OPERACIÓN DE LA PLANTA TRATADORA DE AGUAS RESIDUALES

Transcripción

1 Página: 1 de 9 I. INTRODUCCIÓN: El agua, como todos lo sabemos; es un elemento indispensable y vital para la vida. El agua se utiliza prácticamente en todas las actividades del ser humano y aunque sabemos que su disponibilidad, de alguna manera no está limitada para el hombre. Pero en algunos casos es necesario realizar acciones para obtenerla. Las acciones sobre el agua, para obtenerla y después de usarla, pueden alteran su calidad natural; siendo la resultante, los conceptos de contaminación y purificación del agua. El control de la contaminación del agua en términos ambientales, es de suma importancia por los daños que puede causar, tanto a la salud del ser humano; como a los bienes producidos, en caso de ser utilizada en esta forma. En pro de la calidad del agua, como son los tratamientos, se han logrado avances importantes. Tanto en el acondicionamiento antes de su utilización, como después de ser utilizada. Sobre todo en el tratamiento del agua para devolverla a los cuerpos naturales, ya sea de agua o de suelo. Como parte de la labor de vigilancia de la calidad del agua, antes y después de su utilización, el hombre tiene la responsabilidad de mejorar su actitud hacia la protección de este recurso, con el objetivo de que la utilidad que se obtiene de esta; perdure. Es por ello que nuestra empresa, preocupada por nuestro medio ambiente y por devolver de alguna manera el beneficio de este vital líquido, le brinda un tratamiento efectivo en nuestra Planta de Tratamiento de Aguas Residuales, PTAR, (como se indica en este manual). De tal forma que esta agua pueda ser reutilizada para riego agrícola y/o uso sanitario. II. GENERALIDADES: II.I. Definiciones: Agua residual: Es un líquido de composición variada proveniente del uso municipal, industrial, comercial, agrícola y pecuario o de cualquier otra índole ya

2 Página: 2 de 9 sea público o privada. Que por tal motivo haya sufrido degradación o alteración en su calidad. Materia Flotante: Es toda aquella materia que permanezca suspendida en la superficie del agua. Muestra Simple: Es aquella muestra individual tomada en un corto periodo de tiempo para obtener el volumen necesario y realizar análisis puntuales de las características del agua. Coagulación: Es la desestabilización de las partículas coloidales causadas por la adición de un reactivo químico llamado coagulante. Floculación: Es la aglomeración de partículas desestabilizadas en microflóculos y después en aglomeraciones más grandes que pueden ser depositados, llamados floculo. La adición de otro reactivo llamado floculante o una ayuda del floculante pueden promover la formación del floculo. Efluente / Influente: Agua que proviene de la o las descargas de agua residual de las áreas operativas o de servicios. Afluente: Agua que pasa por un procesos de tratamiento hasta obtener parámetros deseables para devolverla a los mantos naturales y/o suelo. II.II. Muestreo: Para el caso de muestras utilizadas en el proceso de la operación de la PTAR, refiriéndose exclusivamente al agua de proceso o del agua que proviene de las áreas de producción. El muestreo se realizara por las denominadas muestras simples. Las muestras deberán ser representativas, es decir, al tomar la muestra para verificar los parámetros que nos serán de utilidad para la operación de la PTAR. Esta deberá estar perfectamente homogenizada para que el parámetro que se vaya a checar sea representativo de toda el agua.

3 Página: 3 de 9 III. OBJETIVO: Mantener el correcto funcionamiento de la Planta Tratadora de Aguas Residuales (PTAR), mediante el uso de los correctos procedimientos de operación, control y mantenimiento a fin de y optimizar el uso de energía, reactivos y mejorar la calidad del agua utilizada en Natural de Alimentos, S.A de C.V. IV. ALCANCE: Este manual de operación de la PTAR se aplica únicamente a Natural de Alimentos, S.A. de C.V, ya que está diseñada para el uso exclusivo de los operadores que trabajan en ella. V. AGUA RESIDUAL DE PROCESO: V.I. Pre-tratamiento mezclado (trampa de grasas y aceites): En esta etapa se recibe el agua proveniente de las dos líneas de producción. La trampa está seccionada en cinco cámaras las cuales sirven para ir separando la parte grasa y solido que tiene el agua. Esta esta sirve actualmente como reservorio y mezclado de los efluentes de ambas líneas. Una vez que se recibe el agua en la trampa de grasa y aceites, se tiene una mezcla y tiempo de residencia. El agua se bombea a las fosas para su posterior tratamiento químico. Con el fin de mantener en buen estado la trampa de grasas y aceites, se realiza una limpieza de las mismas con el uso de la hidrolavadora de manera programada. Fig. 1. Trampa de Grasas y Aceites

4 Página: 4 de 9 V.II. Tratamiento Físico-químico En esta etapa del tratamiento de aguas residuales es indispensable el uso de sustancias químicas (coagulantes y floculantes o polímetros) que ayudarán a la eliminación total de la materia suspendida, es decir, que la calidad del agua cambiará totalmente al recibir este tratamiento. Antes de la adición del coagulante y floculante, es necesario el ajuste de ph. Este ajuste de ph se hace con ácido clorhídrico o sosa caustica, dependiendo el rango de ph en el que se encuentre el agua. Los reactivos químicos para coagulación operan en dos formas: 1. Cuando se disuelven, desprenden iones positivos que atraen las partículas coloidales cargadas negativamente. 2. Forman un floculo tipo gelatinoso (bajo condiciones químicas adecuadas) que engloba y recoge las partículas. V.III. Coagulación y Floculación Una vez que el agua ya se encuentra con el ph ajustado en los cárcamos o fosas, se agrega el Sulfato de Aluminio y si es necesario posteriormente a su adición se ajusta nuevamente el ph. Se inicia con la mezcla o agitación con el burbujeo de aire en el fondo de la fosa. Finalmente se agrega el floculante (polímero orgánico), el cual ayuda a la formación de flóculos más grandes, facilitando la separación de Sólidos Fig. 2 Fosas de Tratamiento Fisicoquímico

5 Página: 5 de 9 V.IV. Eliminación de sólidos: En esta etapa del tratamiento, una vez que se tiene la formación de flóculos por la acción del coagulante y floculante de la materia sólida y se observa una separación de los mismos con el resto agua. Se suspende la aireación y se deja sin agitación durante unos 30 min. Esto permitirá que los sólidos o flóculos floten en la superficie de la fosa. Una vez que se tienen estas condiciones se retira el agua, dejando los sólidos sobrenadantes en la fosa y bombeándolos hacia la fosa de lodos. Los cuales posteriormente son prensados y enviados a la composta. Fig. 3. Fosa de sólidos y prensa de lodos VI. AGUA RESIDUAL SANITARIA: El agua residual, contiene por lo general sólidos en suspensión de diferente tamaño; utensilios de higiene personal, cabello y otros residuos generados en diferentes áreas de la planta como la cocina por ejemplo y los baños de toda la planta. El agua sanitaria es colectada en una fosa y a su vez se envía a otra fosa de mayor capacidad en la PTAR. En ella se tiene instalado un sistema de aireación, el cual siempre está operando con la finalidad de ir degradando la materia orgánica. Esta agua se junta con el agua tratada fisicoquímicamente que proviene de las áreas de producción. Esta agua es enviada al reactor primario o reactor biológico.

6 Página: 6 de 9 VI.I. Tratamiento Biológico. El objetivo principales del tratamiento biológico es degradar la materia orgánica presenta disuelta en el agua con microorganismos presentes en la misma agua y con ayuda de microorganismos que son alimentados en el reactor biológico. La flora natural que se tiene en el reactor biológico, es el que se encarga de la degradación de la materia orgánica disuelta. El reactor tiene dos etapas o secciones. 1. Etapa de reacción. En esta etapa se está alimentando aire mediante un soplador de manera constante. El objetivo es tener oxígeno disuelto en el agua para que los microorganismos se reproduzcan y puedan degradar la materia orgánica presente. 2. Etapa de la separación y sedimentación. En esta etapa se retiran los lodos o microorganismos que están en excesos y se separan del agua de tal manera que no tengan solidos suspendidos al finalizar el proceso. En esta etapa se están revisando de manera diaria la calidad y contenido de lodos con un cono Imnoff. De tal forma que observemos la calidad y cantidad de microorganismos y en base a ello estarlos purgando de manera constante o cada vez que se requiera. Fig. 4. Reactor Biológico

7 Página: 7 de 9 La descarga final del reactor biológico se envía a una pileta, previo a ello esta agua es clorada para eliminar o controlar el crecimiento microbiológico o formación de algas. En este punto se monitorea de manera programada con un laboratorio externos, los parámetros de descarga del agua y estar monitoreando el cumplimiento de as normatividades vigentes a las cuales estamos sujetos como compañía. Fig. 5 Pileta de agua tratada. El agua que se recibe en la pileta, se envía mediante un sistema de bombeo a un tanque elevado el cual sirve para regar los jardines de la compañía o el campo de fut-bol. Destino final y utilización que se le da al agua tratada en Natural de Alimentos. VII. MANTENIMIENTO Con fin de mantener en buenas condiciones las instalaciones se cuenta con programas de mantenimiento preventivo. Estos programas incluyen la parte mecánica y eléctrica de los equipos El mantenimiento que se realiza por parte de los operadores de la PTAR también es de forma programada, pero va dirigida a la limpieza de las áreas y propias de los equipos y herramientas que se utilizan.

8 Página: 8 de 9 VII. CONTROL DE CAMBIOS No. FECHA CAMBIO RESPONSABLE 1 01/01/2013 Se realiza el manual de operación de la Ma. Esther Alegría PTAR 2 04/01/2016 Se realiza modificación de acuerdo a Héctor Razo operación actual 3 07/10/2016 Se realiza la revisión del documentos se Héctor Razo agrega la parte del sistema de riego VII. FIRMAS DE AUTORIZACIÓN IBQ.Nallely Villanueva Mora Analista de Microbiología Elaboró Ing. Héctor Luis Razo Soto Jefe de Control de Calidad Revisó y Autorizó