ENSAYOS DE RENDIMIENTO DE VARIEDADES DE SOJA EN LA REGIÓN CENTRAL DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES. Ing. Carlos Masci y Alejandro Correa Urquiza

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1 ENSAYOS DE RENDIMIENTO DE VARIEDADES DE SOJA EN LA REGIÓN CENTRAL DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES Ing. Carlos Masci y Alejandro Correa Urquiza Escuela Inchausti UNLP, partido de 25 de Mayo julio 2004 El uso de la soja para pastoreo Verano En los últimos años por efectos de las inundaciones y la persistencia de napa alta, la alfalfa ha desaparecido de los campos, ya sea de invernada o de tambo. Durante el verano, en muchas regiones de nuestro país, es escasa la disponibilidad de los recursos forrajeros en cantidad y calidad, especialmente donde no puede cultivarse alfalfa. Allí, esta planta es sustituida por gramíneas anuales, predominantemente el sorgo forrajero, caracterizado por su elevada producción. Sin embargo, su valor nutritivo -aceptable en estados tempranos de desarrollo- decae notablemente hacia el final del ciclo. Los valores registrados son equivalentes en cantidad y calidad a los de alfalfa para la misma época del año. Se trata de un cultivo barato y es un buen antecesor para la siembra de pasturas por dejar el suelo limpio. El productor realiza la siembra con el doble objetivo: 1. Obtener un recurso en el verano de calidad. 2. Controlar malezas en campos donde se ha retirado el agua, que la mayoría de las veces en la zona que nos ocupa, coinciden con las tierras de mayos fertilidad, que dado la inundación se han engramonado. 3. Es un cultivo relativamente barato y se adapta bien a una amplia variedad de suelos y climas". "Y deja un suelo limpio y en buenas condiciones para la siembra de pasturas o cereales de invierno, debido especialmente al uso de variedades resistentes a glifosato (RG)". "Se deberían usar los genotipos de ciclo largo (grupos VII-VIII) que son los que permiten un mayor período de utilización. O aquellos que mayor volumen de biomasa brindan en cada región. Lo ideal son variedades indeterminadas y / o con estado juvenil. Entre las variedades se distinguen tres hábitos de crecimiento. Determinadas, semi e indeterminadas, según el momento en que finaliza el desarrollo del tallo y la superposición del estado vegetativo y reproductivo.

2 La gran superposición entre etapas hace que, ante una situación desfavorable, la soja puede recuperarse. Esta superposición del 10 a 20 % entre estado hace la diferencia de posibilidad de recuperarse ante ataque de plagas, granizo o pastoreo. En el caso de las determinada la aparición de hojas llega hasta el estado reproductivo R3, en las indeterminadas hasta el R4. Las plantas de soja de crecimiento indeterminado cuando comienza la floración generalmente han alcanzado la mitad de altura, las determinadas crecen muy poco en altura luego de la floración. Nunca debe pastorearse antes del estado vegetativo V5 (5 nudos), 1º porque todavía las yemas axilares no han desarrollado ramificaciones y luego porque los nódulos están acumulando nitrógeno, para luego ser utilizada para el crecimiento de la planta. En la siembra de soja es fundamental la inoculación y la buena provisión de fósforo y azufre, los tres factores influyen directamente en la producción de materia seca. Dependiendo de la fecha de siembra, luz, temperatura y humedad el 1er pastoreo puede ocurrir entre 45 a 70 días. El crecimiento de la planta es influenciado por la temperatura, duración del día, cultivar y otros factores, consecuentemente, existe considerable variación en el número de días que duran las etapas de crecimiento y desarrollo. La temperatura es el principal factor que influye sobre el crecimiento: las bajas retardan y las altas aceleran la emergencia de las plántulas y el crecimiento de las hojas. Entre siembra y nacimiento puede haber entre 5 y 15 días de diferencia, según la temperatura. El efecto de la temperatura es menos importante a partir del 5º nudo, luego del V5 la aparición de un nuevo nudo se produce cada 3 días. Días que requiere la planta de soja para pasar de un estado a otro en el periodo vegetativo: Etapa Días Rango Siembra Emergencia VE A cotiledón VC VC A V V1 A V V2 A V V3 A V V5 A V A PARTIR DE V Total a V a 90 Es importante aprovechar la mayor velocidad de crecimiento luego de V5, para acumular MS, una soja sembrada el 20 de noviembre puede acumular una considerable cantidad de MS hasta V10, estando para pastorear entre el 15 al 25 de diciembre, cubriendo con calidad y cantidad de forraje en el verano. La distancia entre surco, dependerá de la variedad, aquellas muy ramificadas no se recomienda acercarlas, ya que menor distancia afecta su ramificación. Nunca menos de 35 cm, puede variar de 35 a 50 cm.

3 Variedades recomendadas Variedad Semillero Grupo Floración Ramifica Hábito Estado Juvenil Mercedes RR Relmo VII 68 SI D A 8000 RG Asgrow VIII 82 D A 8100 RG Asgrow VIII 83 SI D A 7321 RG Asgrow VII C 70 I A 9000 RG Asgrow IX 85 D SI M SOY 8080 RR Monsanto VIII C 80 SI D Tjs 2068 RR Tijereta VI 65 Intermedia D Tjs 2070 RR Tijereta VII C 68 SI D Cristalina RR Monsanto VII L 70 Si D Estrella RR Monsanto VII L 70 si D Durante el verano, en muchas regiones de nuestro país, es escasa la disponibilidad de los recursos forrajeros en cantidad y calidad, especialmente donde no puede cultivarse alfalfa, o se ha perdido por las inundaciones y se instaló el gramón. Allí, esta planta es sustituida por gramíneas anuales, predominantemente el sorgo forrajero, caracterizado por su elevada producción. Sin embargo, su valor nutritivo - aceptable en estados tempranos de desarrollo- decae notablemente hacia el final del ciclo. Los valores registrados son equivalentes en cantidad y calidad a los de alfalfa para la misma época del año. Se trata de un cultivo barato y es un buen antecesor para la siembra de pasturas por dejar el suelo limpio. Por otro lado el cultivo del sorgo forrajero no es un buen antecesor y no permite realizar un control de malezas En este marco, realizó un ensayo de utilización directa de la planta de soja con vacas lecheras de unos 550 kg. El período de aprovechamiento se extendió desde enero a mediados de marzo, y se realizaron 3 pastoreos. En ensayos de Rafaela los rendimientos variaron entre 5400 y 8400 kg /ha de materia seca, con un contenido de proteína bruta de 16,6 a 18,2%. En nuestro caso se midieron solo dos pastoreos Variedades utilizadas Semillero Variedad Grupo Hábito Ramificación Días Flor La tijereta Tjs 2068 RR VI Determinado Intermedia 65 La Tijereta Tjs 2070 RR VII Determinado Ramificada 68 Monsanto M-SOY 8080 VIII, corto Determinado Ramificada 80 Las siembra se realizó el 1 de diciembre, a 52 cm entre línea Plantas por metro sembradas: 16 Plantas al 1er pastoreo: 15 Plantas al 2º pastoreo: 13,8 Pérdidas del 8 % del stand inicial. Se realizan dos cortes, el 10 el 15 de enero a los 46 días de siembra y el segundo a los 39 días del 1º. Por otro lado se realiza un corte acumulado de la siembra. A los 85 días de la siembra.

4 Los materiales utilizados mostraron diferente estado de madurez, siendo la MAS 8080 la de ciclo más largo la que se mantuvo en estado vegetativo. Las producciones y el consumo fueron mayores en el caso del pastoreo de la soja diferida, también fueron mayores las tasa de crecimiento y la eficiencia de cosecha en relación a lo producido fueron similares. En los lotes de producción se realizó 3 y 4 pastoreos en marzo, manteniendo la calidad en el caso de la MAS 8080, que fue la de siembra general. Incluso se analizó la posibilidad de realizar un corte para reserva de forraje. La producción de leche fue alta durante el verano, mejorando los promedios de años anteriores y permitió en gran medida morigerar la sequía de marzo. Resultados RESULTADOS ENSAYO SOJA DE PASTOREO INCHAUSTI re corte 15 de enero 2004 Días 46 Variedad Ciclo Estado % Ms Disponible Remanente Consumo % Tasa Tjs 2068 VI V 6,6 20, Tjs 2070 VII V 7, M SOY 8080 VIII V 7, o corte 23 de febrero 2004 Días 39 Variedad Ciclo % Ms Disponible Remanente Consumo Producción % Tasa Tjs 2068 VI 20, Tjs 2070 VII 21, M SOY 8080 VIII 21, Aprovechamiento total en dos cortes Días 85 Variedad Ciclo % Ms Disponible Remanente Consumo Producción % Tasa Tjs , ,3 47 Tjs , ,1 47 M SOY , ,2 49 Acumulado de siembra Días 85 Variedad Estado Nudos % Ms Disponible Remanente Consumo % Tasa Tjs 2068 R2 17,4 21, ,8 60 Tjs 2070 R1 18,2 21, ,1 61 M SOY 8080 V19 ar , El 1er pastoreo fue con 6 y 7 hojas trifoliadas y a los 45 días, el 2º con 20 y 21 nudos a los 85 días de siembra y 39 días del 1º. Se puso especial cuidado en dejar remanente en el 1er pastoreo, de esa manera hubo rebrote y en 39 días a una tasa de 60 kilos de Ms ha /día acumulo 5000 kilos de MS.

5 Raciones de 12 kg de MS Variedad 1er corte 2º corte Total Tjs Tjs M SOY Esto significa que dieron 210 raciones desde el 15 de enero hasta El 15 de marzo, unos 60 días a 3,5 vacas de ración completa de forraje (12 Kilos de MS) por ha de soja. Si calculamos que el pastoreo se alterna con otro recurso, necesitaríamos 1 ha de soja cada 7 vacas Un tambo de 300 vacas que dependiera en el verano de la soja necesita 80 ha, si fuera media ración de forraje sería 40 ha Es fundamental la siembra temprana, fertilizado con P y S e inoculado, de tal manera que se pueda pastorear a mediados de diciembre a los días de siembra y con una disponibilidad de 2500 a 3000 kilos de MS, consumir 1500 a 2000 y dejar un remanente de 1000 a 1500 para asegurarnos un rápido rebrote. Comentarios de manejo "las mayores producciones se logran cuando el pastoreo se inicia a una altura de alrededor de 45 centímetros y con la más baja utilización de hojas, en comparación con el pastoreo a una altura mayor (60 centímetros) y con una alta utilización del forraje disponible". Ante esa situación, se hicieron pruebas con otros materiales. Fue cuando se encontraron con que la soja bajo pastoreo directo "brinda alta disponibilidad de forraje en el período estival, de muy buen valor nutritivo". El período de aprovechamiento óptimo se extiende desde fines de diciembre a mediados de marzo, y que en dicho tiempo se pueden realizar cuatro o cinco pastoreos. Romero de Rafaela asegura que la utilización de la soja, con este manejo y para este fin, deriva en rendimientos "que varían entre los y los kilos por hectárea de materia seca, con un contenido de proteína bruta de ente 16,6 a 18,2%", según sus propias estimaciones efectuados este año. Y un dato adicional: "los valores registrados son equivalentes en cantidad y calidad a los de alfalfa para la misma época del año", asegura el técnico del INTA Rafaela. recomendaciones para el uso de soja para pastoreo: "Se deberían usar los genotipos de ciclo largo (grupos VII-VIII) que son los que permiten un mayor período de utilización. O aquellos que mayor volumen de biomasa brindan en cada región". "Hay que sembrarlos a 35 centímetros entre surcos o menos, para lograr tallos finos y de mayor calidad y palatabilidad, así como a densidades mayores que para lotes de cosecha, por el mismo motivo". (hay opiniones diversas al respecto por quebrado y pérdida de plantas, en la escuela no fue significativo y pensamos que pueden acercarse las líneas de siembra, sembrando en el sentido de los vientos predominantes y hacia la aguada) "Una vez pastoreados hay que dejarlos tal cual como quedan (no desmalezar) ya que el

6 rebrote se produce de las yemas ubicadas en el tallo". "Es un cultivo relativamente barato y se adapta bien a una amplia variedad de suelos y climas". "Y deja un suelo limpio y en buenas condiciones para la siembra de pasturas o cereales de invierno, debido especialmente al uso de variedades resistentes a glifosato (RG)". Y concluye diciendo que "estos resultados permiten afirmar que se dispone de un nuevo recurso forrajero de alta calidad y rendimiento, utilizable en las amplias áreas de nuestro país, donde se cultiva con tanto éxito la soja para grano". Ramón Gorosito, Master en Nutrición Animal de Cornell y asesor privado, recomienda el uso de la soja como pastoreo o para ensilar En el rubro alimentación, el de mayor peso en los costos de producción, un factor clave que se complicó por las excesivas lluvias, fue el pasto. Las alfalfas se han raleado seriamente o perdido directamente. El productor tiene un serio dilema: cómo producir leche en forma económica careciendo de pasto?. Cómo evitar, además, caer en compras de fuentes proteicas caras a través de subproductos y ser rentables En general, la primera reacción de cualquier productor (especialmente de los que además de tambo hacen agricultura) es desechar la idea, particularmente considerando el precio actual de la soja. Pero una vez que se analizan los números y luego se ven los resultados, el productor (y las vacas) se terminan enamorando de este recurso. Muchos productores lecheros realizan silos de pasturas o alfalfas puras considerando que este es un recurso de bajo costo porque el pasto "sobra" en primavera y si éste no se come o se cosecha, es plata perdida. Muchos, la gran mayoría, sólo piensan en la cantidad de pasto que oferta el lote y no en la calidad, por lo que los resultados productivos al ofertar estos materiales son desastrosos con pésimas relaciones costo : beneficio. Estos materiales pobres en energía y conservados en bolsas con numerosas "cámaras de aire" terminan con fermentaciones indeseables que llevan a descartar directamente un alto porcentaje del material ensilado. Si bien los costos que se pagan a un contratista para ensilar una hectárea de alfalfa son sensiblemente inferiores que por ensilar una hectárea de maíz ($ 280 vs. $ 550 / ha) los costos por tonelada de materia seca de alfalfa ensilada son, aún para alfalfas de máxima calidad y rinde, muy altos: rondan los $ 146 / tonelada de Materia Seca sin considerar el costo del pasto y de $ 166 / tonelada valorizando a éste Por otra parte, si se optara por comprar fardos de alfalfa pura habrá que estar dispuesto a pagar unos $ 260 / tonelada de materia seca hoy, en el momento de menor costo del año. El silo de soja es más barato que el silo de alfalfas propias, y ni hablar del fardo de compra. Quemar lotes de praderas degradadas o raigrás que se han aprovechado como verdeos de invierno, e implantar sojas en directa para sacarles 3 comidas en pastoreo directo (o para ensilar temprano en enero), siempre en el área tambo, sin robar área a la agricultura es una opción muy interesante tanto desde el punto de vista de los costos como nutricional. En este marco, el INTA Rafaela estudió la utilización de la planta de soja para ensilar, registrando rendimientos de a kg de materia seca/ha con alto porcentaje de proteína. Sin embargo, su bajo contenido de azúcares dificulta el desarrollo de una fermentación adecuada. El ensayo se realizó con la soja en plena formación de vainas (estado vegetativo R4), incluyendo dos variantes: corte directo con 24% de materia seca (MS) y pre marchitada -45% MS-. En ambos casos el ph del ensilaje resultó de 5,1 -similar al de alfalfa- pero sólo el pre marchitado produjo un alimento de calidad adecuada y sin que se registraran pérdidas significativas.