COLOMBIA, UN POLO DE PRODUCCIÓN Y DESTACADO HUB LOGÍSTICO EN LAS AMÉRICAS INVERSIÓN EN EL SECTOR CÁRNICO
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- Salvador Casado Alarcón
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1 COLOMBIA, UN POLO DE PRODUCCIÓN Y DESTACADO HUB LOGÍSTICO EN LAS AMÉRICAS INVERSIÓN EN EL SECTOR CÁRNICO 4 Con una producción de toneladas de carne equivalente a carne en canal, Colombia fue el cuarto país de América Latina con mayor producción de carne bovina durante (FEDEGAN, 2015) La ubicación en el trópico, junto con las características Colombia tener acceso a pastos de excelente calidad durante todo el año, lo cual garantiza el alimento para los ejemplares bovinos durante todo el proceso de engorde. (FEDEGAN, 2014). 5 millones de cabezas de ganado, mostrando un crecimiento de 1,9% con respecto a (FEDEGAN, 2014) El inventario bovino en Colombia alcanzó los 23 millones de ejemplares bovinos en Los departamentos de Antioquia, Córdoba, Meta, Casanare, Cesar y Santander, concentraron cerca del 50% del inventario bovino colombiano. (FEDEGAN, 2014). Desde 2009, la Autoridad Sanitaria Internacional (OIE), Del total de hectáreas dedicadas a la actividad ganadera, más de un 60% están ubicadas en altitudes menores a los metros sobre el nivel del mar y a temperaturas que oscilan entre los 23ºC y los 32ºC del total de ejemplares bovinos, por lo menos el 95% es Cebú o tiene genética cebuina. (Asocebu, 2012).
2 REGIONES CON DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA REGIÓN 1 REGIÓN 2 LA REGIÓN 1 está compuesta, principalmente, por los departamentos cuyo conteo de ejemplares bovinos se encuentra entre 1 millón y 2,5 millones de ejemplares bovinos. Los departamentos de esta región son: Antioquia, Córdoba, Casanare, Meta, Cesar, Santander, Caquetá, (Magdalena, Cundinamarca y Arauca. (Censo Bovino-FEDEGAN, 2012). REGIÓN 3 LA REGIÓN 2, por su parte, cubre los departamentos que concentran un hato bovino entre los y los ejemplares. Los departamentos de esta región son: Bolívar, Sucre, Boyacá, Tolima, Huila, Valle del Cauca, Norte de Santander, Nariño, La Guajira, Caldas, Cauca, Vichada y Atlántico. (Censo Bovino-FEDEGAN, 2012). Finalmente, LA REGIÓN 3, está conformada por los departamentos cuya concentración de ejemplares bovinos es la más baja de Colombia. Esta región alberga departamentos que tienen menos de ejemplares bovinos. Putumayo, Chocó, Quindío, Guaviare, Risaralda, Amazonas, Guainía, San Andrés y Providencia y Vaupés, son los departamentos que conforman esta región. (Censo Bovino-FEDEGAN, 2012). Fuente: Censo Bovino-FEDEGAN.
3 CONSUMO DE CARNE BOVINA EN COLOMBIA En 2015, el consumo per cápita de carne bovina en Colombia sobrepasó los 19,1 kilogramos por habitante al año. (FEDEGAN, 2015) En los últimos 6 años, el consumo per cápita de carne bovina en Colombia, ha crecido a una tasa compuesta de 0,3%, que vas desde 2006 cuando se registraban 18,8 (Kg/hab/año). (FEDEGAN, 2015) BALANZA COMERCIAL - PRODUCTOS CÁRNICOS, (US $ MILLONES FOB) CONSUMO DE CARNE EN COLOMBIA, (kg/hab/año) 18,88 17,81 17,38 17,67 18,94 20,01 20,76 19,70 19,30 19, BALANZA COMERCIAL Y USO DE LOS TRATADOS DE LIBRE COMERCIO La balanza comercial en productos cárnicos2 ha sido superavitaria en los últimos lo que representó una disminución de US $447 millones. (DANE ) En 2015, las exportaciones de productos cárnicos superaron los US$82,7 millones. (DANE, 2015) 104,6 273,6-169,0 82, EXPORTACIONES 211,2-128, IMPORTACIONES BALANZA COMERCIAL Fuente: DANE-DIAN. Incluye animales vivos (bovino - ganado en pie), carnes y despojos comestibles. 2 Las importaciones por su parte se incrementaron 29,8%, pasando de US$210,8 millones a US$273,6 millones en (DANE, 2015) Las exportaciones diferentes a ganado en pie (animales vivos) se concentraron principalmente en carne bovina congelada y deshuesada con un 55 % de especie bovina, deshuesada y congelada. Libano se ubicó como el principal exportador de ganado en pie, y Venezuela como el principal destino de la carne desguesada congelada y refrigerada. (DANE-2015) Cabe resaltar la inserción de las exportaciones colombianas a nuevos mercados: Líbano, Rusia y Perú, los cuales contributeron con compras superiores a los US $70 millones en 2015 (DANE-2015)
4 TEJIDO EMPRESARIAL Hay 428 compañías en Colombia en el sector cárnico reportadas en la Superintendencia de Sociedades. Más de la mitad están ubicadas en Bogotá, Antioquia, Valle, Atlántico, Santander y Cundinamarca. Existe un potencial de socios estratégicos, compañías enfocadas en la producción, transformación y comercialización de productos cárnicos con conocimiento en patrones de consumo y distribución nacional. EMPRESAS IMPORTANTES EN LA INDUSTRIA DEL SECTOR CÁRNICO REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA - SANTANDERES - LLANOS REGIÓN CARIBE Atlántico: Camaguey. REGIÓN CAFETERA REGIÓN ANDINA - SANTANDERES - LLANOS Cárnica. Sucre: Friogan - Sede Corozal. Norte de Santander: Friogan - Sede Norte de Santander. Meta: Friogan - Planta Meta. REGIÓN CAFETERA Antioquia: Frigo - Colanta. Caldas: Friogan Sede La Dorada, Caldas. SACRIFICIO DE GANADO Y PRODUCCIÓN DE CARNE En 2015 el sacrificio de ganado en Colombia superó los 4,3 millones de cabezas de ganado, lo que representó un decrecimiento del 1,1% en comparación con (FEDEGAN, 2015) SACRIFICIO BOVINO EN COLOMBIA, (millones de cabezas) 4,0 4,3 4,5 Fuente: BPR Benchamrk ,4 PRODUCCIÓN DE CARNE EN COLOMBIA, (miles de toneladas; Eq. carne en canal) 4,3 4, Planeación FEDEGAN
5 EXPORTACIONES DE PRODUCTOS CÁRNICOS POR PAÍS DE DESTINO, 2015 (US$ MILLONES FOB) Estados Unidos 3% Líbano 100% la exportación de productos cárnicos bovinos a los siguientes mercados: Perú, Venezuela, Curazao, Egipto, Rusia y Angola. Otros 7% Jordania 6% 6% Perú 6% 8% EXPORTACIONES DE CARNE DESHUESADA, CONGELADA Y REFRIGERADA, EXPORTACIONES GANADO EN PIE, 2015t. Total exportado US$45,6 millones Fuente: DANE-DIAN. Total exportado: US $36,9 millones. Curazao 12% Rusia 62% INCENTIVOS A INVERSIONES EN EL SECTOR CÁRNICO promover las inversiones en proyectos del sector cárnico bovino, se destacan los siguientes: Zona Franca Uniempresarial para proyectos agroindustriales: el régimen de Zonas Francas Uniempresariales permite el reconocimiento como zona franca en cualquier lugar del país a una nueva persona jurídica para el desarrollo de un proyecto de inversión de alto impacto económico y social. Algunos subsectores Zonas Francas: el régimen de Zonas Francas contempla dos tipos de áreas requisitos en materia de inversión y generación y empleo: Zona Franca Multiusuario: la empresa debe presentar el proyecto ante el usuario operador de la Zona Franca y cumplir, dentro de los tres años siguientes a la declaratoria, con requisitos de inversión y empleo, según el monto total de sus activos. PLAN VALLEJO: en virtud de este programa se pueden importar bienes de capital y repuestos o materias primas e insumos, con suspensión total o parcial de tributos aduaneros (IVA y arancel), bajo el cumplimiento de ciertos compromisos de exportación. El Plan Vallejo también permite gozar de trámites de importación
6 JOIN T VEN TUR E CON S OCIOS LOC ALE S O PROYECTOS GREENFIELD: hasta las cadenas. ACCESO AL MERCADO INTERNACIONAL: cerca a los centros de producción para poder obtener admisibilidad y altos estándares de calidad en los mercados. JOINT VENTURE CON UN SOCIO LOCAL O PROYECTOS GREENFIELD: fabricación de productos derivados de la industria bovina, como abonos y cueros, entre otros. ALIMENTOS PROCESADOS: Joint Venture con socios locales o IMPORTANTES EMPRESAS HAN ESCOGIDO A COLOMBIA COMO DESTINO DE SU INVERSIÓN APOYO DE ENTIDADES PÚBLICAS PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR PROGRAMA DE TRANSFORMACIÓN PRODUCTIVA: busca desarrollar sectores de clase mundial mediante la formulación y ejecución de planes de negocio sectoriales, para favorecer el crecimiento económico y el fortalecimiento del aparato productivo nacional a través de alianzas público-privadas. PRONAC A, ECUADOR : empresa cárnica. llegó a Colombia en el año 2005 con la línea de productos elaborados Mr. Cook: apanados, marinados, precocidos y precondimentados. Adicionalmente, es el proveedor de la cadena de restaurantes de comida rápida McDonald s. PROCOLOMBIA: encargada de la promoción de la inversión, exportaciones y turismo de Colombia.
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