Prueba de Ordenamiento: intensidad de dulce en bebidas de ajonjolí y arroz. Profesora: Maurem Ardila
|
|
- Julio Soler Cruz
- hace 7 años
- Vistas:
Transcripción
1 Universidad de Antioquia F.Q.F. Ingeniería de Alimentos Lab. Análisis Sensorial Prueba de Ordenamiento: intensidad de dulce en bebidas de ajonjolí y arroz. Profesora: Maurem Ardila Deymer Gómez Medellín, 15/07/13
2 PRUEBA DE ORDENAMIENTO DE ACUERDO A UN CRITERIO ESPECÍFICO: INTENSIDAD DEL SABOR DULCE RESUMEN Se realizó una evaluación sensorial para determinar si los consumidores pueden ordenar en el orden correcto cuatro muestras de bebidas comerciales respecto al atributo de dulzura. Se analizaron dos sabores diferentes (arroz y ajonjolí) de la bebida Sorbetto tomando una como muestra patrón y preparando tres diluciones más a partir de ésta El panel sensorial estuvo compuesto por los estudiantes del curso de Análisis sensorial de la Facultad de Química Farmacéutica de la Universidad de Antioquia. Para tal fin se recurrió al método de uso de escalas y categorías, concretamente el de ordenamiento de acuerdo con un criterio específico. El análisis estadístico se realizó en base a la prueba de Page. Se concluyó que los evaluadores de la prueba no tienden a ordenar las muestras en el orden predeterminado (correcto) INTRODUCCIÓN El Análisis Sensorial es una técnica que permite un conocimiento más completo de las características de los alimentos. Hoy en día, se considera una herramienta imprescindible que permite obtener información sobre aspectos de la calidad de los alimentos a los que no se puede tener acceso con otras técnicas 1. Se puede definir como el examen de los caracteres organolépticos de un producto mediante los sentidos, obteniendo datos cuantificables y objetivables (Sancho i Vans, 1999). Una de las muchas aplicaciones que tiene ésta técnica (o ciencia como lo definen algunos) 2 es como método para evaluar e identificar las posibles diferencias entre dos o más muestras (pruebas discriminativas) y/o para establecer el orden de acuerdo a algún criterio (pruebas de escalas y categorías), por ejemplo, ordenar jerárquicamente dichas muestras de acuerdo a la percepción de algún atributo o impresión general que se tenga del producto. El presente trabajo expone la evaluación que se realizó a cuatro muestras de la bebida Sorbetto (marca comercial) con el fin de establecer las posibles diferencias significativas en la intensidad del sabor dulce y la capacidad de los jueces para ordenar las muestras según dicho sabor. Se presentan las características de la prueba, el análisis de los resultados obtenidos y las conclusiones de dicha prueba, además de algunas consideraciones. 1 Universidad de Valladolid
3 MARCO CONCEPTUAL Las pruebas de análisis sensorial en Colombia, sus usos, campos de acción, limitaciones y demás, se encuentran contempladas según la normatividad del Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación. Para el presente trabajo se recurrió solo a algunas, como la GTC 165 (para las definiciones y selección del tipo de prueba) y la NTC 3930 (metodología para el tipo de prueba seleccionada) METODOLOGÍA: Objetivos - Diseñar e implementar una prueba de ordenamiento de acuerdo a un criterio específico - Determinar posibles diferencias perceptibles en la intensidad de dulce de cuatro muestras de bebida comercial. Ordenar Muestra Leches Vegetales Sorbetto, sabores: arroz y ajonjolí Descripción de la muestra Bebidas naturales elaboradas a base de arroz y ajonjolí, endulzadas con estevia y panela orgánica, disponible también en sabores a Coco, Almendras y Avena, en presentaciones de 350mL y 1000mL, distribuida (sólo en Medellín) por Distribuidora de alimentos Sorbetto (ver Imagen A1) Cantidad de muestra Se dispuso de dos presentaciones de 350mL para la prueba (uno de cada sabor) y se entregó a cada juez una porción de 20 ml aproximadamente. Forma de presentación Se realizó entrega en recipientes plásticos de 1,5 Oz. llevados hasta alrededor de 1/2 de su capacidad (20mL aprox.), codificados y aleatorizados. Se dio a cada juez una bandeja plástica con 4 muestras, un mezclador (para agitación antes de degustar) y una servilleta (para limpieza de mezclador entre cada muestra).
4 Tabla 1. Caracterización de las Muestras. Código 1 Código 2 Sabor Porcentaje Adicionado (%)* P 732 Arroz 0 A 469 Arroz 7 B 215 Ajonjolí 12 C 307 Ajonjolí 15 *Agua adicionada para diluir Se entregaron dos muestras de bebida de arroz, una de ellas muestra patrón (formulación original), y otras dos bebidas de ajonjolí. A partir de la muestra patrón se prepararon las otras tres muestras (diluciones de la primera) tras la adición de volúmenes conocidos de agua destilada, como se muestra en la tabla 1. La temperatura de las muestras a la hora de la entrega fue de 18 C, luego de permanecer entre 15 y 20 minutos bajo refrigeración. Códigos a utilizar Como se ve en la tabla 1, se emplearon códigos numéricos de tres dígitos para marcar los recipientes a la hora de la entrega. Los códigos P (patrón), A, B y C, fueron de uso exclusivo durante la preparación de la prueba para facilitar la aleatorización (ver tabla 2). A continuación se presenta el orden de entrega. Tabla 2. Modo de entrega. Juez Combinación ABPC BCPA PABC CBAP APCB BPAC Forma de preparación Las bebidas utilizadas (Leches Vegetales Sorbetto) se sirvieron en 4 beakers, conteniendo inicialmente 175mL de bebida cada uno. El primer recipiente se mantuvo tal cual y se rotuló con la letra P. Al segundo se le adicionó 12 ml de agua destilada, correspondiente a un 7% aproximadamente del volumen original, luego se rotuló con la letra A. Seguidamente se hizo lo mismo con los siguientes dos recipientes adicionándoseles 21 (12%) y 26 (15%) ml de agua destilada y rotulándose como B y C respectivamente. De esta forma se obtuvieron volúmenes suficientes de muestras para realizar 7 servicios (correspondientes a la cantidad de jueces) y una muestra más para realizar el denominado presensorial.
5 Debido a que no se contaba con suficiente cantidad de producto para la práctica, no se logró preparar un volumen de muestras que incluyera el porcentaje de exceso recomendado (10%). Aun así, durante la prueba, ningún juez manifestó necesidad de más muestra para la evaluación. Luego de las diluciones, se sirvieron en los recipientes mencionados anteriormente, se marcaron debidamente codificados de acuerdo a las tablas 1 y 2. Temperatura de la muestra Adicionalmente se tomó la temperatura (T ) de las muestras, encontrándose que no todas estaban al mismo valor de T (variaban entre 20 y 22 C). Por lo anterior, se llevaron a refrigeración por cerca de 20 minutos, se verificó de nuevo la temperatura comprobándose que estaban todas a 18 C a la hora del servicio. Condiciones ambientales Al momento de iniciar la prueba las condiciones del área de cata fueron las siguientes: %HR= 71% (normal) T( C)= 25 Luz: blanca (normal) Método sensorial Dado que se deseaba determinar la posibilidad de ordenar las muestras de acuerdo a la intensidad de dulce, se hizo uso del método descrito en la GTC 165 (numeral 5.3) como Uso de Escalas y Categorías. Prueba seleccionada y técnica. Dentro de las diferentes pruebas que allí se contemplan, se recurrió a la de ordenamiento de acuerdo a un criterio específico, en donde cada juez recibía las 4 muestras y las ordenaba de acuerdo a la intensidad del sabor dulce. NTC correspondiente El método seleccionado y el diseño de la prueba están contemplados, descritos y normalizados por la NTC 3930 de 2009 (Ordenamiento de acuerdo a un criterio específico).
6 Hipótesis planteadas. Como el interés era determinar si se encontraban diferencias perceptibles entre las diferentes muestras que permitieran ordenarlas en un orden determinado, la hipótesis nula de ausencia de diferencias entre las muestras fue: H 0 = T 1 = = T p Con T1 Tp igual a la suma de los rangos teóricos de p muestras en su orden predeterminado. Entonces la Hipótesis alternativa fue: H 1 = T 1 < < T p En donde al menos una de las desigualdades era estricta Nivel de significancia La NTC 3930 facilita la tabla de valores críticos para la prueba de Page en el caso de bloque completo (Tabla A1.) y en ésta se contemplan sólo dos niveles de significancia: α = 0,05 y α = 0,01. Dado que no se trataba de jueces seleccionados o expertos, se trabajó el nivel de significancia menos exigente, esto es, α = 0,05. Número de jueces o evaluadores Un total de 7 jueces participaron de la prueba, correspondiente a 5 estudiantes, la docente y el monitor del curso de Análisis Sensorial. Clasificación de los jueces Los jueces participantes de la prueba eran de tipo Evaluadores Iniciados pues contaban con la experiencia mínima de haber participado de análisis sensoriales de entrenamiento (NTC 4130). Importante mencionar que se contó con la presencia de un Juez Experto (docente del curso). Numero de Repeticiones La prueba no contempló repeticiones, solo se hizo una sola entrega por lo que el total de respuestas o juicios fue de 7. Pregunta a resolver por el juez (Anexar el formato) Se solicitó a los jueces ordenar en forma ascendente (de menor a mayor) la intensidad del sabor dulce en las cuatro muestras que se les entregaban (ver Anexo 2).
7 Método estadístico utilizado para el análisis Se recurrió a la prueba de Page para el análisis de los resultados dado que ésta es útil para determinar si un panel de evaluadores acepta colectivamente o puede percibir, dentro de un grupo de muestras una variación conocida en el orden de un atributo (NTC 3930) Como cada evaluador analizó y ordenó todas las muestras, la prueba fue de bloque completo Respuestas mínimas para el nivel de significancia seleccionado Según la tabla A1. para un α = 0,05, el número mínimo de respuestas es de 2 (número de jueces). RESULTADOS Y DISCUSIONES. Tabla 3. Resumen de los resultados y cálculo de las sumas de los rangos Evaluador Muestras Suma de los A B C P rangos Suma de rangos para la muestra (Ri) En la anterior tabla se ve que no hay homogeneidad y que los resultados fueron variados. Cabe recordar, que de acuerdo a las instrucciones que se les dio a los jueces, y el orden de las diluciones (tabla 1.), el orden correcto es el siguiente: C,B,A,P. Coeficiente de Page: L = R 1 + 2R 2 + 3R pr p Como se mencionó en el párrafo anterior, el orden correcto del atributo de dulce (u orden esperado) es C<B<A<P. Por tanto, el coeficiente de Page se calcula como: L = 1x18 + 2x14 + 3x15 + 4x23
8 L es igual entonces a 183. Ahora, de la tabla A1 se obtiene que para valores de p=4; j=7; α = 0,05, el valor crítico es de 189. Dado que el valor de L es menor que el tabulado, no se encontraron diferencias significativas entre los productos, y por tanto, no hay suficiente evidencia estadística para rechazar la hipótesis nula. Cabe anotar que el uso de dos sabores diferentes (arroz, ajonjolí) pudo significar una fuente de desviación, pues podría cada uno de éstos interactuar de forma diferente con el atributo analizado (dulce) potenciándolo o suprimiéndolo de forma distinta. Una forma de corregirlo, para futuras aplicaciones, es realizar la prueba por separado a cada sabor y considerar la realización de al menos una repetición para la obtención de resultados más fiables. CONCLUSIONES. - Se logró diseñar una prueba para la evaluación de cuatro muestras de bebida analizando específicamente el atributo de dulce. - No se encontró diferencia estadísticamente significativa entre los productos. - En base a la prueba de Page, se concluye que los evaluadores no tienden a ordenar las muestras en el orden predeterminado o correcto. - En general, se alcanzaron los objetivos de la práctica.
9 ANEXOS Tabla A1. Valores críticos para la prueba de Page en el caso de diseño de bloque completo (NTC 3930). Anexo 2. Formato de respuesta utilizado (NTC 3930)
10 Imagen A1. Información de la muestra. REFERENCIAS. - INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN. Análisis sensorial: Metodología, guía general. Bogotá. ICONTEC, 2007 (GTC 165). - INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN. Análisis sensorial: Metodología, ordenamiento de acuerdo a un criterio específico. Bogotá. ICONTEC, 2009 (NTC 3930) - INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN. Análisis sensorial. Guía para la selección, entrenamiento y seguimiento de entrenadores. Parte 2. Expertos. Bogotá. ICONTEC, 1997 (NTC4130) - UNIVERSIDAD DE VALLADOLID, FUNDACIÓN GENERAL. Análisis Sensorial: una herramienta para la calidad alimentaria. [Online]. Disponible en << SORIAL%20Folleto.pdf>>. Consultado en julio de SANCHO VALLS, Josep. Introducción al Análisis Sensorial de los Alimentos. Barcelona: Ed. de la Universidad de Barcelona (Pág 23-24). ISBN: STONE y SIDEL (1993), citado por RAMÍREZ ORTÍZ, Miguel Ángel, en Seminario INTI Lácteos. [Online]. Disponible en << Consultado en julio de 2013
3. Determinación de Colorantes en Bebidas Profesor: Lucas Blandón
Universidad de Antioquia F.Q.F. Ingeniería de Alimentos Lab. Análisis Instrumental 3. Determinación de Colorantes en Bebidas Profesor: Lucas Blandón Deymer Gómez Emilson León Florian PRÁCTICA 3: Determinación
GUÍA TÉCNICA COLOMBIANA 191
GUÍA TÉCNICA GTC COLOMBIANA 191 2010-04-21 METODOLOGÍA PARA EL ANÁLISIS SENSORIAL DESCRIPTIVO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS E: METHODOLOGY FOR DESCRIPTIVE SENSORY ANALYSIS OF ALCOHOLIC BEVERAGES CORRESPONDENCIA:
Control de Calidad 29/06/2012 EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS IV UNIDAD: Esta constituida por dos procesos, según su función:
29/0/2012 Control de Calidad IV UNIDAD: EVALUACION SENSORIAL EN LA AGROINDUSTRIA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS Esta constituida por dos procesos, según su función: EVALUACIÓN SENSORIAL Clasificación
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 4883
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 4883 2000-10-25 ANÁLISIS SENSORIAL. CAFÉ. METODOLOGÍA PARA ANÁLISIS SENSORIAL CUANTITATIVO DESCRIPTIVO DEL CAFÉ E: SENSORY ANALYSIS. COFFEE. METHODOLOGY FOR SENSORY QUANTITATIVE
TEXTO: ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA UNIDAD DE INVESTIGACIÓN DE INGENIERÍA QUÍMICA INFORME FINAL DEL TEXTO TEXTO: ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS AUTOR: DR. CARLOS ALEJANDRO ANCIETA
Evaluación Sensorial de los Alimentos. Food Sensory Evaluation
PLAN DOCENTE Curso académico: 2014-2015 Código 502235 Identificación y características de la asignatura Evaluación Sensorial de los Alimentos Créditos ECTS Denominación (español) Denominación (inglés)
EXAMEN DE ANÁLISIS SENSORIAL
EXAMEN DE ANÁLISIS SENSORIAL 26 Enero 2001 1. Explica en que consiste la prueba sensorial denominada método de la agenda (1 punto). 2. Una almazara dispone de dos depósitos con igual capacidad que contienen
MATERIA: ESTADÍSTICA EJEMPLOS DE POSIBLES PREGUNTAS DE EXAMEN. a. Cuáles son las escalas en que pueden estar los datos en un análisis estadístico.
MATERIA: ESTADÍSTICA EJEMPLOS DE POSIBLES PREGUNTAS DE EXAMEN 1. Conteste las preguntas siguientes: a. Cuáles son las escalas en que pueden estar los datos en un análisis estadístico. 1. 2. 3. 4. b. En
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C.
AÑO DE ELABORACIÓN: 2015 FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C. TÍTULO: PROPUESTA DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD PARA EL ÁREA ADMINISTRATIVA DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA
DIFERENCIAS EN LA UTILIZACIÓN DE LA BIBLIOTECA DEL IIESCA ANTE UN CAMBIO DE INFORMACIÓN
DIFERENCIAS EN LA UTILIZACIÓN DE LA BIBLIOTECA DEL IIESCA ANTE UN CAMBIO DE INFORMACIÓN Beatriz Meneses A. de Sesma * I. INTRODUCCIÓN En todo centro educativo, es de suma importancia el uso que se haga
Diseño de experimentos
Diseño de experimentos Quimiometría Por qué diseñar experimentos? Exploración: cuáles factores son importantes para realizar exitosamente un proceso Optimización: cómo mejorar un proceso Ahorro de tiempo:
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL Profesor: Jaime O. Pérez
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL Profesor: Jaime O. Pérez Práctica: Separación de Mezclas. Fecha: 03 de noviembre de 2009 DEYMER GÓMEZ CORREA: 1
Universidad de Antioquia F.Q.F. Ingeniería de Alimentos Lab. Análisis Instrumental
Universidad de Antioquia F.Q.F. Ingeniería de Alimentos Lab. Análisis Instrumental 2. CONCENTRACIÓN Y CALIBRACIÓN: LEY DE BEER Profesor: Lucas Blandón Deymer Gómez Emilson León Florian PRÁCTICA 2: Concentración
Centro para la Innovación, Consultoría Y Empresarismo - CICE
ESTUDIO CUANTITATIVO DEL ESTADO DE LAS COMPETENCIAS REQUERIDAS PARA LA COMPETITIVIDAD DE CUATRO CLUSTER DE MEDELLÍN PRINCIPALES HALLAZGOS Centro para la Innovación, Consultoría Y Empresarismo - CICE UNIVERSIDAD
GENERALIDADES DE LAS NORMAS ICONTEC
GENERALIDADES DE LAS NORMAS ICONTEC ICONTEC son siglas que significan Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, este instituto es el encargado de regular las normas icontec para trabajos
Evaluación sensorial.
Evaluación sensorial. Integrantes. Conchillos Islas Barbara. Espinoza Perez Guadalupe Yazmin Merida Godinez Sandra Anayeli Pallares Gómez Graciela Michelle Generales Objetivos: Realizar pruebas sensoriales
Horas Prácticas: 3 NOMBRE DE LA ASIGNATURA:
PROGRAMA DE ESTUDIO PROGRAMA EDUCATIVO: MAESTRÍA EN DESARROLLO AGROPECUARIO SUSTENTABLE Área de Formación: Disciplinar Optativa Prácticas: 3 NOMBRE DE LA INOCUIDAD Y CONSERVACIÓN DE Teóricas: 1 ASIGNATURA:
Estimación de Parámetros.
Estimación de Parámetros. Un estimador es un valor que puede calcularse a partir de los datos muestrales y que proporciona información sobre el valor del parámetro. Por ejemplo la media muestral es un
GUÍA TÉCNICA COLOMBIANA 178-1
GUÍA TÉCNICA GTC COLOMBIANA 178-1 2009-02-18 ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA GENERAL PARA EL PERSONAL DE UN LABORATORIO DE EVALUACIÓN SENSORIAL. PARTE 1: RESPONSABILIDAD DEL PERSONAL E: SENSORY ANALYSIS. GENERAL
Estadísticas Pueden ser
Principios Básicos Para iniciar en el curso de Diseño de experimentos, es necesario tener algunos conceptos claros en la parte de probabilidad y estadística. A continuación se presentan los conceptos más
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 3929
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 3929 2009-04-15 ANÁLISIS SENSORIAL. METODOLOGÍA. MÉTODOS DEL PERFIL DEL SABOR E: SENSORY ANALYSIS. METHODOLOGY. FLAVOUR PROFILE METHODS CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: esta
MANUAL DE FORMULACIÓN DE PROYECTOS FONDO DE DESARROLLO INSTITUCIONAL (FDI) Dirección de Estudios y Proyectos DAPEI
MANUAL DE FORMULACIÓN DE PROYECTOS FONDO DE DESARROLLO INSTITUCIONAL (FDI) Dirección de Estudios y Proyectos DAPEI FONDO DE DESARROLLO INSTITUCIONAL (FDI) El Fondo de Desarrollo Institucional (FDI) es
Z i
Medidas de Variabilidad y Posición. Jesús Eduardo Pulido Guatire, marzo 010 Cuando trabajamos el aspecto denominado Medidas de Tendencia Central se observó que tanto la media como la mediana y la moda
11 Número de publicación: Número de solicitud: Int. Cl. 7 : A21D 13/ Inventor/es: Villalonga Villalonga, Jaime
19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 Número de publicación: 2 212 897 21 Número de solicitud: 02172 1 Int. Cl. 7 : A21D 13/08 12 SOLICITUD DE PATENTE A1 22 Fecha de presentación: 24.09.02
ALCANCES ESTUDIO SENSORIAL PRODUCTOS MARCA LIDER
ALCANCES ESTUDIO SENSORIAL PRODUCTOS MARCA LIDER INTRODUCCIÓN Desde septiembre 2015 hasta Agosto 2017 han sido 751 los productos marca Lider, provenientes de góndola (productos terminados) o de nuevos
PROYECTO THE GROWING CONNECTION I. Evaluación de Sustratos
2005 Avances en la Investigación Científica en el CUCBA 5 ISBN: 970-27-0770-6 PROYECTO THE GROWING CONNECTION I. Evaluación de Sustratos Luis Javier Arellano Rodríguez 1, Blanca Alicia Bojorques Martínez
LABORATORIO ANÁLISIS INSTRUMENTAL PRACTICA #7 ULTRAVIOLETA PRESENTADO POR: EMIL SON LEÓN FLORIÁN DEYMER GOMEZ PRESENTADO A: LUCAS BLANDÓN
LABORATORIO ANÁLISIS INSTRUMENTAL PRACTICA #7 ULTRAVIOLETA PRESENTADO POR: EMIL SON LEÓN FLORIÁN DEYMER GOMEZ PRESENTADO A: LUCAS BLANDÓN UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA FACULTAD DE QUÍMICA FARMACÉUTICA INGENIERÍA
ACUERDO DE ACREDITACIÓN INSTITUCIONAL N 12 INSTITUTO PROFESIONAL INACAP
ACUERDO DE ACREDITACIÓN INSTITUCIONAL N 12 INSTITUTO PROFESIONAL INACAP En la 87ª sesión de la Comisión Nacional de Acreditación de Pregrado, de fecha 3 de agosto, la Comisión adoptó el siguiente acuerdo:
APTITUDES DEL CATADOR PARA LA CATA DE QUESOS
Universidad Pública de Navarra Nafarroako Unibertsitate Publikoa APTITUDES DEL CATADOR PARA LA CATA DE QUESOS Dra. Paloma Torre Dra. Aurora Irigoyen TEORIA PROGRAMA PRÁCTICA 1. Análisis Sensorial : tipos
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 2426
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 2426 1988-04-20* VINOS. ANÁLISIS SENSORIAL. APARATOS. VINO. COPA DE CATA E: WINES. SENSORY ANALYSIS. APPARATUS WINE. TESTING GLASS CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: vinos-análisis
Optativa Programa elaborado por:
PROGRAMA DE ESTUDIO EVALUACION SENSORIAL Programa Educativo: Licenciatura en Nutrición Área de Formación : Sustantiva Profesional. Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 2 Total de Horas: 4 Total de créditos:
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C.
AÑO DE ELABORACIÓN: 2015 FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C. TÍTULO: ESTRUCTURACIÓN DOCUMENTAL PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN EL DESARROLLO DEL PROYECTO ARCA REALIZADO
D E S A R R O L L O D E A L I M E N T O S 1885 DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA. NÚMERO DE HORAS/SEMANA Teor.
D E S A R R O L L O D E A L I M E N T O S 1885 DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA UBICACIÓN SEMESTRE 8o. TIPO DE ASIGNATURA TEÓRICA NÚMERO DE HORAS/SEMANA Teor. 3 CRÉDITOS 6 INTRODUCCIÓN Una de
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 4225
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 4225 1997-08-27 PRODUCTOS LÁCTEOS. QUESO FUNDIDO E: MILK PRODUCTS. PROCESSED CHEESE. CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: producto alimenticio; producto lácteo; queso; queso fundido.
HOJA DE VIDA DEL INDICADOR
Código: FT- MIC-0-05 HOJA DE VIDA DEL INDICADOR Versión: 4 Fecha de Aprobación:25/05/2015 I. IDENTIFICACIÓN DEL INDICADOR Proceso asociado: Estudios Clase de proceso: Misional Objetivo del Proceso Líder
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA FACULTAD DE INGENIERÍAS MAESTRÍA EN INGENIERÍA DE SISTEMAS Y COMPUTACIÓN METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA FACULTAD DE INGENIERÍAS MAESTRÍA EN INGENIERÍA DE SISTEMAS Y COMPUTACIÓN METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN OBJETIVO GENERAL En este curso se pretende dar unos lineamientos
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 410
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 410 1999-03-17 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. AGUARDIENTE DE CAÑA, CAÑA, CACHAZA O BRANQUIÑA E: ALCOHOLIC BEVERAGES. CANE FIREWATER, CAÑA, CACHAZA O BRANQUIÑA. CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES:
Usos Alternativos de la Harina de Cebada en la Industria de Panificación: Desarrollo de Nuevos Productos Resumen Introducción
Usos Alternativos de la Harina de Cebada en la Industria de Panificación: Desarrollo de Nuevos Productos Q.A. Ana Karina Márquez Elías, Dra. Alma Delia Román Gutiérrez. Universidad Autónoma del Estado
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 4482
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 4482 1998-09-23 INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. SOPAS Y CREMAS E: FOOD INDUSTRIES. SOUPS AND CREAMS. CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: caldo instantáneo; consomé; sopa; alimento preparado;
Instrumentos de la evaluación de los aprendizajes en la modalidad en línea. Descripción y tablas de especificaciones de las pruebas formativas.
Descripción y tablas de especificaciones de las pruebas formativas. Área Matemática Año 2017 Contenido 1. El referente conceptual de la evaluación... 3 2. Descripción de las pruebas 2017... 4 2.1 Prueba
FICHA TOPOGRÁFICA: TÍTULO: ANÁLISIS PROBABILÍSTICO DEL CONCRETO DE ALTA RESISTENCIA PAGINAS: 63 TABLAS: 16 FIGURAS: 32 ANEXOS: 0
RAE No. FICHA TOPOGRÁFICA: TÍTULO: ANÁLISIS PROBABILÍSTICO DEL CONCRETO DE ALTA RESISTENCIA AUTOR: CERÓN SUÁREZ ZAIRA ANDREA MODALIDAD: TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PAGINAS: 63 TABLAS: 16 FIGURAS: 32 ANEXOS:
Evaluación de Sitios Web Instruccionales
Evaluación de Sitios Web Instruccionales En esta Unidad, encontrará aspectos sobre el Tema de Evaluación de Software, Técnicas, Procedimientos y Modelos resultados de de investigaciones pueden seguir ampliándose
El análisis sensorial en la industria alimentaria: experiencia de Unilever. Elena Paramés Technical Manager SCC & Dressing Valencia
El análisis sensorial en la industria alimentaria: experiencia de Unilever Elena Paramés Technical Manager SCC & Dressing Valencia 16-11-2011 - La importancia del análisis sensorial en la industria alimentaria.
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS RESULTADOS EXAMEN SABER PRO (ECAES) PROGRAMA CONTADURIA PÚBLICA Y ADMINISTRACION DE EMPRESAS AÑOS 2011-2012 COORDINACION SEMINARIOS SABER PRO DOCENTE:
GUÍA TÉCNICA COLOMBIANA 242
GUÍA TÉCNICA GTC COLOMBIANA 242 2013-04-17 ANÁLISIS SENSORIAL. GUÍA PARA LA EVALUACIÓN SENSORIAL DEL COLOR EN LOS PRODUCTOS E: SENSORY ANALYSIS. GUIDELINES FOR SENSORY ASSESSMENT OF THE COLOUR OF PRODUCTS.
EN LATU PARA VALIDACIÓN DEL MÉTODO DE CALIBRACIÓN Y USO AUTOMÁTICAS. Claudia Santo, Pablo Constantino, Andrea Sica LATU
ENSAYO DE APTITUD REALIZADO EN LATU PARA VALIDACIÓN DEL MÉTODO DE CALIBRACIÓN Y USO DE PIPETAS DE VIDRIO Y PIPETAS AUTOMÁTICAS. Claudia Santo, Pablo Constantino, Andrea Sica LATU INTRODUCCIÓN El LATU es
Reporte de Pobreza y desigualdad. Junio 2016
Reporte de Pobreza y desigualdad Junio 2016 Reporte de Pobreza y Desigualdad Junio 2016 Elaborador por: Melody Serrano Revisado por: Lourdes Montesdeoca Directora de Innovación en Métricas y Metodologías
Al finalizar el semestre y dada una situación real o hipotética, el estudiante estará en capacidad de:
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONÓMICAS DEPARTAMENTO DE MERCADEO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES Código-Materia: Requisito: 03093 Investigación de Mercados ENI, 03097 Fundamentos de mercadeo ENI,
CAPÍTULO 3 3. EVALUACION SENSORIAL Metodología de Preselección de Catadores. Para la preselección de catadores se aplicó la norma UNE
CAPÍTULO 3 3. EVALUACION SENSORIAL 3.1. Metodología de Preselección de Catadores Para la preselección de catadores se aplicó la norma UNE 87024-1:1995 [6], se inició con un reclutamiento de personas, se
COMERCIALIZADORA RUFER S.A DE C.V.
NUMERO DE PROYECTO: 211718 EMPRESA BENEFICIADA: COMERCIALIZADORA RUFER S.A DE C.V. TITULO DEL PROYECTO: EVALUACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS FUNCIONALES PROCESADOS ENRIQUECIDOS CON PROTEÍNAS
GUÍA PARA LA ESCRITURA DE PROPUESTAS O PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN
GUÍA PARA LA ESCRITURA DE PROPUESTAS O PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN El Centro Medico Imbanaco ha acogido los lineamientos de COLCIENCIAS para la escritura de las propuestas de investigación por parte de
ENCARGADO/A DE CURSO: Daniela Sandoval COORDINADOR(ES) DE UNIDADES DE APRENDIZAJE: Álvaro Bezoain
I UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE MEDICINA PROGRAMA OFICIAL DE CURSO Unidad Académica : Escuela de Kinesiología Nombre del curso : Lectura comprensiva de artículos científicos Código : KI 01020406007-1
NOTA SOBRE EVALOACIÓN SENSORIAL DE LA SIDRA ASTURIANA SERIE TÉCNICA Nº. 2 / 95. Centro de Investigación Aplicada Y tecnología Agroalimentaria (CIATA)
NOTA SOBRE EVALOACIÓN SENSORIAL DE LA SIDRA ASTURIANA SERIE TÉCNICA Nº. 2 / 95 Centro de Investigación Aplicada Y tecnología Agroalimentaria (CIATA) NOTA SOBRE EVALOACIÓN SENSORIAL DE LA SIDRA ASTURIANA
IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE VAINILLINA Y SIRINGALDEHÍDO COMO MARCADORES DE AÑEJAMIENTO EN RONES POR HPLC Y ANALISIS SENSORIAL
IDENTIFICACIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE VAINILLINA Y SIRINGALDEHÍDO COMO MARCADORES DE AÑEJAMIENTO EN RONES POR HPLC Y ANALISIS SENSORIAL CLARIBEL NARANJO GARCÍA Ingeniería de Alimentos, Departamento de Alimentos,
LABORATORIO NACIONAL DE TEMPERATURA DE CHILE
LABORATORIO NACIONAL DE TEMPERATURA DE CHILE ERROR NORMALIZADO, SU DEFINICIÓN Y USO EN TERMOMETRÍA Mauricio Araya Castro Laboratorio Nacional de Temperatura de Chile, CESMEC S.A. Avenida Marathon 2595,
UNIDADES TECNOLÓGICAS DE SANTANDER PROGRAMA DE ASIGNATURA
FACULTAD PROGRAMA ACADÉMICO TODAS LAS FACULTADES TODOS LOS PROGRAMAS ASIGNATURA: MATEMÁTICA BÁSICA Tipo Asignatura: TEORICA-PRACTICA Créditos: 2 TP: 64 TI: 32 Semestre académico: 1 Código asignatura: DCB025
Impacto del MÁSTER EN DIRECCIÓN DE COMERCIO INTERNACIONAL sobre la formación y el empleo. Metodología del estudio
Impacto del MÁSTER EN DIRECCIÓN DE COMERCIO INTERNACIONAL sobre la formación y el empleo Metodología del estudio : objetivos del estudio, contenidos del cuestionario utilizado, ficha técnica y técnicas
TRABAJO FIN DE MÁSTER
TRABAJO FIN DE MÁSTER Master en AGROALIMENTACIÓN APROXIMACIÓN A LOS PRODUCTOS CÁRNICOS TRATADOS POR CALOR DE ORIGEN RUMANO. TECNOLOGÍA Y CARACTERIZACIÓN Tutores: Prof. Dr. Rafael Gómez Díaz Profª. Drª.
Módulo de Condiciones Socioeconómicas
Instituto Nacional de Estadística y Geografía Módulo de Condiciones Socioeconómicas Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2014 Descripción de la base de datos Presentación El Módulo de
Reporte de Pobreza por Ingresos JUNIO 2015
Reporte de Pobreza por Ingresos JUNIO 2015 1 Resumen Ejecutivo En el presente documento se exhiben los resultados obtenidos en el cálculo de pobreza y desigualdad por ingresos a partir de la Encuesta Nacional
CLAVE Laboratorio 14: Diseño en bloques completos aleatorizados
CLAVE Laboratorio 14: Diseño en bloques completos aleatorizados 1. Digamos que estamos interesados en conducir un experimento para comparar los efectos de tres insecticidas diferentes en habichuela. Pensamos
NO SE LAVA
Ponencia 4.3 PIMIENTO DEL PIQUILLO DE LODOSA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN: 10 AÑOS DE ACREDITACIÓN Inés Arana, M. Ortigosa, F. C. Ibáñez y P. Torre Laboratorio de Análisis Sensorial Departamento de Ciencias
3.6. Cómo identificar si una población es homógenea?
3.6. Cómo identificar si una población es homógenea? Muchas veces, en el estudio de un fenómeno físico, trabajamos con una población que parece homogénea a simple vista. Sin embargo, existen instrumentos
TALLER 01 CÁLCULO DE INCERTIDUMBRE PARA MEDICIONES FÍSICAS
TALLER 01 CÁLCULO DE INCERTIDUMBRE PARA MEDICIONES FÍSICAS Objetivo: Aplicar los conceptos teóricos de incertidumbre en el cálculo de la incertidumbre de mediciones físicas. Metodología: Conformar grupos
PROCESOS DEPORTIVOS 2017 LIGA ANTIOQUEÑA DE BOLO
PROCESOS DEPORTIVOS 2017 LIGA ANTIOQUEÑA DE BOLO Los procesos deportivos para el 2017, cuyo objetivo es la conformación de las diferentes Selecciones que nos representarán a nivel nacional, tienen establecido
METODOLOGÍA DE IMPLEMENTACIÓN
METODOLOGÍA DE IMPLEMENTACIÓN Proyecto: Consultoría de Proyectos Versión Sistema: 3.1.5 Documento: Metodología de Implementación de FOREST Revisó: Eduardo Paternina Fecha Revisión: 2011-07-29 Aprobó: Mario
Nivel de formación: PROFESIONAL. Requisitos:
Página 1 de 12 Semestre: VI Nivel de formación: PROFESIONAL Intensidad semanal: 4 HORAS Numero de créditos: 3 Requisitos: Área: Subárea: Profesor: NUBIA FERNANDA CARVAJAL LOPEZ E-mail: fclopez@unicauca.edu.co
Recomendaciones de uso didáctico
Para poder realizar una acción didáctica con las fichas y garantizar el éxito de la campaña, éstas se acompañan de un banco de actividades y una guía didáctica para el profesorado. Este material facilitará
Análisis sensorial: herramienta clave en el control de calidad. Dr. María-Pilar SÁENZ NAVAJAS
Análisis sensorial: herramienta clave en el control de calidad Dr. María-Pilar SÁENZ NAVAJAS Qué es CALIDAD cuándo hablamos de vino? 2 VINO CONSUMIDOR EXTRÍNSECAS (etiqueta, forma de la botella.) PAIS
3.10. Medición de la densidad del agua con relativa precisión
3.10. Medición de la densidad del agua con relativa precisión En el estudio y analísis de esta experiencia, es fundamental, prestar atención: 1) a los métodos de medición utilizados; 2) al uso de materiales
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 3602
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 3602 2003-11-26 SELLOS FLEXIBLES PARA REFRIGERADORES Y PARA CONGELADORES DOMÉSTICOS Y COMERCIALES E: FLEXIBLE SEALS FOR DOMESTIC AND COMMERCIAL REFRIGERATORS AND FREEZERS CORRESPONDENCIA:
Excelencia y Competitividad en la Cadena Alimentaria
ESPECIALIZACIÓN EN PROTECCIÓN DE ALIMENTOS Aprobada por Acuerdo 043 del 23 de Junio de 1998 Registro ICFES Código 121256640005451813100 del 6 de Mayo de 1999 Excelencia y Competitividad en la Cadena Alimentaria
SECUENCIA DIDÁCTICA. Módulo: IV Competencia de Módulo:
SECUENCIA DIDÁCTICA Nombre de curso: Mercados Antecedente: Ninguno Módulo: IV Competencia de Módulo: Clave de curso: MER1504B21 Clave de antecedente: Ninguna Evaluar proyectos con las consideraciones legales,
Proceso de autoevaluación con fines de Acreditación Institucional
Proceso de autoevaluación con fines de Acreditación Institucional Mayo de 2014 Informe de resultados de las encuestas aplicadas a Estudiantes Docentes Egresados Administrativos Directivos Factor Misión
Naturaleza.- Asignatura teórico práctico, perteneciente al área de estudios específicos.
VI CICLO ANÁLISIS INSTRUMENTAL Naturaleza.- Asignatura teórico práctico, perteneciente al área de estudios específicos. Propósito.- Lograr que el estudiante desarrolle capacidades en los fundamentos de
BOLETIN GESTIÓN TRIBUTARIA TRANSPARENTE AÑO 2012
BOLETIN GESTIÓN TRIBUTARIA TRANSPARENTE AÑO 2012 ENCUESTA SATISFACCIÓN DEL CONTRIBUYENTE, VIGENCIA 2012 La realización de la encuesta de satisfacción del cliente externo, es una actividad realizada desde
y el modelo estándar de control interno para la Secretaría de Educación Distrital
Herramienta metodológica para el desarrollo de auditorías internas integrales del sistema de gestión de calidad y el modelo estándar de control interno para la Secretaría de Educación Distrital Elia Rocío
Por lo tanto como un resumen de los aspectos que iremos desarrollando, podemos adelantar los siguientes puntos:
4. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS 4-1 4.1 INTRODUCCIÓN Los resultados obtenidos durante la aplicación de la metodología de experimentación, se componen de una gran cantidad de datos útiles, que fueron procesados
Informe Técnico Centro de Pruebas de Cocinas CPC-Bolivia CPC-IT-03/0911
Informe Técnico Centro de Pruebas de Cocinas CPC-Bolivia CPC-IT-03/0911 Análisis de robustez de la cocina mejorada Malena-IDTR frente a modificaciones de diseño utilizando el WBT Septiembre, 2011 La Paz,
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA DE SISTEMAS TRABAJO DE GRADO BOGOTÁ D.C.
AÑO DE ELABORACIÓN: 2014 FACULTAD DE INGENIERÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA DE SISTEMAS TRABAJO DE GRADO BOGOTÁ D.C. TÍTULO: METAANÁLISIS DEL ESTADO ACTUAL DE LA CRIPTOGRAFÍA CUÁNTICA IDENTIFICANDO LAS ÁREAS
Fernanda Bruzzone 1, Gastón Ares 1, Eliana Budelli 2, Patricia Lema 2, Ana Giménez 1
Fernanda Bruzzone 1, Gastón Ares 1, Eliana Budelli 2, Patricia Lema 2, Ana Giménez 1 1 Sección Evaluación Sensorial. Facultad de Química. Universidad de la República (UdelaR). 2 Instituto de Ingeniería
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 4760
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 4760 2013-07-17 PRODUCTOS QUÍMICOS. POLICLORURO DE ALUMINIO LÍQUIDO PARA TRATAMIENTO DE AGUA E: CHEMICAL PRODUCTS. POLYALUMINUM CHLORIDE LIQUID FOR WATER TREATMENT. CORRESPONDENCIA:
Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Estudios Superiores Aragón. División de Ciencias Sociales
Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de Estudios Superiores Aragón División de Ciencias Sociales Licenciatura en Comunicación y Periodismo Programa de la asignatura: ESTADÍSTICA APLICADA A
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 305
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 305 1999-11-24 BEBIDAS ALCOHÓLICAS. VODKA E: ALCOHOLIC BEVERAGES. VODKA CORRESPONDENCIA: DESCRIPTORES: vodka; bebida; bebida alcohólica I.C.S.: 67.160.10 Editada por el Instituto
GUIA PARA LA ELABORACIÓN Y CODIFICACIÓN DE DOCUMENTOS
Aprobado: 1/09/2014 Página: 1 de 10 1. OBJETIVO Establecer de forma detallada la estructura metodológica para la elaboración y codificación de los documentos del Sistema Integrado de Gestión- SIG- de la
ANALISIS E INTERPRETACIÒN DE LAS PRUEBAS ICFES DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA MARÌA GORETTI DE MONTELIBANO CÒRDOBA - AÑO 2011
ANALISIS E INTERPRETACIÒN DE LAS PRUEBAS ICFES DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA MARÌA GORETTI DE MONTELIBANO CÒRDOBA - AÑO 2011 I. ANALISIS E INTERPRETACIÒN DE LAS PRUEBAS POR DESEMPEÑO DE PROMEDIOS Y LAS DESVIACIONES
Reporte de Pobreza por Ingresos
Reporte de Pobreza por Ingresos SEPTIEMBRE 2014 Resumen Ejecutivo En el presente documento se exhiben los resultados obtenidos en el cálculo de pobreza y desigualdad a partir de la Encuesta Nacional de
Primer Informe a junio de 2013 Estadísticas de las Tutelas en salud presentadas a la Personería de Medellín.
Primer Informe a junio de 2013 Estadísticas de las Tutelas en salud presentadas a la Personería de Medellín. Rodrigo Ardila Vargas Personero Medellín. Personería de Medellín. Diana Patricia Guerra Mazo
SECUENCIA DIDÁCTICA. Módulo Competencia de Módulo:
SECUENCIA DIDÁCTICA Nombre de curso: Taller de Investigación Antecedente: Ninguno Clave de curso: MET1206C11 Clave de antecedente: Ninguna Módulo Competencia de Módulo: Diseñar proyectos de negocios para
PLAN FORMATIVO METROLOGÍA BÁSICA (INSTRUMENTAL)
PLAN FORMATIVO METROLOGÍA BÁSICA (INSTRUMENTAL) MÓDULO FORMATIVO N 1 Nombre METROLOGÍA BÁSICA (INSTRUMENTAL). N de horas asociadas al módulo 24 Perfil ChileValora asociado al módulo UCL(s) ChileValora
FISCALIZACION DE GRANDES CONTRIBUYENTES Año y norma aprobatoria del Informe: RESOLUCIÓN AGC N 385/14 FORMA DE APROBACIÓN: Por Unanimidad
Tema: FISCALIZACION DE GRANDES CONTRIBUYENTES Año y norma aprobatoria del Informe: RESOLUCIÓN AGC N 385/14 FORMA DE APROBACIÓN: Por Unanimidad Jurisdicción: Ciudad de Buenos Aires Organismo de control:
Panorama General de Factores de Riesgos
UNIVERSIDAD DE NARIÑO Sistema de Gestión de la Calidad Panorama General de Factores de Riesgos Versión 1 Código: SOC-GEH-PA-01 Proceso: Gestión Humana Octubre de 2009 PÁGINA: 2 DE 8 TABLA DE CONTENIDO
Electiva: Producción de lácteos y procesamiento de cárnicos.
Electiva: Producción de lácteos y procesamiento de cárnicos. Objetivos Generales: Proporcionar al estudiante conocimientos básicos acerca de todo lo concerniente a los orígenes, características generales,
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE - FACULTAD INGENIERIA PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL PREGRADO EN INGENIERIA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C.
FACULTAD INGENIERIA PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL PREGRADO EN INGENIERIA INDUSTRIAL BOGOTÁ D.C. LICENCIA CREATIVE COMMONS: Atribución 2.5 Colombia (CC BY 2.5) AÑO DE ELABORACIÓN: 2016 TÍTULO: Propuesta
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE GUAYANA VICERRECTORADO ACADÉMICO COORDINACION DE PRE-GRADO PROYECTO DE CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
VICERRECTORADO ACADÉMICO COORDINACION DE PRE-GRADO PROYECTO DE CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL PROGRAMA: ESTADISTICA II CÓDIGO ASIGNATURA: 1215-22 PRE-REQUISITO: 1215-311 SEMESTRE: CUARTO UNIDADES DE
CAMPO DISCIPLINARIO CALIDAD
CAMPO DISCIPLINARIO CALIDAD UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN LICENCIATURA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PROGRAMA DE LA ASIGNATURA DE: Análisis de Calidad con
UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL SÍLABO PLAN DE ESTUDIOS 2000
I. DATOS ADMINISTRATIVOS UNIVERSIDAD RICARDO PALMA FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL SÍLABO PLAN DE ESTUDIOS 2000 Asignatura : TECNOLOGIA DEL CONCRETO Código : IC0605
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA 1918
NORMA TÉCNICA NTC COLOMBIANA 1918 1984-02-22 EMBALAJES. ENVASES METÁLICOS HERMÉTICOS PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS. DESIGNACIÓN Y TOLERANCIAS EN LA CAPACIDAD E: PACKAGING. METAL CONTAINERS FOR FOOD AND DRINKS.
ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA TIPO YACULT A PARTIR DE SUERO DE LECHE
Clave: TAL63MOR20120104 ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA TIPO YACULT A PARTIR DE SUERO DE LECHE Josué Antonio Del Ángel Zumaya, Enrique Flores Andrade, Marina Guevara Valencia, Carlos Díaz, Tania García Herrera,
Validación de Ensilaje Elaborado a partir de Pulpa de Café como una Alternativa de Alimentación de Ganado Lechero en Dos Etapas de Experimentación
Validación de Ensilaje Elaborado a partir de Pulpa de Café como una Alternativa de Alimentación de Ganado Lechero en Dos Etapas de Experimentación Blandón, Sandra; Blandón, Marylinda; Torres, Keyla Resumen