HORNOS INDUSTRIALES PARA PANADERIA Y PASTELERIA

Transcripción

1 HORNOS INDUSTRIALES PARA PANADERIA Y PASTELERIA

2 HORNO ELECTRICO GIRATORIO MARCA QUEEN MACHINE. CARACTERISTICAS TECNICAS Corriente bifásica Iluminación Volt 220 Capacidad para cuatro bandejas Watt 2700 Frente 50 cm, Fondo 50 cm, Alto 85cm aprox. Acabado en acero inoxidable Capacidad para cuatro bandejas teflonadas, perforadas El horno se entrega con ocho bandejas Capacidad para 28 almojábanas o 24 pasteles. Su funcionamiento rotativo permite hornear productos uniformemente sin que se tenga que voltear o cambiar la lata. Su presentación y diseño es muy atractiva para los clientes como vitrina vendedora En relación a otros ocupa menos espacio

3 HORNO ROTATORIO DE LATAS MARCA VERONA FORNI MOD CRMINI

4 HORNO ROTATORIO DE 12 LATAS MARCA VERONA FORNI MOD CR MINI CARACTERISTICAS GENERALES DEL EQUIPO: Horno acabado totalmente en acero inoxidable. CALENTAMIENTO: Cuenta con un eficiente sistema intercambiador de calor entre el aire circulante del horno y los productos, obteniéndose por medio de una cámara de combustión especialmente diseñada que permite ahorrar consumo de energía; ESTRUCTURA: Elaborado totalmente en acero inoxidable de gran calibre (FRENTE, CAMARA DE COCCION, LATERALES, BASE) esto asegura una gran rentabilidad del equipo adquirido ya que da gran durabilidad y no exige mantenimiento en la renovación de las partes. DIMENSIONES: Ancho: 1.00, Fondo: 1.50, Alto: 1.94 COCCION: La fuente para el calentamiento es con gas propano o gas natural por medio de quemador. MANEJO: El panel de controles es muy fácil de leer y operar siempre dentro de los márgenes y normas de seguridad tanto para el operario como para el equipo. La programación es básica (TIEMPO TEMPERATURA VAPORIZACION) Cuenta con indicadores visuales y de sonido. Además usa comandos de uso universal. AISLAMIENTO Su excelente sistema de aislamiento evita que el calor penetre en los motores y sus sistemas internos, lo cual garantiza una larga vida de los mismos.

5 HORNO ROTATORIO DE 18 LATAS MARCA VERONA FORNI MOD G.A 166

6 HORNO ROTATORIO DE 18 LATAS MARCA VERONA FORNI MOD G.A 166 CARACTERISTICAS GENERALES DEL EQUIPO: Horno acabado totalmente en acero inoxidable. Capacidad de 12, 15 y/o 18 latas. Latas de 45 * 65 cm. Caja de controles a 24 voltios ventilada. Con eficiente sistema de evaporización en 4 o 5 segundos. Sistema de empaquetadura de puerta en acero inoxidable para larga duración y cierre hermético. Posee cuarto de maquina frontal Incluye sistema inteligente para evitar accidentes. Contiene cámara de combustión especialmente diseñada que permite ahorrar consumo de energía. Panel de control muy fácil de leer y operar Con sistema de vaporeras equipadas con bolas en acero, para mayor eficiencia en la vaporización con menor costo Controles independientes para La programación de TIEMPO TEMPERATURA, VAPORIZACION. Sistema de rotación por medio de moto-reductor sellado Cámara de combustión sellada y compacta para evitar fugaz de calor. Con aislamiento térmico con lana de roca. Dotado con sistema de electro válvulas programables, para regular la presión y entrada del agua al sistema de vapor. Procedencia Italiana

7 HORNO ROTATORIO DE 18 LATAS MARCA VERONA FORNI MOD CR1

8 HORNO ROTATORIO DE 18 LATAS MARCA VERONA FORNI MOD CR1 CALENTAMIENTO: Cuenta con un eficiente sistema intercambiador de calor entre el aire circulante del horno y los productos, obteniéndose por medio de una cámara de combustión especialmente diseñada que permite asegurar un considerable ahorro de energía y una maximización del equipo. ESTRUCTURA: Elaborado totalmente en acero inoxidable de gran calibre (FRENTE, CÁMARA DE COCCIÓN, LATERALES, BASE, ESTRUCTURA INTERNA RECIRCULACIÓN CALOR) esto asegura una alta rentabilidad del equipo adquirido ya que da gran durabilidad y no exige mantenimiento en la renovación de las partes. DIMENSIONES (MTS): Ancho: 1.00 Fondo: 1.50 Alto: 2.36 COCCIÓN: La fuente para el calentamiento es con gas propano o gas natural por medio de quemador. MANEJO: El panel de controles es muy fácil de leer y operar siempre dentro de los márgenes y normas de seguridad tanto para el operario como para el equipo. La programación es básica (TIEMPO TEMPERATURA VAPORIZACIÓN). Cuenta con indicadores visuales y de sonido. Además usa comandos de uso universal. AISLAMIENTO Su excelente sistema de aislamiento evita que el calor penetre en los motores y sus sistemas internos, lo cual garantiza una larga vida de los mismos. VAPOR: Sistema garantizado para alta eficiencia y constante generación para producciones en serie y durante todo el ciclo de trabajo, esto por medio de un programador de tiempo y un generador con electro válvulas. CARRO: Los hornos VERONA FORNI vienen con un carro rotativo, con un sistema de engranaje por moto-reductor completamente aislado lo cual no sufre alteraciones por el intercambio de temperatura. Esto asegura una fácil limpieza interna en el horno.

9 HORNO ROTATORIO DE 18 LATAS MARCA VERONA FORNI MOD CR1 QUEMADOR TIPO TURBO También de uso universal, de marca F.B.R italiano. Cuenta con: Potencia de kilo calorías. ( BTU) Incluye la trampa de gas. Presostato de seguridad para la baja presión. Válvula de seguridad, válvula de trabajo, filtro estabilizador CARACTERÍSTICAS ADICIONALES: Capacidad en latas: 18 latas con altura entre lata y lata de 8.3 cm. 15 latas con altura entre lata y lata de 9.6 cm. Corriente trifásica 208Volt, para las turbinas. Bajo consumo energético. Diseñado para consumir poco combustible y requiere mínimo mantenimiento. Caja de controles de 24V lo cual son muy fácil de proteger ante las descargas eléctricas o bajas de Voltaje. Potencia eléctrica aforada de 1,5 Kw. consumo nominal. Adecuado para la cocción de todos los tipos de pan, pasteles. Procedencia italiano.

10 HORNO ROTATORIO DE 36 LATAS MARCA VERONA FORNI ROTOR INDUSTRIA

11 HORNO ROTATORIO DE 36 LATAS MARCA VERONA FORNI MOD G.A 166 VENTAJAS TECNICAS Acabado totalmente en acero inoxidable Sus laterales no son pintados Dotado de un cuarto de maquina frontal, lo cual facilita que se pueda unir a otros un hornos aproevechando mejor el espacio Quemador y soplete unidos en la parte baja del horno, lo cual permite mejor rendimiento del calor Facilidad de mantenimiento del horno. Recuperación muy rápida de la temperatura de cocción, incluso si los ciclos son uno después del otro. Caracol acabado en acero inox. Producción constante de vapor Dotado de 2 escabiladeros ITALIANOS Voltaje V208 Trifásico Peso 2000 Kg Kw 3 Capacidad de 36 a 40 Latas Procedencia ITALIANO

12 HORNO ROTATORIO DE LATAS MARCA VERONA FORNI ROTOR INDUSTRIA MAXI VIDRIO: Panorámico lo que permite la visualización total de La cámara y por lo tanto del producto en su fase de horneo. Además es de alta resistencia al calor, la puerta lleva dos, uno interno y oro externo. CAMPANA DE SUCCION: Cuando se activa antes de abrir la puerta, permite la recuperación rápida de la temperatura porque recircula el calor anterior de la cámara por medio de un motor con blower. QUEMADOR TIPO TURBO También de uso universal, de marca F.B.R italiano. Cuenta con: Potencia de kilo calorías, ( BTU/h) Incluye la trampa de gas. Termostato de seguridad para la baja presión. Válvula de seguridad, válvula de trabajo, filtro estabilizador. CARACTERISTICAS ADICIONALES: Adecuado para la cocción de todos los tipos de pan, pasteles. Capacidad bandejas: 18 niveles de 70 x 90cm con altura entre nivel y nivel de 9.6 cm para un total de mts cuadrados de área de cocción ( 36 bandejas de 45 x 65 cm). 18 niveles de 70 x 90cm con altura entre nivel y nivel de 8.6 cm para un total de 18.9 mts cuadrados de área de cocción (40 bandejas de 45 x 65 cm) Corriente trifásica 208Volt, para las turbinas Bajo consumo energético. Diseñado para consumir poco combustible y requiere mínimo mantenimiento. Caja de controles de 24V lo cual son muy fácil de proteger ante las descargas eléctricas o bajas de Voltaje. Potencia eléctrica de 3 Kw consumo nominal. Procedencia italiano.