Costos de alimentos suplementados en la Unidad de Ganadería de la EEA Reconquista

Transcripción

1 Costos de alimentos suplementados en la Unidad de Ganadería de la EEA Reconquista Lics. Adm. Rural Brandolín, Mariela y Vogel, Fiorela UTN Fac. Reg. Reconquista. Ing. Agr. Cecilia Capozzolo; Méd. Vet. Segio Crudeli INTA EEA Reconquista El presente trabajo se realizó en el marco de las prácticas profesionales supervisadas exigidas en el plan académico de la Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Reconquista, de la carrera Licenciatura en Administración Rural. El objetivo del mismo fue calcular los costos de los alimentos que se utilizan para la suplementación del módulo de producción intensivo de la Estación Experimental Reconquista del ciclo Dentro del módulo de producción intensivo, las categorías a suplementar son los vientres y las vaquillonas de reposición. La categoría vientres, se encuentra sobre pastizal natural con una carga alta (1,7 a 1,4 EV/ha). El criterio de manejo es por condición corporal (CC) objetivo, por lo que la suplementación se efectúa principalmente para cubrir el bache invernal sin afectar la CC y así alcanzar el porcentaje de preñez esperado. La recría de hembras de reposición también se realiza sobre pastizal natural y una carga alta; el criterio de manejo es acompañar la curva normal de desarrollo del biotipo por lo que el objetivo principal de la suplementación es cubrir los altos requerimientos de esa categoría para asegurar un correcto desarrollo. Durante la pasantía se calcularon los costos de producción de cada alimento que se realiza en el campo experimental (trigo, sorgo, maíz, soja, alfalfa y moha) es decir, los insumos y labores necesarios para la obtención del cultivo. En el caso del sorgo -se realizó silaje- se consideraron los costos para la confección del mismo. Referido a la moha y la alfalfa, se incluyó la elaboración de rollos. Para los alimentos utilizados en la suplementación pero que no se producen en el campo (pelet de girasol y urea), se tuvieron en cuenta los precios de compra de los mismos. Finalmente se calculó el costo de los alimentos utilizados en la suplementación teniendo en cuenta las cantidades de alimento que se dan por categoría y por animal. A continuación se detalla cada elemento que compone el costo de los cultivos mencionados: Silaje de Sorgo: I. Costo de Producción UTA Total 305,5 Glifosato (l) 2 40,8 81,6 Atrazina (l) 4 23,4 93,6 Cipermetrina (l) 0,2 34,5 6,9 2,4D (l) 1 40,2 40,2 Fosfato diamónico 50 4,3 215 Semilla Total 637,3 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 942,8 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN ($/kg MV) 0,024 43

2 II. Costo de Confección COSTO TOTAL DE CONFECCION 4455,08 COSTO TOTAL DE CONFECCION ($/kg MV) 0,111 ($/bolsa) Bolsa Picado y embolsado Total COSTO TOTAL 5397,88 COSTO TOTAL ($/kg MV) 0,135 El costo total está compuesto por la sumatoria del costo de producción más el costo de confección, representando este último el 80% del costo total. El rendimiento de planta entera para la confección de silaje fue de kg de materia verde (MV) por hectárea, utilizándose 5 ha para la confección de una bolsa. Para el picado y embolsado se contrata servicios de terceros, se utiliza una bolsa de 9 pies de diámetro, con un largo total de 50 m y Maíz: I. Costo de Producción COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 1516,01 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN ($/kg MV)0,38 0,024 * Costo Cosecha UTA Cosecha * 266 Total 571,5 Glifosato (l) 4 40,8 163,2 Fosfato diamónico 50 4,3 215 Semilla (bl) 1 566,31 566,31 Total 944,51 Precio ($/tn) 950 Rendimiento (kg/ha) 4000 Ingresos Brutos 3800 Cosecha (7%) 266 Soja: I. Costo de Producción UTA Cosecha * 382,2 Total 687,7 Glifosato (l) 6 40,8 244,80 Lambdacialotrina (l) 0,2 32,12 6,42 Estrobilurina + triazol (l) 0,5 243,5 121,75 Novaluron + Bifentrín (l) 0,2 163,84 32,77 Aceite (l) 1 23,83 23,83 Superfosfato triple 50 3,94 197,00 Semilla 70 5,05 353,50 Total 980,07 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 1667,77 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN ($/kg MV) 0,64 * Costo Cosecha Precio ($/tn) 2100 Rendimiento (kg/ha) 2600 Ingresos Brutos 5460 Cosecha (7%) 382,2 Rollo de Moha: I. Costo de Producción UTA Total 305,5 Semilla 30 9,5 285 Total 285 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 590,5 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN ($/rollo) 59,05 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN ($/kg MV) 0,118 II. Costo de Confección UTA Cortahileradora 0, Rastrillo 0, Enrollado 2, Recolección 0, Total 897 Hilo 0, Total 40 44

3 COSTO TOTAL DE CONFEC. 937,0 COSTO TOTAL DE CONFEC. ($/rollo) 93,70 COSTO TOTAL DE CONFEC. ($/kg MV) 0,187 COSTO TOTAL 1527,5 COSTO TOTAL ($/rollo) 152,75 COSTO TOTAL ($/kg MV) 0,31 Rollo de Alfalfa: I. Costo de Producción II. Costo de Confección Anual UTA Desencontrada 1, Disco doble acción 1, Pulverización 0, ,5 Total 981,5 Cama de pollo Sulfato de calcio , ,8 988,0 Imazetapir (l) 0, ,5 Lambdacialotrina (l) 0,4 32,17 12,9 Semilla ,0 Total 2268,37 COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN 3249,9 UTA Cortahileradora 0, ,0 Rastrillo 0, ,0 Enrollado 2, ,0 Recolección 0, ,0 Total 897 Hilo 0, Total 20 COSTO TOTAL DE CONFEC. ($/ha.año) 6419,0 Graminicida Galant 1 108,96 108,96 PRODUCCIÓN 3249,9 AÑO1 AÑO2 AÑO3 CONFECCIÓN 6419,0 6419,0 6419,0 MANTENIMIENTO 109,0 109,0 TOTAL ($/ha.año) 9668, , ,96 TOTAL prom ($/ha.año) 7574,9 COSTO TOTAL ($/ha.año) 7574,9 COSTO TOTAL ($/rollo) 208,10 COSTO TOTAL ($/kg MV) 0,42 una capacidad de 296 m3. Teniendo en cuenta las características de la bolsa antes mencionadas, y un peso específico del silaje de 676 kg de MV/m3, la capacidad de la bolsa será de 200 t de MV. Para obtener el precio equivalente a la cosecha, se toma en consideración un 7% del ingreso bruto obtenido por hectárea. Luego de obtener los costos incurridos en la producción de maíz, y teniendo en cuenta que el rendimiento fue de kilogramos hectárea, obtenemos el costo final por kilogramo de maíz producido. El rendimiento de la soja fue de kg/ha. El rendimiento de la Moha fue de kg/ha, en promedio se obtuvieron 10 rollos/ha de 500 kg cada uno. Para calcular el costo del hilo, se tuvo en cuenta una autonomía de 25 rollos por bobina. El costo del rollo de alfalfa se hizo teniendo en cuenta una vida útil de la misma de 3 años. El costo total está compuesto por: el costo de producción + el costo de confección + el costo de mantenimiento. El costo de producción, si bien es un desembolso que se realiza el primer año, se dividió para los tres años que se utiliza el cultivo. El costo de confección por corte, da un total de 937 $/ha. Para el cálculo del costo anual se tuvieron en cuenta los 7 cortes que se realizan por año. El costo de mantenimiento será a partir del segundo año, es por ello que se lo incluyó a partir de dicha fecha. Con esto se obtuvo, finalmente un costo total por hectárea y por año de 7.714,9 $/ha. Para el cálculo del costo por rollo se tuvieron en cuenta 7 cortes por año, con una producción de 5,2 rollos/ha y un peso 500 kg por rollo. El rendimiento fue de kg de materia verde por hectárea y por corte, por lo que el costo del kilo de alfalfa es de $ 0,42. A modo de resumen de lo expuesto anteriormente, a continuación se presenta un cuadro con los costos por kilogramos de cada uno de los alimentos utilizados. $/kg de Materia Fresca Silaje Sorgo Soja Pelet Girasol Maíz Urea Rollo Moha 0,13 0,64 1,15 0,38 3,72 0,31 45

4 En la categoría vientres el propósito de la suplementación es lograr la condición corporal objetivo, al ser este un sistema intensivo con alta carga, entre 1,5 a 1,7 EV/ha, cubrir el bache invernal del pajonal resulta imprescindible para alcanzar la meta productivo. En los gráficos siguientes se podrán observar las cantidades de cada uno de los alimentos por día y por animal y el costo diario, por alimento y por animal. Suministro diario de alimentos durante los meses de suplementación en la categoría vientres. Costo diario de los alimentos durante los meses de suplementación en la categoría vientres. Durante el 2013 fue necesario extender el periodo de suplementación a 194 días, la principal razón fue la demora en el inicio de período de lluvias. Esta situación climática impacto tanto en los costos de suplementación como en los alimentos utilizados, como se observa en el mes de septiembre con el rollo de moha. El costo total de todo el período de la alimentación de los vientres fue de $ 487 por animal. 46

5 En las vaquillonas de recría el propósito de la suplementación es cubrir el bache de disponibilidad invernal y asegurar el aporte de nutrientes necesario para un correcto desarrollo. En esta categoría el aporte de proteína por parte de los alimentos suplementados es imprescindible. En los gráficos siguientes se podrán observar las cantidades de cada uno de los alimentos por día y por animal y el costo diario, por alimento y por animal. Suministro diario de alimentos durante los meses de suplementación en las categorías de recrías. tación de las vaquillonas fue de $ 507 por animal. A modo de conclusión se puede decir que para el año 2013, este sistema de producción intensiva, que se dedica a la cría y recría de los vientres de reposición necesita 0,69 ha/ev de pasto natural y 0,14 ha/ev de superficie agrícola para la producción de alimentos para la ganadería, más 100 kg/ EV de un concentrado proteico, que en este caso es principalmente pelet de girasol. Si bien estos números dependen en gran medida de las condiciones climáticas, por lo que van a variar en función de los años, podemos decir que un sistema ganadero con estas características debería poder destinar un 15% de su superficie a la producción agrícola para la ganadería. Luego de estos resultados, resta analizar el costobeneficio que provoca la suplementación en relación a los kilogramos adquiridos en el caso de las vaquillonas y la mejora o mantenimiento de la condición corporal en los vientres. Costo diario de los alimento durante los meses de suplementación en las categorías de recrías. Durante el 2013 esta categoría se suplemento por 215 días, en los meses de abril y mayo el objetivo fue aportar los niveles de energía y proteína necesarios, mientras que en los demás meses también se buscó cubrir el déficit estacional de producción de pasto. El costo total de todo el periodo de la alimen- 47