Economías regionales y su relación con el PBI provincial

Transcripción

1 Economías regionales y su relación con el PBI provincial El boom sojero y la importancia mundial de cultivos como el maíz y el trigo, entre otros, suelen desviar la atención de otros productos que, a un nivel regional, son fundamentales para las economías de las provincias, colaboran fuertemente con el PBI de cada una, y dan trabajo a sus poblaciones. El informe de esta semana pretende repasar sólo algunas de dichas producciones locales, a fin de señalar la importancia de todas ellas a nivel económico, cultural, laboral y hasta turístico, en los casos en los que se aplica. La importancia que alcanzó la producción de soja en los últimos años y el lugar preeminente que ocupa entre los productos que la Argentina exporta redujo el espacio de atención respecto de otras producciones. Junto con el trigo, el maíz y el girasol, el así llamado oro verde ganó protagonismo en mercados, bolsas de valores e intercambios comerciales de todo tipo. Esto tiene que ver con intereses económicos, así como el alto nivel de consumo mundial que tienen estos productos. Sin embargo, este avance perjudicó seriamente a muchos cultivos que, por ser regionales, están atados culturalmente a dichas zonas. Tal es el caso de la quinua, sobre la que este Observatorio produjo un informe hace pocas semanas.

2 Vino La provincia más importante de la Argentina en cuanto a producción vitivinícola es sin dudas Mendoza. Allí se elabora el 67% del vino del país. Producción y participación provincial 2009 (Tn) 2010 (Tn) Participación (%) Mendoza San Juan La Rioja Catamarca ,15 1 Salta Río Negro/Neuquén Córdoba TOTAL Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura En el 2009 el PBG de Mendoza fue de $ millones, (U$S millones), donde la uva representó U$S 360 millones y el vino y le mosto U$S 420 millones. El sector vitivinícola (uva, vino y mosto) representó el 8% del total, es decir, U$S 780 millones. El 24,01% corresponde al mercado interno, el 62,28% a exportaciones y el 13,71% al mosto. Del total del valor de exportaciones de Mendoza, las del sector vitivinícola representaron un 41% (U$S 620 millones). A su vez, el sector turístico de bodegas aporta a la Producción de Mendoza unos U$S 47 millones. El Comercio en general representa U$S millones y dentro de esto, restaurante y hoteles un 10% de ese valor, es decir, unos U$S 212 millones. Además de los U$S 780 millones directos del sector se le debe sumar estos U$S 47 millones extras por el sector turístico al sector, llegando a los U$S 830 millones. El aporte fiscal del sector vitivinícola (uva, vino, mosto y turismo) en el 2009 fue de $ 135 millones (U$S 36,2 millones) ya que representa el 8,5 % del total recaudado de $ millones (U$S 426 millones). La vitivinicultura es el segundo motor generador de empleo, después de la industria petroquímica. Por cada empleo que se genera en la vitivinicultura, se crean 5,21 empleos en la economía.

3 Tabaco Jujuy es una de las provincias en las que la producción tabaco es más importante en cuanto a PBI. Actualmente se plantan alrededor de hectáreas de tabaco con una producción que varía entre las y toneladas anuales dependiendo principalmente del factor climático. Jujuy es la principal productora de tabaco tipo Virginia del país. Participa con más del 30% de la producción tabacalera nacional. El tabaco representa más de un tercio del producto bruto interno provincial. Producción de tabaco Total País (Kg) Jujuy (Kg) 2000 / / / / / / / / / Fuente: Minagri El 6,3% de la población rural total del país vive del cultivo del tabaco. Prueba ello es que mientras que la producción de granos y la ganadería insumen entre 0.19 y 0,44 jornales por hectáreas, el tabaco en promedio requiere 140 jornales por hectárea en su ciclo productivo. Yerba Mate Por sus características agroambientales, la zona de producción se concentra en Misiones y el Nordeste de Corrientes. En la actualidad, hay hectáreas dedicadas al cultivo de yerba mate, de las cuales el 90% se encuentra en Misiones ( hectáreas). Aunque la zona centro de esta provincia es la principal proveedora de hoja verde, es destacable el crecimiento de la producción en Corrientes durante los últimos años. La producción de yerba mate es una de las actividades más importantes de Corrientes, con una modalidad diferente a la forma de producción de Misiones. La participación provincial en la producción nacional es del orden del 12%.

4 Los departamentos de Santo Tomé e Ituzaingó concentran la producción fundamentalmente por sus suelos aptos. La industrialización se realiza en el noreste de la provincia, por un molino de una importante firma en un esquema integrador de la producción, secado, molienda y fraccionamiento. En el mismo se procesa además del total de la producción provincial, materia prima proveniente de Misiones. El principal destino de la yerba mate es el mercado interno. Exportaciones de Yerba Mate %Var 2010/2009 Ton '000 U$S U$S/Ton Ton '000 U$S U$S/Ton Ton U$S U$S/Ton Siria Chile Brasil Uruguay Líbano España Estados Unidos Francia Israel Otros(as) TOTAL Fuente: SENASA (Primeros siete meses de cada año) Importancia turística Existe una Ruta de la Yerba Mate, diseñada por el Área de Turismo Rural de la UBA y avalada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). Se trata de una ruta que cubre más de mil kilómetros del litoral argentino y ofrece una mirada múltiple sobre la experiencia de la yerba mate. El Turismo Rural se ocupa de encontrar el balance perfecto entre importancia turística, producción agropecuaria, identidad cultural y desarrollo económico-social de todos los sectores sociales de la región. Limón La provincia de Tucumán es la principal productora a nivel nacional de limones con un volumen estimado de toneladas, esto representa el 91% de la producción total argentina y el 81% de las exportaciones de todo el Hemisferio Sur. Lo producido se destina en un 66% a su industrialización (jugos concentrados, aceites esenciales y cáscara deshidratada), un 4% al mercado interno -con un consumo aparente de 1,18 kg por habitante al año-, y el 30% restante se exporta como fruta fresca.

5 Distribución por provincia de la superficie cultivada Provincia Superficie (ha) Tucumán Salta Misiones Jujuy Formosa 260 Entre Ríos 996 Corrientes Chaco 45 Catamarca 50 Buenos Aires 98 La moderna estructura convirtió a Tucumán en el principal industrializador de limón del mundo. El auge de este sector en los últimos desplazó en importancia a la industria azucarera de la provincia, absorbiendo una gran cantidad de mano de obra. El PBG de Tucumán representa alrededor del 2,1% del PBI de Argentina. Esto convierte a Tucumán en la provincia con mayor capacidad productiva de la Región del Norte Grande Argentino. La participación del sector citrícola en el PBI Provincial está en el orden del 10%. Tucumán es la primera región productora de limón del mundo (con 1,2 millones de toneladas), dado que por sí sola se ubica delante de España (1 millón), EE.UU ( ), Italia ( ) y Turquía ( ). Además ocupa el segundo puesto como exportador mundial de limón fresco, con el 31% del total mundial. En primer lugar está España con el 54%, en tercer lugar Turquía, que llega al 9% y luego EE.UU con el 6%. Los principales clientes de Argentina son los países del hemisferio Norte que compran limón durante el período en que, por las condiciones climáticas desfavorables, no tienen producción propia. El principal destino es Europa Occidental, con Holanda a la cabeza. Exportaciones de fruta fresca de limón %Var 2010/2009 Ton '000 U$S U$S/Ton Ton '000 U$S U$S/Ton Ton U$S U$S/Ton Holanda Italia Rusia España Grecia Ucrania TOTAL Fuente: SENASA (Primeros siete meses de cada año)

6 Exportaciones de jugo de limón concentrado Toneladas Miles de U$S U$S/Kg Maní En la provincia de Córdoba se concentra casi la totalidad de la producción nacional de maní. Este producto adquiere especial significación debido a que Argentina es el segundo exportador mundial con perspectivas muy favorables para incrementar su participación en los mercados internacionales. El principal destino de este producto es el continente europeo, donde Holanda sobresale como principal comprador. Otros mercados de importancia son Estados Unidos, Canadá y México. Exportaciones de maní %Var 2010/2009 Ton '000 U$S U$S/Ton Ton '000 U$S U$S/Ton Ton U$S U$S/Ton Holanda Rusia Gran Bretaña Argelia Francia Polonia TOTAL Fuente: SENASA (Primeros siete meses de cada año) Tradicionalmente la siembra anual del maní promediaba las 280/ hectáreas. Sin embargo, en el ciclo 2002/03 las condiciones adversas que ha venido soportando el sector provocaron una abrupta caída en el área sembrada, ubicándola por debajo de las hectáreas. La soja se consolidó como el principal actor que actuó en detrimento de la implantación de maní. A pesar de ello, los mejores rindes obtenidos compensaron e incluso incrementaron la producción manisera de la provincia.

7 Siembra, Producción y Rendimiento del Maní en Córdoba Superficie Sembrada (ha) Producción (Tn) Rendimiento (Kg. Por ha) 2000 / / / / / / / / / / Fuente: Minagri Evolución de superficie sembrada de Soja - Maní Soja (ha) Maní (ha) 2000 / / / / / / / / / / Fuente: Minagri

8 Consideraciones finales Los ejemplos seleccionados arriba marcan la importancia que tienen las producciones regionales en la economía de las provincias y del país. En muchos casos son fundamentales en la generación de empleo y de divisas. Son además fuente de atracción para capitales de inversión. La principal variable de análisis es la soberanía alimentaria. Cada región tiene su particularidad productiva, y esto repercute directamente en la alimentación de la población. En anteriores informes hemos hecho referencia a este concepto, y una de las defensas fundamentales es proteger las economías regionales, que son las que dan variedad e identidad al sector agroalimentario. A esto se suma el espesor cultural y social que tienen este tipo de producciones. La mayoría de estos cultivos se encuentran arraigados a la región, y combinan en muchos casos la incorporación de tecnología con herramientas o tradiciones regionales El aspecto turístico, aunque incipiente a nivel nacional, está muy avanzado en algunos casos. La Ruta del Vino en Mendoza es sólo un ejemplo de ese avance. Muchas fincas y chacras incorporaron elementos turísticos y tienen visitas guiadas, hospedajes e incluso promociones turísticas que resultan atractivas para el público local y el extranjero, sobre todo teniendo en cuenta la coyuntura cambiaria favorable. Todo esto supone ingresos en divisas, trabajo, servicios, inversiones, y otras ventajas económicas que los grandes cultivos como la soja no sólo no fomentan, sino que además suelen perjudicar.