R.A.E.A. Tomate para industria Campaña 2008

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2 R.A.E.A. Tomate para industria Campaña 2008 Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera CONSEJERÍA DE AGRICULTURA Y PESCA

3 Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura y Pesca. Colección: R.A.E.A. Textos: Autor/es. Marzo 2009

4 ÍNDICE Participantes Página INTRODUCCIÓN. 1 Justificación y objetivos 1 ENSAYO DE VARIEDADES DE TOMATE PARA INDUSTRIA. 1.- RESUMEN MATERIAL Y MÉTODOS Ubicación de los ensayos Variedades de ensayo Diseño experimental Prácticas de cultivo Aspectos climatológicos Parámetros y mediciones Análisis estadístico RESULTADOS Y DISCUSIÓN. 9 ENSAYO DE RIEGO EN TOMATE PARA INDUSTRIA. 1.-RESUMEN MATERIAL Y MÉTODOS RESULTADOS Y DISCUSIÓN. 19 ANEXOS. Anexo 1.- Datos Climatológicos. 21 Anexo 2.- Fichas de cultivo y resultados por localidad. 24 Anexo 3.- Coeficientes de cultivo (Kc). 33 ÍNDICE DE TABLAS Y GRÁFICOS. 34

5 Coordinador de la red: Juan Pedro García Bernal. Centro IFAPA de Chipiona. (Cádiz) Redacción y tratamiento de datos: Juan Pedro García Bernal. Centro IFAPA de Chipiona. (Cádiz) Dra. Aurora García Ruiz. Centro IFAPA de Chipiona. (Cádiz) Equipo responsable de los ensayos de variedades: Ensayo de Lebrija (Sevilla) Manuel Ortega Márquez (O.C.A. Lebrija) Ensayo de Rota (Cádiz) Dra. Aurora García Ruiz. Centro IFAPA de Chipiona. (Cádiz) Ensayo de Aznalcázar (Sevilla) Manuel Pino Uceda (O.C.A. Aznalcázar) Ensayos de riego: Benito Salvatierra Bellido. Centro IFAPA de Los Palacios (Sevilla) Colaboradores: Ensayo de Lebrija (Sevilla) Ensayo de Rota (Cádiz) Ensayo de Aznalcázar (Sevilla) Antonio Arriaza Sánchez (Coop. Las Marismas) Salvador Flores Romero (Hortosur) Francisco Javier Fernández Martín (Puchal S.C.)

6 1.- INTRODUCCIÓN. En Andalucía, el cultivo del tomate para industria tiene su origen en la zona del Bajo Guadalquivir, iniciándose en el año En aquellos momentos, sólo se contaba con una fábrica para su trasformación en la localidad de Lebrija, con una capacidad de 500 tm/día. Durante los primeros años, mientras se adquiría experiencia en el cultivo y se controlaban las técnicas de producción, los rendimientos medios no sobrepasaban kg/ha. Desde el inicio de la actividad productiva del tomate de industria, la producción se ha ido concentrando, casi exclusivamente en la comarca del Bajo Guadalquivir y, concretamente en los municipios de Lebrija, Las Cabezas de San Juan, Utrera y Los Palacios y Villafranca. También hay que destacar que se ha cultivado y aún se mantiene el cultivo, aunque en menor medida, en explotaciones de la costa noroeste gaditana. (Rota y Puerto de Santa María) Se puede considerar que es en la campaña de 1996 cuando el cultivo se consolidada en la zona. En el transcurso del tiempo la superficie cultivada ha ido incrementándose y las estructuras productivas modernizándose. Por otro lado las técnicas agronómicas aplicadas han incrementado su eficiencia, lo que ha motivado un aumento en la producción, llegándose en la actualidad a producciones medias de tm/ha, además de mejorar la calidad cualitativa del producto final. En estos momentos, el tomate de industria junto con la remolacha y el algodón, forma parte de las alternativas en la zona, teniendo un gran peso específico, desde el punto de vista estructural, en las explotaciones de cultivos extensivos de regadío. Actualmente se cuenta con cuatro fábricas para la transformación industrial de la producción. Estas plantas elaboradoras están localizadas en los municipios de Lebrija, Las Cabezas de San Juan, Los Palacios (El Trobal) y Utrera (Pinzón). Al analizar los datos estadísticos de la campaña de 2005, en Andalucía se cultivaron algo más de hectáreas de tomate con destino a transformación, lo cual generó empleo directo a cerca de 800 agricultores, al margen del empleo indirecto, y además se obtuvo una producción superior a las toneladas, lo cual supone un 15% de la producción nacional. También hay que indicar que en las campañas siguientes, y debido a las inciertas perspectivas por las escasas reservas de agua, la superficie dedicada a este cultivo se ha reducido de manera considerable. No obstante, sigue siendo un sector con un gran potencial productivo y económico en el que tienen depositadas sus esperanzas un gran número de agricultores. 1.a.- Justificación y objetivo de la red de ensayos. Ocasionado por la última reforma de la P.A.C. se ha generado un replanteamiento de la actual estructura productiva en la mayoría de las explotaciones agrarias. El agricultor se ve obligado a considerar otras alternativas productivas más rentables donde orientar su actividad, teniendo en cuenta las posibilidades diferentes de las zonas. 1

7 En relación a la comarca del Bajo Guadalquivir, una de las alternativas productivas económicamente viables es el cultivo del tomate industrial, y tal como ya se ha comentado en el apartado anterior, este sector productivo ya cuenta con una importante tradición y experiencia en esta zona geográfica. También hay que resaltar que la planta de tomate tiene, entre otras, una característica de gran peso a tener en cuenta por los cultivadores, como es su tolerancia a ciertos niveles de salinidad y además de soportar calidades de agua que desde el punto de vista agronómico sería prohibitivas para otros cultivos más sensibles. Lo cual le confiere una buena aptitud para ser cultivada en suelos de marismas como son los de esta zona. Es interesante tener en cuenta que en previsión de una posible diversificación de las alternativas, se puede considerar al tomate industrial como un cultivo puente entre la producción hortícola y la extensiva tradicional de algodón y remolacha. Dado que el tomate de industria es un cultivo con cierta complejidad, donde intervienen diferentes factores, y que además tiene una alta repercusión en la economía de la comarca; ello genera una significativa demanda de información sobre aspectos técnicos del cultivo, tales como variedades, calidades, ciclos, resistencias, prácticas agronómicas, etc. Por estas razones se ha valorado la necesidad de establecer una Red de Ensayos con los objetivos de estudiar, analizar y comparar variedades de tomate para industria, en diferentes emplazamientos y condiciones, para poner al alcance y disposición del sector una información de utilidad, expresada en datos objetivos de carácter cualitativo y cuantitativo, que ayuden y orienten, según circunstancias, la toma de decisiones. 2

8 Ensayo de variedades de tomate para industria

9 1.- RESUMEN. Durante la campaña agrícola de 2008, la Red Andaluza de Experimentación Agraria en Tomates para Industria ha basado su planteamiento de trabajo en la evaluación del comportamiento de diferentes variedades de interés para el sector. De las variedades ensayadas se han mantenido tres de la campaña anterior y se han introducido tres nuevas variedades por su posible interés agronómico o industrial; manteniéndose también una variedad como testigo referencial. Los ensayos se han realizado en las zonas tradicionales de cultivos de Aznalcázar, Lebrija y Rota; habiéndose utilizado un diseño estadístico de bloques al azar con tres repeticiones. No se ha podido ubicar otras parcelas de ensayos en otras zonas productoras como Los Palacios y Utrera, debido a las restricciones de agua y a la falta de posibles parcelas colaboradoras que tuviesen instalados sistemas de riego localizado. Pese que hasta final de 2008, no se había publicado el reglamento de Producción Integrada en Tomates para Industria, durante este año se han realizado los ensayos empleando un sistema de cultivo que se aproxima a este tipo de prácticas, teniendo presente enfoques de eficiencia, sostenibilidad y rentabilidad, respetando el código de buenas prácticas agrarias. 3

10 2.- MATERIAL Y MÉTODOS. Se han establecido pautas y protocolos de trabajo que garanticen obtener unos resultados fiables de cara a la valoración objetiva de cada factor. No descartándose incorporar en un futuro todos aquellos aspectos que se acuerden, se sugieran o que se estimen oportunos, y que supongan una mejora del sistema Ubicación de los ensayos. Para la creación de la red de ensayos se eligen zonas representativas del cultivo, quedando la zona restringida a la comarca del Bajo Guadalquivir. Cabe destacar que en la campaña de 2008, debido a la previsión de restricción de agua de riego no se ha podido contar con parcelas experimentales en las zonas de Las Cabezas de San Juan y Los Palacios y Villafranca. El emplazamiento elegido para cada uno de los 3 ensayos de variedades ha sido: Localidad de Lebrija (Sevilla) Localidad de Aznalcázar (Sevilla) Localidad de Rota (Cádiz) Sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir Finca Hato Ratón Finca Cooperativa Fuente de Oro Variedades. En todo momento se ha intentado consensuar las variedades de estudio con el propio sector productivo. Se han escogido variedades adaptadas a la zona productora que previsiblemente puedan aportar aspectos novedosos e interesantes; además de otras variedades ya contrastadas y consolidadas, que han servido de testigos frente a las nuevas variedades. Las semillas han procedido de entidades productoras legalmente reconocidas. Las plantas se han obtenido en semillero, dado que desde el punto de vista agronómico se aconseja recurrir al trasplante frente a la siembra directa. Para producir la planta, se utilizaron las instalaciones del semillero de la Cooperativa Las Marismas de Lebrija. Tabla nº 1: Variedades ensayadas y casa comercial. Variedad Casa comercial ELEGY SEMINIS JUNCAL SEMINIS H-9997 HEINZ RIEL SEMINIS ALCANCE NUNHEMS ALBATROS NUNHEMS BARONE ROSSO AKIRA-SEED 4

11 2.3.- Diseño experimental. Se mantiene el modelo experimental de bloques completos al azar con 3 repeticiones. Las parcelas o unidades experimentales han sido de dimensiones suficientemente amplias, con objeto de que la recolección pueda realizarse mecánicamente, de manera que los resultados obtenidos se ajusten en lo posible a la realidad Prácticas de cultivo. Todas las prácticas y labores culturales realizadas sobre el cultivo han seguido las recomendaciones técnicas habituales de la zona Aspectos climatológicos. En líneas generales, la campaña de 2008 se ha caracterizado por unas temperaturas medias más bajas que en años anteriores, que acompañadas de altos periodos de humedad, han ocasionado problemas de índole fitosanitarios debido sobre todo al desarrollo de oidio y mildiu. Dependiendo de las diferentes zonas y condiciones climáticas donde estaban ubicados los ensayos se ha detectado una mayor o menor incidencia de enfermedad y, por tanto, desarrollo vegetativo de la planta. El Anexo 1 recoge los datos climatológicos correspondientes a la campaña 2008, en las distintas estaciones ubicadas en el Bajo Guadalquivir (Lebrija, Aznalcázar y Rota). 5

12 2.6. Parámetros estudiados Porte de la planta. El porte de planta se considera ideal cuando se completa el desarrollo vegetativo y está limitado a la superficie plana de la mesilla de cultivo, presentando una vegetación frondosa, compacta y, a ser posible, sin ramificaciones con tendencia a ocupar los surcos entre mesillas. Se consideran de interés aquellas variedades que presentan un desarrollo vegetativo suficiente que permita proteger los frutos de los rayos solares, evitando el golpe de sol. Este parámetro se ha obtenido a partir de la apreciación subjetiva de las plantas de cada variedad, atendiendo a su desarrollo vegetativo, frondosidad y nivel de protección de frutos Fecha de madurez de frutos. Este parámetro refleja la fecha en la que al menos el 50 % de los frutos presentes en las plantas están maduros. Este dato es muy importante, ya que es un indicador que permite evaluar la fecha donde se concentra la producción de cada variedad. Se ha anotado esta fecha según los muestreos que se han realizado en una población de al menos 20 plantas elegidas al azar a lo largo de la parcela elemental. Se ha llevado a cabo un muestreo por variedad y en cada repetición del ensayo Frutos defectuosos, plagas y enfermedades. Estos factores pueden repercutir en la calidad y cantidad de la producción. Ante situaciones de este tipo, se procede a realizar conteos con objeto de cuantificar frutos afectados por plagas y enfermedades así como posibles fisiopatías (golpes de sol, rajado del fruto...) que generan frutos defectuosos y no aptos para la industria. La expresión de la valoración se considera según sea la incidencia (leve - entre 0 y <15% -, grave - entre 15 y <40% - y muy grave - >40%) Rendimiento. Esta variable, expresará en kg/ha, se valorará en la recolección para cada una de las variedades ensayadas y en las distintas repeticiones de cada una de las parcelas experimentales Peso del fruto y calibre Para calcular el peso de fruto se han pesado 50 frutos maduros por cada variedad y repetición (150 frutos por variedad y ensayo). Para el calibrado se han escogido al azar 10 frutos maduros por variedad y repetición con un total de 30 frutos por variedad y ensayo. El peso medio del fruto se ha expresado en gramos y el calibre medio del fruto se ha medido en la zona ecuatorial del mismo, y se ha expresado en milímetros 6

13 La valoración de estos parámetros están en función del uso industrial que vaya a tener la producción; por lo general, la industria de enlatado de tomate entero exige tamaños menores que la de concentrado. Por ello, las variedades más apreciadas son aquellas con frutos de peso medio, homogéneos y con resistencia al desprendimiento de la planta, aguantando al máximo la sobre maduración. Este factor es importante en relación a la recolección mecánica Dureza del fruto Para la industria, son valorados los frutos consistentes, resistentes a los daños por impacto o aplastamiento que se puedan producir en los procesos de recolección y transporte. Las medidas se han realizado en frutos maduros con durómetro BAREIS HPE. Para ello se han tomado al azar 10 frutos por variedad y repetición en cada ensayo; obteniendo de cada fruto 3 medidas. Las lecturas se expresan en unidades shores Color del fruto Este parámetro se ha evaluado en frutos maduros utilizando para la medida un colorímetro MINOLTA CR Se ha valorado el tono de 10 frutos, por cada variedad, repetición y ensayo, a partir de la fórmula arctg (b/a). Cuanto menor es el valor obtenido mayor intensidad de rojo se apreciará ph Es un indicador de la actividad y capacidad de proliferación de diferentes microorganismos, que pueden llegar a afectar la conservación del producto transformado. Lo ideal es obtener un valor inferior a 4,3. Valores más altos de ph, supondría realizar ajustes químicos en el proceso industrial. Para su cálculo se ha empleado un ph-metro marca CRISON, modelo GLP22, muestreándose el jugo de 10 frutos maduros por variedad y repetición Grados Brix. Indica el porcentaje soluble de la materia seca existente en el producto. Una gran parte de este porcentaje lo constituye el azúcar. Cuanto mayor sea este valor mejor será la calidad del transformado, siendo aconsejables valores a partir de 4,8º. Su medida se ha realizado con un refractómetro ATAGO MASTER 0-33 ºBrix, tomando para ello el jugo de 10 frutos maduros por variedad y repetición Porcentaje de Materia Seca. Se refiere al porcentaje de materia seca existente en el producto. La parte de materia seca que es insoluble está constituida, en gran proporción, por sustancias de naturaleza celulósica. Cuanto mayor sea este valor más densidad presentará el transformado. 7

14 Se ha obtenido manteniendo 5 frutos maduros, por variedad y repetición, durante 3 días en una estufa con recirculación de aire a 60 ºC. La estufa utilizada es INDELAB, modelo IDL-R-120. A continuación y mediante el peso de la muestra antes y después del secado, se ha calculado el porcentaje de materia seca Conservación. Mediante este parámetro se evalúa el grado de deterioro (síntomas de pudrición) de los frutos maduros a temperatura ambiente (agosto 2008) durante 15 días. Se han tomado 5 frutos maduros, por variedad y repetición. 2.7 Análisis estadístico. Se ha realizado análisis de la varianza para cada una de las variables cuantificadas seguidas por el test de MDS (mínima diferencia significativa) para los grupos homogéneos. Se indica en la leyenda de cada tabla el valor de las medias seguidas de distintas letras que difieren significativamente para una probabilidad P<0,05. Para la realización del análisis estadístico se ha empleado el programa Statgraphics Plus

15 3.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN. Del análisis de resultados de los parámetros estudiados (Tabla nº 2 y Gráficos nº 1 a 9) en las variedades ensayadas en los tres campos experimentales se determinan las siguientes conclusiones: Porte de la planta. Básicamente todas las variedades han presentado un nivel aceptable de cobertura. Cabe destacar que durante esta campaña se han producido ataques medio-altos de Mildiu, generando pérdida de masa foliar y ocasionando problemas de golpe de sol sobre los frutos. Nuevamente, cabría destacar este año a la variedad Alcance, por la buena protección que le da al fruto, aunque en líneas generales todas las variedades estudiadas han presentado un buen porte de planta. Precocidad. Tal como ocurrió en la campaña anterior de 2007 la variedad más precoz ha sido ELEGY. Tras ella, con una diferencia de 7-8 días el resto de variedades, salvo ALCANCE y BARONNE ROSSO, que resultaron ser las variedades de ciclo más largo. Frutos defectuosos, plagas y enfermedades. No ha destacado ninguna variedad, aunque en el ensayo de Rota se han producido severos ataques de Mildiu ocasionados por la climatología local, afectando este aspecto a la calidad y producción de la cosecha. Rendimientos. Del análisis de los datos de rendimientos obtenidos en los tres campos de ensayos cabe destacar que la variedad ALBATROS ha sido la variedad más productiva del ensayo ( Kg/ha), teniendo además buen comportamiento en los demás parámetros analizados. A pesar de ser la variedad más productiva estadísticamente su rendimiento no presenta diferencias con las variedades H-9997 ( Kg/ha), RIEL ( Kg/ha), BARONNE ROSSO ( Kg/ha) y ELEGY ( Kg/ha). La variedad que menor rendimiento ha presentado ha sido ALCANCE ( Kg/ha), diferenciándose estadísticamente del resto de variedades, a excepción de la variedad JUNCAL ( Kg/ha), variedad que se ha considerado testigo por haber sido una de las más cultivadas por el sector. Peso del fruto. Según el análisis estadístico de los datos se observa que la variedad JUNCAL es la de mayor peso medio de fruto, sin diferencias significativas con las variedades ALBATROS y H La variedad ELEGY se diferencia significativamente de las anteriores siendo la variedad con menor peso de fruto. Las variedades ALCANCE y BARONNE ROSSO no presentan diferencias significativas con ninguna de las variedades excepto con la variedad JUNCAL. Dureza del fruto. Dentro de las variedades con mayores índices de dureza de fruto se encuentra ALCANCE que presenta diferencias significativas con la variedad ELEGY cuyo fruto es el que posee menor índice de dureza. Color del fruto. muestra que la variedad con mayor intensidad de color es ALBATROS, significativamente diferente a la variedad ALCANCE que es la que posee menor intensidad de color de todas las variedades ensayadas. 9

16 Valor de ph. No existen diferencias significativas entre las distintas variedades ensayadas. La variedad ALCANCE es la que registra menor contenido de ph (4,24). Es importante resaltarlo ya que para valores superiores a 4,30 puede conllevar la aparición de microorganismos indeseados en la conservación del transformado, siendo necesario realizar ajustes químicos en el proceso industrial. Grados Brix. Las variedades con mayores valores de ºBrix han sido ALCANCE y BARONNE ROSSO, siendo significativamente diferentes del resto de variedades, seguidos por ALBATROS, H-9997, RIEL y ELEGY que no presentan diferencias significativas entre ellas. Finalmente la variedad JUNCAL es la que menor contenido de azúcar ha obtenido (expresado en ºBrix); no siendo diferente a las variedades RIEL y ELEGY desde un punto de vista estadístico. Porcentaje de materia seca. Las variedades ensayadas no presentan diferencias significativas. Conservación de frutos: No existen diferencias significativas entre ninguna de las variedades ensayadas, siendo la variedad con menor porcentaje, y con ello, la de mejor conservación de frutos BARONNE ROSSO. 10

17 Tabla nº 2: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Media de los tres ensayos. Variedades Rendimiento (kg/ha) Peso fruto (g) Calibre (mm) Dureza (Shores) Color arctg (b/a) ph º Brix % MS Conservación (% Frutos defectuosos) ELEGY ab 76,18 b 49,45 c 45,41 d 0,68 bc 4,34 4,95 bc 9,97 53,33 JUNCAL bc 94,35 a 55,74 a 51,90 bc 0,71 ab 4,30 4,73 c 9,87 51,11 H a 88,53 a 54,15 ab 53,94 abc 0,70 ab 4,33 5,02 b 9,98 40,00 RIEL ab 77,95 b 49,32 c 54,24 abc 0,67 bc 4,25 4,98 bc 10,26 55,55 ALBATROS a 87,58 a 54,33 ab 56,05 ab 0,66 c 4,25 5,02 b 10,10 57,78 ALCANCE c 88,95 a 49,92 bc 57,61 a 0,73 a 4,24 5,49 a 10,44 37,78 BARONNE ROSSO ab 78,87 b 50,79 bc 49,45 cd 0,70 ab 4,31 5,35 a 10,38 28,89 MEDIA ,63 51,96 52,66 0,69 4,29 5,08 10,14 46,35 p - valor 0,0177 0,0018 0,0418 0,0037 0,0433 0,1080 0,0007 0,0910 0,2877 Las medias seguidas de distintas letras, difieren significativamente (P < 0,05), análisis de la varianza seguido del test de mds para los grupos homogéneos. 11

18 Gráfico nº 1: Rendimiento (kg/ha) por variedad. Media de los tres ensayos Rendimiento (kg/ha) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Rendimiento medio ( kg/ha) Gráfico nº 2: Peso de fruto (g) por variedad. Media de los tres ensayos Peso fruto (g) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Peso fruto medio (84,63 g) 12

19 Gráfico nº 3: Calibre (mm) por variedad. Media de los tres ensayos Calibre (mm) 20 0 ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Calibre medio (51,96 mm) Gráfico nº 4: Dureza (shores) por variedad. Media de los tres ensayos. 60 Dureza (shores) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Dureza media (52,66 shores) 13

20 Gráfico nº 5: Color- arctg (b/a) por variedad. Media de los tres ensayos. 0,75 Color arctg (b/a) 0,5 0,25 0 ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Color arctg medio (0,69 a/b) Gráfico nº 6: ph por variedad. Media de los tres ensayos ph ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO ph medio (4,29) 14

21 Gráfico nº 7: Grados Brix por variedad. Media de los tres ensayos º Brix ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Grados Brix medio (5,08) Gráfico nº 8: Materia Seca (%) por variedad. Media de los tres ensayos Mat Seca (%) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Materia Seca media (10,14 %) 15

22 Gráfico nº 9: Frutos defectuosos en conservación (%) por variedad. Media de los tres ensayos Mat Seca (%) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Conservación-Frutos defectuosos media (46,35 %) 16

23 Ensayo de riego en tomate para industria.

24 1.- RESUMEN. El Sistema de Asistencia al Regante perteneciente al Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de la Consejería de Agricultura, tiene como objetivos además de la transferencia y la formación, actividades de experimentación. Dicha actividad se ha iniciado en cultivos donde el factor agua es decisivo para la viabilidad desde el punto de vista productivo y económico del cultivo. Precisamente, se ha iniciado con el tomate de industria en un contexto donde la falta de disponibilidad de agua no garantiza una máxima producción. Este ensayo se encuadra en la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA) con el fin de optimizar la infraestructura ya creada y conjugar los resultados, obteniendo una información con un valor añadido. Los objetivos perseguidos en estos ensayos son obtener datos contrastados de la productividad del agua de riego con diferentes estrategias. Durante la campaña de 2008 se ha realizado el segundo ensayo de riego deficitario con distintas dosis proporcionales de riego. El diseño estadístico ha sido con repeticiones en bloques al azar sobre las variables de dosis de riego aplicadas. Durante esta campaña de ensayos los datos obtenidos no han dado respuestas a un ensayo estadístico generados por problemas de calidad en el suministro de agua en la parcela donde se ha realizado el ensayo, quedando como resultados valores aislados. Pese a ello, estos valores obtenidos corroboran los obtenidos del análisis estadístico obtenido en el ensayo realizado en

25 2.- MATERIAL Y MÉTODOS. El seguimiento del riego en el cultivo de tomate para industria se inició en el año 2007 con el diseño de un ensayo de riego deficitario en tomate de plantación temprana (20 de marzo). El ensayo consistió en analizar la producción para dos tratamientos de riego deficitario junto con el riego de máximas necesidades. En el año 2008 se ha repetido el ensayo en las mismas condiciones, pero sobre tomates de plantación tardía (21 de mayo). Las dos razones que han motivado este cambio han sido: Evitar en mayor grado el periodo de precipitaciones. Obtener resultados con fechas distintas de plantación. Las condiciones del ensayo fueron: 1. Un Diseño de bloques al azar con tres tratamientos de riegos y tres repeticiones. 2. La variedad plantada al igual que la campaña anterior fue JUNCAL. 3. El suelo de la parcela presenta una textura arcillosa. La variable independiente fue el tratamiento de riego. Cada tratamiento consistió en tres mesillas de cultivo de tomates a lo largo de toda la parcela. En los tres surcos se aplicó el tratamiento de riego correspondiente, sirviendo los dos exteriores de guardas, utilizándose el lomo central para la toma de datos. Todos los surcos del ensayo fueron de la variedad JUNCAL y de plantación tardía. El resto de las tareas de manejo del experimento han sido las mismas que el año anterior y se resumen en lo siguiente: Riego de frecuencia diaria con déficit del un segundo y tercer tratamiento de manera proporcional a lo largo del ciclo. Riego de saturación operacional para el cambio de lugar de los ramales portagoteros (subir los portagoteros por encima de la planta para facilitar la retirada en la recolección) dado a principios de julio. Con un Kc obtenido de la misma fuente que el año anterior (adaptación del Coeficiente de cultivo del manual FAO 24 llevada a cabo por Prieto, M, 1996) pero distinto, por tratarse de una fecha de plantación tardía. Para determinar el agua a aportar en cada tratamiento se calculaba diariamente la evapotranspiración del tomate a partir de la siguiente expresión: ET = ETo * Kc ETo: Se obtuvo diariamente de la Red de Estaciones Agroclimáticas - Estación de Aznalcázar. Kc: FAO 24 adaptado por Prieto, M. (1996), en tomate para industria plantado para dos fechas (Anexo 3). 18

26 3.- RESULTADOS Y DISCUSIÓN. La parcela escogida estaba situada en una red de riego colectiva, frente a la parcela del año 2007 con una red de distribución de agua y rebombeo propios. Este cambio de condiciones en una red colectiva provocó problemas de carencias de presiones en el ensayo de riego. Generadas sólo en el ensayo, ya que existían unas piezas singulares necesarias para el mismo (contadores y electroválvulas). Por tanto, la adición de estos elementos en el ensayo de riego, provocó presiones por debajo de valor de funcionamiento de los goteros en buena parte de la parcela de ensayo. Por ello, durante la fase inicial del cultivo la presión de funcionamiento fue correcta, ya que la demanda en la red era baja (meses de mayo y junio) y; una fase posterior (meses de julio y agosto) con una demanda en la red de parcelas aledañas excesiva, la presión fue deficiente. A partir de la detección de esta circunstancia sólo se pudo dar por válido el bloque más próximo al hidrante, teniendo que reducir la longitud de la parcela a 88 m de los 212 m con los que se contaba. Con esta nueva configuración se pudo conseguir una uniformidad de distribución del 95 %. Por tanto y fuera de cualquier rigor estadístico sólo es posible aportar como dato demostrativo el bloque próximo al hidrante, en el que se contemplan tratamientos de riego similares a los utilizados en el año 2007: 100 % de las necesidades máximas 85 % de las necesidades máximas 70 % de las necesidades máximas Al igual que el experimento del año anterior, junto a los datos resultantes de producción, también se obtuvieron parámetros de calidad del tomate. Estos son similares a los obtenidos en el ensayo de variedades, y definen aún más los resultados del ensayo. Estos datos actualmente no se tienen en cuenta en el precio del producto en el mercado de la industria de transformación. Al no obtener resultados de un ensayo estadístico, hemos de analizar los datos obtenidos sólo desde el punto de vista demostrativo. Para tener resultados con más rigor hemos de ir al realizado en la campaña 2007 y publicado en la RAEA del tomate para industria del mismo año. De lo anterior, se deduce la necesidad de volver a realizar el ensayo en la campaña de 2009 con el mismo diseño pero en unas condiciones de presión más seguras y con una infraestructura de ensayo que evite una pérdida de presión tan ajustada. Los resultados de este año muestran que en la plantación tardía es mucho más decisivo un correcto manejo del riego. Fundamentalmente asegurar una correcta puesta a punto de uniformidad de riego y de una programación de riego rigurosa. Actualmente la metodología utilizada en el ensayo, es la utilizada para todas las recomendaciones de riego del tomate para industria generadas desde el Sistema de Asistencia la Regante del IFAPA (SAR), que pueden consultarse en la web: 19

27 Tabla nº 3: Resumen de rendimiento y agua consumida para cada tratamiento de riego (bloque1). Tratamiento Producción (kg/ha) Consumo (m 2 /ha) Precipitaciones (m 2 /ha) R-1 100% R-1 85% R-1 70% Gráfico nº 10: Rendimientos por tratamiento de riego (bloque 1) Producción (kg/ha) R-1 100% R-1 85% R-1 70% Tabla nº 4: Resultados de los parámetros evaluados por tratamiento (bloque1). Tratamiento Peso del fruto (g) Calibre medio (mm) Color Arctg (b/a) Dureza (Shores) º Brix ph Materia seca (%) Frutos* perdidos (%) R-1 100% 77,2 48 0,46 62,90 4,27 4,17 8,90 80 R-1 85% 79,2 51 0,46 63,17 4,12 4,2 8,08 80 R-1 70% 66,8 48 0,45 63,03 4,27 4,32 8,90 20 * Porcentaje de frutos perdidos quince días después expuestos a temperatura ambiente 20

28 ANEXO 1: DATOS CLIMATOLÓGICOS*. Estación Meteorológica Estación Meteorológica de Lebrija I (Sevilla) Datos desde hasta Coordenadas UTM X: Y: Latitud: 36º 58' 40'' N Longitud: 06º 07' 30'' W Altitud: 25.0 Tabla nº 5: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Estación Meteorológica de Lebrija I (Sevilla) Tª Máxima (ºC) Tª Mínima (ºC) Tª Media (ºC) Precipitaciones (mm) 2008 Marzo 19,92 4,51 12,13 10,60 Abril 20,20 7,32 14,24 148,00 Mayo 25,60 9,23 15,85 26,40 Junio 30,62 9,43 17,61 6,60 Julio 33,12 14,45 23,44 9,20 Agosto 33,32 15,73 24,36 11,80 Precipitación acumulada 212,6 Gráfico nº 11: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Estación Meteorológica de Lebrija I (Sevilla) T (ºC) Marzo Abril Mayo Junio Julio Precipitaciones (mm) Agosto Precipitaciones (mm) Tª Máxima (ºC) Tª Mínima (ºC) Tª Media (ºC) *Datos procedentes de la Red de Información Agroclimática de Andalucía. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA). Consejería de Agricultura y Pesca. 21

29 Estación Meteorológica de Aznalcázar. (Sevilla) Datos desde hasta Coordenadas UTM X: Y: Latitud: 37º 09' 10'' N Longitud: 06º 16' 19'' W Altitud: 4.0 Tabla nº 6: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Aznalcázar (Sevilla) 2008 Tª Máxima (ºC) Tª Mínima (ºC) Tª Media (ºC) Precipitaciones (mm) Marzo 21,25 5,22 12,75 13,6 Abril 22,94 8,64 15,87 133,2 Mayo 23,35 10,63 17,41 16,2 Junio 32,64 14,27 23,7 0 Julio 34,21 15,86 24,99 4 Agosto 33,97 15,44 24,37 0 Precipitación acumulada 167 Gráfico nº 12: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Aznalcázar (Sevilla) Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto T (ºC) Precipitaciones (mm) 0 Precipitaciones (mm) Tª Máxima (ºC) Tª Mínima (ºC) Tª Media (ºC) 22

30 Tabla nº 7: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Comunidad de Regantes Costa Noroeste - Rota (Cádiz) Tª Máxima (ºC) Tª Mínima (ºC) Tª Media (ºC) Precipitaciones (mm) 2008 Marzo 19,44 9,6 12,22 27,6 Abril 22,5 11,94 17,14 136,4 Mayo 21,99 14,28 18,05 13,2 Junio 28,27 16,6 22,2 0 Julio 28,7 18,79 23,7 0,8 Agosto 29,45 18,07 23,68 0,2 Precipitación acumulada 178,2 Gráfico nº 13: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Comunidad de Regantes Costa Noroeste - Rota (Cádiz) T (ºC) Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Precipitaciones (mm) Precipitaciones (mm) Tª Máxima (º C) Tª Mínima (º C) Tª Media (ºC) 23

31 ANEXO 2: FICHAS DE CULTIVO Y RESULTADOS POR EN ENSAYO Tabla nº 8: Ficha de Cultivo. Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir Lebrija (Sevilla) Campaña: 2008 Tipo de suelo Cultivo anterior Textura arcillosa Algodón Fecha del trasplante 24 de marzo de 2008 Fecha de recolección 7 de Agosto de 2008 Duración del cultivo Densidad de plantas Diseño del ensayo Parcela elemental Labores preparatorias Abonado Otros cuidados Sistema de riego Tratamientos Incidencias Observaciones 136 días plantas/ha Bloques al azar con 3 repeticiones Mesilla de 235 metros de longitud. Distancia entre surcos 1,55 metros Subsolado, pase grada, labor con cultivador, alomado y conformado N 195 UF/Ha P 2O 5 70 UF/Ha K 2O 158 UF/Ha Aporte de materia orgánica, 20 l/ha al 15%, cada 15 días. Escardas manuales Goteo (riego cada 2 días desde el trasplante hasta los 125 días (5.800 m3) Tratamientos para control y prevención del Mildiu (5), heliothis (1), ácaros, y minadores (2) Ataques de Mildiu de intensidad media Recolección realizada con cosechadora convencional de tomate 24

32 Tabla nº 9: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir. Lebrija (Sevilla) Variedades Fecha 50% frutos maduros % frutos maduros recolección Rendimiento (kg/ha) ph º BRIX Color arctg (b/a) Peso fruto (g) Calibre (mm) Dureza (Shores) % MS Conservación (%Frutos defectuosos) ELEGY 12/07/ cd 4,33 5,05 bc 0,75 71,13 c 48,96 42,12 d 10,54 40,00 JUNCAL 18/07/ cd 4,21 4,76 ac 0,70 86,80 ab 54,45 48,97 c 10,40 33,33 H /07/ a 4,37 5,15 bc 0,72 89,87 a 57,91 53,74 abc 10,42 46,67 RIEL 18/07/ ab 4,24 5,01 bc 0,71 72,00 c 47,58 52,08 bc 10,88 46,67 ALBATROS 12/07/ ab 4,17 4,97 ac 0,67 79,87 bc 52,98 57,28 ab 10,52 33,33 ALCANCE 24/07/ d 4,23 5,77 a 0,73 88,87 ab 48,84 58,69 a 10,93 53,33 BARONNE ROSSO 24/07/ bc 4,29 5,47 ab 0,72 75,27 c 49,23 47,77 cd 11,05 40,00 MEDIA ,26 5,1690 0,72 80,54 51, , , ,90 p - valor 0,0002 0,1577 0,0377 0,0936 0,0024 0,4289 0,0019 0,7697 0,9466 CV% 7,81 2,25 8,22 4,74 10,83 12,33 12,06 5,80 48,57 Las medias seguidas de distintas letras, difieren significativamente (P < 0,05), análisis de la varianza seguido del test de mds para los grupos homogéneos. 25

33 Gráfico nº 14: Rendimientos medios (kg/ha) por variedad. Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir. Lebrija (Sevilla) Rendimiento (kg/ha) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Gráfico nº 15: Parámetros de calidad por variedad (º Brix y ph). Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir. Lebrija (Sevilla) 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO ph º Brix 26

34 Tabla nº 10: Ficha de Cultivo. Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) Campaña: 2008 Tipo de suelo Cultivo anterior Textura Arcillosa Maíz Forrajero Fecha del trasplante 24 de Marzo de 2008 Fecha de recolección 11 de Agosto de 2008 Duración del cultivo Densidad de plantas Diseño del ensayo Parcela elemental 141 días plantas/ha Bloques al azar con 3 repeticiones Mesilla de 215 metros de longitud. Distancia entre surcos de 1,55 metros Labores preparatorias Abonado Otros cuidados Sistema de riego Incidencias Observaciones N 290 UF/Ha P 2O UF/Ha K 2O 224 UF/Ha Todo incorporado mediante el riego Labor de regabina-conformador y tratamientos funguicidas (5), insecticidasacaricidas (5), y herbicidas (1) Goteo según recomendaciones del Servicio de Asesoramiento al Regante, m 3 /Ha Ataques de Mildiu de intensidad leve Recolección realizada con cosechadora convencional de tomate 27

35 Tabla nº 11: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) Variedades Fecha 50% frutos maduros % frutos maduros recolección Rendimiento (kg/ha) ph º BRIX Color arctg (b/a) Peso fruto (g) Calibre (mm) Dureza (Shores) % MS Conservación (%Frutos defectuosos) ELEGY 10/07/ cd 4,33 4,48 abc 0,67 c 93,20 c 52,03 52,04 8,73 66,66 JUNCAL 15/07/ cd 4,34 4,04 d 0,74 ab 109,47 a 55,37 61,20 9,06 80,00 H /07/ a 4,27 4,24 cd 0,68 bc 104,13 ab 56,93 55,64 8, RIEL 15/07/ c 4,27 4,34 abcd 0,66 c 96,93 bc 53,03 59,11 8,93 66,67 ALBATROS 15/07/ ab 4,25 4,29 bcd 0,66 c 100,60 abc 55,86 57,82 8,77 73,33 ALCANCE 22/07/ d 4,26 4,69 ab 0,75 a 107,47 a 54,67 57,57 8,93 53,53 BARONNE ROSSO 22/07/ bc 4,26 4,72 a 0,69 bc 94,00 bc 55,23 53,90 9,13 40,00 MEDIA ,28 4,40 0,69 100,83 54,73 56,75 8, p - valor 0,0011 0,5272 0,0472 0,0401 0,0263 0,0703 0,1644 0,3277 0,0738 CV% 11,95 1,56 6,84 6,40 8,15 3,94 7,84 3,38 34,96 Las medias seguidas de distintas letras, difieren significativamente (P < 0,05), análisis de la varianza seguido del test de mds para los grupos homogéneos. 28

36 Gráfico nº 16: Rendimiento (kg/ha) por variedad. Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) Rendimiento (kg/ha) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Gráfico nº 17: Parámetros de calidad por variedad (º Brix y ph). Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO ph BRIX 29

37 Tabla nº 12: Ficha de Cultivo. Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz). Campaña: 2008 Tipo de suelo Cultivo anterior Textura Franco Arenosa Remolacha Fecha del trasplante 17 de Marzo de 2008 Fecha de recolección 21 de Julio de 2008 Duración del cultivo Densidad de plantas Diseño del ensayo Parcela elemental Labores preparatorias Abonado Otros cuidados Sistema de riego Incidencias Observaciones 126 días plantas/ Ha Bloques al azar con 3 repeticiones Mesilla de 145 metros de longitud. Distancia entre surcos de 1,55 metros Semichisel (2 pases cruzados), alomado y conformado Fondo Fertirriego Total N 36 UF/Ha 44,8 UF/Ha 80,8 UF/Ha P 2O 5 92 UF/Ha 16 UF/Ha 108 UF/Ha K 2O 44 UF/Ha 44 UF/Ha Todo incorporado mediante el riego Pase de regabina y escardas manuales Control y prevención de mildiu (1), Oídio (3), heliothis (2), rosquilla (1), ácaros y minadores (1) Goteo según recomendaciones del Servicio de Asesoramiento al Regante, 5500 m 3 /Ha Ataque de Mildiu de intensidad media - alta, Generó golpe de sol por falta de follaje. 30

38 Tabla nº 13: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz). Variedades Fecha 50% frutos maduros % frutos maduros recolección Rendimiento (kg/ha) ph º BRIX Color arctg (b/a) Peso fruto (g) Calibre (mm) Dureza (Shores) % MS Conservación (%Frutos defectuosos) ELEGY 20/06/ a 4,37 a 5,32 c 0,63 b 64,20 c 47,37 b 42,05 d 10,64 53,33 ab JUNCAL 26/06/ b 4,36 a 5,41 c 0,70 a 86,80 a 57,41 a 45,53 c 10,14 40,00 b H /06/ b 4,36 a 5,68 abc 0,70 a 71,60 b 47,61 b 52,42 b 10,88 33,33 b RIEL 26/06/ a 4,25 b 5,60 bc 0,63 b 64,93 c 47,35 b 51,54 b 10,97 53,33 ab ALBATROS 26/06/ a 4,35 a 5,79 ab 0,63 b 82,26 a 54,16 a 53,05 b 11,00 66,66 a ALCANCE 02/07/ b 4,24 b 6,00 a 0,71 a ab 46,26 b 56,58 a 11,47 6,66 c BARONNE ROSSO 02/07/ ab 4,37 a 5,85 ab 0,70 a 67,33 ab 47,93 b 46,68 c 10,95 6,66 c MEDIA ,33 5,66 0,67 72,52 49,73 49,69 10,87 37,14 p - valor 0,0091 0,0145 0,0237 0,0002 0,0000 0,000 0,0000 0,3100 0,0009 CV% 12,32 1,57 6,30 5,86 12,12 9,27 10,46 6,58 66,83 Las medias seguidas de distintas letras, difieren significativamente (P < 0,05), análisis de la varianza seguido del test de mds para los grupos homogéneos. 31

39 Gráfico nº 18: Rendimiento (kg/ha) por variedad. Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz) Rendimiento (kg/ha) ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO Gráfico nº 19: Parámetros de calidad por variedad (º Brix y ph). Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz). 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 ELEGY JUNCAL H9997 RIEL ALBATROS ALCANCE BARONNE ROSSO ph º Brix 32

40 ANEXO 3: Coeficientes de cultivo (Kc) Tabla nº 14:Coeficientes de cultivo (Kc) utilizados en los ensayos de riego de 2007 (plantación temprana) Nº Días Decena 1ª a 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª y 9ª 10ª 11ª 12ª 13ª Kc 0,48 0,6 0,84 1,08 1,2 1,1 0,99 0,86 0,72 Tabla nº 15:Coeficientes de cultivo (Kc) utilizados en la experiencia de control de 2008 (plantación tardía) Nº Días Decena 1ª a 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª y 8ª 9ª 10ª 11ª 12ª Kc 0,33 0,47 0,76 1,06 1,2 1,1 0,99 0,86 0,72 Gráfico nº 20 Coeficientes de cultivo (Kc) utilizados en los ensayos de riego 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0, mar 30-mar 09-abr 19-abr 29-abr 09-may 19-may 29-may 08-jun 18-jun 28-jun 08-jul 18-jul 28-jul 07-ago 17-ago 27-ago Kc Temprano Kc Tardío 33

41 ÍNDICE DE TABLAS Y GRÁFICOS. Pág Tabla nº 1: Variedades ensayadas y casa comercial. 4 Tabla nº 2: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Media de los tres ensayos. 11 Gráfico nº 1: Rendimiento (kg/ha) por variedad. Media de los tres ensayos. 12 Gráfico nº 2: Peso de fruto (g) por variedad. Media de los tres ensayos. 12 Gráfico nº 3: Calibre (mm) por variedad. Media de los tres ensayos. 13 Gráfico nº 4: Dureza (shores) por variedad. Media de los tres ensayos. 13 Gráfico nº 5: Color- arctg (b/a) por variedad. Media de los tres ensayos. 14 Gráfico nº 6: ph por variedad. Media de los tres ensayos. 14 Gráfico nº 7: Grados Brix por variedad. Media de los tres ensayos. 15 Gráfico nº 8: Materia Seca (%) por variedad. Media de los tres ensayos. 15 Gráfico nº 9: Frutos defectuosos en conservación (%) por variedad. Media de los tres ensayos. 16 Tabla nº 3: Resumen de rendimiento y agua consumida para cada tratamiento de riego (bloque1). 20 Gráfico nº 10: Rendimientos por tratamiento de riego (bloque 1). 20 Tabla nº 4: Resultados de los parámetros evaluados por tratamiento de riego. 20 Tabla nº 5: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Estación Meteorológica de Lebrija I (Sevilla) Gráfico nº 11: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Estación Meteorológica de Lebrija I (Sevilla) Tabla nº 6: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Aznalcázar (Sevilla) 22 Gráfico nº 12: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Aznalcázar (Sevilla) 22 Tabla nº 7: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Comunidad de Regantes Costa Noroeste - Rota (Cádiz) Gráfico nº 13: Temperaturas máximas y mínimas (medias) y precipitación. Marzo - Agosto Comunidad de Regantes Costa Noroeste - Rota (Cádiz) Tabla nº 8: Ficha de Cultivo. Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir. Lebrija (Sevilla) 24 Tabla nº 9: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir. Lebrija (Sevilla) Gráfico nº 14: Rendimientos medios (kg/ha) por variedad. Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir. Lebrija (Sevilla) Gráfico nº 15: Parámetros de calidad por variedad (º Brix y ph). Ensayo en el sector BXII de la zona regable del Bajo Guadalquivir. Lebrija (Sevilla)

42 Tabla nº 10: Ficha de Cultivo. Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) 27 Tabla nº 11: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) 28 Gráfico nº 16: Rendimiento (kg/ha) por variedad. Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) 29 Gráfico nº 17: Parámetros de calidad por variedad (º Brix y ph). Ensayo en Finca Hato Ratón Aznalcázar (Sevilla) 29 Tabla nº 12: Ficha de Cultivo. Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz). 30 Tabla nº 13: Resultados y análisis estadístico de los parámetros evaluados. Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz). 31 Gráfico nº 18: Rendimiento (kg/ha) por variedad. Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz). 32 Gráfico nº 19: Parámetros de calidad por variedad (º Brix y ph). Ensayo en Cooperativa Fuente de Oro Rota (Cádiz). 32 Tabla nº 14: Coeficientes de cultivo (Kc) utilizados en los ensayos de riego de 2007 (plantación temprana) 33 Tabla nº 15: Coeficientes de cultivo (Kc) utilizados en la experiencia de control de 2008 (plantación tardía) 33 Gráfico nº 20: Coeficientes de cultivo (Kc) utilizados en los ensayos de riego