Talleres HERRAMIENTAS Y PRÁCTICAS DE BAJO COSTO PARA MEJORAR EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES DE PRODUCCIÓN

Transcripción

1 JABOTICABAL, SP, BRASIL, 31 DE MAYO - 2 DE JUNIO DE 2010 Talleres HERRAMIENTAS Y PRÁCTICAS DE BAJO COSTO PARA MEJORAR EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES DE PRODUCCIÓN ESTRATEGIAS EDUCACIONALES PARA PROMOVER CONCEPTOS Y PRÁCTICAS DE BIENESTAR ANIMAL ORGANIZACIÓN:

2 Herramientas y prácticas de bajo costo para mejorar el bienestar de los animales de producción El objetivo de este taller es promover la discusión sobre las herramientas y prácticas de bajo costo (disponibles y deseables) para mejorar el bienestar de animales de producción (aves, cerdos y bovinos de leche y de carne). También se presentarán las Guías de la FAO recientemente desarrolladas sobre el Bienestar animal en el manejo de los animales, estimulando su adaptación a los sistemas de cría de América Latina y discutiendo posibles nuevos desarrollos. Los participantes serán científicos, extensionistas, representantes de las autoridades competentes, de organizaciones no-gubernamentales y de productores y profesionales en general de países latinoamericanos. DIA 1: Lunes, 31 de Mayo 31 de Mayo y 1 de Junio de :30 Apertura: Bienvenida y presentaciones Márcio Portocarrero (MAPA), Daniela Battaglia (FAO), Representante de la Comisión Europea, DG SANCO, Raul José Silva Gírio (FCAV-UNESP) 09:30 Conferencia La importancia del bienestar animal para la producción pecuaria en América Latina Carmen Gallo (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile) 10:00 Café 10:25 Sesión 1: Herramientas y prácticas de bajo costo para mejorar el bienestar de los animales de producción Moderador: Daniela Battaglia (FAO, Roma, Italia) 10:30 Buenas prácticas de manejo de bovinos de carne Stella Maris Huertas (Universidad de la República, Montevideo, Uruguay) 10:45 Buenas prácticas de manejo de bovinos de leche Nestor Tadich (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile) 11:00 Buenas prácticas de manejo de porcinos Osmar A. Dalla Costa (Embrapa Suínos e Aves, Concórdia-SC, Brasil) 11:15 Buenas prácticas de manejo de aves Irenilza de Alencar Nääs (UNICAMP, Campinas-SP, Brasil) 11:30 Alianzas mundiales para mejorar continuamente la vida de los animales de granja Miyun Park (Global Animal Partnership, Washington-DC, EEUU) 11:45 Discusión 12:30 Conclusiones y recomendaciones 12:40 Almuerzo 14:40 Sesión 2: Herramientas y prácticas de bajo costo para mejorar el bienestar de los animales de producción: la respuesta da la FAO Moderador: Xavier Manteca y Villanova (Universidad Autónoma de Barcelona, España) 14:45 El proceso participativo en el desarrollo de las Guías de la FAO sobre el bienestar animal Daniela Battaglia (FAO, Roma, Italia)

3 15:00 Guías de la FAO sobre el Bienestar animal en el manejo de los animales Mateus Paranhos da Costa (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil) 15:15 Café 15:45 Discusión: adaptación de las Guías de la FAO sobre el Bienestar animal en el manejo de los animales a los sistemas de producción de América Latina y posibles nuevos desarrollos Moderador: Maria José Hotzel (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil) 16:45 Conclusiones y recomendaciones 17:00 Reunión - Identificación de proyectos y socios potenciales para la Comisión de Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) Coordenador: Raquel Caputo (MAPA, Brasília-DF, Brasil) 17:30 Cierre DIA 2: Martes, 1 de Junio 09:00 Sesión 3 - Herramientas y prácticas de bajo costo para mejorar el bienestar de los animales de producción (grupos de trabajo) 10:30 Café G1: Prácticas de bajo costo, instalaciones y equipamientos para bovinos de carne Moderador: Natalia Aguilar (INTA Colonia Benítez, Resistencia, Argentina) G2: Prácticas de bajo costo, instalaciones y equipamientos para bovinos de leche Moderador: Néstor Tadich (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile) G3: Prácticas de bajo costo, instalaciones y equipamientos para porcinos Moderador: Luis Carlos Pinheiro Machado Filho (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil) G4: Prácticas de bajo costo, instalaciones y equipamientos para aves Moderador: Sulivan Pereira Alves (ABEF, São Paulo-SP, Brasil) G5: Prácticas de bajo costo, instalaciones y equipamientos para peces Moderador: Gilson L. Volpato (UNESP, Botucatu-SP, Brasil) 11:00 Presentación de las discusiones de los grupos de trabajo Coordinación: Luis Carlos Pinheiro Machado Filho (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil) 11:50 Discusión final para definir un documento sobre el tema 12:20 Finalización Taller 1 12:30 Almuerzo

4 Estrategias educacionales para promover conceptos y prácticas de bienestar animal 1 e 2 de junio de 2010 Los objetivos de este taller son presentar las estrategias educacionales ya existentes para promover conceptos y prácticas de bienestar animal en América Latina y discutir cuestiones relevantes para los nuevos proyectos. Conjuntamente con la enseñanza universitaria, el taller abordará una amplia gama de actividades de enseñanza, desde primaria a la enseñanza técnica, formación técnica que contemple una amplia gama de manejadores de animales de producción hasta cursos de especialización y de postgrado. Los participantes serán científicos, extensionistas, representantes de autoridades competentes, de organizaciones no-gubernamentales y de productores y profesionales en general de los países latino-americanos. DIA 1: Martes, 1 de Junio 14:00 Apertura - Bienvenida y presentaciones 14:10 Conferencia - Educacion humanitaria: ciencia y valores Donald Broom (University of Cambridge, Reino Unido) 14:40 Sesión 1: Metodologías para la enseñanza del bienestar animal Moderador: María José Hotzel (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil) 14:45 Conceptos en bienestar animal - WSPA: una herramienta Carla Molento (UFPR, Curitiba-PR, Brasil) e Néstor A. Calderón Maldonado (Universidad de La Salle, Bogotá, Colombia) 15:05 Herramientas de la web para la divulgación de conceptos y prácticas de bienestar animal Hector Delgado (Universidad CES, Medellin, Colombia) 15:20 Café 15:45 Formación de manejadores de animales de producción de bienestar animal Mateus Paranhos da Costa (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil) 16:00 Bienestar animal en la escuela: divulgación de abordajes humanitarios Rita Leal Paixão (UFF, Rio de Janeiro-RJ, Brasil) 16:15 El Projecto Welfare Quality en América Latina: usos potenciales para la educación en el futuro próximo Xavier Manteca y Villanova (Universidad Autónoma de Barcelona, España) e Claus Köbrich (Universidad de Chile, Santiago de Chile, Chile) 16:45 Bienestar animal en los currículos universitarios Francisco Galindo Maldonado (UNAM, México) 17:00 Cursos de postgrado en bienestar animal: una propuesta Marcos Macari (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil) 17:15 Discusión 18:15 Conclusiones y recomendaciones 18:30 Cierre

5 DIA 2: Miércoles 2 de Junio 08:40 Sesión 2: Compartiendo experiencias Moderador: Luis Carlos Pinheiro Machado Filho (UFSC, Florianópolis-SC, Brasil) 08:45 Formación de profesores rurales Deborah Cesar (Plan Agropecuario, Montevideo, Uruguay) 09:00 Mejorando el manejo de animales en los mataderos - Proyecto STEPS Charli Ludke (WSPA Brasil, Río de Janeiro-RJ, Brasil) 09:15 Desafíos en la implementación de medidas de bienestar animal: el papel de la educación 09:30 Café 10:00 Capacitación para la promoción del bienestar de los animales de granja Marcelo D. Ghezzi (UNICEN, Tandil, Argentina) 10:15 Un país pobre podrá dar un bienestar a sus animales? Guillermo Parrilla (Comunidad Campesina de Andrada, Cochabamba, Bolívia) 10:30 Cursos de formación para agentes de control de animales: una experiencia práctica Rita de C. Garcia (ITEC, São Paulo-SP, Brasil) e Vânia de F. Plaza Nunes (Prefeitura de Jundiaí-SP, Brasil) 10:50 Fomentando el desarrollo y la difusión de estrategias para mejorar el bienestar de los animales de granja Raquel Caputo (MAPA, Brasília-DF, Brasil) 11:05 Promoción del bienestar animal a través de herramientas del web: posibilidades y resultados Maria Cristina Yunes (HIS, Florianópolis-SC, Brasil) 11:20 Experiencias de la Unión Europea en la capacitación en bienestar animal Maria Ferrara (Comisión Europea, DG SANCO, Bruselas, Bélgica) 11:35 Discusión 12:35 Conclusiones y recomendaciones 12:45 Almuerzo 14:30 Sesión 3: Una mirada al futuro sobre la enseñanza del bienestar de los animales (grupos de trabajo) G1: Explorando las posibilidades de iniciativas universitarias Moderador: Francisco Galindo Maldonado (UNAM, México) G2: Explorando las posibilidades de iniciativas de enseñanza primaria y secundaria Moderador: Rita Leal Paixão (UFF, Río de Janeiro-RJ, Brasil) G3: Explorando las posibilidades de formación técnica (agrícola, animales de laboratorio, etc.) Moderador: Carmen Gallo (Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile) G4: Explorando las posibilidades del papel de los medios de comunicación en la educación sobre el bienestar animal Moderador: Antonio A. Silva (WSPA Brasil, Río de Janeiro-RJ, Brasil) 16:30 Discusión final: Definición de un documento abordando el tema Moderador: Mateus Paranhos da Costa (UNESP, Jaboticabal-SP, Brasil) 18:00 Cierre

6 Actividades Complementarias Prácticas de campo Corral de bajo costo y buenas prácticas de manejo de bovinos de carne Objetivo: Demostrar las posibilidades de construcción y utilización de un corral de bajo costo que proporciona buenas condiciones para el manejo de bovinos de corte. Resumen de actividades: Demostrar estrategias para la identificación de problemas y subsecuente implementación de soluciones, usando como ejemplo el proyecto de un corral de bajo costo, desarrollado por el Grupo ETCO, en asociación con el MFP Brasil (FAI-WSPA). Local: Estancia Modelo, Proyecto MFBrasil Fecha: 3 de junio de Duración: 90 min. Capacitación en bienestar animal y buenas prácticas de manejo 1: Estrategias educacionales para mejorar el bienestar de bovinos de carne. Objetivo: presentar una estrategia para a capacitación en bienestar animal desarrollado con productores y trabajadores ligados a la producción de bovinos de corte. Resumen de las actividades: Demostraciones prácticas de procesos de rutina durante el manejo de bovinos de corte, con énfasis en evaluaciones de riesgo e implementación de buenas prácticas de manejo, considerando los siguientes procesos: conducción, contención, pesaje, vacunación e identificación. Local: Proyecto Estancia Modelo Brasil Fecha: 3 de junio de 2010 Duración: 2 horas 2: Estrategias educacionales para mejorar el bienestar de bovinos lecheros. Objetivo: Presentar una estrategia para la capacitación en bienestar animal desarrollada con productores y trabajadores ligados a la producción de bovinos de leche. Resumen de las actividades: Demostraciones prácticas de procesos de rutina durante el manejo de bovinos de leche, con énfasis en evaluaciones de riesgo e implementación de buenas prácticas de manejo, considerando los siguientes procesos: cuidados con los terneros, ordeñe, vacunación e identificación. Local: Estancia Germânia Período: 3 de junio de 2010 Duración: 3 horas

7 Cronograma de actividades Día Horario Actividades 31/05 08:30-12:40 h Taller 1: Herramientas y prácticas de bajo costo para mejorar el bienestar de los animales de producción 31/05 14:40-17:30 h Taller 1: Herramientas y prácticas de bajo costo para mejorar el bienestar de los animales de producción 01/06 09:00-12:30 h Taller 1: Herramientas y prácticas de bajo costo para mejorar el bienestar de los animales de producción 01/06 14:00-18:30 h Taller 2: Estrategias educacionales para promover conceptos y prácticas de bienestar animal 02/06 08:40-12:45 h Taller 2: Estrategias educacionales para promover conceptos y prácticas de bienestar animal 02/06 14:30-18:00 h Taller 2: Estrategias educacionales para promover conceptos y prácticas de bienestar animal 03/06 08:30-10:00 h Actividades Complementarias Prácticas de campo: Corral de bajo costo y buenas prácticas de manejo de bovinos de carne 03/06 10:00-12:00 h Actividades Complementarias Prácticas de campo: Estrategias educacionales para mejorar el bienestar de bovinos de carne 03/06 14:00-17:00 h Actividades Complementarias Prácticas de campo: Estrategias educacionales para mejorar el bienestar de bovinos de leche Categoría Representantes oficiales Tasas de inscripción Inscripción gratuito Otros participantes r$ 150,00 Nombre: Formulario de inscripción Apellido: Profesión: Institución / Organización / Empresa Dirección: País: Actividad principal: Representante oficial: si no

8 Informaciones Departamento de Zootecnia Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, UNESP Via de Acesso Dr. Paulo Donato Castellane, km Jaboticabal-SP, Brasil Correo electrónico: bea@grupoetco.org.br Teléfono y fax: Sitios Web: ec.europa.eu/food/animal/welfare/index_en.htm Apoyo