CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS SITIO EXPERIMENTAL EBANO

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Elena Villalobos Rivero
hace 7 años
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1 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE DIRECCION DE COORDINACION Y VINCULACION ESTATAL EN SAN LUIS POTOSI CAMPO EXPERIMENTAL LAS HUASTECAS SITIO EXPERIMENTAL EBANO PAQUETE TECNOLOGICO DE AGRICULTURA PROTEGIDA PARA EL CULTIVO DE: Jitomate en Casa Malla Ciclo Agrícola Primavera Verano 2010 Estado: San Luis Potosí (Planicie Huasteca) Nivel de Potencial Productivo: Alto VERSION EN PROCESO DE ADECUACIÓN Ámbito de aplicación de la tecnología (DDR s) Velocidad de viento permisible (km/hora) Condiciones ambientales externas DDR 131 Cd. Valles DDR 132 Ébano 70 km/hr Temporada de nortes que ocurren durante el período de octubre a mayo. Excesos de humedad por lluvias intensas a inicio de cultivo (precipitaciones intensas por encima del promedio histórico), agosto a septiembre. Temperatura (rangos) O C Humedad relativa (rangos) Luminosidad (rangos) Ventilación (rangos) Calidad de agua (rangos) Ver Anexo 1. Especificaciones generales En suelo ( X ) En hidroponía ( ) En bancos ( ) En casa malla ( X ) En invernadero ( ) Cultivares y tipo Fecha de plantación Distancia entre camas Distancia entre planta Híbridos de hábito indeterminado: Aníbal, El Cid, Cimabue, Giotto y Rafaelo. 15 de agosto - 30 de septiembre m cm

2 Largo máximo de la cama 100 m Sustratos (ventajas y desventajas) Polinización (Como y con que) 4 Cajas de abejorros/ha y reforzar cada mes con una nueva caja. Conducción de la planta, Manejo de tutores y altura, poda y conformación de racimos y eliminación de frutos Conducción con hilo rafia y con ayuda de anillos, a una altura de 3 m. Podas semanales de ramas laterales y hojas viejas. Conformar racimos de 4 a 6 frutos, eliminando los frutos deformes y más pequeños. Requerimientos hídricos por etapa fenológica y duración de las etapas Requerimientos hídricos: Etapa vegetativa: 53.6 mm Etapa de floración: mm Etapa de fructificación: mm Duración de etapas: Etapa vegetativa: 30 días Etapa de floración: 45 días Etapa de fructificación: 150 días Frecuencia del riego y duración del riego Riegos cada tercer día con una duración de 30 minutos en suelo con acolchado y 60 minutos en suelo desnudo. Requerimientos nutricionales por etapa fenológica N P K Etapa inicial: Etapa de floración: Etapa de fructificación: Modelo de fertilización o de fertigación N 120 kg/ha P 60 kg/ha K 240 kg/ha Ca 50 kg/ha Mg 50 kg/ha Fuentes de fertilización y compatibilidad MAP Técnico Acido Fosfórico Nitrato de Potasio Magnesio Calcio ph y Conductividad deseada Corrección de ph y Conductividad Máximo permisible de agua residual Reuso del agua residual

3 Método de muestreo foliar y corrección de deficiencias nutricionales (cuando y como) El muestreo foliar para diagnosticar deficiencias nutricionales o concentraciones excesivas de nutrientes en el tejido vegetal, se debe realizar a partir de la etapa de floración, especialmente cuando se tenga la sospecha de algún problema asociado a la nutrición. Consiste en realizar un muestreo al azar, o bien colectar hojas de lugares en donde las plantas manifiesten problemas; se debe de seleccionar plantas representativas del lote y tomar al menos tres muestras de 10 hojas cada una, deben ser hojas recientemente maduras o sea en completa actividad fotosintética, por lo general la quinta hoja contada a partir del ápice. Para la corrección de alguna deficiencia que se detecte ya sea en forma visual o a través del análisis foliar, lo primero que se debe de hacer es checar si la solución que se esta aplicando es correcta y hacer correcciones ahí. Una segunda opción es realizar aspersiones foliares del elemento deficiente. Muestreo, prevención y control de plagas Muestreo, prevención y control de enfermedades El muestreo se deberá realizar dos veces por semana en forma visual y con la ayuda de trampas adhesivas de color amarillo. Es muy importante la prevención, la cual se logra manteniendo las puertas de la entrada bien cerradas y colocando en la sala de espera de 15 a 20 trampas adhesivas de color amarillo y azules, de esta manera se evita la entrada de insectos a la casa malla. En caso de que se detecte alguna plaga es necesario utilizar insecticidas autorizados, efectivos y de bajo o nulo impacto a la salud humana. Ver Anexo 2. Muestreo. El muestreo se debe realizar con la mayor frecuencia debido al carácter explosivo de la mayoría de las enfermedades. Las que se agrupan en hongos, bacterias y virus. En el primer caso, afectando raíces y ocasionando la pérdida de las plantas. Respecto a las enfermedades bacterianas, su daño se manifiesta principalmente en hojas y fruto, situación que ocurre desde el segundo racimo y hasta el final del ciclo. Las enfermedades virales se pueden evitar mediante un eficiente control de vectores. Prevención. Lo ideal es certificar que la semilla no contenga inóculos y durante el desarrollo del cultivo, tomar muestras de tejido y enviar a laboratorio para su análisis. Al momento de realizar la poda y los cortes de racimos, se debe maximizar la desinfección de las tijeras y las navajas. En las visitas de inspección, se debe desinfectar calzado y manos y en lo posible no tocar las plantas. Además, se debe evitar la entrada de personas que provengan de campos hortícolas que estén a cielo abierto. Control. Se tiene a disposición del productor una gran cantidad de productos fungicidas y bacteriales específicos para jitomate, pero se debe verificar que estén autorizados para su uso y más cuando el cultivo se destina a la exportación.

4 En el Anexo 3 se presentan los fungicidas preventivos y curativos para el control de las enfermedades del jitomate. Inicio de cosecha (quincena y mes) Finalización de cosecha (quincena y mes) Brix y firmeza para cada cultivar (rangos) y momento de corte (verde, rallado o maduro) 1ª quincena de noviembre 2ª quincena de abril Momento de corte: Rallado y maduro Rendimiento esperado kg/m 2 Presentación de empaque y clasificación (calidades) Cajas de cartón de 12 a 14 kg con las clasificaciones: Extras, Primeras y Segundas. Distribución de la cosecha en porcentaje por mes Destino de la producción (mesa o industria) Mesa 1. 10% 2. 15% 3. 20% 4. 20% 5. 20% 6. 15% Mercado (nacional e internacional) Nacional e Internacional Anexo 1. Calidad del agua disponible en la Planicie Huasteca. ph: 8.0 CE: 1,037 micromhos/cm RAS: 0.26 Na: 0.59 Ca: 7.54 Mg: 2.65 K: 0.04 Cationes: meq/l HCO 3 : 2.48 CL: 0.4 SO 4 : 7.88 Aniones: meq/l De acuerdo a la clasificación de CE es clasificada como C 3 que es aceptada para su uso en riego, siempre y cuando exista un buen manejo del suelo y drenaje.

5 De acuerdo a la clasificación de RAS es clasificada como S 1, que no tiene riesgo de alcanzar niveles altos de sodicidad. Anexo 2. Insecticidas para el control de plagas en el cultivo de jitomate en Casa Malla. Plaga Insecticida Dosis g I. A./ha Mosca blanca Imidacloprid Thiamethoxam Pymetrozine Sales potásicas de ácidos grasos Buprofezin Aceite parafínico Pyriproxyfen Spirotetramat Hongos entomopatógenos: Verticillium lecanii Paecylomyces fumosoroseus % (4 l/ 200 l agua) X X Pulgón verde Minador de la hoja Araña roja Gusano del fruto Gusano alfiler Gusano soldado Gusano del cuerno Gusano falso medidor Imidacloprid Thiamethoxam Pymetrozine Spirotetramat Hongos entomopatógenos: Verticillium lecanii Abamectina Cyromacyna Abamectina Spinosad Hexaflumuron Tebufenozide Benzoato de emamectina Bacillus thuringiensis VPN S. exigua X kg/ha 1.2 X Anexo 3. Fungicidas para la prevención y control de enfermedades en el cultivo de jitomate en Casa Malla. Enfermedad Fungicida Dosis g I. A,/ha Método de Acción Tizón temprano Alternaria solani Tizón tardío Phytopthora infestans Moho gris Cladosporium fulvum Mancha bacteriana Xanthomonas vesicatoria Mancozeb Anilazina Clorotalonil Azoxystrobin Mancozeb Anilazina Clorotalonil Metalaxyl Mancozeb Anilazina Clorotalonil Estreptomicina

6 Figura 1. Vista Exterior de la Casa Malla en la Planicie Huasteca. Figura 2. Vista Interior de la Casa Malla en la Planicie Huasteca.

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