Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva

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1 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva

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3 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva

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5 ÍNDICE 1. Introducción. El sector pesquero y acuícola onubense en el contexto regional 2. El ámbito de actuación: alcance geográfico del diagnóstico 3. El sector pesquero 3.1. Puertos y núcleos pesqueros Marisqueo a pie 3.3. Empleo generado 4. El sector acuícola 4.1. Características principales Número y ubicación de las empresas 4.3. Principales especies cultivas 4.4. Empleo generado 5. El sector transformador/comercializador 5.1. Las lonjas: características, producción y venta Otros centros de comercialización 5.3. Empresas transformadoras 6. Problemática y necesidades detectadas 7. Conclusiones

6 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 6

7 INTRODUCCIÓN 1. INTRODUCCIÓN. El sector pesquero y acuícola onubense en el contexto regional 1.1. Flota pesquera El comportamiento general de la flota pesquera andaluza se caracteriza por un notable descenso, tanto en el número de embarcaciones, como en el arqueo y la potencia. La caída más drástica del arqueo se produce a partir de 1990, con reducciones del 20%, afectando fundamentalmente a la flota de altura. La importancia del caladero marroquí vinculaba alrededor del 20% de las embarcaciones andaluzas, por lo que los períodos en los que no ha existido acuerdo pesquero con Marruecos, especialmente entre 1999 y 2006, han dado lugar a profundas reestructuraciones del sector (Planes de Modernización y ), con reducciones significativas en la flota y la reubicación de la restante entre los diversos caladeros. Analizando las diversas modalidades, las embarcaciones de artes menores, draga y rastro, son las que cuentan con una mayor importancia en término de número de unidades, con una tendencia ascendente en los últimos años; el número de barcos de arrastre como de cerco ha sufrido una disminución. Gráfico 1. Evolución de la flota pesquera en Andalucía Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Gráfico 3. Evolución del arqueo de los barcos por modalidad en Andalucía, en GT. Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Si se analiza el arqueo y la potencia, son las modalidades de cerco y, especialmente, las de arrastre de fondo, las que presentan mayor significación, aunque hayan registrado decrementos en los últimos anos. En la actualidad, la flota atlántica está constituida por pesquería de arrastre demersal (fundamentalmente la merluza, la gamba y la cigala) y cerco (el boquerón y la sardina), así como dragas y rastros remolcados, siendo los primeros los que requieren un arqueo y potencia mayores. Gráfico 2. Evolución del número de barcos por modalidad en Andalucía, en unidades. Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Gráfico 4. Evolución de la potencia de los barcos por modalidad en Andalucía, en CV. Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. 7

8 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva Por su parte, la flota pesquera en el Mediterráneo está formada por unidades de pequeño tamaño, caracterizada por un arqueo medio de 18,3 TBR (valor máximo de 30 TRB) y una potencia media de 142 CV; solo el 20% tiene eslora inferior a 12 m. Las unidades más grandes han ido desapareciendo por el desfondamiento de los caladeros del norte de África y del Levante, localizándose los mayores arqueos en la costa oriental, mantenidos por las capturas en los caladeros del levante español, a excepción de Roquetas, dedicado prácticamente a la flota artesanal. Por tanto, es la flota de pequeño tonelaje la única que se ha mantenido, e incluso ha aumentado, en los últimos años debido a la disminución de la posibilidad de las capturas y a las mayores dificultades para faenar en caladeros internacionales. Resumen del censo de la flota pesquera operativa del Golfo de Cádiz. Año 2016 ARTE ARRASTRE ARRASTRE ARRASTRE CERCO PALANGRE ATUNERO ARTES MENORES BUQUES MUNICIPIO 3º PAISES PORTUGAL DRAGA RASTRO OTROS (*) AYAMONTE ISLA CRISTINA LEPE PUNTA UMBRÍA HUELVA PALOS DE LA FRONTERA TOTALES HUELVA Tablas 1 y 2. Tablas comparativas sobre las características de la flota pesquera operativa del Golfo de Cádiz Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar 8

9 INTRODUCCIÓN Resumen del censo de la flota pesquera operativa del Golfo de Cádiz. Año 2016 ARTE ARRASTRE ARRASTRE ARRASTRE CERCO PALANGRE ATUNERO ARTES MENORES BUQUES MUNICIPIO 3º PAISES PORTUGAL DRAGA RASTRO OTROS (*) SANLUCAR DE BARRAMEDA CHIPIONA Empleo El empleo generado por la pesca en Andalucía en el año 2013 se eleva a trabajadores, de los que son directos y son indirectos. En términos porcentuales estos datos se traducen en que un 34,0% son tripulantes de los buques, mariscadores y trabajadores de las empresas de acuicultura marina y el 65,0% los aporta el entramado de operadores auxiliares. Con estas cifras, aproximadamente por cada empleo directo se crean dos empleos indirectos. ROTA PUERTO DE SANTAMARÍA PUERTO REAL SAN FERNANDO CÁDIZ CONIL BARBATE TOTALES CÁDIZ Tablas 1 y 2. Tablas comparativas sobre las características de la flota pesquera operativa del Golfo de Cádiz Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar Tipologías actividades Empleo % Buques y almadrabas ,60% Marisqueo/ equipo asistido/ apnea 352 1,60% Acuicultura marina 582 2,70% Total empleo directo ,00% Industria ,10% Gestión y administración 755 3,50% Suministros, reparación y 552 2,60% mantenimiento Servicios comerciales ,70% Total empleo indirecto ,00% Total empleo pesquero ,00% Tabla 3. Empleo pesquero en Andalucía por tipos de actividades (año 2013). Fuente: Informe de Empleo Pesquero en Andalucía año (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural). Elaboración Gestimar 9

10 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva El empleo generado por la actividad en Andalucía se ha reducido en un 1,7 %, ya que de los empleos contabilizados en el año 2012, se ha pasado a en La disminución del empleo se aprecia fundamentalmente en las actividades directas. Así, mientras que en relación al empleo directo la reducción ha sido del 4,3%, el indirecto arroja un descenso del 0,3%. Entre los años 2012 y 2013 se aprecian diferencias a nivel provincial, destacando el aumento en 1,6% en Cádiz y el 1,1% en Huelva gracias también al empleo generado por las actividades indirectas. Datos generales (2014) _ La actividad pesquera en Andalucía genera empleos _ Cádiz es la provincia con más empleo pesquero (5.535 empleos) seguida de Huelva. En la tabla 4 se observa el empleo a nivel provincial en 2013, resaltando de forma positiva las provincias de Huelva y Cádiz, donde se localizan el mayor número de personas dependientes del sector pesquero (entre ambas acaparan el 50,2% del empleo pesquero total de la comunidad andaluza). Ello es debido en gran parte a la importancia que tiene la pesca extractiva, con la presencia de importantes puertos pesqueros, como Isla Cristina, Punta Umbría, Sanlúcar de Barrameda o Barbate y otros donde la pesca también es una actividad sustancial para gran parte de su población, como en Tarifa, Conil de la Frontera o Ayamonte. Provincias Empleo Directo % directo Indirecto % indirecto Total Huelva ,30% ,71% Cádiz ,00% ,04% Málaga ,90% ,14% Granada ,60% ,42% Almería ,40% ,64% Sevilla 119 5,30% ,70% Córdoba 0 0,00% ,00% Jaén 0 0,00% ,00% 674 Total Andalucía ,00% ,06% Tabla 4. Datos de empleo pesquero por provincia (año 2013). Fuente: Informe de Empleo Pesquero en Andalucía año 2013 (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural). Elaboración Gestimar _ El 87% del empleo pesquero directo se concentra en los buques de pesca. _ El 67% del empleo pesquero directo se localiza en el Golfo de Cádiz. _ La modalidad de pesca que más empleo genera son las artes menores (1.855 empleos) seguido del cerco y el arrastre entre otros. _ Los municipios que presentan más empleo pesquero en los buques son Isla Cristina (705 empleos), Barbate (517 empleos), Punta Umbría (465 empleos) y Sanlúcar de Barrameda (431 empleos) entre otros. _ La actividad de marisqueo a pie/equipo asistido/ apnea se concentra principalmente en el Golfo de Cádiz, destacando municipios como Ayamonte, Pilas, Isla Cristina, Sanlúcar de Barrameda y Almonte entre otros. _ La acuicultura marina tiene especial importancia en la provincia de Cádiz (55,4% del empleo), destacando también Huelva. _ El 76,9% del empleo indirecto los aportan las actividades encuadradas en servicios comerciales, donde tienen especial importancia el sector minorista y mayorista de pescados y mariscos. Es destacable igualmente el empleo generado por la industria transformadora. _ El único sector pesquero donde la presencia de mujeres trabajadoras es superior al de los hombres, es en la industria transformadora. 10

11 INTRODUCCIÓN 1.3. Producción La producción pesquera andaluza superó en el año 2014 las ,97 toneladas, de las que el 85,03% correspondían a pesca fresca comercializada en lonja (a las que hay que sumar las 851 Tm de la producción extractiva en fresco procedente de las almadrabas andaluzas). La producción pesquera subastada en las lonjas andaluzas a lo largo del año 2014 se situó próxima a las toneladas que alcanzaron un valor comercial de 157,95 millones de euros. Esto pone de manifiesto una disminución del tonelaje comercializado en torno a las Tm, es decir, un 12% menos que en el año En cuanto a la facturación, se ha realizado una disminución de la cifra de negocio en torno a 1,03 millones de euros. La acuicultura marina alcanzó las 5.830,97 Tm. de producto, alcanzando el 8,35% del total regional, mientras que la producción subastada en los centros de primera venta de la pesca congelada alcanzó las 3.779,68 toneladas de producto, representando con ello el 5,41% de la oferta total en tonelaje de productos pesqueros andaluces. AÑO PESCA FRESCA SUBASTADA Se constata un descenso del 12%, al pasar de las ,72 Tm de 2013 a las ,97 Tm de PESCA CONGELADA ALMADRABAS ACUICULTURA MARINA TOTAL REGIONAL , , ,52 845, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,29 958, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,93 725, , , , ,45 792, , , , ,30 849, , , , ,04 697, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,46 838, , , , ,78 551, , , , ,55 613, , , , ,14 889, , ,72 Grafico 5. Producción Pesquera Andaluza según su procedencia. Año Fuente: Sistema de Información andaluz de comercialización y producción pesquera (IDAPES). Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar , ,69 851, , ,98 Tabla 5. Producción Pesquera en Andalucía (Tm). Evolución Fuente: Sistema de Información andaluz de comercialización y producción pesquera (IDAPES). Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar 11

12 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva De esta forma, la tendencia decreciente iniciada en el año 2007 vuelve a aparecer en el 2014 tras tres años de mejora comercial, destacando el 2013 como un año de mejoras en las producciones en todos los sectores, menos el acuícola cuya producción se ha reducido en torno al 23 %. AÑO VALOR (Miles euros) PESCA FRESCA VALOR (Miles euros) CONGELADO VALOR (Miles euros) ALMADRABAS VALOR (Miles euros) ACUICULTURA TOTAL(Miles euros) La tendencia decreciente de la producción pesquera andaluza iniciada en el año 2008, ha continuado decayendo, llegando a valores de producción pesquera mínimos para el En los siguientes dos años los valores de producción y captura han remontado. El mayor valor regional de la comercialización pesquera para el año 2013 es debido al comercializado por la actividad de la pesca fresca y congelada que genera 19 millones de euros más con respecto al valor que alcanzaron ambas en el año Sin embargo, destaca la gran caída que sufrió el valor de la producción acuícola, con una cifra de 10 % menos de producción respecto al año anterior , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,69 851, , ,98 Tabla 6. Producción Pesquera en Andalucía en valor (Miles de euros). Evolución Fuente: Sistema de Información andaluz de comercialización y producción pesquera (IDAPES). Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar 12

13 INTRODUCCIÓN La comercialización de los principales productos pesqueros frescos queda reflejada en la siguiente tabla. Destaca la sardina como especie más comercializada y con mayor volumen de facturación, seguida del boquerón. ESPECIE PESO (Kg) (% s/ total) VALOR (Euros) SARDINA ,7% ,97 CABALLA DEL SUR O TONINO ,5% ,49 BOQUERON ,2% ,81 CHIRLA ,1% ,32 MERLUZA NEGRA O MERLUZA DEL SENEGAL ,9% ,15 JUREL ,3% ,51 PULPO DE ROCA O PULPO ROQUERO ,6% ,01 JUREL BLANCO ,1% ,11 PEZ ESPADA O EMPERADOR ,5% ,27 ALACHA ,0% ,80 TOTAL ,0% ,42 Tabla 4. Datos de empleo pesquero por provincia (año 2013). Fuente: Informe de Empleo Pesquero en Andalucía año 2013 (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía, Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural). Elaboración Gestimar 13

14 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 14

15 ÁMBITO DE ACTUACIÓN 2. ÁMBITO DE ACTUACIÓN: Alcance Geográfico del Diagnóstico El alcance geográfico del presente diagnóstico abarca la franja litoral comprendida entre las desembocaduras de los ríos Guadiana y Guadalquivir. Se integran en este ámbito el río Carreras, en Isla Cristina y Ayamonte, el río Piedras, en Lepe y Cartaya, y la ría de Huelva, con los ríos Tinto y Odiel. Los núcleos y zonas dependientes de la pesca, en mayor o menor grado, quedan recogidos en el siguiente plano. Plano 1: Ámbito de actuación del diagnóstico. Elaboración Gestimar 15

16 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 16

17 SECTOR PESQUERO 3. EL SECTOR PESQUERO 3.1. Puertos y núcleos pesqueros Ayamonte Características de la flota pesquera operativa. Año 2014 La flota con puerto base en Ayamonte está compuesta por 65 buques, con un arqueo total de 1.193,8 GT y una potencia registrada de 5.960,5 CV. Este puerto concentra el 13,9% de las embarcaciones registradas en la provincia den Huelva. Antigüedad de la flota pesquera operativa de Ayamonte. Año 2014 Los buques con una antigüedad inferior a 15 años representan el 47,7% del total, siendo la flota con edad superior a 40 años la más alta de la provincia, con un 26,2% de las embarcaciones censadas en el puerto ayamontino. Isla Cristina Características de la flota pesquera operativa. Año 2014 La flota con puerto base en Isla Cristina está compuesta por 166 buques, con un arqueo total de 3.304,8 GT y una potencia registrada de CV. Es el principal puerto base de Andalucía y por tanto de Huelva con el 9,7% y el 35,5 % de las embarcaciones registradas respectivamente. MODALIDAD BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV ARRASTRE DE FONDO EN EL GOLFO DE CÁDIZ ARRASTRE EN AGUAS PORTUGUESAS PALANGRE DE SUPERFICIE CALADERO NACIONAL ARTES MENORES EN EL GOLFO DE CÁDIZ , , ,2 620, ,6 420, , ,5 TOTAL , ,5 Tabla 8. Características de la flota pesquera operativa con puerto base en Ayamonte Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar ANTIGÜEDAD (Años) BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV (0-5) 1 2,3 12,0 (6-10) ,7 779,0 (11-15) , ,0 (16-20) 9 342, ,0 (21-25) 1 3,7 30,0 (26-30) 5 7,2 89,5 (31-35) 2 2,9 58,0 (36-40) 0 0,0 0,0 (>40) 17 62,8 615,0 TOTAL , ,5 Tabla 9. Antigüedad de la flota pesquera operativa con puerto base en Ayamonte Ayamonte Fuente: CFPO Andalucía. Lista 3-4. Abril Elaboración: Gestimar MODALIDAD BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV ARRASTRE DE FONDO EN EL GOLFO DE CÁDIZ ARRASTRE EN AGUAS PORTUGUESAS CERCO EN EL GOLFO DE CÁDIZ ARTES MENORES EN EL GOLFO DE CÁDIZ SIN CENSO ABIERTO , , , , , , , ,9 3 40,5 455,4 TOTAL , ,8 Tabla 10. Características de la flota pesquera operativa con puerto base en Isla Cristina Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar 17

18 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva Antigüedad de la flota pesquera operativa de Isla Cristina. Año 2014 Se trata de la flota más moderna de la provincia representando los buques con antigüedad inferior a 15 años el 69% del total, siendo este ratio once puntos por encima dela media provincial. Así mismo, la flota isleña concentra las embarcaciones más modernas de Andalucía. ANTIGÜEDAD (Años) BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV (0-5) 3 36,3 439,4 (6-10) , ,1 (11-15) , ,1 (16-20) , ,8 (21-25) 2 56,4 325,0 (26-30) 7 14,8 159,6 (31-35) 4 49,2 500,0 (36-40) 3 25,8 215,0 (>40) 17 65,9 659,7 TOTAL , ,7 Tabla 11. Antigüedad de la flota pesquera operativa con puerto base en Isla Cristina Fuente: CFPO Andalucía. Lista 3-4. Abril Elaboración Gestimar 18 Foto 1. Vista general de la flota de Isla Cristina

19 SECTOR PESQUERO Punta Umbría Características de la flota pesquera operativa. Año 2014 La flota con puerto base en Punta Umbría está compuesta por 107 buques, con un arqueo total de 1.685,4 y una potencia registrada de ,4 CV. Punta Umbría es el cuarto puerto en cuanto a embarcaciones registradas en Andalucía, concentrando el 22,9% del total de la provincia. Antigüedad de la flota pesquera operativa de Punta Umbría. Año 2014 Los buques con una antigüedad inferior a 15 años representan el 64,5% de la flota, creciendo este ratio al 81,8% y 78% en el caso de los buques arrastreros y cerqueros respectivamente. Este puerto ocupa el tercer puesto a nivel andaluz en cuanto a la modernización de su flota. MODALIDAD BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV ARRASTRE DE FONDO EN EL GOLFO DE CÁDIZ ARRASTRE EN AGUAS PORTUGUESAS CERCO EN EL GOLFO DE CÁDIZ ARTES MENORES EN EL GOLFO DE CÁDIZ ARTES MENORES EN EL MEDITERRÁNEO , , ,2 743, , , , ,5 1 2,0 31,6 TOTAL , ,5 ANTIGÜEDAD (Años) BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV (0-5) 1 2,7 38,0 (6-10) , ,0 (11-15) , ,0 (16-20) 8 155,0 876,0 (21-25) 9 68,3 456,0 (26-30) 8 33,2 290,6 (31-35) 1 11,7 95,0 (36-40) 1 0,7 0,0 (>40) 11 48,0 374,8 TOTAL , ,4 Foto 2. Buque artesanal en El Rompido. Al fondo, dragas hidráulicas Tabla 12. Características de la flota pesquera operativa con puerto base en Punta Umbría Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar Tabla 13. Antigüedad de la flota pesquera operativa con puerto base en Punta Umbría Fuente: CFPO Andalucía. Lista 3-4. Abril Elaboración Gestimar 19

20 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva Huelva Características de la flota pesquera operativa. Año 2014 La flota con puerto base en la capital onubense está compuesta por 44 buques, con un arqueo total de GT y una potencia registrada de CV. Se trata del puerto pesquero con mayor arqueo registrado de Andalucía, concentrando el 17,7% del total provincial. Es el puerto base de la flota arrastrera congeladora que faena en aguas internacionales y de terceros países Marisqueo a pie Las principales zonas de marisqueo a pie se recogen en el siguiente plano 2. En total hay 11 zonas de producción: Las zonas 4, 5, 7, 8, 9, 10 y 11 clasificadas como tipo A, en donde las capturas pueden ser puestas en los mercados directamente sin tener que depurar de forma obligatoria. Las zonas 1, 2, 3 y 6 son estuarios de ríos donde las capturas son de obligada depuración y donde se ubican las parcelas de cultivos acuícolas de moluscos de la provincia. MODALIDAD BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV ARRASTREROS CONGELADORES EN AGUAS INTERNACIONALES Y TERCEROS PAISES , ,5 ARRASTRE DE FONDO EN EL GOLFO DE CÁDIZ ARRASTRE EN AGUAS PORTUGUESAS CERCO EN EL GOLFO DE CÁDIZ 1 34,5 170,0 1 92,7 225,0 2 37,0 370,0 ARTES MENORES 12 29,1 413,0 EN EL GOLFO DE CÁDIZ TOTAL ANTIGÜEDAD (Años) BUQUES ARQUEO GT POTENCIA CV (0-5) 0 0,0 0,0 (6-10) , ,0 (11-15) , ,0 (16-20) , ,5 (21-25) 0 0,0 0,0 (26-30) 4 23,6 180,0 (31-35) 0 0,0 0,0 (36-40) 2 2,3 40,0 (>40) 4 10,4 168,0 TOTAL , ,5 Asociaciones, licencias y empleo asociado Asociaciones: - Mariscadores de Ayamonte - Mariscadores de Nueva Umbría - Mariscadores de Isla Cristina - Mariscadores de Almonte - Mariscadores de Pilas (Sevilla) - Mariscadores de Villamanrique (Sevilla) - Mariscadores de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) Tabla 14. Características de la flota pesquera operativa con puerto base en Huelva Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar Tabla 15. Antigüedad de la flota pesquera operativa con puerto base en Huelva Fuente: CFPO Andalucía. Lista 3-4. Abril Elaboración Gestimar 20

21 SECTOR PESQUERO En la actualidad, en Huelva existen 192 licencias, más 25 de los mariscadores de Sanlúcar de Barrameda que faenan en la costa de Doñana, con una tara de 225 Kg/día de lunes a viernes. Los precios medios de venta suelen rondar los 7, las capturas actualmente están en torno a los 5-10 Kg por mariscador. La venta se realiza directamente en los centros de expedición de primera venta y lonjas de Isla Cristina y Punta Umbría principalmente. Aunque puede capturarse cualquiera de las especies declaradas en las zonas de producción, las especies principales de trabajo son la coquina, la chirla y el longuerón. Plano 2. Zonas de producción marisquera. Elaboración Gestimar 21

22 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 3.3. Empleo El empleo generado en el sector pesquero y marisquero para el año 2014, queda recogido en la siguiente tabla Respecto al empleo en el marisqueo a pie, en la provincia actualmente existen 192 licencias, por lo que la diferencia (75) se encuentras repartidas entre el río Piedras (Cartaya/ Lepe) y las playas de Doñana (mariscadores de Almonte, Pilas y Villamanrique) Municipio Ayamonte Isla Cristina Punta Umbría Huelva Total Pesca extractiva Marisqueo a pie Tabla 16: Empleo pesquero en la provincia de Huelva. Año Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar 22

23 SECTOR ACUÍCOLA 4. EL SECTOR ACUÍCOLA 4.1. Características principales Localización y superficie La actividad acuícola en la provincia de Huelva se localiza en las siguientes zonas: 1. Estuario de los ríos Guadiana y Carreras, en los términos municipales de Ayamonte e Isla Cristina 2. Estuario del río Piedras, en los términos municipales de Lepe y Cartaya 3. Estuario de los ríos Tinto y Odiel, en el término municipal de Punta Umbría 4. Mar abierto, frente a las costas del término municipal de Isla Cristina De éstas cuatro zonas, la mayor parte de las empresas se ubican en las dos primeras, existiendo sólo una en las zona 3 y otra en la 4. Respecto a la superficie ocupada, esta se distribuye de la siguiente manera: _ Granjas de cultivo: m2 _ Parques de cultivo: m2 _ Bateas de mejillones: m2 _ Instalaciones cubiertas: m2 El porcentaje de superficie destinada a cultivos marinos de Huelva respecto al resto de Andalucía es de un 10% aproximadamente (total Andalucía m2) Gráfica 6. Distribución de las instalaciones de cultivos por superficie ocupada. Fuente: Delegación Provincial de Huelva de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar Gráfica 7. Número y clasificación de instalaciones de cultivos de la provincia de Huelva. Fuente: Delegación Provincial de Huelva de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar 4.2. Número y ubicación de las empresas Las empresas acuícolas de la provincia de Huelva se clasifican por: _ Instalaciones cubiertas: 6 _ Granjas de cultivo: 13 _ Parques de moluscos: 26 Relación de empresas y ubicación: _ Water System Project (antigua ACUINOVA), Ayamonte _ Paraje el Pinillo, Ayamonte _ Tideland 2000, Ayamonte _ Esteros de Canela, Ayamonte _ Mariscos de Estero, MARESA, Ayamonte _ CULMASUR, Isla Cristina _ Mejillones de Huelva, Isla Cristina _ Langostinos Huelva, Cartaya _ Esteros del Piedras, Cartaya _ Esteros San Miguel, Cartaya _ Esteros Aguas del Sur, Cartaya _ Esteros de Cartaya, Cartaya _ CAIM, Cartaya _ Huerta Marina, Cartaya _ Salinas del Astur, Punta Umbría _ 25 parcelistas de almejas repartidos entre los ríos Guadiana/Carreras y río Piedras 23

24 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 4.3. Principales especies cultivadas Hatchery (criadero) Existen 3 hatcheries activas en 2016 en la provincia de Huelva: MARESA, Culmasur y Esteros de Canela, siendo a su vez son empresas de engorde. Producción de alevines (2015): _ Doradas: ± ud. _ Lubinas: ± ud. _ Almeja japonesa: ± ud. _ Corvina: ± ud. _ Total alevines: ± ud. Evolución Hatchery Se ha pasado de producir de unidades en aproximadamente en 2011, a de unidades en Entre medio, se produjeron de unidades en 2013, dejando de funcionar una empresa, ACUINOVA. Engorde Producción peces (2015) _ Dorada:± Kg _ Lubina: ± Kg _ Corvina: ± Kg _ Leguado: ±1.500 Kg _ Lisas: ± Kg _ Total peces: ± Kg Foto 3. Vista de la hatchery de Maresa, en Ayamonte Gráfica 9. Producción de peces (Kg) en la fase de engorde en la provincia de Huelva. Año Fuente: Delegación Provincial de Huelva de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar Gráfica 8. Distribución en % de la producción de hatchery (peces y moluscos) en la provincia de Huelva en el año Fuente: Delegación Provincial de Huelva de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar Foto 4. Vista general instalación de engorde de la empresa Esteros del Piedras, en Cartaya. 24

25 SECTOR ACUÍCOLA Producción moluscos (2015) Con estos datos podemos concluir que la producción acuícola en general se encuentra estancada. _ Almeja fina: ± Kg _ Almeja japonesa: ± Kg _ Mejillón: ± Kg _ Ostión: ± Kg _ Total moluscos: ± Kg Gráfica 11. Evolución de la producción de peces y moluscos (Tn) en la fase de engorde en la provincia de Huelva. Años Fuente: Delegación Provincial de Huelva de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar Gráfica 10. Producción de moluscos (Kg) en la fase de engorde en la provincia de Huelva. Año Fuente: Delegación Provincial de Huelva de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar Valor de la producción Foto 5. Parcela de cultivo de almejas en Cartaya Respecto al valor de la producción, en el año 2015 tenemos que el valor total es de aproximadamente. De éstos, son de peces y de moluscos Respecto al resto de Andalucía, la producción es del 10,70% Año Producción (Tn) aprox Tabla 15. Antigüedad de la flota pesquera operativa con puerto base en Huelva Fuente: CFPO Andalucía. Lista 3-4. Abril Elaboración Gestimar 25

26 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 4.4. Empleo generado El total de empleo acuícola directo de la provincia de Huelva es de 153, de los que 137 son hombres y 16 mujeres, siendo éstas en su mayoría parcelistas de almejas y manipuladoras. Respecto al nivel de estudios: _ Universitarios: 19 (15 hombres y 4 mujeres) _ Bachiller: 14 (todos hombres) _ Formación Profesional: 14 (11 hombres y 3 mujeres) _ Formación básica o sin formación: 106 (97 hombres y 9 mujeres) Se observa un descenso paulatino en el empleo entre los años 2011 a 2013, recuperándose posteriormente a partir de Este descenso se debe principalmente a la caducidad de las parcelas de moluscos que se encontraban inactivas. Gráfica 12. Evolución del empleo acuícola en la provincia de Huelva. Años Fuente: Delegación Provincial de Huelva de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar Año Nº empleos TTabla 16. Evolución del empleo acuícola en la provincia de Huelva ( ). Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar 26

27 SECTOR COMERCIALIZADOR/TRANSFORMADOR 5. SECTOR COMERCIALIZADOR/TRANSFORMADOR 5.1. Las lonjas: características, producción y venta La comercialización de los productos dela pesca se puede realizar en primera o segunda venta. En la provincia de Huelva, la primera venta se realiza principalmente en las Lonjas, siendo la de Huelva la única que realiza segundas ventas. Las lonjas de la provincia de Huelva son: _ Ayamonte _ Isla Cristina _ Punta Umbría _ Huelva 27

28 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva Lonja de Ayamonte Desde 2007, la lonja cuenta con un sistema de subasta mecanizada e informatizada. La especie más representativa es la gamba (Parapanaeus Longirostris), que en 2015 representó el 22,9% de la facturación de la lonja y el 29% de las ventas totales de esta especie en Andalucía, sólo por detrás de Isla Cristina. También ostenta especial importancia la cigala (Nephrops norvegicus), procedentes en su mayoría del arrastre en aguas portuguesas, cuyas ventas en la lonja ayamontina representan el 26,4% de las ventas totales de Andalucía, igualmente sólo precedida de Isla Cristina. Entre los años 2014 y 2015 la facturación creció un 7,8%, mientras que en peso la subida se sitúa en el 29,6%. Así, el precio medio por kilogramo subastado descendió un 16,8%. Principales especies comerciales de la Lonja de Ayamonte. Año 2015 ESPECIE FAO AÑO 2015 PESO VALOR Precio medio (Kg) (Euros) (% s/total) ( /Kg) GAMBA DPS ,9% 20,11 PULPO ROQUERO OCC ,0% 3,11 CIGALA NEP ,2% 15,53 BACALADILLA WHB ,0% 1,12 MERLUZA HKE ,1% 4,63 RESTO DE ESPECIES ,9% 3,64 Gráfica 13: Evolución de la producción y el valor comercializado en la Lonja de Ayamonte. Años Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar. TOTAL % 3,77 Tabla 17. Principales especie s comerciales de la Lonja de Ayamonte. Año Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar 28

29 SECTOR COMERCIALIZADOR/TRANSFORMADOR Lonja de Isla Cristina Desde 2004, la lonja incorpora un sistema de subasta mecanizada e informatizada con cinta transportadora. Actualamente, la lonja hace uso de tres marcas o distintivos de calidad para los productos pesqueros comercializados: Pescados y Mariscos Isla Cristina, Chirla del Golfo de Cádiz y Chirlas de Andalucía. La chirla es la especie de mayor producción y valor en lonja, debido a la existencia de una numerosa flota de marisqueo a flote (51 buques), la mayor de toda la flota operativa del Golfo de Cádiz. Le sigue la sardina y el boquerón que captura la flota de cerco (18 buques). La gamba, capturada por la flota de arrastre, y con unas producciones significativamente muy inferiores a las especies anteriores, siendo la especie que alcanzó el mayor valor de venta. Destaca el 50% de otras especies que le confiere a la lonja un alto grado de diversificación de especies. Esta lonja concentra el 17,7% del tonelaje de pesca fresca comercializada en las 25 lonjas andaluzas y el 18,2% del valor económico. Isla Cristina es el primer mercado en origen de Andalucía Principales especies comerciales de la Lonja de Isla Cristina Año 2015 ESPECIE FAO AÑO 2015 PESO VALOR Precio medio (Kg) (Euros) (% s/total) ( /Kg) CHIRLA SVE ,1% 2,75 SARDINA PIL ,6% 2,15 BOQUERÓN ANE ,0% 2,12 GAMBA DPS ,9% 17,21 PULPO ROQUERO OCC ,4% 3,92 RESTO DE ESPECIES ,0% 2,68 Gráfica 14: Evolución de la producción y el valor comercializado en la Lonja de Isla Cristina. Años Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar. TOTAL % 2,78 Tabla 18. Principales especie s comerciales de la Lonja de Isla cristina. Año Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar 29

30 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva Lonja de Punta Umbría Desde 2008, la lonja dispone de un sistema mecanizado e informatizado de subasta. Actualamente, la lonja hace uso de dos marcas o distintivos de calidad para los productos pesqueros comercializados: Chirla del Golfo de Cádiz y Chirlas de Andalucía Destaca la chirla como la especie de mayor producción y valor en lonja (53,4%), siendo la más elevada de las lonjas andaluzas y nacionales. Existe de una numerosa flota de marisqueo a flote (35 buques), la segunda del Golfo de Cádiz seguida de Isla Cristina. Le siguen los pequeños pelágicos donde destaca el boquerón, siguiéndole la sardina y la caballa.fuerte flota de cerco (19 buques), siendo la mayor de la provincia de Huelva y segunda del Golfo de Cádiz, tras la de Barbate. Con respecto al año 2014 la evolución de las capturas comercializadas en Punta Umbría muestran un ligero incremento en tonelaje subastado (2,2%) y una disminución en la facturación (8,3%), por lo que el precio medio descendió un 10,2 % Principales especies comerciales de la Lonja de Punta Umbría. Año 2015 ESPECIE FAO AÑO 2015 PESO VALOR Precio medio (Kg) (Euros) (% s/total) ( /Kg) CHIRLA SVE ,4% 3,00 BOQUERÓN ANE ,1% 1,71 SARDINA PIL ,7% 1,54 CABALLA DEL SUR O TONINO MAS ,1% 0,50 PULPO ROQUERO OCC ,0% 3,67 RESTO DE ESPECIES ,8% 2,91 Gráfica 15: Evolución de la producción y el valor comercializado en la Lonja de Punta Umbría. Años Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar. TOTAL % 2,02 Tabla 19. Principales especie s comerciales de la Lonja de Punta Umbría. Año Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar 30

31 SECTOR COMERCIALIZADOR/TRANSFORMADOR Lonja de Huelva Desde el año 2007, la lonja dispone de un sistema de subasta mecanizada e informatizada. Desde el año 2014, la Autoridad Portuaria se haya inmensa en un proyecto de remodelación portuaria, en el que se contempla la construcción de una nueva lonja e instalaciones complementarias. Se trata de la lonja con menor producción en primera de las cuatro que operan en la provincia, no alcanzando las 800 Tn. La mayor parte de la flota que opera en esta lonja pertenece a la Asociación de Armadores de Lepe, a la que están adheridas 35 buques. La lonja de Huelva está autorizada para la realización de segundas ventas de productos pesqueros, de la que se proveen una parte importante de empresas de la provincia. Huelva se caracteriza por ser puerto base de la flota congeladora andaluza. Las principales especies comercializadas por esta flota son la gamba roja y la gamba blanca Foto 6. Vista general de la lonja de Huelva Principales especies comerciales de la Lonja de Huelva. Año 2015 ESPECIE FAO AÑO 2015 PESO VALOR Precio medio (Kg) (Euros) (% s/total) ( /Kg) CALAMAR/ CHIPIRÓN SQR ,9% 8,74 LANGOSTINO TGS ,0% 21,82 PULPO ROQUERO OCC ,2% 4,83 GAMBA DPS ,7% 13,88 CHOCO CTC ,9% 5,81 RESTO DE ESPECIES ,3% 3,44 Gráfica 16: Evolución de la producción y el valor comercializado en la Lonja de Huelva. Años Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar. TOTAL % 5,64 Tabla 20. Principales especie s comerciales de la Lonja de Huelva. Año Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Sistema IDAPES. Elaboración Gestimar 31

32 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva COMPARATIVA PRODUCCIÓN-VALOR DE LAS TRES LONJAS PRINCIPALES Gráfica 17: Comparativa en producción y valor comercializado de las tres principales lonjas de la provincia de Huelva. Años Fuente: Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Elaboración Gestimar. 32

33 SECTOR COMERCIALIZADOR/TRANSFORMADOR 5.2. Otros centros de comercialización Centros de expedición Además de en las Lonjas, la venta de los productos procedentes de la pesca y la acuicultura se realizan también en centros de expedición. En la actualidad, Huelva es la provincia andaluza con más centros de expedición, 29, frente a los 15 de Cádiz y los 6 de Málaga y Sevilla. De los 29 centros de expedición, cuatro de ellos son también depuradora de moluscos: _ Ría del Carreras, en Ayamonte _ Esteros de Canela, en Ayamonte _ La Almeja de Oro, en Isla Cristina _ Complejo de Actividades e Innovaciones Marinas, CAIM, en Cartaya La distribución por localidades de los centros de expedición es la siguiente: _ Ayamonte: 5 _ Isla Cristina: 14 _ Lepe: 1 _ Cartaya: 1 _ Punta Umbría: 6 _ Huelva: 1 _ Almonte: 1 Así mismo, siguen existiendo agentes intermediarios comerciales y vendedurías en la provincia, 5 en Isla Cristina y 1 en Huelva. De igual forma, existen varias empresas que se dedican a la comercialización de los productos pesqueros de Huelva, principalmente congelados. Las principales empresas son: _ DIMAROSA, Huelva Es el único centro autorizado de productos pesqueros congelados autorizado para realizar primera venta en Huelva, siendo también centro de transformación _ KRUSTAGROUP, Huelva _ José Martí Peix, Huelva Actualmente, en concurso de acreedores _ Elaborados Toscano, en Cartaya _ Pesca de Huelva, S.L., en Bollullos del Condado 5.3. Empresas transformadoras El sector transformador de productos pesqueros se localiza principalmente en Ayamonte e Isla Cristina. Empresas activas: _ Conservas Concepción Hermanos, S.A., Ayamonte _ El Pulpo de Oro, Ayamonte _ Manuel Amorós e Hijos, S.A., Ayamonte _ PESASUR, S.A., Ayamonte _ Pescados y salazones el balandro, S.A.V., Ayamonte _ USISA, Isla Cristina _ Pescatún Isleña, Isla Cristina _ DIMAROSA, Huelva Las principales especies que transforman son pescados azules de la costas: atún, sardina, melva y caballa principalmente. Se trata de un sector artesanal con fuerte arraigo en la provincia. 33

34 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 34

35 PROBLEMÁTICA Y NECESIDADES DETECTADAS 6. PROBLEMÁTICA Y NECESIDADES DETECTADAS Sector extractivo _ Estado de los caladeros, donde existe una fuerte presión sobre los mismos _ Existencia de una alto índice de pesca ilegal en la provincia _ Falta de unión del sector para hacer frente a la pesca ilegal _ Progresivo descenso de la flota _ El papel de la mujer es prácticamente inexistente _ Problemas de cierre de los caladeros marisqueros por la presencia de toxinas Sector acuícola _ Dificultad de incrementar las zonas de cultivo, ya sea por problemas burocráticos o por temas ambientales _ En mar, por las condiciones de la costa, abierta a los temporales de invierno y a lo costoso de las tecnologías, sólo es posible el cultivo de moluscos bivalvos _ Falta de normativa andaluza, que en principio se solucionará con la aprobación del Decreto que regule la acuicultura en nuestra comunidad autónoma _ Problemas con las parcelas de cultivo de moluscos, ya que están expuestas a los vertidos domésticos y no hay suficientes centros para depurar. _ Se hace necesaria una mayor vinculación de la actividad con el turismo _ Fomentar la acuicultura offshore _ Se echa en falta una mayor involucración de la mujer en el sector Sector transformador/ comercializador _ Dificultad de encontrar recursos autóctonos durante todo el año, motivado por el descenso de las capturas _ Problemática con las marcas blancas en el sector transformador, existiendo una elevada competencia _ Se considera necesario una mejor comercialización que mantenga en todo momento la trazabilidad de los productos _ Aprovechamiento de los recursos acuícolas y marisqueros para su transformación _ Es el sector que más empleo femenino genera 35

36 Diagnóstico Inicial del Sector Pesquero y Acuícola de la Provincia de Huelva 36

37 CONCLUSIONES 7. CONCLUSIONES Respecto al sector pesquero extractivo: _ Muchos de los caladeros se están reduciendo progresivamente debido al incremento del sobreesfuerzo pesquero. _ A pesar de ello, los caladeros son ricos en diversidad de especies de alto valor comercial. _ Es necesario que se aprueben las nuevas ayudas comunitarias de los fondos FEMP. _ La flota pesquera es relativamente joven y se encuentra modernizada en un alto grado. _ El empleo pesquero se pierde continuamente existiendo cada vez menos relevo generacional. Respecto a la acuicultura: _ Es necesario apostar por el fomento y modernización del sector acuícola de la provincia, ya que el territorio presenta un alto potencial para la actividad. _ Por las características del territorio, lo hacen ideal para la diversificación de la actividad acuícola hacia el turismo y el ocio. Respecto a la comercialización: _ Los centros de comercialización se encuentran, en su mayor parte, modernizados e informatizados. _ Sería conveniente apostar por nuevas líneas de diversificación de los productos pesqueros, incluyendo la actividad turística. _ Es recomendable insistir en la correcta identificación de los productos pesqueros y acuícolas a través de la trazabilidad de los mismos. En general, sería necesaria la realización de una Estrategia de Desarrollo Local Participativa, involucrando a todos los agentes con competencia en esta franja litoral, con el objetivo de conseguir un desarrollo socioeconómico sostenible del mismo, desde el punto de vista directo e indirecto de la pesca y la acuicultura, creando empleo e incrementando la cohesión social de este territorio. 37

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39 Equipo productor y redactor: Dirección y coordinación: Joaquín Ortiz Sabido Trabajo de campo y guion: José Antonio Ortiz Sabido Diseño y maquetación: Agustín Burgos García

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