P-SERIES. Un horno para pizza que conserva el calor

Transcripción

1 P-SERIES Un horno para pizza que conserva el calor

2 P-SERIES El horno P-Serie de Sveba-Dahlen establece un nuevo nivel a la hora de hornear pizza. Los hornos cuentan con un aislamiento adecuado, lo que permite una distribución del calor por igual dentro de la cámara y un ahorro de costes. Se trata de una solución fiable que permite obtener resultados perfectos en todos los casos, incluso en situaciones en las que la demanda es elevada. Diseño eficiente en términos energéticos que permite una reducción del consumo. Distribución del calor por igual, que evita que sea necesario mover las pizzas a medida que se hornean. Elija el panel inteligente SD- Touch, que permite que el horneado sea más sencillo y eficiente. Las características ergonómicas y de aislamiento garantizan un entorno de trabajo agradable. El panel inteligente le permite programar los tiempos de inicio y finalización para toda la semana laboral. Esto permite que el horno se encuentre a la temperatura de funcionamiento adecuada siempre que vaya a comenzar a hornear. Si se produce una diferencia entre la temperatura deseada y la real, puede ajustarse con rapidez mediante la función turbo automática. Las propiedades aislantes del horno son muy importantes para el entorno de trabajo. El aspecto ergonómico se ha mejorado, ya que no es necesario abrir la puerta del horno en varias ocasiones para mover las pizzas antes de que estén listas. Asimismo, la superficie reflectante del calor del cristal contribuye a mantener una temperatura adecuada en el entorno de trabajo. El horno serie P cuenta con un aislamiento adecuado y dispone de acristalamiento templado y sensores de temperatura dobles. Estas características contribuyen a la conservación del calor y garantizan una temperatura uniforme dentro del horno. El resultado es una reducción de los costes energéticos y un mejor horneado. El robusto diseño de la puerta dispone de un excelente sistema de resortes de compresión, que permite abrirla y cerrarla con facilidad. El asa de acero inoxidable chorreado con vidrio no se calienta y permite agarrarla con comodidad. Los anaqueles extraíbles incluyen un tope de extensión como característica estándar.

3 VEBA-DAHLEN AB:S ENLIGT GÄLLANDE LAG. PROPERTY OF SVEBA-DAHLEN AB RDANCE WITH PREVAILING LAW Inside Change description ECO No. Rev. date Author 240 Stone Mass E 360 Inside Scale P200 MEDIDAS EXTERIORES Ancho = Alto = 591 MEDIDAS INTERIORES Ancho = 710 Alto = 360, dividido en una piedras con un ancho de 355 mm. ALTURA DE APERTURA DE LA PUERTA 140 mm PESO P201: 98 kg. P202: 155 kg. CAPACIDAD 2 pizzas de 35 cm por bandeja.el P-200 es un horno para pizza extremadamente versátil que puede alojar hasta dos bandejas. EFECTO* P201 P202 3,55 kw 7,1 kw CONEXIÓN DE VENTILACIÓN Una única conexión de Ø125. Se recomienda el uso de una conexión directa, ya que el horno dispone de un desviador que garantiza unas mejores condiciones de trabajo. Caudal de aire de aprox cc por hora y bandeja CABLE DE CONEXIÓN Incluye cable de 3 m. El enchufe, plug and play, se incluye en los modelos 3N/400V y 3N/415V. OPCIONAL Panel SD-Touch. Conexiones independientes para cada bandeja. Señal de alarma para el panel táctil SD. Modelo Premium. *400V (El horno que aparece en la imagen puede disponer de equipamiento especial) P201 P202 Connection 1 P-200 becomes new member of the P-Series TA Conexión de Connection ventilación (82) CANAL Power DE Connection EVACUACIÓN m 3 /h, conexión de Ø m 3 /h, conexión de Ø125 Tensión 3 N/400 V = 10A Tensión 3 N/415 V = 10A Tensión 3 N/230 V = 16A Tensión 3 N/400 V = 16A 3,8 kw (3N / 415V) Tensión 3 N/415 V = 16A Tensión 3 N/230 V = 25A m3 / hour, Ø125 Connection 3,55 kw (3N / 400V & 3 / 230V) 3m included for all ovens Connector included for 3N / 400V & 3N / 415V 710 Inside Recommended 710 Fuse Inside 10A 10A 16A 107,06 kg

4 ÄR SVEBA-DAHLEN AB:S DAD ENLIGT GÄLLANDE LAG. S THE PROPERTY OF SVEBA-DAHLEN AB ACCORDANCE WITH PREVAILING LAW Stone Change description ECO No. Rev. date Author Mass E Sheet No. Scale Drawn by 1088 Stone 1388 Stone Change description P400 MEDIDAS EXTERIORES Ancho = Alto = 915 MEDIDAS INTERIORES Ancho = 710 Alto = 720, dividido en dos piedras con un ancho de 355 mm. ALTURA DE APERTURA DE LA PUERTA 140 mm CAPACIDAD 4 pizzas de 35 cm por bandeja. El P-400 es un horno para pizza extremadamente versátil que puede alojar hasta tres bandejas. EFECTO* P401 P402 P403 6,7 kw 13,4 kw 20,1 kw CONEXIÓN DE VENTILACIÓN Una única conexión de Ø125. Se recomienda el uso de una conexión directa, ya que el horno dispone de un desviador que garantiza unas mejores condiciones de trabajo. Caudal de aire de aprox cc por hora y bandeja. CABLE DE CONEXIÓN Incluye cable de 3 m. El enchufe, plug and play, se incluye en los modelos 3N/400V y 3N/415V. OPCIONAL Panel SD-Touch. Conexiones independientes para cada bandeja. Señal de alarma para el panel táctil SD. Modelo Premium *400 V (El horno que aparece en la imagen puede disponer de equipamiento especial) P401 P402 P403 Connection Connection 1 P400 and P800 introduced AP 2 Black hood introduced. Dimension "710 Inside" was wrongly TA 3 Logotype moved to the left TA Conexión de ventilación Connection 1 P400 and P800 introduced 2 Black hood introduced. Dimen 3 Logotype moved to the left Bandeja de Shelf Bandeja de Shelf Bandeja de Shelf Alternative 477, m 3 /h, conexión de Ø125 Tensión 3N/400 V = 16 A Tensión 3N/415 V = 16 A Tensión 3N/230 V = 25 A Alternative 477, m 3 /h, conexión de Ø125 Tensión 3N/400 V = 25 A Tensión 3N/415 V = 25 A Tensión 3N/230 V = 40 A Alternative 477, m / hour, Ø125 mmm 3 /h, Connection conexión de Ø125 6,7kW Tensión 3N/400 V = 32 A Tensión 3N/415 V = 32 A Included 3m with 3N / 400V Tensión 3N/230 V = 63 A 16A 16A 25A Door Opening H m3 / ho 13,4kW Included 3m with Recommended Vol 3N / 400V 3N / 25A Inside 710 Inside 710 Inside N/A 1:7 Where nothing else stated, tolera P40 P40

5 ENNA RITNING ÄR SVEBA-DAHLEN AB:S GENDOM SKYDDAD ENLIGT GÄLLANDE LAG. HIS DRAWING IS THE PROPERTY OF SVEBA-DAHLEN AB ROTECTED IN ACCORDANCE WITH PREVAILING LAW Stone Change description ECO No. Rev. date Author Mass E Sheet No. Prod.code Drawing No. Scale Drawn by Date Stone 1388 Stone Change description P600 MEDIDAS EXTERIORES Ancho = 1475 Alto = 915 MEDIDAS INTERIORES Ancho = 1065 Alto = 720, dividido en tres piedras con un ancho de 355 mm. ALTURA DE APERTURA DE LA PUERTA 140 mm CAPACIDAD 6 pizzas de 35 cm por bandeja. El P600 es un horno para pizza extremadamente versátil que puede alojar hasta tres bandejas. EFECTO* P601 P602 P603 9,5 kw 19 kw 28,5 kw CONEXIÓN DE VENTILACIÓN Una única conexión de Ø125. Se recomienda el uso de una conexión directa, ya que el horno dispone de un desviador que garantiza unas mejores condiciones de trabajo. Caudal de aire de aprox cc por hora y bandeja. CABLE DE CONEXIÓN Incluye cable de 3 m. El enchufe, plug and play, se incluye en los modelos 3N/400V y 3N/415V. OPCIONAL Panel SD-Touch. Conexiones independientes para cada bandeja. Señal de alarma para el panel táctil SD. Modelo Premium *400 V (El horno que aparece en la imagen puede disponer de equipamiento especial) P601 P602 P603 Connection Connection 1 SD-Touch introduced as option TA 2 Black hood introduced TA 3 Logotype moved to the left TA Connection 1 SD-Touch introduced as option 2 Black hood introduced. 3 Logotype moved to the left Bandeja 1290 de Shelf 1290 Bandeja de Shelf Bandeja 1290 de Shelf Alternative m 3 /h, conexión de Ø125 Tensión 3N/400 V = 16 A Tensión 3N/415 V = 25 A Tensión 3N/230 V = 32 A Alternative m 3 /h, conexión de Ø125 Tensión 3N/400 V = 32 A Tensión 3N/415 V = 32 A Tensión 3N/230 V = 50 A m3 / hour, Ø125 mm Connection 9,5kW Included 3m with 3N / 400V 16A 25A 32A Alternative m 3 /h, conexión de Ø125 Tensión 3N/400 V = 50 A Tensión 3N/415 V = 50 A Tensión 3N/230 V = 80 A m3 / hour, Ø12 19kW Included 3m with 3N / 4 3N / 400V 3N / 415V 32A 32A 1065 Inside 1065 Inside P601 P601 Premium Dim. Drawing N/A 1 (of 1 ) 1:7 TA Inside Where nothing else stated, tolerances acc. to IS P602 P602 Premiu

6 Stone Change description ECO No. Rev. date Author 865 Inside Mass E Sheet No. Prod.code Drawing No. Scale Drawn by Date H Stone 1388 Stone Change description P800/P800D MEDIDAS EXTERIORES P800: Ancho = 1830 Alto = 915 P800D: Ancho = 1830 Alto = MEDIDAS INTERIORES P800: Ancho = 1420 Alto = 720, dividido en cuatro piedras con un ancho de 355 mm. P800D: Ancho = 1420 Alto = 865, dividido en cuatro piedras con un ancho de 355 mm. ALTURA DE APERTURA DE LA PUERTA 140 mm CAPACIDAD P800/P800D: 8 pizzas de 35 cm por bandeja. El P800 es un horno para pizza extremadamente versátil que puede alojar hasta tres bandejas. EFECTO* P801 P802 P803 12,4 kw 24,8 kw 37,2 kw CONEXIÓN DE VENTILACIÓN Una única conexión de Ø125. Se recomienda el uso de una conexión directa, ya que el horno dispone de un desviador que garantiza unas mejores condiciones de trabajo. Caudal de aire de aprox cc por hora y bandeja. CABLE DE CONEXIÓN Incluye cable de 3 m. El enchufe, plug and play, se incluye en los modelos 3N/400V y 3N/415V. OPCIONAL Panel SD-Touch. Conexiones independientes para cada bandeja. Señal de alarma para el panel táctil SD. Modelo Premium. *400 V 1420 (El horno que aparece en la imagen puede disponer de equipamiento especial) 720 P801 / P801D Connection P802 / P802D Connection P803 / P803D 1 P400 and P800 introduced AP 2 Black hood introduced. Dimension "1420 Inside" was wrongly TA 3 Logotype moved to the left TA Connection 1 P-800D becomes new member of the P-Series Bandeja 1645 Shelf de 1645 Bandeja 1645 de Shelf 1645 Bandeja 1645 Shelf de Alternative 832, m 3 /h, conexión de Ø /801D: Tensión 3N/400 V = 25 A 801/801D: Tensión 3N/415 V = 25 A 801: Tensión 3/230 V = 40 A 801D: Tensión 3/230 V = 50 A 1420 Inside Alternative m 3 /h, conexión de Ø Inside 832,5 802: Tensión 3 N/400 V = 40 A 802D: Tensión 3 N/400 V = 50 A 802: Tensión 3 N/415 V = 40 A 802D: Tensión 3 /415 V = 50 A 802/802D: Tensión 3 /230 V = 80 A m3 / hour, Ø125 mm Connection 12,4kW Included 3m with 3N / 400V 25A 25A 40A P801 P801 Premium Dim. Drawing N/A 1 (of 1 ) Alternative m 3 /h, conexión de Ø : Tensión 3 N/400 V = 63 A 803D: Tensión 3 N/400 V = 80 A 803: Tensión 3 N/415 V = 63 A 803D: Tensión 3 N/415 V = 80 A 803: Tensión 3 /230 V = 100 A 803D: Tensión 3 /230 V = 125 A 1:7 AP Inside 832, m3 / hour, Ø125 mm Con 28,7kW (3N / 400V & 3 / 230V) 31,24kW (3N / 415V) Included 3m with 3N / 400V 50A 50A 80A P-802D P-802D Premium Dim. Dra

7 PREMIUM Si quiere mejorar la funcionalidad y diseño de su horno, le recomendamos el paquete Premium. Este paquete de equipamiento exclusivo incluye una campana de color negro mate combinada con un perfil metálico de color naranja. El resultado es un aspecto elegante y mejorado con la atractiva y práctica bandeja de trabajo extraíble que cuenta con especieros integrados. El paquete también incluye el panel SD-Touch, que complementa el aspecto moderno y la funcionalidad del horno. Campana resistente con un nuevo diseño de color negro. Recoge de forma eficiente el vapor y el aire caliente al abrir la puerta. Debajo del horno hay dos anaqueles extraíbles estables y el superior está provisto de prácticos cuencos. Los anaqueles son ideales como superficie de apoyo y desde aquí es fácil acceder a los condimentos y el aceite, por ejemplo. La interfaz de usuario única del panel SD-Touch se ha diseñado específicamente para los hornos de pizza. El panel de fácil uso puede configurarse para un uso sencillo o avanzado. El modo sencillo permite a los usuarios elegir entre tres configuraciones predeterminadas en función del número de pedidos. El modo avanzado permite a los usuarios ajustar la configuración de forma manual. El panel también permite realizar una programación semanal, así como programar cada día.

8 Nos hemos convertido en el proveedor líder en los Países Nórdicos entregando solamente productos de gran calidad. Somos el líder porque tenemos un concepto integral único y porque tenemos soluciones eficaces e innovadoras tanto para panaderías y pastelerías pequeñas como industriales. Soluciones que convierten la cocción en horno en negocios. Better baking business. Sveba Dahlen AB Industrivägen 8 SE Fristad, Suecia info@sveba-dahlen.se