sino además guiarlo en la elaboración de una estrategia de procedimiento, discutiendo los fundamentos en cada caso, lo que es de gran utilidad para la resolución de problemas metodológicos o procedimentales para la realización del trabajo de investigación que deben desarrollar. En esta cursada se incorporará una Guía de lectura para abordar el estudio del anteúltimo tema de la materia, Fruto. La Guía fue elaborada sobre la base de un capítulo de la bibliografía específica de la materia. Esta innovación apuntó a mejorar la comprensión de un aspecto particularmente complicado de la materia. Esta nueva estrategia se continuará aplicando a raíz de la capacitación alcanzada por el equipo docente en el curso La lectura y la escritura en la Universidad. Ingreso a una cultura nueva. La incorporación de esta nueva estrategia de aprendizaje ha resultado altamente satisfactoria y se reflejó en el nivel de conocimientos adquiridos y en un cambio en la actitud que llevó a que los alumnos adoptaran un desempeño activo, participativo permitiendo superar las dificultades que normalmente ha generado esta temática. 9

10 5. Cronograma de contenidos, actividades y evaluaciones. La presentación de los temas centrales de Morfología y Anatomía Vegetal se realizará en base al dictado de clases teóricas participativas (2 hs. semanales) y teórico prácticas (1 h semanal). Cada Unidad Temática se inicia con la clase teórica específica la que es seguida por el Trabajo Práctico correspondiente que incluye la resolución de problemas. TEÓRICAS PRÁCTICAS SEM. TEMA TEMA 1 Célula -Pared Celular Presentación del curso 2 Tejidos: Meristemas Técnicas Histológicas 3 Parénquima, Colénquima y Técnicas Histológicas Esclerénquima 4 Epidermis y Peridermis Parénquima, Colénquima, Esclerénquima. 5 Tejido de Conducción: Epidermis y Peridermis Xilema 6 Tejido de Conducción: Tejido de Conducción: Xilema. Floema 7 Estructuras secretoras. Tejido de Conducción:Floema Nectarios. 8 Organografía de Raíz 1er.Parcial 9 Organografía: Tallo Estructuras secretoras. Nectarios. 10 Maderas Organografía de Raíz 11 Hoja Organografía: Tallo y Maderas 12 Morfología de la Flor Hoja 13 Mecanismos de fecundación 2do. Parcial 14 Fruto Trabajo Experimental 15 Org. Embrión y Semilla Flor e Inflorescencia 16 Seminarios Fruto y Semilla 17 Presentación del Trabajo 3er. Parcial 10

11 Experimental 6. Procesos de intervención pedagógica. Las modalidades del proceso de intervención pedagógica serán: clase magistral, sesiones de discusión, seminarios, trabajos de laboratorio, trabajo de investigación, estudio de casos, sesiones de aprendizaje individual y tutorías. 7. Evaluación Teniendo en cuenta que la modalidad de la materia es promocional, se requiere para su aprobación de tres exámenes parciales de tipo teórico - práctico con un rendimiento mínimo del 70%. En caso de no alcanzar este mínimo, el estudiante podrá rendir los respectivos exámenes recuperatorios. Se deberá presentar una monografía a modo de un trabajo científico, el cual será expuesto al final de la cursada. Se juzgarán la revisión bibliográfica, los aspectos procedimentales, la redacción en cuanto a su claridad y precisión, los esquemas y dibujos presentados de la especie elegida para la monografía y su integración con los diferentes temas teóricos y prácticos del programa de la materia. En cada una de las situaciones de exámenes parciales de tipo teórico-práctico se contemplarán: preguntas conceptuales y de síntesis e integración de conocimientos teóricos y prácticos. La nota final del curso surgirá como un promedio de los puntajes alcanzados en los exámenes parciales, el trabajo final (presentación oral y escrita), seminarios y los informes de los trabajos prácticos. 8. Asignación y distribución de tareas de cada uno de los integrantes del equipo docente. El profesor: dicta las clases teóricas y acompañan en los Trabajos Prácticos. Participa en la guía del trabajo final. Elabora exámenes parciales y finales. Coordinan las actividades de la cátedra y la elaboración del material didáctico y selección de bibliografía. Docentes Auxiliares: JTP: 1 (uno). Responsables de los trabajos prácticos. JTP y Ayudantes de Primera: 1 (uno). Guían y corrigen los informes de los alumnos. Preparan material biológico y participan en la elaboración de las guías de T.P. Guían en la ejecución del Trabajo Final en todos sus aspectos. Colaboran en la elaboración de exámenes parciales. Dictan algunas clases teóricas y teórico prácticas a su elección. Ayudantes de Segunda: ---- Adcripto/a: 1 (una). Colabora con la preparación del material para los TP. Durante la realización de los TP colabora en la supervisión de los alumnos durante el desarrollo de los TP. 11

12 9. Justificación (optativo) El presente Plan de Trabajo es producto de varios años de trabajo en la materia y de la capacitación del equipo docente. Esto a conducido a sucesivos arreglos y adaptaciones de acuerdo a las nuevas exigencias y realidades planteadas por el sistema educativo y por los alumnos. Pretende integrar aspectos teóricos básicos con prácticas tendientes a generar una amplia formación morfoanatómica que le sirva de base para otras materias más avanzadas del plan de estudios. Asimismo contempla contribuir a la formación profesional a efectos de capacitar al alumno para su salida laboral ya sea en el plano docente, de investigación o de práctica profesional oficial o privad 12

13 Instructivo 1