Instituciones organizadoras: Asociación de Cooperativas Argentinas. Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario.

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Inmaculada Flores Peralta
hace 6 años
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1 CURSO DE POSGRADO VALOR GANADERO Tecnologías de producción y gestión en sistemas ganaderos de carne y leche Instituciones organizadoras: Asociación de Cooperativas Argentinas. Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Objetivos: Actualizar el conocimiento sobre los sistemas de producción y el negocio de la ganadería a técnicos del sector agropecuario. Brindar herramientas para la transferencia de tecnologías y gestión agropecuaria para un mejor resultado empresarial ganadero. Desarrollar la capacidad analítica, crítica y creativa para la identificación y resolución de problemas productivos. Formar profesionales con capacidad de desarrollar nuevos proyectos de producción y/o agregar valor a proyectos ya en marcha. Lograr una red de técnicos para interconsultas y trabajo en equipo. Perfil de los egresados: El profesional egresado será capaz de: Identificar y resolver problemas reales en su ámbito de trabajo profesional; Tener una visión holística técnico-económica a corto y largo plazo sobre las empresas ganaderas, con foco en la gestión de recursos naturales, económicos y humanos; Evaluar, diseñar y dirigir proyectos de inversión ganaderos. Destinado a: 1 Médicos Veterinarios, Ingenieros Agrónomos e Ingenieros Zootecnistas. Requisitos de admisión: Título universitario y mínimo de tres años de experiencia laboral.

2 Duración: 13 meses. Desde junio 2015 a septiembre Lugar: Rosario, Santa Fe, Argentina. Modalidad: Dividido en dos áreas optativas con contenidos en común: Producción de Carne y Producción de Leche. Con opción de cursado de una o ambas áreas. Clases presenciales cada 21 días. Viernes hs. Sábados 9-13 hs. Sistema e-learning. Campus virtual con material de lectura y foros de discusión. Jornadas a campo en sistemas de producción intensivos y extensivos. Requisitos de aprobación: Asistencia mínima 75% de clases presenciales. Participación en foros de discusión del sistema e-learning. Realización y aprobación de un Proyecto de Intervención Profesional, de forma individual o grupal. Contenidos del Plan de Estudios Espacio Filosófico - Los por qué de hacer ganadería. - Hacia dónde va la ganadería Argentina Espacio Productivo Contenidos generales: - Producción y conservación de forrajes. - Impacto de las enfermedades animales en la productividad y en la salud humana. - Bienestar animal y buenas prácticas. - Impacto de la reproducción en el negocio de producción de leche y carne. - Impacto ambiental. 2

3 Contenidos específicos para Producción de Carne: - Destete, recría y terminación. - Nutrición en rodeos de cría e invernada. - Reproducción en rodeos de cría. - Sistemas de producción de carne Contenidos específicos para Producción de Leche: - Crianza artificial y recría. - Nutrición en rodeos lecheros. - Calidad de leche. - Reproducción en rodeos lecheros. - Sistemas de producción de leche. Espacio Agronegocios - Management. - Cuadro de Mando Integral Ganadero. - Marketing. - Finanzas. - Gestión de Recursos Humanos. - Herramientas para la Extensión. Comunicación y Diseño de Planes 3

4 Especialistas disertantes: Med. Vet. Alejandro Lis. Miembro Comité Técnico Valor Ganadero. Director Sistema Ruter. ACA. Ing. Agr. PhD. Santiago Fariña. Consultor privado. Coordinador Comisión de lechería de AACREA. Ing. Agr. Cristian Feldkamp. Coordinador de Comisión de Ganadería de AACREA. Coordinador Observatorio de la Cadena Bovina Argentina. Med. Vet. PhD Alejandro Relling. Cátedra de Nutrición animal. Universidad nacional de La Plata. Med. Vet. Fernando Barra. Miembro Comité Técnico Valor Ganadero. Director sales minerales AFMix ACA. Med. Vet. Enrique Trabattoni. Director técnico laboratorio Centro Veterinario Esperanza. Ing. Agr. Sebastián Mari. PGG Wrightson Seeds. Ing. Agr. Carlos Dimundo. Cátedra Producción de Carne, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral. Los Vascos SRL. Ing. Agr. Esp. Pablo Cattani. Consultor privado. Med. Vet. Armando Charmandarian. Consultor privado. Med. Vet. Juan Pablo Haumüller. Consultor privado. Med. Vet. Guillermo Delgado. Consultor privado. Med. Vet. Diego Romero. Gerente de Genética Animal Zoetis. Med. Vet. Marcelo Ghezzi. Area Bienestar Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Med. Vet. Hernán Re. Consultor privado. Ing. Agr. Dr. Sergio Montico. Cátedra de Manejo de Tierras, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de 4

5 Dra. Verónica Alsina. Docente Facultad de Ciencias Veterinarias y Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mags. Jorge Aimaretti. Director en Aimaretti & Asociados. Facultad Ciencias Económicas y Mg. Ing. Agr. Eduardo Ponssa. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Mg. Cr. Gabriel Rodríguez. Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Lic. Adm. MBA, Juan Manuel Contini. Facultad de Ciencias Económicas y Gerente Regional Allianz Argentina. Lic. Adm. Msc. Federico Giardini. Worcap S.A. Lic. Adm. Adriana Racca. Directora Escuela de Administración, Facultad Ciencias Económicas y Informes: Ing. Agr. Matías Charmandarian mcharmandarian@acacoop.com.ar

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