Rincosporiosis de la cebada,

Transcripción

1 CULTIVOS Rincosporiosis de la cebada, identificación de síntomas y conocimiento de su ciclo Se ha evaluado la severidad de los síntomas en hoja y las pérdidas de producción Jaume Almacellas Gort 1 y Antoni López Querol 2. 1 Servicio de Sanidad Vegetal DAAM Generalitat de Cataluña. 2 Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). La rincosporiosis o escaldado (Rynchosporium commune) es la enfermedad que provoca mayores daños en el cultivo de la cebada a igualdad de síntomas respecto a otras enfermedades foliares de origen fúngico. Ha experimentado un aumento en estos últimos años hasta el punto de ser considerado uno de los problemas críticos en la producción de cebada en nuestras condiciones de cultivo. Esta primera parte del artículo pretende profundizar en la identificación de los síntomas y el conocimiento de su ciclo, dejando para una segunda parte que se publicará en el próximo número de Vida Rural, las medidas más adecuadas para su control. 60 VIDA RURAL 1 5 febrero 201 5

2 La rincosporiosis de la cebada es una enfermedad común en áreas semihúmedas de Norteamérica, Sudamérica, África, Europa, Oriente Próximo, Japón, Corea, Australia y Nueva Zelanda. En Europa es conocida en todos los países productores de cebada. De todas las enfermedades foliares, la rincosporiosis es quizás la menos conocida, ya que su progresión en España con caracteres epidémicos ha sido relativamente reciente. Es, sin CUADRO I. PÉRDIDAS ECONÓMICAS MEDIAS QUE PROVOCAN LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES DE LA CEBADA EN CASO DE UNA EPIDEMIA SEVERA. Enfermedad Pérdidas estimadas en kg/ha Pérdida económica total* en euros Oídio ,3 181,2 Helmintosporiosis ,6 228,4 Rincosporiosis ,0-243,0 Se han valorado las pérdidas económicas de producción a un precio medio entre 0,23 y 0,27 euros/kg. Precios establecidos por las lonjas de Barcelona y Mercolleida. Generalitat de Cataluña, DAAM, Precios de lonjas y mercados Fuente: Almacellas J Control de enfermedades en cereal de invierno. Dossier Técnico. Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca, Generalitat de Cataluña 5, embargo, una de las más agresivas, puesto que a igualdad de intensidad de síntomas respecto a otras enfermedades, como el oídio o la helmintosporiosis, provocará mayores daños y pérdidas en el cultivo (cuadro I). La rincosporiosis suele afectar principalmente al cultivo de la cebada (foto 1) pero también puede atacar al centeno y al triticale, así como a algunas gramíneas propias de pastos o silvestres, como las de los géneros Agropyron, Bromus, Dactilis, Lolium, Phleum y Hordeum. Como problema fitosanitario, es conocido y se encuentra extendido por todas las zonas templadas del planeta y se considera una de las enfermedades importantes del cultivo de la cebada, sobre todo en los países de latitudes más frías y húmedas. En Reino Unido, en la zona europea de Rusia y en la costa pacífica del nordeste de los Estados Unidos, principalmente en California, suele ser un problema fitosanitario de primera magnitud y a tener muy en cuenta por las pérdidas económicas que provoca muchos años. Reconocimiento de la enfermedad La enfermedad se identifica claramente por sus lesiones características en las hojas. Al principio se originan unas manchas tenues, casi imperceptibles Foto 1. Síntomas generales de rincosporiosis en cultivo de cebada. Autor: J. Almacellas. (foto 2), de un tono verdoso pero diferente respecto al color normal de la hoja, y su forma habitual es ovalada (foto 3). El tamaño de las lesiones es variable, desde menos de 0,5 cm a 2-3 cm o más, si bien es frecuente que haya coalescencia entre lesiones formando una lesión mayor. Con el tiempo las manchas iniciales se manifiestan más claramente, con márgenes de las lesiones marrón oscuro y muy marcados respecto al resto de la lesión, y el interior 1 5 febrero VIDA RURAL 61

3 CULTIVOS momento las lesiones se secan y ya no aparecerán lesiones nuevas. Conforme van creciendo, las lesiones generadas durante todo este período pueden juntarse y formar un síndrome que provoque la muerte de partes importantes del tejido foliar (foto 7). Importancia de la rincosporiosis y daños que provoca Foto 2. Síntomas iniciales de rincosporiosis. Autor: J. Almacellas. pasa a ser verdoso-azulado o gris para después mostrar un color marrón claro cuando se seca (fotos 3 y 4). Uno de los síntomas también muy característicos se produce en la base de las hojas, donde acaba la vaina y empieza el limbo foliar. En este punto se forman muchas de las lesiones, a menudo las primeras que se podrán observar en el cultivo, porque es una zona de la planta donde se dan las mejores condiciones para la infección a causa de la acumulación de las gotas de agua del rocío o de las lluvias (fotos 5 y 6). Esta es una zona importante de infección e implica frecuentemente la pérdida de la hoja entera y, por tanto, un incremento notable de posibles pérdidas de cosecha en el cultivo. El hongo va produciendo nuevas manchas en las hojas mientras las condiciones le son favorables, lo cual significa que podemos encontrar lesiones desde los estadios iniciales de la planta, con la aparición de las primeras hojas, hasta muy avanzado el cultivo, cuando aumentan las temperaturas en primavera. En este Existen pocos estudios en España sobre la importancia de las enfermedades en los cereales, y menos aún en cebada. En los estudios de este tipo hechos a finales de los años 80 en Cataluña (cuadro II), la rincosporiosis era entonces una enfermedad con un nivel de daños muy inferior a los de oídio, las helmintosporiosis de la hoja y las royas, y que solamente producía daños importantes en determinados años, normalmente de primaveras muy húmedas, que producían condiciones muy favorables a la infección. Se conoce que se manifestaba solamente en alguna de las variedades cultivadas pero no en las más utilizadas en aquellos años por los agricultores. Con la introducción posterior de nuevas variedades, mayoritariamente de origen Foto 3. Lesión de rincosporiosis donde se puede observar su forma ovalada típica. Autor: J. Almacellas. Foto 4. Sintomatología típica de infección por rincosporiosis en cebada. Autor: J. Almacellas. (Continúa en pág. 64) 62 VIDA RURAL 1 5 febrero 201 5

4 CULTIVOS Foto 5. Lesiones de rincosporiosis en la base de la hoja. Autor: J. Almacellas. Foto 6. Lesiones de rincosporiosis asociadas a gotas de agua. Autor: J. Almacellas. La rincosporiosis es una de las enfermedades que se manifiestan más agresivamente en cebada cuando las condiciones son favorables. Se ha constatado que con la misma intensidad de síntomas la rincosporiosis provoca un 34% más de pérdidas que el oídio y un 6% más que la helmintosporiosis centroeuropeo, de ciclo más corto y, sobre todo, de tipo alternativo o con aptitud para siembra en primavera, la importancia de la rincosporiosis se incrementó. Las nuevas variedades se han mostrado mucho más susceptibles a R. commune, principalmente cuando se cultivan en condiciones agronómicas impropias de la variedad, o para las que no ha sido obtenida. Como ya se ha indicado en el cuadro I, la rincosporiosis es una de las enfermedades que se manifiestan más agresivamente en cebada cuando las condiciones le son favorables. Se ha constatado que con la misma intensidad de síntomas la rincosporiosis provoca un 34% más de pérdidas que el oídio y un 6% más que la helmintosporiosis. Éstos son datos medios evaluados en su día para la superficie dedicada a la producción de cebada en Cataluña, por lo que, en una situación particular, las pérdidas pueden ser mucho más severas que éstas, hasta doblar o triplicar las pérdidas medias. Se ha evaluado asimismo la relación entre la severidad de los síntomas de rincosporiosis en hoja y las pérdidas de producción. Se conoce que la pérdida en porcentaje de cosecha equivale aproximadamente a los dos tercios de la severidad de la infección en la hoja bandera, o también a la mitad de la severidad de la hoja segunda, por debajo de la hoja bandera. Por tanto, éste es un buen indicador para el agricultor del potencial de pérdidas que puede tener en un determinado momento el cultivo de la cebada debido a esta patología. R. commune no suele infectar el grano, y las pérdidas en la producción son normalmente indirectas, consecuencia de una afectación al desarrollo de la planta y de la espiga, produciendo grano de tamaño más pequeño o bien migrado, con un peso específico inferior al normal. Si las infecciones son tempranas, la enfermedad puede provocar la reducción en la capacidad de ahijamiento y, por tanto, del número de espigas por m2. El hongo y las condiciones de desarrollo de la enfermedad La rincosporiosis está provocada por el hongo Rhynchosporium commune Zaffarano, McDonald and Linde, hasta hace poco conocido por Rhynchosporium secalis (Oudem.) J. J. Davis, de la clase ascomicetos y aunque hay estudios que asignan su fase sexual a los géneros Oculimacula y Pyrenopeziza, aún no se conoce el estado teleomorfo o perfecto. Por ello solamente se puede hablar de su fase asexual o conidial. 64 VIDA RURAL 1 5 febrero 201 5

5 El ciclo de la enfermedad se inicia a partir de la implantación del cultivo de cebada en otoño y mediante el inóculo disponible en los rastrojos o restos de paja procedentes del cultivo anterior. El tejido que permanece infectado en los restos vegetales del suelo, puede producir conidias en 48 horas a temperaturas de 10-18ºC en presencia de lluvias o humectación real después de la germinación de la cebada. Es preciso conocer que la capacidad de producir conidias en paja infectada es muy estable durante unos meses, hasta casi un año. Las conidias liberadas de la paja infectan la planta de cebada desarrollando un micelio bajo la cutícula de la hoja, que se rompe al madurar la infección, hecho que permite liberar las nuevas conidias que se han ido formando durante este tiempo. Cuando las condiciones son adecuadas, con temperaturas suaves y presencia de agua, se puede producir de nuevo la dispersión y generar a su vez infecciones si las esporas caen en tejido receptivo. La acción más importante que favorece la dispersión de las conidias es el impacto de las gotas de lluvia sobre las lesiones que están esporulando. Las esporas (o conidias) liberadas por el impacto de la lluvia (o del riego por aspersión), caen sobre las hojas de cebada y pueden generar un nuevo ciclo de infección. Estas esporas germinan y penetran el tejido vegetal y desarrollan un micelio por debajo de la cutícula de la hoja. El micelio va creciendo y madurando hasta que es capaz de producir nuevas esporas. Las condiciones más favorables al crecimiento del hongo son entre 10 y 20ºC que, como sabemos, son las condiciones habituales propias de nuestras zonas productoras en otoño o en primavera. El riesgo de infección viene determinado por la existencia de la temperatura CUADRO II. ENFERMEDADES DE LOS CEREALES DE INVIERNO MÁS IMPORTANTES EN CATALUÑA. PERÍODO Importancia Enfermedad Campos afectados Incidencia media Severidad media 1 2 Oídio ,6 Helmintosporiosis hoja ,5 50 1,25 Helmintosporiosis tallo Royas ,2 Rincosporiosis 1,5 39 0,3 0,6 0,01 Virosis 3,2 13,6 1,9 0,4 0,01 Mal del pie Nematodos 2,5 15-0,4 - Fuente: Marín JP, Segarra J, Almacellas J Enfermedades de los cereales en Cataluña durante Investigación Agraria: Producción y Protección Vegetal, 7(2): adecuada y por el tiempo en que la hoja se mantiene mojada. La necesidad de un tiempo de humectación baja cuando la temperatura aumenta. Con una humectación de 24 horas en hoja hay un FIG 1. Escala de evaluación de la severidad de rincosporiosis según el porcentaje de enfermedad estimado en hoja. Fuente: James C A manual of assessment keys for plant diseases, APS, St. Paul, Minnesota, USA. riesgo muy elevado de infección si las temperaturas están entre 6 y 24ºC. Con un período de humectación de 12 horas, el riesgo es elevado solamente si las temperaturas se sitúan entre 16 y 24ºC. Las condiciones de esporulación más limitantes se dan hasta 5ºC y por encima de 30ºC. Fuera de este intervalo prácticamente no se pueden generar nuevas esporas, sean cuales sean las condiciones de humectación. Asimismo, las fertilizaciones nitrogenadas excesivas pueden aumentar la esporulación del hongo y, por tanto, el riesgo de infección, hecho que se debe considerar como estrategia de control de la enfermedad. Si las condiciones climáticas son favorables se puede producir un nuevo ciclo de infección cada días. Cuando las condiciones óptimas para el desarrollo de la enfermedad perduran hasta la producción del grano, ésta es capaz de afectar las espigas, lo que provocará la producción de granos de cebada infectados que presentarán un aspecto migrado y un bajo peso específico. Solamente cuando las temperaturas se sitúen por encima de 25-30ºC y el tiempo sea seco, se parará el ciclo de desarrollo de la enfermedad. A nivel epidémico es necesario saber que el desarrollo de la enfermedad en la parcela depende, básicamente, del 1 5 febrero VIDA RURAL 65

6 LAS FUENTES DEL INÓCULO El hongo infecta las plantas durante el cultivo y después de la recolección continúa su ciclo en los restos de hoja infectados que caen al suelo, en la misma parcela. Por ser un organismo hemibiótrofo persiste en estado saprofítico sin morir durante más de meses, razón por la cual es capaz de generar nuevas infecciones en el cultivo siguiente si es cebada. Por esta razón, el rastrojo o la paja incorporada al suelo será la fuente de inóculo principal. La cantidad de inóculo presente, pues, será proporcional al nivel de enfermedad que hubo en el cultivo anterior así como a la cantidad de paja depositada en el terreno. Los argumentos anteriores explican la importancia que puede tener el tipo de manejo del suelo respecto a los niveles de enfermedad que puedan suceder en el cultivo actual. En este sentido, será importante considerar otras medidas de control si se quiere mantener un manejo de mínimo laboreo o de siembra directa o bien, si con la idea de mejorar el nivel de materia orgánica del suelo, se incorpora la paja al suelo tras la recolección. La práctica del monocultivo de cebada, que es frecuente en muchas zonas productoras españolas, favorece pues el riesgo de infección por rincosporiosis. Las fuentes de inóculo aumentan su importancia si se cultiva cebada sobre cebada todos los años, porque se mantiene la cadena de infección año tras año. El cultivo precedente, pues, tiene una importancia capital en los factores que condicionan la intensidad y la frecuencia de la enfermedad. Este hongo también se transmite mediante la semilla en los casos comentados en que la enfermedad infecta la espiga, pero es un hecho que pierde importancia cuando la mayor parte del inóculo proviene de los restos de paja del cultivo anterior. Está demostrado que la incidencia de R. commune en la semilla suele ser muy alta, por encima del 80% en muchos casos, y la capacidad de transmitir la enfermedad se sitúa también por encima del 75% en semilla infectada. Hemos de tener en cuenta este hecho cuando no se han manifestado problemas de rincosporiosis en la parcela y se desea sembrar semilla de origen no controlado. Por esta razón es importante utilizar semilla certificada de la que se conoce la procedencia y que ofrece las mejores garantías sanitarias. Foto 7. Conjunto de lesiones de rincosporiosis en coalescencia. Autor: J. Almacellas. inóculo local, es decir, del que se produce en la propia parcela, y que la aportación de inóculo (conidias) de las parcelas adyacentes o más lejanas no suele ser significativa. Por ello la enfermedad se inicia a menudo en la parcela a partir de pequeños rodales, los cuales se harán más extensos y provocarán nuevos focos de infección. Un aspecto muy importante a considerar es que las condiciones climáticas habituales de nuestras zonas cerealistas en otoño, con temperaturas moderadas y presencia de lluvias, son muy favorables a la infección. Estas condiciones no serán tan favorables cuando las temperaturas vayan bajando hacia el mes de noviembre, por lo que la fecha de siembra puede ser un factor determinante para proporcionar o no al hongo la oportunidad de infectar el cultivo. Se le reconoce a este hongo la capacidad de infectar de forma diferencial las variedades de cebada cultivadas, según la capacidad de resistencia de éstas. Por esta razón será importante conocer cómo se comportan respecto a la enfermedad y en cada zona de cultivo. En este sentido es fundamental la experimentación que compara el comportamiento de las variedades de cebada comerciales en un mismo campo puesto que permite también comparar su reacción ante la rincosporiosis. Sobre esta cuestión recomendamos tener muy en cuenta la información divulgada por la red Genvce (Grupo para la Evaluación de Nuevas Variedades de Cultivos Extensivos en España) y por las redes de experimentación de cereales de las diversas comunidades autónomas. Por último es preciso que la medida de la intensidad de la infección por rincosporiosis se evalúe mediante el parámetro severidad o porcentaje de superficie visible infectada en hoja, que se puede obtener siguiendo el patrón de la figura VIDA RURAL 1 5 febrero 201 5