FRUTAS PROCESADAS. Cómo abordar el negocio? Alternativas Ejemplos. Ing. Agr. Betina Ernst Ing. Agr. Nicolás C. Szentiványi TOP INFO MARKETING S.A.

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Amparo Marín Farías
hace 7 años
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1 FRUTAS PROCESADAS Cómo abordar el negocio? Alternativas Ejemplos Ing. Agr. Betina Ernst Ing. Agr. Nicolás C. Szentiványi TOP INFO MARKETING S.A. Gral Roca, 31 mayo

2 QUE PRODUCTOS? JUGOS AROMAS ENLATADOS PURES DESHIDRATADOS ALCOHOLES Argentina Sudáfrica Chile OTROS: 4ta Gama, Dulces, Termoestabilizados Manzana Pera Ciruela 2

3 Gran Industria Jugos - Enlatado - Purés Industria Mediana a Pequeña Dulces - Puré Licores Sidras Deshidratado - Chips Alimentos Especiales / orgánicos Jugos / Enlatado especial Termoestabilizado 4ta Gama 3

4 Mermeladas 4

5 Mermeladas Especiales Sin Azúcar Dietética Diabéticos Orgánicas Sin Gluten 5

6 Jugos Jugos especiales 6

7 Sidras Licor de Pera Williams 7

8 Desecado clásico 8

9 Chips de Manzanas 9

10 Te de Manzana Natural 10

11 Puré de Manzana 11

12 Postres 12

13 Rote Grütze 13

14 Peras al vino chocolate - menta 14

15 Apple Crumble 15

16 Termoestabilizado Manzana-Pera Se probó, es posible 16

17 Ingrediente Gran Industria Jugos Láctea - Panificación Pequeñas Industrias: HoReCa: Heladerías Chocolatería Pastelerías Hotel Restaurante Catering Instituciones: Colegios - Ejército Hospitales - Líneas Aéreas 17

18 Ingrediente Tartas, Postres Ciruelas para Tartas Purés para rellenos Puré de manzana Listo para consumir 18

19 Producto final: Supermercados Dietéticas Club Gourmet Fruterías Kioscos HoReCa Internet 19

20 Supermercados de Buenos Aires Carrefour Coto Disco - Jumbo Ingrediente: Vinagre Budines (pera/manzana) Yogures Te (con trocitos de durazno, manzana) Barras de Cereales (20% manzana, ciruela, durazno) Jugos comunes: simples mezclas Enlatado: Durazno Pera (dietética) Mermeladas, Jaleas comunes: Ciruelas, Durazno, Berries Sidra 20

21 Especial Jugo especial: Jugo y pulpa de pera ó durazno orgánico Marca Purificare Supermercado: Jumbo 26,9 $ / 500 ml (Jugo Cepita o Citric en Kioskos $ 8,5/ 500 ml) Pulpa de durazno Para coctelería (frutilla, mango..) Marca: Meredith Supermercado : Jumbo, Disco, Coto $ 9,45 / 880 g $ 10,89 / 420 g internet $ 17,49 / 880 g (Lata de Durazno común $ 8,99 a 15,99) 21

22 Puré de manzana Marca Canale Supermercado: Jumbo, Disco, Coto, Carrefour $ 7,39 a 10,99 / 375 g Puré de manzana ó pera Marca: Concepto Orgánico Para chicos Supermercado: Disco $ 13 / 185 g internet $ 14,74-15,44 / g Puré orgánico de pera Marca: Nutribaby Para bebes Supermercado: Disco, Jumbo $ 6,45 / 113 g 22

23 Colado de ciruela Marca: Gerber/Nestlé para bebes Supermercado: Disco / Jumbo $ 5,65/ 71 g Dulces marcas masivas $ 5,65 15,65 / 454 g Dulces artesanales Principalmente de berries Ciruela o Durazno con miel Cereza negra Guindas Damasco Pera dietética $ 21,49 31,49 / 450 g - hay mucho envase más chico 23

24 Fruta Seca: Presente en todos los supermercados y dietéticas Ciruela más presente, más vendida Damasco turco Medallones de duraznos Mix compota Pera Williams poca venta Coto Carrefour- dietéticas Manzana solo en 1 dietética (pb. pocas ventas, pardeamiento) $ en Coto y Dietéticas: Ciruela $ / kg Pera $ / kg Durazno $ / kg Manzana 64 $ / kg 24

25 KIOSCO 25

26 TURISMO Situación privilegiada del Valle Corredor turístico a los lagos del sur Todo el año Transporte terrestre todos pasan por Cipolletti Neuquen ruta hoteles - micros 26

27 Visita a establecimientos fincas / empaque / industria Venta de fruta fresca Casas de Te Oficina de turismo promoción de recorridas prueba y promoción de productos elaborados Ejemplos: Bodegas Ruta del vino Mendoza Recorridas organizadas Los Antiguos Folleto con Fincas a visitar 27

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