de vacas en lactancia

Transcripción

1 Alimentación invernal de vacas en lactancia RACIONES PARA DIFERENTES NIVELES DE PRODUCCION Ernesto Jahn B. Ingeniero Agrónomo Ph.D. Programa Bovinos de Leche La alimentación del ganado, durante el período invernal, representa un elevado porcentaje de los costos totales de producción, ya que por la baja producción de la pradera los animales deben alimentarse con forrajes conservados y /o subproductos comprados. En el caso de vacas lecheras, la única forma de obtener una buena producción de leche durante los críticos meses de invierno, es suministrando a los animales una cantidad y calidad de alimento de acuerdo con los niveles de producción deseados. Los anima 1 es, en genera 1, necesitan para producir, los siguientes nutrientes: energía, proteína, minerales, vitaminas y agua, los cuales deben suministrarse en forma balanceada. A medida que aumenta el nivel de producción de!a vaca el balance de los nutrientes se torna cada vez más importante. Cuando se trata de producir 8-1 O lt/vaca/d ía con los forrajes tradicionales, normalmente, sólo es necesario preocuparse de proporcionar al animal suficiente energía y proteína, ya que el resto de los nutrientes están en cantidad suficiente en el forraje si se suplementa con harina de huesos y sal. Sin embargo, al tratar de obtener producciones de ó más lt/vaca/d ía, además de proporcionar suficiente cantidad de proteína y energía, deben balancearse y suministrarse en cantidades adecuadas los minerales (calcio, fósforo, azufre, etc.) y las vitaminas A, O y E. IPA, Quilamapu Nº 2, 198 Consumo de materia seca La materia seca es el alimento al cual se le ha extraído el agua y ésto se determina en el laboratorio por secado al horno de una muestra de alimento. Uno de los factores más importantes para formular una ración adecuada es poder determinar el potencial de consumo de los animales. En el caso de vacas lecheras, el consumo depende de varios factores, entre los que se pueden destacar el peso vivo, producción de leche, estado de lactancia, calidad del alimento, etc. Existen fórmulas complejas para predecir el consumo de materia seca. Una fórmula muy simple que se ajusta relativamente bien para niveles de producción entre 10 y lt/d ía y 'pesos vivos de 40-0 kilos es: - Mantención: 7-8 kg de m.s. (materia seca). - Producción: 0, kg de m.s. por kg de leche. Para una vaca que produce 10 litros de leche esto significa 8 + {0, x 10) = 1 kg de m.s. Para una vaca que produce 1 litros sería 8 + (0, x 1) = 1, kg de m.s. Con estos valores se obtiene la cantidad de alimento que debe suministrarse a las vacas. Es decir, a una vaca que produce 10 litros debe suministrarse 1 kilos de materia seca, y a una que produce 1 litros debe entre~ gársele 1, kilos de materia seca al día.

2 Contenido de materia seca de los alimentos Como se mencionó anteriormente, la materia seca corresponde al alimento al cual se le ha extraído el agua. En el Cuadro 1 se indica los kilos de alimento fresco que son necesarios para aportar 1 kilo de materia seca. CUADRO 1. Kilos de alimento para obtener 1 kg de materia seca Tipo de alimento Kg de alimento hojas y coronas de remolacha azucarera que las vacas van a consumir como máximo - 6 kilos de materia seca al día, aunque este sea e! único alimento disponible. En material fresco los - 6 kg de m.s. significan 0 - kg de hojas y coronas. Como una vaca necesita como mínimo 1 O - 1 kg de materia seca/día, se desprende del Cuadro 2 que no es posible completar todas sus necesidades diarias con un solo alimento, por lo que debe recurrirse a combinar varios alimentos para lograr consumos adecuados de nutrientes. CUADRO 2. Consumo máximo aproximado de materia seca para diferentes alimentos Alimento Consumo máximo (kg m.s./vaca/día) x- Estos alimentos presentan bastante variación. Estos son valores aproximados, ya que en el caso de ensilajes existe a veces bastante variación entre los predios y entre los años, por lo cual es conveniente analizar estos forrajes para conocer exactamente su contenido de materia seca. Esto es particularmente importante con niveles mayores de producción en que se requiere de un balance preciso. En las condiciones de la región Centro Sur del país, las raciones invernales de vacas lecheras normalmente se componen de varías forrajes que se encuentran disponibles en el predio, los cuales tienen diferentes 1 ímites de consumo máximo que deben considerarse al formular una ración. Los consumos máximos de algunos alimentos, expresados en kilos de materia seca por vaca al día, se indican en el Cuadro 2. Estos valores han sido estimados a través de varios ensayos real izados en las Estaciones Experimentales de INIA y otras institucio~ nes. Lo anterior, significa para el caso de 4 Con los antecedentes de los Cuadros 1 y 2 se pueden calcular las raciones para deter minar si se cumplen, a lo menos, las necesidades de materia seca de las vacas, dependiendo del n ive! de producción. Para calcular los kilos de materia seca que aporta una ración se usará el ejemplo de la ración 1 del Cuadro. Alimento Kg fresco Factor x- Kg m.s. TOTAL 12,9 *Obtenido de Cuadro 1. IPA, Quilamapu Nº 2, 198

3 El aporte total de m.s. de esta ración es de 12,9 kg. Por lo tanto se cumplen los requisitos de materia seca para una producción de 1 O lt/d ía (mantención 8 kg + producción 10 X 0, = 1,0). Raciones invernales En los Cuadros al se indican algunas raciones tipo, que pueden emplearse en períodos invernales para vacas lecheras de acuerdo a distintos niveles de producción. En las raciones indicadas en los Cuadros, 4 y se recomienda dejar por lo menos un alimento a discreción, de manera de permitir que los animales ajusten su consumo a sus necesidades. El alimento que se mantiene a discreción debe ser el de mayor disponibilidad en el predio, en lo posible ensilaje, hojas y coronas, u otro. Para obtener resultados satisfactorios durante el invierno es fundamental que los animales tengan acceso a la comida por lo menos durante 18 horas al d í a. Esto sign i fica contar con comederos de suficiente capacidad que al llenarlos en la tarde aún tengan forraje al día siguiente en la mañana. Se recomienda que los comederos sean por lo menos de 0,6-0,7 m de profundidad y 1-1,2 m de ancho, permitiendo un largo de 0,8 m/vaca. El largo por vaca puede disminuirse a 0,6 m en caso que el acceso al alimento sea mínimo horas/día y la ración se entregue revuelta, es decir, se junte el forraje y el concentrado mezclado para permitir un consumo más uniforme de los distintos alimentos. Para producciones sobre 1 lt/d fa debe permitirse un sobrante del orden del - 10% de lo ofrecido, el cual debe retirarse diariamente para evitar su descomposición. Este sobrante se puede suministrar a otros animales, por ejemplo, de crianza. Al tratarse de producciones del orden de los lt/vaca/día se recomienda suministrar los alimentos por lo menos en 2 a porciones al día, para así aumentar el consumo de materia seca. La nutrición adecuada del ganado aumenta la producción de leche.

4 CUADRO. Raciones invernales para vacas en lactancia con producción de 10 lt/día x CUADRO 4. Raciones invernales para vacas con producción de 1 lt/día* Alimentos Kg/vaca/d ía Alimentos Kg/vaca/día RACION 1 Hoias y coronas 1 - Coseta húmeda 0 Afrecho trigo 0, RACION 2 Ensilaje de mai'z con urea Afrecho raps Harina huesos Sa! RACION Hojas y coronas Coseta húmeda trébol rosado ,8 0 *Debe suministrarse un alimento a discreción. RACION 1 Ensilaje ma(z con urea Afrecho raps RAC!ON 2 Hojas v coronas Afrecho trigo Carbonato ele calcio o 0,0 18 0,00 1,80 0, RACION E nsi 1 aje rna íz con u rea trébol rosado Hojas y cornnas Metcla mineral 10 0, 0,0 ~ RACION 4 Ensilaje rna íz Hojas y coronas ,0 0, () 0,1 0,0 *Debe suministrarse un alimento a discreción. 6 Los comederos deben ser de gran capacidad. Los de fa foto tienen 1,0 m de ancho por 7 cm de profundidad.!pa, Quilamapu Nº 2, 198

5 En estas raciones se recomienda suministrar algunos alimentos juntos, por ejemplo en la ración 1 del Cuadro 4 se puede hacer una mezcla de: - Afrecho raps kg 8 kg kg kg 126 kg CUADRO. Raciones invernales para vacas en lactancia con producción de lt/día* Alimento Kg/vaca/d fa De esta mezcla habría que suministrar 1,26 kg/vaca/d ía, lo cual contiene afrecho raps 1, 1; harina huesos ; mezcla mineral 0,0 y sal. Esta mezcla sería recomendable suministrarla sobre el ensilaje de maíz,, de esta forma se logra que todas las vacas consuman Ja mezcla, en cantidad similar. En la ración del Cuadro, se puede preparar la siguiente mezcla: - Maíz grano - Afrecho raps - Harina pescado kg 10 kg 0 kg 10 kg 4 kg 7 kg 421 kg De esta mezcla habría que dar 4,2 kg/vaca/ día, la que se puede suministrar sobre la coseta húmeda revolviendo en la parte superior. RACION 2 Ensilaje malz con urea trébol rosado Maíz grano A trecho raps RACION Ensilaje rna ft eón úrea' Cósefa húmeda trébol rosado 0,0 1,0 0,0 1 2 RACION 4 E nsi 1 aje ma {z con urea Malz grano * Debe suministrarse alimento a discreción.111 IPA, Quilamapu Nº 2, 198 Los alimentos varían bastante en su contenido de materia seca y nutrientes, 7