EMTEC S.. A.. Biotecnología para el Desarrollo

Transcripción

1 EMTEC, S. A. PROTOCOLO PARA EL USO DE LOS EM EN EL MANEJO DE SÓLIDOS Ing. Karyna Franco GUATEMALA 2007

2 1 PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DE EMA El EM1 es la solución madre de los EM, en ella se encuentran perfectamente mezclados varios grupos de microorganismos benéficos, a saber: Bacterias Lácticas, Levaduras, Bacterias Fotosintéticas, entre otros. Los grupos microbianos se encuentran concentrados en un medio de cultivo especialmente acondicionado, lo que permite su convivencia armónica y la alta eficacia que caracteriza al EM. En el EM1, los microorganismos se encuentran en latencia y antes de ser inoculados a un sustrato para su fermentación, deben ser estimulados a salir de la latencia, a esta acción se le denomina activación y al producto obtenido EM activado o EMA. El proceso de activación consiste en proveer a los EM, una fuente energética de fácil aprovechamiento como la melaza. La activación del EM, se hace mezclando una parte de EM1, una parte de melaza y 18 partes de agua limpia sin clorar. El procedimiento de activación es el siguiente: Se debe hervir la melaza con 7 partes de agua en un recipiente limpio, con esto se asegurará que la melaza no aporte microorganismos desconocidos al EMA. A la mezcla de melaza y agua hervida, se le deben agregar las otras 11 partes de agua, a manera de obtener una mezcla con una temperatura entre 35 y 40 C, finalmente se agrega el EM1 y se agita la mezcla, hasta alcanzar la homogeneidad. Figura 1: proceso de activación de los EM La mezcla de EM1, melaza y agua, obtenida se deja fermentar de forma anaeróbica durante 8 a 15 días (según la temperatura ambiental del lugar), en un lugar donde la luz

3 no le de directamente, el recipiente en el que se guarde la mezcla debe estar limpio y tener una tapa de rosca que permita aflojarla. Diariamente después del tercer día de iniciado el proceso de activación, se debe dejar escapar el gas que se forme durante el proceso de fermentación, sin permitir que ingrese aire del exterior. Figura 2: Monitoreo y almacenamiento del EMA El EMA preparado, debe utilizarse puro o diluido, en los siguientes 45 días de finalizado el proceso de activación, debido a que los EM inician entrarán nuevamente en latencia y en el caso de microorganismos no específicos para azúcares, en lugar de entrar en latencia morirán. Es por ello que no se recomienda utilizar el EMA para una segunda activación, ya que las poblaciones de microorganismos estarán desbalanceadas y no producirán los resultados esperados, pudiendo en dado momento tener la apariencia de un EM1 pero no su eficacia.

4 2 EL EM-COMPOST: UNA ALTERNATIVA SEGURA, ECONÓMICA Y RÁPIDA PARA LA ELABORACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS DE ALTA CALIDAD 2.1 ADECUACIÓN DEL SITIO DE PRODUCCIÓN Para obtener el mejor rendimiento del proceso de EM-compostaje, de preferencia se debe tener un lecho o piso impermeabilizado y con pendiente de entre 2% y 3% para facilitar el drenaje de los lixiviados producidos en la fermentación, debe preverse un pequeño canal que recoja los lixiviados y los conduzca hacia un recipiente no translúcido para su almacenamiento. El material impermeabilizante del piso queda a discreción del técnico, de acuerdo con las condiciones ambientales, edáficas, topográficas y económicas entre otras, de la unidad productiva, pudiendo ser concreto alisado, empedrado, plástico u otro material ya sea natural o sintético. Alrededor del sitio de EM-compostaje, se debe hacer una zanja de por lo menos 10 cm de profundidad, la cual sirva como drenaje pluvial y además evite el ingreso de humedad al lecho, especialmente en lechos con impermeabilizantes naturales. La forma del sitio puede ser variable y ajustada a la disponibilidad espacial. 2-3 cm Drenaje de lixiviados Fig. 3: Ejemplo de piso de la EM-compostera 1 m 2.2 RECEPCIÓN E INOCULACIÓN DE LA MATERIA ORGANICA CON EM Después de la recepción de la materia a utilizar, se debe colocar la misma húmeda sobre el piso o lecho de la EM-compostera, para obtener mejores resultados es necesario

5 hacer una mezcla con materia prima alta en contenido de carbono (aserrín o viruta) la cantidad de esta materia prima puede oscilar entre 10-20%. La altura de la EM compostera no debe exceder de 1.5 m, ya que el manejo de forma manual se complicaría si fuese mayor, el ancho y largo de la EM-compostera serán dimensionados de acuerdo a la disponibilidad espacial al momento de recepción, adecuación e inoculación de los EM, a este momento se le denominará día cero. Con una bomba de mochila especialmente destinada al uso de EM, se debe rociar la mezcla de EMA 5% mientras se coloca la cerdaza en el piso o lecho de la EM-compostera, asegurándose que toda la materia orgánica quede bien impregnada, de esta manera los microorganismos benéficos del EM quedarán inoculados en el sustrato y darán inicio al proceso de EM-compostaje. La dosis que se debe utilizar es de 1 a 0.5 litros de EMA por tonelada métrica de cerdaza a tratar en cada una de las aplicaciones. La mezcla de EMA 5%, se prepara tomando 1 parte de EMA y mezclándola con 2 partes de agua limpia sin clorar, esta mezcla se debe hacer en el momento que se va a utilizar y se debe rociar toda la mezcla preparada para evitar desperdicios, en ningún momento regrese al envase de EMA restos de EMA diluido. En lugares lluviosos, después de la inoculación de los microorganismos benéficos del EM, se debe de cubrir la EM-compostera con un nylon, con el objeto de que las aguas pluviales no ingresen y con ello laven los nutrientes de la materia orgánica incrementen la cantidad de lixiviados obtenidos, ni interfieran con el proceso de fermentación enfriando el sustrato. 2.3 MANEJO DE LA EM-COMPOSTERA Después de la inoculación de los EM en el día cero, se debe de permitir el proceso de fermentación por los microorganismos, con ello también irá incrementándose temperatura dentro de la EM-compostera por la acción microbiana benéfica de los EM, pudiendo alcanzarse temperaturas por arriba de los 70 C. Es importante permitir el incremento de la temperatura para la eliminación de semillas de malezas y microorganismos patógenos que vengan con la materia orgánica, este incremento de la

6 temperatura también eliminará parte de los EM, por lo que es necesario continuar con su adición periódica. El día 3 del proceso de EM-compostaje, es necesario remover los materiales de los cuales se compone la EM compostera, para liberar el calor generado por la fermentación de la misma por los EM, en este momento también se debe adicionar EMA 5% en la misma cantidad que se adicionó el día cero. Después de la reinoculación de los EM, es importante monitorear la temperatura de la EM-compostera para evitar que sobrepase de los 70 C, cuando se note un incremento en la temperatura, se debe hacer un volteo, que además de liberar calor, homogeniza la mezcla. Los volteos de la EM-compostera se deben hacer las veces que el técnico encargado lo considere necesario. En los días 0, 3, 5 y 7 del proceso de EM-compostaje, se deben hacer aplicaciones de EMA 5% conjuntamente con el volteo para liberar calor, el objeto de la aplicación de los EM, es mantener las poblaciones de los microorganismos benéficos a niveles altos. En lo que va del proceso de EM-compostaje, se ha producido gran cantidad de calor que evapora también gran cantidad de agua de la materia orgánica, por lo que la aplicación al 5% repone también parte del agua evaporada y útil para continuar con éxito el proceso de EM-compostaje. En las 4 primeras aplicaciones se ha aplicado 1 litro de EMA por tonelada de materia orgánica y en las siguientes tres se ha aplicado 0.5 litros de EMA en cada aplicación, lo que significa que se han aplicado 5.5 litros de EMA en total, esto equivale a 0.28 litros de EM1 por tonelada para todo el proceso de EM-compostaje. Para mejores resultados agregar una fuente de carbono, por ejemplo pulpa de café, aserrín, burucha o viruta, olote molido etc. El porcentaje a utilizar puede ser entre 15-20%, no es recomendable utilizar cascarilla de arroz por el alto contenido de sílice y lento o casi nula descomposición de la misma. Cuadro 1: Uso de los EM en el tratamiento de 1 tonelada de materia orgánica Cantidad de cerdaza al ingreso Quintales (1 tonelada) CANTIDAD EN LITROS DÍA MEZCLA EMA 5% EMA EM1 MELAZA AGUA

7 TOTAL El costo de EM 1 en distintas presentaciones es de: Galón Q. Caneca Q. Alrededor del día 21, ya se tiene terminado el proceso de EM-compostaje y esta listo para ser aplicado al suelo sin ningún riesgo de daño a los cultivos, la generación de calor ha disminuido grandemente y la gallinaza aún reconocible presenta un aroma agradable a un abono orgánico bien hecho y rico en microorganismos que siguen actuando sobre él mismo y la materia orgánica del suelo enriqueciendo su microflora y mejorando las interacciones biológicas y con ello la fertilidad natural del suelo. 2.4 EM EN CORRALES Las aplicaciones de los microorganismos eficaces en los corrales, se realizan directamente sobre los desechos que se han quedado en el suelo, con el paso continuo del ganado estos se van removiendo. Así mismo se realizan aplicaciones directas a las paredes y pisos de las instalaciones. Cuando se trabaja con coqueta roja (Eisenia foetida) es necesario realizar una predescomposición de la materia orgánica que se este trabajando, esto con el fin de acelerar el proceso y tener disponibilidad de un material predigerido, para alimento de las lombrices. El agua con que se moja la lombricompostera puede estar inoculada con EMA en una relación de 1:1000. Atentamente,

8 Ing.Karyna Franco Moscoso. EMTEC, S.A.