CEREALES DE INVIERNO

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "CEREALES DE INVIERNO"

José Carlos Vázquez Silva
hace 10 años
Vistas:

1 CEREALES DE INVIERNO Fisiología y Producción Trigo, Avena, Cebada, Triticale, Centeno Edmundo Acevedo H.

2 Area y Producción de los megambientes de trigo MEGA AMBIENTE Área (%) Producción (%) ME 1 (temperado, regado) ME 2 (temperado, lluvioso) ME 3 (temperado, lluvioso, suelo ácido) ME 4A (temperado, lluvia, invierno, baja) B (temp., lluvia, baja, sequía invierno) C (templado, humedad residual) ME 5 A (cálido, húmedo) B (cálido, seco) ME 6 A (frío, alta lluvia) B (frío, baja lluvia) C (muy frío, alta lluvia) D (muy frío, baja lluvia) ME 7 (alta latitud, siembra primavera) TOTAL

, lluvia, baja, sequía invierno) 3.2 1.9 C (templado, humedad residual) 5.9 3 ME 5 A (cálido, húmedo) 3.9 4.5 B (cálido, seco) 3.2 1.4 ME 6 A (frío, alta lluvia) 4.

3 DESARROLLO

5 Desarrollo de emergencia a madurez fisiológica en trigos de primavera e invierno Tiempo (días) Estado de desarrollo Primavera Invierno Emergencia 0 0 Iniciación floral (doble anillo) Espiguilla terminal Primer nudo Espigadura Antesis Madurez fisiológica

0 0 Iniciación floral (doble anillo) 20 35 Espiguilla terminal 45 60

6 Germinación y Emergencia

11 Emergencia a doble anillo GS1

15 Doble anillo a Antesis GS2

19 Antesis a Madurez GS3 Llenado de Granos.

20 CRECIMIENTO

21 Fotosíntesis de canopia. PAR A = R S * 0.5 * 0.9 * (1 - I / I 0 ) (1 - I / I 0 ) = radiación absorbida por el cultivo (I / I 0 ) = e-k * IAF

22 CGR = PAR A * RUE (gm -2 d -1 ) RUE 3.0 g MS MJ -1 PAR A

23 RENDIMIENTO

24 Rendimiento Potencial RP = NOS * PS NOS se establece en el período de 20 y 30 días antes de floración y 10 días después de antesis (crecimiento de la espiga). NOS teórico / m 2 NOS real / m 2

25 Densidad de siembra, componentes de rendimiento y crecimiento del cultivo Componentes Densidad de siembra kg ha SE Nº de plantas m Culmos N 46DDE, m Espigas/plantas N Espigas m Espiguillas/espigas Granos/espiguilla N de granos 100 m Peso de grano mg Peso seco de grano g m

26 IAF %RI Nº de hojas Biomasa Nº de macollos PS Espigas Nº de granos Rendimiento Rendimiento Nº de granos Nº granos m -2 PS Espigas Peso seco de espigas (antesis) Biomasa aérea (antesis) Biomasa Ri acumulada Radiación interceptada acumulada Indice de área foliar Aparición de hojas (y macollos) Nº de hojas IAF Tiempo térmico Nº de hojas

27 Aumento de Rendimiento Potencial Altura

28 Rendimiento Bajo Estrés Sequía Bajas Temperaturas Calor Baja Fertilidad ( N ). Salinidad de suelos.

29 Rendimiento Potencial Rendimiento Bajo Estrés Escape Resistencia Evasión Tolerancia

30 Agua y Rendimiento

31 Déficit Hídrico. Establecimiento (coleoptilo, tamaño semilla) GS1 (IAF, macollos). GS2 (granos / m2, muerte floretes). GS3 (peso granos). Temperatura hoja (estomas).

32 Rendimiento Bajo Estrés RS = T * EUA * HI

34 Aumento de EUA Siembras Tempranas. Fertilización. Cubierta del suelo, mulch. Genético C-13.

35 Altas Temperaturas Menor duración de GS1, GS2 y GS3 Bajas Temperaturas Disminución en fotosíntesis..

37 Trigo Harinero Consumo Pan: 120 kg/hab/año que proporcionan el 34% de las calorías y el 50% de las proteínas Producción 1.5 millones de toneladas/año Rendimiento Promedio 4.7T/ha/año

38 Distribución del cultivo de trigo harinero Región Superficie (ha) Rendimiento (qq/ha) I II 35 13,0 III 40 32,1 IV ,1 V ,7 RM ,5 VI ,9 VII ,6 VIII ,0 IX ,0 X ,0 XI ,0

39 Variedades Invernales: Requieren vernalización Crecimiento inicial rastrero Largo periodo vegetativo Primaverales: No requieren vernalización Corto periodo vegetativo Alternativos: Semierectos Periodo vegetativo intermedio

40 Zona Tipo de variedad Fecha de siembra Suelos regados (III a VI y RM) Secano costero (VI Región) Secano interior (VI Región) Secano precordillera Riego (VII y VIII Región) Secano interior Primaverales Alternativo Primaveral Alternativo Invernal Primaveral Primaveral Alternativo Invernal Primaveral Alternativo 15 junio 15 julio 15 abril 15 mayo 15 mayo 15 junio 15 mayo 15 junio 15 abril 15 mayo 15 junio 15 julio Julio septiembre Mayo julio Mayo junio Mayo Abril

41 Dosis de semilla Fecha de siembra Dosis (kg/ha) Mayo a julio 150 Septiembre 180

42 Preparación de suelos Labranza tradicional Labranza vertical Cero labranza Arado de vertedera Rastra de discos Arado cincel Vibrocultivador Sin preparación de suelos

43 Control de malezas Periodo critico de competencia: emergencia a fines de macolla herbicidas se aplican desde 4-5 hojas del trigo hasta el término de macolla Hoja ancha Mezcla de sulfonilureas con hormonales (MCPA) Hoja angosta Graminicidas

44 Enfermedades

45 ROYAS Puccinia graminis

46 Puccinia graminis

47 Puccinia striiformis

48 Puccinia recondita

49 SEPTORIOSIS Septoria tritici. Manchas foliares. Aplicar fungicida (1 aplicación) entre hoja bandera y espigado

50 MANCHA PARDA (Helmintosporium tritici)

51 OIDIO (Erysiphe graminis) Ataca hojas y espigas en años con alta humedad. Control químico

52 MAL DEL PIE (Gaeumannomyces graminis var tritici) Evitar sembrar trigo después de cebada, centeno, triticale y pradera natural

53 Carbón hediondo Tilletia caries Ataca granos. Olor a pescado descompuesto. Desinfectar semilla Carbón volador Ustilago tritici Grano reemplazado por masa de esporas negras. Desinfección de semillas con fungicida sistémico ya que el hongo se ubica en embrión del grano

54 Plagas Pulgones 7 especies presentes en Chile: Pulgón de la avena (Rhopalosiphum padi) Pulgón de la espiga (Sitobion avenae y Sitobion fragarie) Pulgón verde pálido de las gramineas (Metopolophium dirhodum y Metopolophium festucae) Pulgón verde de los cereales (Schizaphis graminum) Pulgón ruso del trigo (Diuraphis noxia)

55 Nutrientes Extracción por cosecha de 60 qq/ha Nutriente kg/ha Nitrógeno 144 Fósforo 31 Potasio 138 Calcio 22 Magnesio 16 Azufre 24

56 Riego Cosecha con grano a 12 a 14% de humedad

57 Costo medio de producción Actividad Valor (qqm de trigo)/ha Preparación cama de semillas 4,0 Siembra: semilla, sembradora 6,5 Fertilizantes 18,0 Herbicidas 4,5 Fungicidas (1 aplicación) 2,0 Trilla, comercialización y flete 4,5 Imprevistos (5%) 1,5 Costo del capital (3%) 1,0 TOTAL 42,0

58 Calidad del trigo Regulada por Norma Chilena del Instituto Nacional de Normalización. (5 de enero de 1999) Establece las clases y grados del trigo harinero Beneficia a los agricultores que producen granos de mejor calidad

59 Triticale Cultivo similar al trigo Superficie: ha Rendimiento: 50 qq/ha Variedades alternativas Siembra mayo a junio Enfermedades: Royas

60 Centeno Polinización cruzada. Grano alargado, color gris a gris verdoso Resistente a heladas, sequía y suelos ácidos Rustico (suelos pobres) Superficie: ha Rendimiento: 29 qq/ha

61 Resistente a pudriciones radiculares Se puede sembrar después de trigo, cebada o pradera natural Ejerce alelopatía sobre malezas Enfermedades: Cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea) Roya colorada de la hoja (Puccinia recondita)

62 Trigo candeal Consumo de pastas: 9 kg/hab/año Superficie: ha Rendimiento: 55 qq/ha Variedades: Primaverales Se siembra desde la IV a VII regiones RM y VIII

63 Siembra: Tratar semillas para evitar carbones: Tilletia caries y Ustilago tritici Epoca de siembra 1 de junio al 15 de julio Dosis: 180 kg/ha

64 Cebada Superficie: ha Rendimiento promedio: 32 qq/ha Secano IX y X regiones ph: 6 8,5 Evitar cultivo de cebada después de trigo y vice-versa (mal del pie)

65 Dosis de siembra: 150 kg/ha Variedades: Primaverales Zona Aconcagua Curicó Malleco Cautín Valdivia Fecha 1 julio 15 agosto 1 15 agosto 15 agosto 1 septiembre 1 septiembre 15 septiembre

66 Enfermedades: Escaldadura de la hoja (Rhynchosporium secates) Mancha reticulada de la hoja (Helminthosporium teres) Carbones (Ustilago nuda, Ustilago hordei) Control de malezas: Similar a trigo Fertilización: similar a trigo Cosecha: 13% humedad de grano

67 Superficie: ha Avena Rendimiento promedio: 30 qq/ha Tolera suelos ácidos En rotación atenúa enfermedades radicales (mal del pie) en trigo y cebada Dosis de siembra: kg/ha

68 Fecha de siembra: 15 mayo - 30 agosto (épocas tardías al sur) Enfermedades Roya de la hoja (Puccinia coronata) Oidio (Erysiphe graminis) Carbón volador (Ustilago avenae) Mancha bacteriana (Pseudomona syringae) Virus del enanismo amarillo de la cebada (BYDV) Fertilización: similar al trigo Malezas: similar al trigo

Documentos relacionados

PRINCIPIOS ASOCIADOS A LAS RESPUESTAS DE LOS CULTIVOS AL MEDIOAMBIENTE

PRINCIPIOS ASOCIADOS A LAS RESPUESTAS DE LOS CULTIVOS AL MEDIOAMBIENTE Edmundo Acevedo H. Profesor Titular Universidad de Chile Diciembre 2010 www.uchile.cl 1.- Los cultivos se pueden estudiar a diferentes