PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS QUE REGIRÁN EN EL EXPEDIENTE:

Transcripción

1 MINISTERIO DE DEFENSA EJERCITO DEL AIRE AGRUPACIÓN DEL CUARTEL GRAL. GRUPO DE APOYO Servicios Generales PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS QUE REGIRÁN EN EL EXPEDIENTE:.- LIMPIEZA DEL MENAJE DE LAS COCINAS Y OFFICE,S DEL CUARTEL GENERAL DEL EJÉRCITO DEL AIRE, CASA DEL AVIADOR, CASA DEL SUBOFICIAL Y GRUPO DE SEGURIDAD. 1.- ANTECEDENTES: Se redacta el siguiente pliego según órdenes recibidas, al quedar los office, y cocinas fuera del Acuerdo Marco de Limpieza de las Instalaciones del Ministerio de Defensa. 2.- OBJETO: El presente Pliego recoge las prescripciones técnicas que regulan la contratación del servicio de limpieza de las instalaciones de las cocinas y office que incluye todo el menaje de cocina, vajillas, cuberterías, cristalerías, y de todos los utensilios utilizados para cocinar, incluidas las placas y fuegos de las cocinas, ollas, hornos, mesas caliente, perolas, y en general todo aquello que no se pueda cuantificar como limpieza en el concepto de metros cuadrados del edificio del Cuartel General del Ejército del Aire, Grupo de Seguridad, Casa del Aviador y Casa de Suboficial, de acuerdo a los procedimientos y métodos recomendados a fin de garantizar la calidad, eficacia y seguridad de las prestaciones. 3.- DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES: Comprende las instalaciones de las cocinas y office de la Cafetería Central, Centro de Guerra Aérea, Grupo de Seguridad, Casa del Aviador y Casa del Suboficial. 3.1 Office del Cuartel General del E. del Aire. Se atenderá la limpieza en días laborables y festivos, en la jornada que determine el Grupo de Apoyo de la ACG., de las siguientes dependencias y locales:.- Office de la Cafetería Central del Cuartel General: 1

2 Se atenderá (en días laborables, sábados y festivos) el fregado, secado y guardado de todo el material de office, cubertería, cristalería, vajillas de cristal, loza y porcelana (zona de fregadero de vajilla). Limpieza del menaje de cocina, marmitas, hornos, placas de cocina, fogones, mesas calientes, ollas, cámaras frigoríficas, campanas extractoras y en general la de todos aquellos elementos empleados en todo proceso de restauración..- Office del Centro de Guerra Aérea: Se atenderá (días laborables) el fregado, secado y guardado de todo el material de office, cubertería, cristalería, vajillas de cristal, loza y porcelana (zona de fregadero de vajilla). Limpieza del menaje de cocina y en general la de todos aquellos elementos empleados en todo proceso de restauración Office del Grupo de Seguridad de la ACG. Se atenderá (en días laborables) el fregado, secado y guardado de todo el material de office, cubertería, cristalería, vajillas de cristal, loza y porcelana (zona de fregadero de vajilla). 3.3 Office de la Casa del Aviador Se atenderá (en días laborables, sábados y festivos) el fregado, secado y guardado de todo el material de office, cubertería, cristalería, vajillas de cristal, loza y porcelana (zona de fregadero de vajilla). Limpieza del menaje de cocina, marmitas, hornos, placas de cocina, fogones, mesas calientes, ollas, cámaras frigoríficas, campanas extractoras y en general la de todos aquellos elementos empleados en todo proceso de restauración..nota adicional: La Dirección de la Casa del Aviador, podrá con la dotación de personal y horario que consta en el presente pliego, distribuir a dicho personal en las tares de limpieza del menaje de cocina. 3.4 Office de la Casa del Suboficial Se atenderá (en días laborables, sábados y festivos) el fregado, secado y guardado de todo el material de office, cubertería, cristalería, vajillas de cristal, loza y porcelana (zona de fregadero de vajilla). Limpieza del menaje de cocina, marmitas, hornos, placas de cocina, fogones, mesas calientes, ollas, cámaras frigoríficas, campanas extractoras y en general la de todos aquellos elementos empleados en todo proceso de restauración..nota adicional: La Dirección de la Casa del Suboficial, podrá con la dotación de personal y horario que consta en el presente pliego, distribuir a dicho personal en las tares de limpieza del menaje de cocina. 2

3 4.- DETALLE DE LOS DIFERENTES TRABAJOS: Se fregaran, lavaran, secaran y guardaran todos los elementos de los office y de las cocinas, con los productos adecuados para que no quedan grasas y residuos alimenticios. Cuidaran de los elementos mecánicos y se observarán las normas técnicos sanitarias, de seguridad y salud laboral pertinentes, respecto de los productos a utilizar para la limpieza reseñada en este apartado y muy especialmente en cuanto a la evacuación de residuos, las normas medio ambientales. Los operarios conocerán el manejo de las maquinas de limpieza de los office. 5.- NÚMERO DE TRABAJADORES DE LA EMPRESA ADJUDICATARIA Y JORNADA: El número mínimo de trabajadores, con carácter general, que ha de dedicar el contratista a este servicio para cada categoría laboral y especialidad con determinación del horario de prestación de servicio efectivo y calendario, es el siguiente: PERSONAL NECESARIO SERVICIO DE OFFICE Y COCINA CASA DEL AVIADOR DE LUNES A VIERNES (NO FESTIVOS) OPERARIOS Nº HORAS POR DIA TOTAL HORAS 09:00-15: :00-14: :00-16: :00-23: :00-22: Jornada convenio 2 7,8 15,6 SABADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 13:00-17: NECESIDADES DE PERSONAL PARA LA CASA DEL SUBOFICIAL DE LUNES A VIERNES (NO FESTIVOS) OPERARIOS Nº DE HORAS POR DIA TOTAL HORAS 08:30-15:00 1 7,5 7,5 09:00-15: :00-17: :00-23: Jornada convenio 2 7,8 15,6 (SABADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 11:00-16: :00-17: NECESIDADES DE PERSONAL PARA OFFICE CAFETERIA CENTRAL CGEA 3

4 DE LUNES A VIERNES (NO FESTIVOS) OPERARIOS Nº HORAS POR DIA TOTAL HORAS 08:00-12: :00-17: MARMITÓN 08:00-12: :00-17: Jornada convenio 4 7,8 31,20 OFFICE CEGA 08:00-11: :00-14:00 (j.con) MARMITÓN SABADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 13:00-16: :00-22: GRUSEG 13:00-15: Jornada convenio 1 7,8 7,8 NECESIDAD TOTAL DE PERSONAL OPERARIOS DE LIMPIEZA Nº HORAS POR DIA ,7 FIN DE SEMANA (SABADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS) OPERARIOS DE LIMPIEZA Nº HORAS POR DIA Personal mínimo, sustituciones y vacaciones El número de trabajadores expresados en los subapartados del punto 5 se considera mínimo. No obstante sobre los indicados mínimos los concursantes podrán señalar el número de trabajadores y horario de los mismos que estimen necesarios para realizar eficazmente el trabajo objeto de este concurso. El horario de prestación efectiva del servicio en la extensión indicada, se ajustará al establecido por el responsable del contrato, con las excepciones previstas en el presente Pliego. El contratista se compromete a suplir de forma inmediata las ausencias del personal. En cuanto al permiso de verano se disfrutará en la proporción del 35% en el mes de Julio, 55% en el mes de agosto y el restante 10% en el mes de Septiembre. 4

5 6.- VESTUARIO Será obligación del adjudicatario uniformar por su cuenta a todo el personal de trabajo. 7.- OBLIGACIONES ECONOMICAS DEL ADJUDICATARIO Será responsabilidad del adjudicatario, el pago de las cuotas de la Seguridad Social y demás conceptos que figuran en los documentos TC1, Seguro de Accidentes de su personal, cualquier otro devengo u obligación que se genere en el marco de la legislación vigente (normativa tributaria y fiscal) y la normativa societaria y contable. La maquinaria para la limpieza de los office y cocinas, los productos y detergentes a emplear serán los adecuados a cada tipo de elemento a fregar y serán adquiridos y suministrados por la Administración. Cumplimiento de la normativa de Prevención de Riesgos Laborales, normas relativas al Medio ambiente y su normativa de desarrollo, así como cualquier otra que se determine. En cuanto a la prevención de riesgos laborales, se realizará mediante la planificación de la acción preventiva de la empresa. Para ello, el adjudicatario deberá realizar la evaluación inicial de los riesgos, que tendrá en cuenta la naturaleza de la actividad, las condiciones de trabajo existentes y la posibilidad de que el trabajador sea especialmente sensible frente a determinados riesgos. Esta evaluación deberá repetirse cuando cambien cualquiera de estas condiciones. Este Plan deberá ser aprobado por la Dirección del Centro. Se establecerán controles periódicos de las condiciones de trabajo y de la actividad de los trabajadores, debiéndose modificar las medidas de prevención cuando, como resultado de estos controles, se aprecie por la Dirección del Centro que son inadecuadas a los fines de protección requeridos. Será obligación del adjudicatario garantizar que cada trabajador reciba una formación adecuada en materia de prevención de riesgos laborales. Asimismo, garantizará la vigilancia periódica de la salud de los trabajadores. Por lo que respecta a la observancia de las obligaciones medioambientales, el adjudicatario cumplirá cuanto disponga la Oficina de Medioambiente de la Dirección del Centro, siendo a su cargo los gastos materiales y de personal que se acuerden. La Jefatura del Grupo de Apoyo de la ACG como órgano facultado para emitir la certificación mensual de la prestación del servicio, dará cuenta al contratista de las observaciones recibidas, a los efectos previstos en la Ley de Contratos del Sector Público y en el presente Pliego. 8.- DE LOS TRABAJADORES Y DE LAS DOTACIONES DE PERSONAL PARA LA LIMPIEZA DE LAS COCINAS Y OFFICCES DEL EDIFICIO DEL CUARTEL GENERAL, GRUPO DE SEGURIDAD, CASA DEL AVIADOR Y CASA DEL SUBOFICIAL. 5

6 Las unidades y organismos disponen de su respectivo cuadro de dotación de personal y horario especificado en los subapartados del punto 5. Dichas dotaciones de personal son inamovibles vigente el Pliego. La ampliación de necesidades de personal dependerá de la oportuna dotación presupuestaria. Las futuras reducciones o ampliaciones del presupuesto para la limpieza, llevará consigo una reducción o ampliación de la mencionada tabla de dotación de personal. No obstante lo anterior, los Jefes de éstas Unidades podrán con su respectivo cuadro de personal y horario, ajustarlo, redistribuirlo o variarlo, tanto como para nuevas necesidades y horario como en las actuales, tanto en días laborables como feriados. El contratista, en el plazo de 48 horas, vendrá obligado a su cumplimiento. El mencionado ajuste o variación nunca podrá suponer incremento presupuestario. Siempre, de todo ello, se dará conocimiento del acuerdo al Responsable del Contrato. 9.- DURACION DEL CONTRATO Y VALORACIÓN ECONÓMICA: La vigencia del presente PTT será desde el día 1 de octubre de 2011, hasta el día 30 de septiembre de 2013, siendo prorrogable por otro periodo de dos años. No se han tenido en cuenta los incrementos o disminuciones de los IPC El valor total estimado durante el periodo de vigencia es de UN MILLON TRESCIENTO TREINTA MIL TRESCIENTO SESENTA Y TRES EUROS CON NOVENTA Y DOS CÉNTIMOS ( ,92 ), sin incluir el Impuesto sobre el Valor Añadido, correspondiendo a cada anualidad las siguientes cantidades: Anualidad del ,48 Anualidad del ,94 Anualidad del ,50 Las empresas ofertantes, lo harán por la totalidad de los servicios y de conformidad con las prescripciones técnicas contenidas en el presente PLIEGO. Madrid, 19 de Mayo de 2011 EL JEFE DE LA SECCION DE SERVICIOS GENERALES -Manuel Vilches Ruiz- Vº Bº EL CORONEL JEFE DEL GRUPO DE APOYO 6

7 -Andrés Dolón Payan- 7