PROGRAMA. Jueves 10 de Marzo 2016 Hora Auditorio Rubén Garcilaso (Departamento de Químico Biólogo) 8:30-9:00 Ceremonia de Inauguración Autoridades

Transcripción

1 CIENTÍFICO 6ª REUNION DE LA RED TEMATICA BIOPRODUCTOS Y BIOPROCESOS 4 SEMINARIO DE PROFESIONALES EN BIOTECNOLOGÍA: CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN Fecha 10 y 11 de Marzo de 2016 Sede: Auditorio Jesús Rubén Garcilaso Pérez y Auditorio de Matemáticas de la Universidad de Sonora en la Ciudad de Hermosillo, Sonora, México. Boulevard Luis Encinas y Rosales S/N. Colonia Centro. Hermosillo, Sonora, México. C.P Tel/fax: /

2 Jueves 10 de Marzo 2016 Hora Auditorio Rubén Garcilaso (Departamento de Químico Biólogo) 8:30-9:00 Ceremonia de Inauguración Autoridades CONFERENCISTA PONENCIA Dra. Leticia Mónica Sánchez Herrera Utilización de subproductos vegetales en la obtención de enzimas para Universidad Autónoma de Nayarit uso en la industria Dra. Carmen Lizette Del Toro Sánchez Universidad de Sonora Compuestos Bioactivos: importancia alimentaria y farmacéutica 10:30-11:15 Dr. Hebert Jair Barrales Cureño Identificación de metabolitos secundarios en líquenes del Estado de Universidad Politécnica del Valle de Toluca México y su efecto anticancerígeno 11:15-11:30 Receso/ Café Dra. Leticia Calderón Fernández 11:30-12:15 Colegio de Ingeniería de Alimentos de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla 12:15-13:00 M. en C. Jesús Martín Moreno Hernández Instituto Nacional de Investigadores Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) 13:00-13:45 Dr. Saúl Ruiz Cruz Instituto Tecnológico de Sonora 13:45-14:30 Dra. María Carmina Calderón Caballero Incorporación de plantas hortícolas importadas y autóctonas a la producción agrícola Evaluación del potencial biotecnológico del extracto enzimático de aguama (Bromelia pinguin) Extractos naturales y recubrimientos comestibles para mantener la calidad de los alimentos Potencial de las frutas de proceso en la elaboración de vinos 14:30-15:00 Mesa de discusión: Mesa de trabajo con alumnos de la Universidad. Preguntas/Respuestas sobre oportunidades de investigación e innovación en México. Comida / Reunión de trabajo

3 Hora Jueves 10 de Marzo 2016 Auditorio del Departamento de Matemáticas (Edificio 3K1 planta baja) 10:30-11:15 11:15-12:00 CONFERENCISTA Dr. Jorge Montiel Montoya Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Sinaloa (IPN) Dr. Miguel Ángel Mazorra Manzano Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Dr. Edmundo Morales Tepatl Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Dr. Rosendo Balois Morales Universidad Autónoma de Nayarit PONENCIA Implantación de HACCP en la industria alimenticia Aprovechamiento del suero de quesería: recuperación y transformación de sus componentes Materiales de empaque y embalaje para la industria alimentaria y las nuevas normas de etiquetado Almacenamiento Postcosecha del fruto de guanabana (Annona muricata L.) 12:00-12:15 Receso/ Café 12:15-13:00 13:00-13:45 13:45-14:30 M. en C. Luis Alberto Peinado Fuentes Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) Dr. Pedro Antonio García Saucedo UMSNH M. en C. César Reyes Reyes Universidad Politécnica del Valle de Toluca Evaluación de cruzas experimentales haploide duplicados de maíz blanco con alto contenido de aceite Plantas silvestres: alimento, medicina y controladora de plagas Tecnología de la agitación de matraces agitados y estrés hidrodinámico

4 Viernes 11 de Marzo 2016 Auditorio Rubén Garcilaso (Departamento de Químico Biólogo) Hora CONFERENCISTA PONENCIA Dr. Jesús Aarón Salazar Leyva Universidad Politécnica de Sinaloa Dra. Idalia Osuna Ruiz Universidad Politécnica de Sinaloa Proteasas de subproductos de la pesca: extracción, caracterización y aplicaciones Las algas marinas y su importancia en la búsqueda de compuestos con potencial bioactivo 10:30-11:30 11:30-12:00 Dra. María Jesús Corona Soto Alimentación sana en la educación superior ITSU Mesa de discusión: Mesa de trabajo con alumnos de la Universidad. Preguntas/Respuestas sobre oportunidades de investigación e innovación en México TALLER DE ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS DE FRUTAS (CATACIÓN) Viernes 11 de Marzo Lugar: Aula de Tutorías (tercer piso edificio 5ª) Instructores: Dra. María Carmina Calderón Caballero y M. en C. José Ernesto López López 8:00-12:00 6ª REUNIÓN DE LA RED TEMÁTICA DE BIOPRODUCTOS Y BIOPROCESOS. Viernes 11 de Marzo Lugar: Aula de Tutorías (tercer piso edificio 5A). 12:00-15:00H Orden del día a. Lista de Asistencia b. Análisis del orden del día para su aprobación c. Lectura y aprobación del acta anterior y acuerdos d. Reunión de trabajo de la Red Temática Bioproductos y Bioprocesos (Estatus del cumplimiento o avance de acuerdos) e. Asuntos generales

5 f. Resumen de acuerdos Clausura