TABLAS DE GRUPOS DE ALIMENTOS SEGÚN PORCIONES DE 15 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO
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- María Mercedes Giménez Luna
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1 TABLAS DE GRUPOS DE ALIMENTOS SEGÚN PORCIONES DE 15 GRAMOS DE HIDRATOS DE CARBONO
2 FRUTAS ALIMENTO Manzana, mediana 150 gr Damasco, desecado Damasco, fresco Mandarina, mediana 1 Banana, pequeña 80 gr arándanos ¾ taza melón 1 taza en cubos o 200 gr Cerezas, frescas 12 unidades Cóctel de frutas (diet) Pomelo, grande ½ unidad Uvas 15 unidades kiwi 1 mango ½ unidad o Naranja, mediana 1 Durazno, fresco, mediano 1 Durazno en lata (diet) 2 mitades Pera, fresca, mediana Ananá, fresco ¾ taza Ananá en lata (diet) 2 rodajas Ciruela, fresca, mediana 2 unidades Ciruela, desecada Pasas de uva 1 pocillo o 20 gr frutillas 1 y ¼ taza sandia 1 y ¼ taza o 1 rebanada JUGOS DE FRUTAS De naranja, manzana o pomelo
3 ALIMENTO Leche fluída entera o descremada 1 taza (250 cc) LACTEOS Y DERIVADOS Leche en polvo (entera o descremada) Yogur dietetico o light bebible 3 cdas soperas 1 taza o vaso Yogur Ser con cereales Yogur Ser frutilla o durazno a la crema Yogur diet firme Yogur entero firme o bebible ½ pote 1 pote (125 cc) 1 pote (125 cc) ½ vaso o pote Yogur Ser delicia de manzana 1 pote Postre dietético (Royal /Exquisita) 1 compotera (150 gr.) Leche chocolatada Postre dietético Ser Postre tipo Serenito /Sandy 150 cc 1 pote (125 cc) ½ pote
4 VEGETALES VEGETALES Aji acelga Alcaucil Berenjena Cebolla Calabaza Chauchas Espárragos espinaca Palmito Remolacha Zapallo Zanahoria Palta(1/2 unidad) Repollitos de Bruselas Repollo blanco y colorado tomate PORCION 1 TAZA EN COCIDO o 2 TAZAS EN CRUDO o 1 UNIDAD (200 gr) achicoria endibia apio berro brócoli coliflor brotes de alfalfa y de soja champignones escarola radicheta hinojo lechuga puerro rabanitos pepino zuchini zapallitos VEGETALES DE CONSUMO LIBRE
5 ALMIDONES ALIMENTO CEREALES Cereal, cocido Cereal, crudo 2 cdas soperas Pasta, cocida Legumbres, cocido Ravioles 15 ñoquis 12 Tapa de empanada 1 Masa de tarta 1 porción (1/8 de tapa) Pizza a la piedra 1 porción (1/8 de unidad grande) Masa de panqueque 2 unidades VEGETALES CON ALTO CONT. EN ALMIDON Choclo, granos Choclo entero papa batata 1 pequeño 1 chica (tamaño pelota de tenis) o 1 chica (tamaño pelota de tenis) PANES Pan de molde (blanco, integral, 1 rebanada con salvado, etc.) Pan de hamburguesa ½ unidad Pan para pancho 1 Pan árabe ½ unidad Pan francés 1 mignón chico o 2 rebanadas GALLETITAS Saladas de agua o de salvado chicas Saladas de agua o de salvado grandes Mini tost grisines vainilla 1 Bay biscuit 1 Galletas de arroz 2 5 unidades 5 unidades 5 finitos o 3 gruesos
6 OTROS CARBOHIDRATOS. ALIMENTO Cereales tipo copos de maíz, all bran, de arroz Cuadraditos de avena 1/3 taza Choco krispis Sandwich triple Medialuna chica Budín de limón o vainilla 1 porción fina Barra de cereal Papas fritas (comerciales) 10 Pochoclo sin azúcar 3 tazas Tortilla de maíz Helado común 1 bocha Helado sin azúcar y bajo tenor graso Mermelada común 1 cda. sopera al ras Mermelada dietética 3 cdas. soperas al ras Dulce de leche comun 2 cdas tipo postre Dulce de leche diet 2 cdas soperas al ras Cerveza (común) 330 cc Cerveza (light) 330 cc : 5 gr H de C Pasas de uva 20 gr (1 pocillo) almendras 1 puñado: 25 gr ( 25 unidades): 5 gr H de C nueces 1 puñado: 25 gr (10 unidades): 3.3 gr H de C 1 postre dietético 1 pote Postre tipo Serenito ½ pote
7 ALIMENTOS LIBRES Estos alimentos se pueden consumir libremente. CALDOS caseros de verduras colados Caldo instantáneo dietético BEBIDAS agua soda gaseosas dietéticas jugos light (en polvo) amargos serranos light EDULCORANTES sacarina aspartamo (Nutrasweet) sucralosa (Splenda) ciclamato GELATINA dietética (Exquisita, Royal, Clight) VEGETALES apio pepino cebolla ajíes verduras de hoja (lechuga, radicheta, berro, espinaca, etc.) rabanito CONDIMENTOS sal nuez moscada albahaca ketchup (1 cda) mostaza vinagre ajo jugo de limón hierbas aromáticas pimienta pimentón salsa de soja
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