T.Q. Enrique Meltzer. Sustancias nocivas Sustentabilidad

Transcripción

1 T.Q. Enrique Meltzer Sustancias nocivas Sustentabilidad 1

2 INTRODUCCIÓN A LA SUSTENTABILIDAD Muchas veces se utiliza la palabra natural para introducir al consumidor a pensar que un determinado producto es sustentable, ecológico o benéfico para la salud. Pero ese término no significa nada, además de algo que sea proveniente de la naturaleza y si el producto es extraído en forma PREDATORIA al ecosistema y afecta a la salud humana o al medio ambiente. Muchas industrias basan su marketing sobre este falso concepto para crear una imagen simpática a determinado producto. 2

3 CULTIVO DE ALGODÓN Un buen ejemplo es el algodón usado en gran escala en la industria textil y comercializado a veces como una fibra naturalecológica. La fibra podrá ser natural pero la manera de cómo es cultivado puede ser perjudicial para el medio ambiente, siendo uno de los cultivos más tóxicos. Con el 2,4% del área cultivada en el mundo, utiliza el 25% de los pesticidas y agro tóxicos aplicados en todo el planeta. Por cada camiseta de algodón que pesa 250 gr. son usados 160 gr. de agro tóxicos. Además tiene un alto consumo de agua, por cada capullo que da la planta se necesita 2,5 litros de agua. 3

4 CULTIVO DE ALGODÓN Una camiseta de 250 gr. requiere litros de agua. Un Pantalón de DENIM de 1 Kg. requiere litros de agua. En el mundo, la producción anual de algodón emplea 222mil millones de metros cúbicos de agua y contamina 50 mil millones de metros cúbicos. Esto es, el 3.5% del consumo mundial de agua para la producción agrícola. La huella hídrica promedio global de los textiles de algodón es de 10,000 litros por kg. Esto significa que una camiseta de 250 gramos de algodón requiere 2,500 litros para su elaboración. 4

5 INTRODUCCIÓN A LA SUSTENTABILIDAD Una verdadera cultura sustentable de fibra de algodón orgánico, es sin el uso de agro tóxicos y pesticidas. Este tipo de producción viene creciendo entre un 15 a 20% según el ORGANIC EXCHANGE, asociación internacional de Algodón Orgánico, sin embargo el volumen producido de algodón orgánico no llega al 1% de la producción mundial de algodón. La fibra de Bambú es otra materia prima que induce al consumidor a errar los conceptos en el sector textil. Lo que muchos llaman en el mercado tejido de bambú, generalmente se trata de una viscosa que usa entre otras cosas la fibra celulósica de bambú. 5

6 Conceptos de Sustentabilidad Hay una tendencia en realizar procesos industriales contaminando lo menos posible, utilizamos productos biodegradables, mejor agotamiento de colorantes, economizamos agua buscando de producir la menor cantidad de efluentes. Tratamos de ser consientes en no agredir el medio ambiente. Pero es suficiente para decir que un producto es sustentable? NO 6

7 Conceptos de Sustentabilidad Cuando desarrollamos un producto debemos pensar en un compromiso de sustentabilidad de toda la cadena de valor. Los proveedores deben sumarse a ese desarrollo y pensar en un compromiso no solo de cuidado del medio ambiente sino un compromiso social. Muchas veces ese compromiso genera cambios dentro de las empresas y los resultados no se ven de inmediato y eso nos obliga a pensar en largo plazo. 7

8 Conceptos de Sustentabilidad Un pensamiento sustentable no es pensar solo en forma individual, sino también en el otro para poder identificar los riesgos extendidos en el tiempo. Es muy importante que tanto las industrias complementarias o incluso aquellas que comparten el rubro se reúnan y se complementen para lograr los mejores resultados. Cambiar y adaptar nuevas rutas de procesos. Cambiar materias primas. Pensar el producto desde la CUNA A LA TUMBA. 8

9 Pensemos el Producto Desde la Cuna hasta la tumba Hay impactos antes que las materias primas lleguen a la fabrica: Minería / extracción de Petróleo y Gas Transporte Modos de Producción Afectación al suelo/ agua/ aire (Ejemplo Productos agrícolas) Hay impactos después que los productos salen al mercado: Uso de energía y consumibles durante la vida útil Acortamiento artificial de la vida útil/ falta de repuestos/servicio Reciclabilidad / lixiviados en los basurales Productos tóxicos agudos al incendiarse 9

10 Conceptos de Sustentabilidad Esto nos lleva a pensar en: EL CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO Pequeños detalles en la fase de proyecto resultan para bien o mal, en grandes impactos una vez que el producto está en el mercado El 80% de los impactos asociados a un producto a lo largo de su Ciclo de Vida se determinan en la Fase de Proyecto Identificar los procesos unitarios donde ocurren los mayores usos de materiales, energía, emisiones para así programar mejoras en el rediseño. 10

11 PROYECTAR y PRODUCIR Hay un espacio está inspirado en la necesidad de unir, enlazar y construir los puentes que creemos necesarios entre ambas prácticas, para que nuestra producción sea cada vez más responsable. Otra herramienta es ECO-it es un software para el ecodiseño. Su aplicación se basa en puntualizar de forma cuantitativa los determinados impactos que generan tanto los materiales como energías utilizadas y las emisiones tóxicas, generadas por un producto en todo su ciclo de vida. 11

12 Rueda Estratégica Modelo conceptual que muestra todos los campos de interés en el desarrollo de un producto. También se la conoce como LiDS (Lifecycle Design Strategies). Es una gran síntesis de 1 a 7 opciones de mejora integrando funciones y una optimización funcional del producto. La estrategia es de innovación basada en el PNUMA (Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente). 12

13 Desarrollo de la Rueda Estratégica Nivel Componentes del producto 1 Selección de Materiales de bajo impacto: Materiales Limpios y Renovables. Menor Contenido Energético de Materiales. Materiales Reciclados y Reciclables. Materiales con Impacto Social Positivo. 2 Reducción en uso de Materiales: Reducción en Peso Reducción en Volumen de Transporte. 13

14 Desarrollo de la Rueda Estratégica Nivel Estructura del producto 3 Técnicas para Optimizar la Producción: Técnicas Alternativas de Producción. Menos pasos en Producción y Consumo Energético. Menos residuos de Producción. Menos Combustible o más limpios. Seguridad e Higiene en el lugar de Trabajo. 4 Optimización del Sistema de Distribución: Empaque: Menos Más Limpio Reutilizable. Método de Transporte, Eficiente Energéticamente. Logística Energéticamente eficiente. Involucrar proveedores Locales. 14

15 Desarrollo de la Rueda Estratégica Nivel Estructura del producto 5 Reducción del Impacto Durante el Uso: Bajo consumo de energía. Fuente de energía más limpia. Menor necesidad de combustibles. Consumibles más limpios. Reducción del desperdicio de energía y de otros consumibles. Resguardo a la salud. Agregado de valor social. 15

16 Desarrollo de la Rueda Estratégica Nivel Sistema del producto 6 Optimización de la Vida Útil Inicial: Confiabilidad y Durabilidad. Fácil mantenimiento y reparación. Estructura modular del producto. Diseño clásico/atemporal. Fuerte relación Usuario Producto. 7 Optimización del Sistema de Fin de Vida: Reutilización de producto. Re-fabricación Restauración Reciclaje de Materiales. Incineración más segura. Tener en cuenta sistemas locales (informales) de recolección y reciclaje. 16

17 REFLECCIÓN de Nydia Suppen de la Universidad de Medio Ambiente de México «Si al considerar un diseño respetuoso con el ambiente tu primera idea es utilizar materiales reciclados, orgánicos, naturales o biodegradables, entonces necesitas actualizar tus consideraciones, porque hay muchos factores más en juego» Ref. Ing. Guillermo Canale T.Q. Enrique Meltzer 17