Cazos y peroles. para fogón. eléctricos

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Juan Antonio Lucero Duarte
hace 8 años
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1 Cazos y peroles 104CA01 104CA0 para fogón 104CA04 104CA05 eléctricos Recipiente de cobre con interior de cromo duro y resistencias soldadas. Conexión eléctrica extraíble de silicona. Asa plastificada y mango anticalórico. Para uso directo al fuego, disponemos de modelos sin electrificar. Cuadro de maniobra opcional para conseguir diferentes intensidades de calor. Capacidad Dimensiones en mm. Ø Alto Potencia en Kw Peso Kg 105CUAT 104CA04 4 L ,5 104CA05 8 L. 5 05, 104PE01 104PE0 para fogón 104PE0-104PE08 104PE07-104PE09 eléctricos Recipiente de cobre con interior de cromo duro y resistencias soldadas. Conexión eléctrica extraíble. Para uso directo al fuego, disponemos de modelos sin electrificar. Cuadro de maniobra opcional con tres niveles de calor. 105CUMA Capacidad Dimensiones en mm. Ø Alto Potencia en Kw Mín. Media Máx. Peso Kg 104PE0 15 L / PE08 15 L /// PE07 7 L / 9 104PE09 7 L /// HO01-104HO0 Hornillo de gas natural o butano con aros asiento de reducción.

Capacidad Dimensiones en mm. Ø Alto Potencia en Kw Peso Kg 105CUAT 104CA04 4 L. 10 170 1,5 104CA05 8 L.

2 Quemadores, olla, montadora nata, atemperadores 101QEL1 101QEL 101QEL 101QEL4 101QER1 101QER 101QER SP 10SQUM 10SQUS Resistencias blindadas en tubo de acero-inox. Diferentes medidas que se adaptan a todas las necesidades: Fundir, tostar azúcar, encarmelar recipientes de crema, tostar jamón york, decorar tostando en rayas, Posibilidad de personalizar el quemador con su logotipo para marcar sus elaboraciones. Disponemos de soportes murales o de sobremesa para colgar los quemadores eléctricos. NUEVO: Quemador personalizado para marcar 101QEL1 101QEL 101QEL 101QEL4 101QER1 101QER 101QER Medidas platina Ancho Largo Ø 105Ø 105Ø Gr. 5 - Conexión Desm. Desm. Watios Peso Kg 1, 1,7 1,1 0,8 0,8 1, 1 10CUAT 109T000 18MN0 Capacidad 5 litros. Termostato graduable. Ideal para el mantenimiento de gelatinas coberturas, caldos, etc. Inox 18/8. Recipiente de acero-inox. Capacidad 5 litros. Monta entre tres y seis minutos, aumentando el volumen de la nata. 109TE01 109TE00-109TE0 109TE0 109TE 109TE1 Funcionamiento de resistencias en seco. Sin mantenimiento. Se suministran con placa lisa para convertirse en mesa caliente. Posibilidad de combinar diferentes capacidades en cubetas gastronorm. 109TE11 109TE04 109TE 109TE1 109TEA1 Armario eléctrico de cobertura Atemperador 0x40 Atemperador 0x40 Atemperador 0x40

quemador con su logotipo para marcar sus elaboraciones. Disponemos de soportes murales o de sobremesa para colgar los quemadores eléctricos.

3 Carros, armarios, inyectoras, batidoras sobremesa 119CA01 119CA11 119FC0 119CA1 119CA 11AR01 117AR01 Carro galvanizado Carro inoxidable Funda carro Carro forrado galvanizado Carro forrado inoxidable Armario fermentación galv. Armario fermentación inox. 18IM01 18BS01 18BS0 Dosificador manual. Cuerpo y tolva en acero inoxidable, provista de tres boquillas. Capacidad 9 lts. Ideal para llenar cañas, lionesas, etc. Con crema, chocolate, etc. 18BS0 18BS04 18BS05 18IM0-18IM0 Recipientes en acero inoxidable, provistas de gancho, pala y batidor. Amplia gama de accesorios adaptables: Molinos, cortadores/rebanadores, picadores de carne, exprimidores cítricos, vaso licuador, heladeras, bombos grajeadores, Capacidad en litros Velocidades Consumo Características 18BS01 0 mono. 00 W Adaptabilidad de accesorios Dosificador manual, especial para el relleno de chocolate. Con dispensador graduable. Capacidad 5 y 10 lts. Mecanismo intercambiable con distintos cubos. 18BS0 18BS0 18BS04 18BS mecánicas 0 mono. 0 mono. 0 mono. 0 mono. 15 W 800 W 00 W 1500 W Adaptabilidad de accesorios Adaptabilidad de accesorios Programación de tiempo Cocción de alimentos

Ideal para llenar cañas, lionesas, etc. Con crema, chocolate, etc. 18BS0 18BS04 18BS05 18IM0-18IM0 Recipientes en acero inoxidable, provistas de gancho, pala y batidor.

4 M. Planchas, freidoras, cocedor de tocinillos, barquillero 11ES0-11ES04-11ES05 11ES01 Máquina de sobremesa con corte manual, ancho de papel de 7 ó 40 cm., o de pie con corte a pedal, ancho de papel 40 cm. Provista de rollo de papel reemplazable. Contrapuerta para el paso y corte de la pasta. Tolva extraíble para facilitar la limpieza. Permite obtener con rapidez y perfección planchas de bizcocho, sequillos y melindros. Consigue cinco veces más producción que haciéndolo con manga. 107FE11-107FE1 107FE1 Voltean y frien el producto por los dos lados, lo escurren y glasean. Construido en acero inoxidable 18/8. Totalmente desmontable. 107FE05-107FE0 KW Medidas exterior Largo Ancho Alto Medidas cubeta Largo Ancho Alto Capacidad aceite Máxima De trabajo 107FE01 / x58x 100x5x FE0 /// x58x 100x5x FE0 / x58x 5x5x FE04 /// 80 x58x 5x5x FE05 / 5x48x 4x4x Construidas en acero inoxidable. Control de temperatura. Totalmente desmontables. Accesorios: Tapa o prensa para sumergir el producto y grifo de vaciado. 107FE0 107FE11 107FE1 107FE1 /// 80 ///0 ///80 // x48x 9x7x5 9x7x5 70x5x5 4x4x17 80x9x x9x x9x CT0 11BN01 Caja de acero inoxidable de 500x00x0 mm., con capacidad de 5 litros de agua. Resistencias en seco. Se suministra con tres pisos, parrillas con una producción aprox. de 100 tocinillos de cm Ø por piso. Opcionalmente existen cubetas de 40x7x4 para pieza entera de tocinillo. Aparato eléctrico monofásico o trifásico. Acero inoxidable 18/8. Platos carenados con o sin dibujo, con control de temperatura independiente. Cubeta recogedora de derrames y salpicaduras extraíble. Montajes de 1,, ó 4 platos de 00/50 mm Ø.

Permite obtener con rapidez y perfección planchas de bizcocho, sequillos y melindros. Consigue cinco veces más producción que haciéndolo con manga.

5 Complementos y accesorios Láminas silicona Latas y bandejas 108CD50-108CD7-108CD99 1VG5 Transpirables y no transpirables Corta-donuts 10 Ø, 7 Ø y 5 Ø 14CI0 1CI0 15CO0 Moldes y utillajes varios 1ES0 11AM0 1LMMO 1EM0 11MP1 11MS01 119PG15 10BS01 10MS0 11MSDO

Corta-donuts 10 Ø, 7 Ø y 5 Ø 14CI0 1CI0 15CO0 Moldes y

6 Maquinaria 18AE11 18BP0-18BP5 BATIDORAS Capacidad desde 0 a 80 lts. velocidades mecánicas. 18AE AMASADORAS DE ESPIRAL Capacidad desde 4 a Kg. de harina. 1- velocidades. Cuadro automático temporizador. 18AM0 AMASADORA DE BRAZOS Capacidad desde 0 a 150 Kg. de harina. velocidades. Cuadro automático temporizador. 18LM0 LAMINADORA De sobremesa 500 mm., funcionamiento manual. De pie 00 mm. Ancho lona. Funcionamiento mixto a pedal y manual. 18RE01 REBANADORA De sobremesa o de pie. Ancho util 40 mm. Corte de 8/10/1/14/1/18 y 0 mm. 18DM01-18DM04 DIVISORAS manuales de pie o sobremesa, cuchillas acero inox 0 cortes x 75/150/5 gr. 0 cortes x 550 gr. 15 cortes x 70 gr. 10 cortes x 1100 gr. 18MO50 MOLINO DE RALLAR PAN de 50 y 90 Kg. de producción/hora. Con tamizes para azucar lustre / pan rallado / polvo de almendras o migas. MAQUINARIA Y ACCESORIOS PARA PANADERÍA Y PASTELERÍA Caresmar, Sabadell Telf.: Fax: tusvic@tusvic.com -

Funcionamiento mixto a pedal y manual. 18RE01 REBANADORA De sobremesa o de pie. Ancho util 40 mm. Corte de 8/10/1/14/1/18 y 0 mm.

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