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Sara Sáez Espinoza
hace 7 años
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2 Pastelería Fina Artesana, PASTESANA, abrió sus puertas en el año 1984, con el firme propósito de convertirse en el distribuidor referente del mundo de la pastelería congelada en Zaragoza y provincia, dando servicio a todas aquellas pequeñas panaderías que poblaban entonces, y que siguen alegrando nuestras calles. En 2010, acometemos nuestro proyecto más ambicioso. Tras 25 años de lo que consideramos buen hacer, elaborar productos de pastelería congelada, saludables y de calidad, estamos lo suficientemente asentados en el sector, como para intentar dar un salto cuantitativo y cualitativo, tanto en producto como en el ámbito territorial de nuestra actividad. El primer paso ha sido el traslado a nuestras nuevas y modernas instalaciones de Pla-Za (Zaragoza), donde contamos con el suficiente espacio físico para el desarrollo de todos nuestros procesos (recepción de materia prima, diseño de nuevos productos, fabricación, almacenaje, logística, etc.), y con la última tecnología en repostería, adaptada a nuestro particular hacer habiendo conseguido la certificación IFS en el año 2012, y esperamos alcanzar el pleno rendimiento de las instalaciones en este mismo año. La iniciativa está siendo bien acogida, ya que a fecha de hoy, 2 de enero de 2016, podemos decir que en los lineales de las primeras firmas de la gran distribución, Consum, Eroski, Mercadona, Simply, Capabro y alguna más, se pueden encontrar diferentes referencias de las representadas en este catálogo, alcanzando además una rotación de producto muy interesante. Como siempre hemos demostrado en nuestra dilatada trayectoria, intentamos satisfacer las necesidades de nuestros clientes actuales y futuros. En esta nueva etapa vamos a intentar ser más competitivos, mejorar aún más nuestra calidad, aumentar nuestra red de distribuidores, llegar a más hogares... Pero siempre sin renunciar a nuestras principales señas de identidad, la calidad, la utilización de productos naturales y ese toque artesano que diferencia un dulce industrial de otro realizado con auténtico cariño, con amor al producto y al consumidor. Consideramos no sólo importante, sino fundamental, reducir el impacto de nuestra actividad sobre el medio ambiente. Por ello nos hemos planteado y conseguido importantes objetivos: Hemos reducido nuestro consumo de agua en casi un 10% mediante el uso más racional y efectivo de este elemento. Empresa Hemos ampliado la variedad y la capacidad de producción de todos nuestros productos, potenciando los de mayor éxito comercial como los Bocaditos de Nata o Lionesas y nuestro espectacular Roscón de Reyes, al objeto de tener mayor capacidad de servicio para atender con calidad y seguridad las demandas de nuestros habituales clientes. Nuestro principal reto es mantener el nivel de calidad y defender nuestra vocación artesana a pesar de la modernización de los procesos. Tanto las fórmulas como las materias primas permanecen inalterables desde nuestra fundación hace 25 años. Hemos intentado adaptar la tecnología existente a nuestra forma de hacer y de entender nuestro negocio en lugar de adaptarnos nosotros a la tecnología que se nos ofrece. No hay concesiones. Nuestro principal valor es nuestro producto. Después de 25 años fabricando pastelería para canal horeca, llega el momento, coincidiendo con la inauguración de nuestra nueva planta, de acometer nuestra entrada en un mercado nuevo para nosotros, el de la gran distribución. Después de un tiempo de estudiar este tipo de cliente y sus necesidades, hemos creado esta línea de producto que ahora presentamos, elaborada directamente para cualquier lineal de alimentación de pequeñas o grandes superficies de nuestro país. También, a través de la optimización de nuestros procesos hemos reducido nuestro consumo de energía en un porcentaje similar. Intentamos que todas nuestras comunicaciones estén bajo esta misma filosofía. Buen ejemplo de ello es que este catálogo que ahora tienes en las manos está realizado con papel procedente de bosques cultivados expresamente para este fin, y está certificado según norma internacional PEFC. Así somos. II

3 Tarta Selva Negra rectangular x18 10/ Tarta San Marcos rectangular x18 10/ Tartas rectangular 1

4 Tarta San Marcos redonda Ø 10/ Tarta Selva Negra redonda Ø 10/ Tartas 2

5 Tarta Mousse Limón Ø 8/ Mousse Tarta Mousse Chocolate Ø 8/

6 Brazos Brazo sabor Nata x8 6/ Brazo sabor Trufa x8 6/

7 Ponche Milhojas-Yema x8,5 6/ Ponches Ponche sabor Nata-Fresa x8,5 6/

8 Lionesas sabor Nata Referencia Medidas Unidades Uds. caja Cajas en base Base en palet Código Lionesas sabor Trufa Lionesas Referencia Medidas Unidades Uds. caja Cajas en base Base en palet Código

9 Lingote x Trenza de Huesca x11 8/ Trenza / Lingote / Lingote 7

10 Tarta Turrón* y Tarta Sacher** redondas * Ø 10/ ** Ø 10/ Gama Premiun Tarta Galleta Chocolate* y Queso-Arándanos** * Ø 6/ ** Ø 6/

11 Roscón de Reyes sabor Nata Ø 10/ Brazo* y Tronco** de Navidad sabor Trufa * x ** x Corazones de San Valentín Mousse* y Hojaldre** * x20 6/ ** x20 6/ Especial Espcial Festividades 9

12 PLATAFORMA LOGÍSTICA DE ZARAGOZA C/ Osca, Zaragoza Tel Fax pastesana@pastesana.com

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