Reproducción Animal PROGRAMA ANALÍTICO

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1 PROGRAMA ANALÍTICO 1. FUNDAMENTACIÓN La reproducción es un proceso biológico que permite la creación de nuevos organismos. Los descendientes producidos como resultado de este proceso biológico, serán producto de la combinación del ADN de ambos progenitores y, por tanto, serán genéticamente distintos a ellos. Esta forma de reproducción es la más frecuente en los organismos complejos, en la cual participan dos células haploides originadas por meiosis, los gametos, que se unirán durante la fecundación. La adquisición de conocimientos sobre los principios básicos de la fisiología y biotecnologías de la reproducción, son eventos de suma importancia en el proceso productivo de las especies de interés zootécnico. La utilización de estos conocimientos deben ser utilizados en la planeación, organización, evaluación, control y supervisión de la producción pecuaria.. OBJETIVOS.1. GENERALES Proporcionar un sólido conocimiento de los procesos biológicos involucrados en la actividad reproductiva de los animales domésticos. Estudiar las biotecnologías que actualmente se están desarrollando en reproducción animal y su utilización en el mejoramiento de la eficiencia reproductiva y el mejoramiento animal... ESPECÍFICOS Estudiar las bases fisiológicas de los sistemas que controlan los distintos eventos reproductivos. Estudiar las bases medioambientales que controlan los distintos eventos reproductivos. Estudiar los mecanismos involucrados en la actividad reproductiva en diferentes especies animales. Conocer las estrategias reproductivas presente en las diferentes especies animales. Conocer diversas técnicas de diagnóstico reproductivo en los animales. Estudiar la fisiología de los gametos en relación a su función y manipulación. Analizar los diferentes factores que influyen en la fertilidad de las especies. Analizar y estimar el impacto de las biotecnologías en el mejoramiento animal. 3. CONTENIDOS 3.1. UNIDADES TEMÁTICAS Unidad 1: Hormonas de la Reproducción Hormonas hipotalámicas: liberadoras de gonadotropinas hipofisarias. Gonadotropinas: hipofisarias y extrahipofisarias. Hormonas gonadales. Uterinas y placentarias

2 Unidad : Pubertad Pubertad. Concepto. Fisioendocrinología de la pubertad. Modificaciones orgánicas generales y genitales. Mecanismos de inicio de la actividad reproductiva. Características en las diferentes especies domésticas. Factores que regulan el inicio de la actividad sexual. Unidad 3: Endocrinología en la hembra Ovegénesis y Foliculogénesis. Dinámica folicular. Ciclo ovárico: fase folicular, ovulación y fase luteal. Control neuroendocrino del ciclo ovárico. Ciclo sexual femenino: Fases y etapas. Características del ciclo en las diferentes especies domésticas. Manejo reproductivo en las diferentes especies. Detección de celos. Unidad 4: Endocrinología en el macho Testículo: Espermatogénesis. Control neuroendocrino de la espermatogénesis. Maduración epidididmaria. Estructura del espermatozoide. El semen. Estudio biológico y bioquímico del eyaculado. Unidad 5: Fecundación Capacitación espermática y reacción acrosomal. Penetración espermática. Fecundación. Determinación genética del sexo. Alteraciones de la fecundación. División del zigoto. Cambios uterinos preimplantacionales. Reconocimiento maternal de la gestación. Implantación, Placentación, Fisiología de la placenta, Cordón umbilical. Unidad 6: Gestación y parto Modificaciones gravídicas genitales y generales. Cuidados de la hembra gestante. Endocrinología de la gestación. Endocrinología placentaria. Diagnóstico de gestación. Importancia del diagnóstico precoz de gestación. Diagnóstico laboratorial: Pruebas basadas en la determinación de estrógenos, gonadotropinas, progesterona. Diagnóstico por ultrasonido. Crecimiento y desarrollo fetal. Nutrición y metabolismo fetal. Parto. Concepto. Modificaciones endocrinas. Control e inducción del parto. Unidad 7: Puerperio Puerperio - Concepto. Involución uterina. Anestro pos parto. Reanudación de los ciclos estrales. Cuidados de la madre. Recién nacido: fisiología neonatal y cuidados. Unidad 8: Glándula mamaria Mamogénesis - Lactogénesis - Lactopoyesi. Calostros significancia biológica del calostro para el recién nacido. Supresión de la lactación. Unidad 9: Control de la ovulación Hormonas estimulantes de la foliculogénesis e inductoras de la ovulación. Inducción de la ovulación en animales prepúberes. Superovulación. Unidad 10: Evaluación reproductiva de los machos Circunferencia escrotal. Capacidad de servicio. Métodos de obtención de semen. Método y frecuencia de recogida en las distintas especies. Dilución y conservación del semen. Medios - -

3 de dilución del semen. Métodos de conservación: Refrigeración y congelación seminal. Descongelación. Preparación de las dosis seminales. Unidad 11: Inseminación artificial Elección y preparación de las hembras para inseminación artificial. Control del ciclo estral. Inducción y sincronización. Métodos empleados en las diferentes especies domésticas. Detección de celos.- Momento óptimo para la inseminación artificial. Importancia y difusión del método en las distintas especies. Inseminación artificial a tiempo fijo (IATF). Unidad 1: Transferencia de embriones Preparación de las hembras donantes y receptoras. Recogida, selección y manipulación de los embriones. Transferencia de embriones en las diferentes especies domésticas. Conservación de embriones. Unidad 13: Obtención de embriones in vitro Obtención de ovocitos. Maduración de ovocitos. Capacitación de los espermatozoides. Fertilización de ovocitos maduros. Métodos de Co-cultivo y cultivo en medios sintéticos o químicamente definidos. Desarrollo in vitro de embriones. Conservación de embriones Unidad 14: Sexado Sexado de embriones y espermatozoides. Clonación. Transgenésis. Inyección intracitoplasmática de espermatozoide (ICSI). Unidad 15: Enfermedades que afectan a la Reproducción en animales de interés zootécnico Definición y Clasificación. Sintomatología, diagnóstico, tratamientos, control y profilaxis de las distintas enfermedades. Enfermedades de los bovinos: Venéreas: Trichonomiasis, Camphylobacteriosis. Virales: IBR DVD. Abortivas: Brucelosis, Leptospirosis, Haemophylosis, Neosporosis. Enfermedades de la reproducción que afectan a los ovinos y caprinos. Enfermedades de la reproducción que afectan a los porcinos. Enfermedades de la reproducción que afectan a los equinos. Plan Nacional de Erradicación de Brucelosis y Tuberculosis. Unidad 16: Bienestar animal Conceptos, técnicas de manejo del rodeo y en el tambo, importancia económica. Normativas vigentes Nacional (SENASA) e Internacionales (CCE). Manejo y mantenimiento del instrumental de campo para la aplicación de tratatamientos de medicamentos y antiparasitarios. Presentación de los productos veterinarios de mayor consumo por los productores: Vacunas, antibióticos y antiparasitarios. Normativa del SENASA sobre drogas prohibidas. Libro de tratamientos a campo. Trazabilidad del ganado

4 3.. TRABAJOS PRÁCTICOS TP 1: Seminario de investigación Seminarios de temas científicos y de divulgación actualizados. Búsqueda en Internet y en revistas científicas. TP : Evaluación de la gameta femenina Obtención y clasificación de ovocitos a partir de ovarios obtenidos en matadero. TP 3: Seminario de investigación Seminarios de temas científicos y de divulgación actualizados. Búsqueda en Internet y en revistas científicas. TP 4: Evaluación de la gameta masculina Obtención de semen con vagina artificial. Evaluación de parámetros seminales. TP 5: Anatomía descriptiva y comparada de órganos de Aparato Reproductor femenino Úteros de hembras faenadas la técnica de inseminación artificial con pipeta de inseminar. Estudio y diferenciación de placentas a partir de piezas de matadero TP 6: Seminario de investigación Seminarios de temas científicos y de divulgación actualizados búsqueda en Internet y en revistas científicas. TP 7: Criopreservación de la gameta masculina Dilución y conservación del semen. Manejo de termos de conservación. TP 8: Control del ciclo Técnicas de control y sincronización del celo. IATF. TP 9: Ecografía Diagnóstico de preñez por ultrasonido. TP 10: Crioconservación de la gameta femenina y/o embriones Crioconservación de ovocitos/embriones. TP 11: Traducción Traducción de un trabajo científico en inglés. TP 1: Seminario de alumnos Trabajo final de alumnos

5 4. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD CURRICULAR 4.1. METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA Se dará una clase semanal teórica y una clase semanal práctica. Para cada seminario áulico el alumno debe hacer una presentación del trabajo práctico asignado. Se tomarán dos parciales y un recuperatorio. Para la evaluación de la enseñanza se hacen preguntan del tema a los alumnos, detectando por el tenor de ellas la comprensión del mismo. 4.. MODALIDAD DE CURSADA Los contenidos de la asignatura están divididos de la siguiente manera: Teóricos: 64% y Prácticos 36%. Cabe señalar que en los Trabajos Prácticos se incluyen los siguientes: Trabajos de laboratorio, trabajo de campo, seminarios áulicos de lectura, comprensión, discusión y conclusión de trabajos científicos y de divulgación inherentes a las especies que se tratan en la materia, formando un criterio pre-profesional. Existe una interrelación secuencial entre el bloque teórico y el práctico, siendo correlativos (en laboratorio, trabajo de campo y/o seminario áulico) MATERIALES DIDÁCTICOS Notebook-cañón, retroproyector-filminas, pizarrón, videos, presentación power-point. Laboratorio de microscopía: microscopios, lupas estereoscópicas. Laboratorio de Reproducción Animal. Órganos de animales enviados a faena. Trabajos científicos obtenidos de internet para realización de seminarios-discusiones. Prácticos a campo CARGA HORARIA Completar el siguiente cuadro con la carga horaria de la asignatura (si la asignatura corresponde a más de un área temática, estimar las horas correspondientes a cada una). Área temática Núcleo temático Horas reloj Matemática Química Física Botánica Ciencias Básicas Estadística y Diseño Experimental Anatomía y Fisiología 1 Reproducción Animal 1 8 Epistemología 1 Manejo de Suelos y Agua Genética y Mejoramiento Microbiología Climatología Maquinaria Agrícola Ecofisiología Básicas Agropecuarias Protección Vegetal Manejo Integrado de Plagas 1 Sanidad Animal 1 Nutrición Animal 1 Reproducción Animal 1 16 Epistemología 1 Agropecuarias Aplicadas Sistemas de Producción Animal - 5 -

6 Sistemas de Producción Vegetal Socioeconomía y Formación para la Investigación Socioeconomía 1 Reproducción Animal 1 40 Epistemología 1 Actividades Complementarias Carga horaria total 64 1 Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Zootecnista. Núcleo temático incluido sólo para la carrera de Ingeniería Agronómica FORMACIÓN PRÁCTICA Completar el siguiente cuadro con las horas destinadas a actividades de formación práctica según los criterios establecidos en el anexo III las RM 334/03 y 738/09 (si en la asignatura se desarrollan actividades incluidas en más de un ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos). Ámbito donde se desarrollan las actividades de formación práctica Actividades áulicas Introducción a los estudios universitarios y laboratorio/computación agropecuarios (IEUyA) Interacción con la realidad agropecuaria (IRA) Intervención crítica sobre la realidad agropecuaria (ICRA) Actividades áulicas laboratorio Descripción de la actividad de formación práctica desarrollada TP 1, 3 y 6: Seminarios de temas científicos y de divulgación actualizados. Búsqueda en Internet y en revistas científicas TP 11: Traducción de un trabajo científico en inglés TP : Obtención y clasificación de ovocitos a partir de ovarios obtenidos en matadero TP 4: Obtención de semen con vagina artificial. Evaluación de parámetros seminales TP 5: Práctica en úteros de hembras faenadas la técnica de inseminación artificial con pipeta de inseminar. Estudio y diferenciación de placentas a partir de piezas de matadero TP 7: Dilución y conservación del semen. Manejo del semen y termos de conservación TP 10: Crioconservación de ovocitos/embriones TP 8: Técnicas de control y sincronización del celo. IATF TP 9: Diagnóstico de preñez por ultrasonido Diseño y proyecto TP 1: Trabajo final de alumnos Carga horaria total dedicada a la formación práctica 3 Horas reloj

7 4.6. CARGA HORARIA OCULTA Completar el siguiente cuadro con las actividades consideradas como Carga Oculta que se desarrollan en la asignatura. Se considera Carga Oculta el tiempo que le insume al estudiante llevar adelante actividades como la preparación de monografías, trabajos, seminarios, herbarios, insectarios, proyectos, tesinas, etc. No se considera Carga Oculta el tiempo utilizado en estudiar para los exámenes, ni en los trabajos prácticos realizados en aula, laboratorio y/o a campo, que se consideren parte de la carga horaria presencial de la asignatura. Si se considera que la actividad descripta se ajusta a los Criterios de Intensidad de la Formación Práctica definidos en el Anexo III de las RM 334/03 y 738/09, estimar las horas necesarias para su desarrollo discriminando entre los diferentes ámbitos de formación práctica. Si las actividades se desarrollan en más de un ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos. Ámbito donde se desarrollan las actividades Introducción a los estudios universitarios y agropecuarios (IEUyA) Interacción con la realidad agropecuaria (IRA) Intervención crítica sobre la realidad agropecuaria (ICRA) Actividades áulicas laboratorio/computación Actividades áulicas laboratorio/computación Diseño y proyecto Descripción de la actividad desarrollada Horas reloj Preparación de informes de viaje 5 Preparación de seminarios de investigación 10 Carga horaria oculta total ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES Completar el siguiente cuadro con las Actividades Extracurriculares que se desarrollan dentro de la asignatura. Se consideran Actividades Extracurriculares aquellas actividades no obligatorias que no se desarrollan durante el horario de cursada pero en presencia de los docentes de la asignatura, como por ejemplo clases de consulta y/o viajes de estudios en horarios diferentes al de la cursada de la asignatura. Si se considera que la actividad descripta se ajusta a los Criterios de Intensidad de la Formación Práctica definidos en el Anexo III de las RM 334/03 y 738/09, estimar las horas necesarias para su desarrollo discriminando entre los diferentes ámbitos de formación práctica. Si las actividades se desarrollan en más de un ámbito de formación práctica, estimar las horas correspondientes a cada uno de ellos. Ámbito donde se desarrollan las actividades extracurriculares Actividades áulicas Introducción a los laboratorio/computación estudios universitarios y agropecuarios (IEUyA) Interacción con la realidad agropecuaria (IRA) Descripción de la actividad extracurricular desarrollada Viajes a tambos y establecimientos de producción de carne para evaluación de sistemas de producción relacionados con los contenidos de la materia: Condiciones de manejo y Bienestar animal 1 Horas reloj Actividades áulicas Clases de consulta 16 laboratorio/computación

8 Intervención crítica sobre la realidad Diseño y proyecto agropecuaria (ICRA) Carga horaria total dedicada a actividades extracurriculares 76 1 A lo largo de los años se han implementado en todos los cuatrimestres un viaje de estudios de varios días a alguna región (NEA, NOA, CUYO, CENTRO, PATAGONIA) visitando las distintas realidades regionales de producción. Dicho viaje se realiza junto a docentes de la Cátedra de Fisiología Animal y Rumiantes Menores. 5. EVALUACIÓN 5.1. EVALUACIÓN DE LA ENSEÑANZA La Secretaría Académica realiza encuestas anónimas a los alumnos que una vez procesadas elevan un informe al docente a cargo de cada materia. 5.. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE Para regularizar la cursada Regularizar la materia con 80% de asistencia, los dos parciales deben ser aprobados con el 60% de los conocimientos aprendidos, teniendo un solo recuperatorio (de uno de los dos parciales), uso adecuado del vocabulario específico, detección de problemas, resolución de problemas puntuales de temas relacionados con la currícula de la materia Para aprobar la asignatura Luego de regularizar la materia puede presentarse a final. 6. BIBLIOGRAFÍA 6.1. BIBLIOGRAFÍA OBLIGATORIA Autores Bercovich, Z. Campero, C.M. Campero, C.M. Año de edición Título Maintenance of Brucella abortus-free herds: a review with emphasis on the epidemiology and problems in diagnosing brucellosis in areas of low prevalence. Abortos a Campylobacteriosisfoetus en bovinos Pérdidas ocasionadas por enfermedades venéreas en bovinos. Sitio Argentino Editorial Vet Quart. 0 (3): XV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias, Campo Grande, Brasil del 1 al 5 de octubre Abstracts pag 488. Enfermedades de la reproducción, Ejemplares disponibles Ubicación de los ejemplares /pubmed/ veterinaria.o rg/revistas/re dvet/

9 Derivaux, J. García Sacristan, A. Hafez, E.S.E. Hunter, R.H.F. Mc. Donald, L.E. Salisbury, G. Ungerfeld, R. Ungerfeld, R de Producción Animal, sección Bovinos de carne, Reproducción de los animales domésticos 1995 Fisiologia Veterinaria Reproducción e Inseminación Artificial en Animales. Fisiología y tecnología de la reproducción de la hembra de los animales domésticos Reproducción y Endocrinología Veterinaria Fisiología de la reproducción e inseminación artificial Reproducción en los animales domésticos. Reproducción en los animales domésticos. Acribia-Zaragoza 1 Biblioteca Interamericana/ McGraw-Hill. Interamericana-Mc Graw Hill-México 1 Cátedra 1 Hemeroteca Acribia-Zaragoza 1 Cátedra Interamericana- Mc Graw Hill 1 Biblioteca Hemisferio Sur 1 Biblioteca Tomo I. Ediciones Melibea Tomo II. Ediciones Melibea 1 Cátedra 1 Cátedra 6.. BIBLIOGRAFÍA DE CONSULTA O RECOMENDADA Autores Año de edición Andresen, H Bezek, D.M Título Neosporosis en el Perú y el mundo Bovine virus diarrhea virus infection: Individual and herd diagnos Editorial MV Revista de Ciencias Veterinarias 15(4):11-16 Compendium on Continuing Education 17(8): Internet Journal of Veterinary Medicine Ejemplares disponibles Ubicación de los ejemplares 1 Cátedra ects/nyschap/docs/bvdtes tnyschap07.pdf Internet Journal of Veterinary Medicine Varios m/journal/ /(issn) Roca, J Fisiología Endócrina El Ateneo 1 Biblioteca Reproduction in Domestic Animals Revista científica de Reproducción Animal Varios Theriogenoloy Schuring, G Brucelosis bovina. Von Faber- Haid, H Bioquímica y Fisiología de las hormonas. Reproduction in Domestic Animals Elsevier Servicio Agrícola Ganadero. Chile m/journal/ /(issn) de cada año Hemeroteca Hemisferio Sur 1 Biblioteca - 9 -

10 7. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Encuentro Tema o Actividad Horas reloj 1 Unidad 1: Hormonas de la Reproducción. Hormonas Hipotalámicas. Liberadoras de gonadotropinas hipofisarias. Gonadotropinas: hipofisarias y extrahipofisarias. Hormonas gonadales. Uterinas y placentarias Unidad : Pubertad. Concepto. Fisioendocrinología de la pubertad. Modificaciones orgánicas generales y genitales. Mecanismos de inicio de la actividad reproductiva. Características en las diferentes especies domésticas. Factores que regulan el inicio de la actividad sexual 3 Unidad 3: Endocrinología de la hembra. Ovogénesis y Foliculogénesis. Dinámica folicular. Ciclo ovárico: fase folicular, ovulación y fase luteal. Control neuroendocrino del ciclo ovárico. Ciclo sexual femenino: Fases y etapas 4 TP 1: Áulico: Seminarios de temas científicos y de divulgación actualizados. Búsqueda en Internet correspondientes a cada unidad 5 TP : Laboratorio: Obtención y clasificación de ovocitos a partir de ovarios obtenidos en matadero 6 Unidad 4: Endocrinología del macho. Espermatogénesis. Control neuroendocrino de la espermatogénesis. Maduración epidididmaria. Estructura del espermatozoide. El semen. Estudio biológico y bioquímico del eyaculado 7 TP 3: Áulico: Seminarios de temas científicos y de divulgación actualizados búsqueda en Internet correspondientes a cada unidad 8 Unidad 5: Fecundación. Capacitación espermática y reacción acrosomal. Penetración espermática. Fecundación. Determinación genética del sexo 9 Unidad 5: Alteraciones de la fecundación. División del zigoto. Cambios uterinos preimplantacionales. Reconocimiento maternal de la gestación. Implantación. Placentación. Fisiología de la placenta. Cordón umbilical 10 Unidad 6: Gestación y parto. Modificaciones gravídicas genitales y generales. Cuidados de la hembra gestante. Endocrinología de la gestación.- Endocrinología placentaria. Diagnóstico de gestación. Importancia del diagnóstico precoz de gestación. Diagnóstico laboratorial: Pruebas basadas en la determinación de estrógenos, gonadotropinas, progesterona 11 TP 4: Laboratorio: obtención de semen con vagina artificial Unidad 6: (Continuación). Diagnóstico por ultrasonido. Crecimiento y desarrollo fetal. Nutrición y metabolismo fetal. Parto. Concepto. Modificaciones endocrinas. Control e inducción del parto. Unidad 7: Puerperio. Concepto. Involución uterina. Anestro pos parto. 1 1 Reanudación de los ciclos estrales. Cuidados de la madre. Recién nacido: fisiología neonatal y cuidados TP 5: Laboratorio: Práctica en úteros de hembras faenadas la técnica de inseminación artificial con pipeta de inseminar. Estudio y diferenciación de 1 placentas a partir de piezas de matadero 13 TP 6: Áulico: Seminarios de temas científicos y de divulgación actualizados búsqueda en Internet correspondientes a cada unidad 14 Primer Parcial Unidad 8: Glándula mamaria. Mamogénesis. Lactogénesis. Lactopoyesis. Calostros significancia biológica del calostro para el recién nacido. Supresión 1 15 de la lactación Unidad 9: Control de la ovulación. Hormonas estimulantes de la foliculogénesis e inductoras de la ovulación. Inducción de la ovulación en

11 animales prepúberes. Superovulación 16 Unidad 10: Preparación de los machos. Métodos de obtención de semen. Método y frecuencia de recogida en las distintas especies. Dilución y conservación del semen 17 Unidad 10: Medios de dilución del semen. Métodos de conservación: Refrigeración y congelación seminal. Descongelación. Preparación de las dosis seminales 18 TP 7: Laboratorio: Dilución y conservación del semen. Manejo del semen y termos de conservación 19 Unidad 11: Elección y preparación de las hembras para inseminación artificial. Control del ciclo estral. Inducción y sincronización. Métodos empleados en las diferentes especies domésticas. Detección de celos 0 Unidad 11: Momento óptimo para la inseminación artificial. Importancia y difusión del método en las distintas especies. Inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) 1 TP 8: Campo: Técnicas de control y sincronización del celo. IATF Unidad 1: Transferencia de embriones. Preparación de las hembras donantes y receptoras. Recogida, selección y manipulación de los embriones. Transferencia de embriones en las diferentes especies domésticas. Conservación de embriones 3 TP 9: Campo: Diagnóstico de preñez por ultrasonido 4 TP10: Laboratorio: crioconservación de ovocitos/embriones 5 Unidad 13: Obtención de ovocitos. Maduración de ovocitos. Capacitación de los espermatozoides. Fertilización de ovocitos maduros. Métodos de Cocultivo y cultivo en medios sintéticos o químicamente definidos. Desarrollo in vitro de embriones. Conservación de embriones 6 Unidad 14: Sexado de embriones y espermatozoides. Clonación. Transgenésis. Inyección intracitoplasmática de espermatozoide (ICSI) 7 Unidad 15: Enfermedades que afectan a la Reproducción en Animales de interés Zootécnico 8 TP 11: Áulico: Traducción de un trabajo científico en inglés 9 Unidad 16: Bienestar animal. Normativas vigentes Nacional (SENASA) e Internacionales (CCE). Manejo y mantenimiento del instrumental de campo para la aplicación de tratamientos de medicamentos y antiparasitarios 30 TP 1: Trabajo final de alumnos 31 Segundo Parcial 3 Recuperatorio