Universidad Autónoma de Chiapas Facultad de Ciencias Químicas campus IV Extensión Ocozocoautla. Licenciatura en Químico Farmacobiologo

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1 Universidad Autónoma de Chiapas Facultad de Ciencias Químicas campus IV Extensión Ocozocoautla Licenciatura en Químico Farmacobiologo Biología Celular Docente. Dra. Ana Olivia Cañas Urbina Reporte de práctica: Identificación de organelos celulares Integrantes de Equipo - Celorio Samayoa Francisco Javier - Gordillo Aguilar Eduardo - Ramos Pérez Joan Octavio - Trejo Lázaro Alejandro - Trujillo Liévano Luis Josué 22 de octubre de 2015, Ocozocoautla Chiapas, México.

2 INTRODUCCIÓN Aunque los organismos estén compuestos por diferentes tipos de célula, su funcionamiento siempre dependerá de los organelos celulares. Los organelos celulares son las estructuras funcionales de toda célula. Se pueden clasificar en organelos membranosos y no membranosos. Para la realización de la presente práctica, es necesario tener en cuenta lo siguiente: Características estructurales de la célula vegetal Estructura y función de organelos celulares. MARCO TEÓRICO En la anterior practica se identificaron células animales, en esta práctica se trató de localizar organelos en células vegetales, a continuación se mencionan las principales diferencias entre las células animales y vegetales a lo que organelos respecta. Diferencias entre células animales y vegetales Hay estructuras y organelos celulares que están presentes en todas las células eucariotas, pero existen algunos otros que son característicos de células animales y que tienen que ver con las funciones particulares que éstas realizan, éstos son: los lisosomas, los cilios, los flagelos y el centriolo. Las células vegetales también presentan algunas estructuras y organelos característicos como: la pared celular, una vacuola central y los cloroplastos. Cloroplastos Son organelos característicos de las células vegetales que se localizan en las partes verdes de las plantas, tienen forma oval o de disco, miden entre 5 y 10 μm de longitud y son muy abundantes, pudiendo haber entre 20 y 100 en cada célula. Son los responsables de realizar la fotosíntesis, es decir, de transformar la energía luminosa del sol en energía química (glucosa). Los cloroplastos están constituidos por una membrana externa lisa muy permeable y una interna que encierra un medio semilíquido llamado estroma que contiene diversas enzima, moléculas

3 de ADN y ribosomas. En el interior del estroma hay una serie de sacos o bolsas membranosas en forma de disco, huecas e interconectadas llamadas tilacoides, a la pila de ellos se le llama granum (plural grana) y están distribuidos por todo el estroma. En la membrana de los tilacoides se encuentra contenido un pigmento fotosintético de color verde llamado clorofila, que es el encargado de captar la energía luminosa del sol, junto con otros pigmentos que actúan como auxiliares. Entre las dos membranas se encuentra un espacio lleno de fluido llamado espacio intermembranoso. Vacuola Organelos celulares típicos de células vegetales formados por un saco membranoso selectivamente permeable que se conoce como tonoplasto, éste contiene agua y una gran variedad de moléculas orgánicas e inorgánicas. En células adultas generalmente hay una sola vacuola que puede ocupar desde el 30% hasta el 90% del volumen celular, localizándose en el citoplasma en la parte central de la célula. Las funciones de las vacuolas son diversas y están relacionadas con: el mantenimiento de la turgencia celular, el almacenamiento de nutrimentos o productos de desecho, o también actúa como una estructura de degradación de sustancias (semejantes a los lisosomas). En algunos vegetales las vacuolas almacenan compuestos tóxicos como medio de defensa contra los herbívoros, o también almacenan pigmentos de color rojo, azul, púrpura o violeta que dan el color a las flores, frutos u hojas. En la misma célula vegetal pueden encontrarse diversas vacuolas con funciones diferentes. Pared Celular Las células de los hongos y los vegetales se caracterizan por presentar una pared celular, que es una estructura que se localiza fuera de la membrana plasmática, rodeando a la célula. Proporciona protección, resistencia, soporte estructural y mecánico, y además actúa como compartimento celular. Consiste en una capa rígida, formada principalmente por un polisacárido de alto peso molecular que en el caso de los vegetales es la celulosa, la cual es sintetizada por el aparato de Golgi. La pared celular de vegetales está formada por la combinación de fibras de celulosa con otros polisacáridos y proteínas

4 organizadas en capas que se acomodan en diferentes direcciones, lo que le da una gran resistencia mecánica. También tiene una pared primaria que se forma inmediatamente que se dividió la célula y durante su crecimiento; se caracteriza por ser delgada, flexible y elaborada por fibras de celulosa. Cuando la célula termina su crecimiento la pared primaria puede engrosarse o solidificarse, o bien, se forman numerosas capas con otro tipo de moléculas, dando lugar a la pared secundaria; ésta quedará entre la pared primaria y la membrana plasmática. Las células vegetales están en comunicación por unos canales llamados plasmodesmos. OBJETIVO Mediante el uso del microscopio y los colorantes adecuados, identificar los principales organelos presentes en células vegetales. METODOLOGÍA Hacer cortes delgados de cada una de las muestras a analizar (Cebolla, jitomate, nopal o sábila y champiñón fresco) después se procede a observar al microscopio con el objetivo de 10x y 40x respectivamente, con y sin azul de metileno, y por ultimo anotar las observaciones. MATERIALES Cuchillo para preparar muestras Azul de metileno Microscopio óptico Muestras a analizar (Cebolla, jitomate, nopal o sábila y champiñón fresco) OBSERVACIONES MUESTRA SIN COLORANNTE ORGANELOS CEBOLLA JITOMATE SAVILA CHAMPIÑON Núcleo *40x *10x - - Membrana celular *40x *40x *40x *40x Pared celular *10x *40x *10x *40x *10x *40x *10x *40x

5 Citoplasma MUESTRA CON COLORANNTE ORGANELOS CEBOLLA JITOMATE SAVILA CHAMPIÑON Núcleo *10x - *40x - Membrana celular *40x *40x *40x *40x Pared celular *10x *40x *10x *40x *10x *40x *10x *40x Citoplasma RESULTADOS Sin azul de metileno: Cebolla 10x: Se observaron celdillas que son las células vegetales y su pared celular visible. 40x: Se observaron las células con mayor tamaño, su pared celular se observa claramente al igual que su membrana celular y un pequeño núcleo en el centro.

6 Jitomate: 10x: Se observan las células vegetales con su respectiva pared celular y un pequeño núcleo. 40x: Se observa la pared celular y su respectiva membrana celular. Savila: 10x: Se observa la pared celular de la celula vegetal. 40x: Se observa la pared y membrana celular respectivamente de la celula vegetal. Champiñón: 10x: Se observa la pared celular de la celula vegetal.

7 40x: Se observa la pared y membrana celular respectivamente de la celula vegetal. Con metileno: Cebolla: 10x: Se observa un núcleo coloreado de azul y su respectiva pared celular. 40x: se observa su membrana celular. Jitomate 10x: Se observa la pared celular de la celula vegetal. 40x: Se observa la pared y membrana celular respectivamente de la celula vegetal. Savila

8 10x: se observa su pared celular. 40x: se observa la celula en mayor tamaño con un núcleo coloreado de color azul y su pared y membrana celular. Champiñón: 10x: Se observa du pared celular. 40x: Se observan círculos coloreados a lo que se asume que serían sus núcleos. DISCUSIÓN: En esta práctica lo que se trató fue de identificar los organelos de las células vegetales ya que estas si se pueden identificar con el microscopio óptico ya que son de mayor tamaño y por consecuente sus organelos presentan una mayor dimensión que las de las células animales. No es muy fácil identificar organelos ya que se necesita de una competencia técnica y un recorrido en lo que a microscopia se refiere, por lo que creo que la práctica tiene un buen objetivo que es el de saber manejar el microscopio y aprender a enfocar. CONCLUSION: En conclusión se pudieron observar distintos tipos de organelos en las muestras que se analizaron, pero se obtiene mejores resultados y una mayor definición en cuanto a imagen se refiere agregándole azul de metileno a la muestra. Se concluye que las células vegetales al tener un mayor tamaño sus organelos por mismo tendrán mayores dimensiones que a las de las células animales y por ello se podrán observar con el microscopio óptico.

9 CUESTIONARIO a) Por qué los organelos observados en cada célula son diferentes? Explique su respuesta R.- Porque cada celula tiene diferentes necesidades y funciones fisiológicas entonces no todas las células tendrán los mismos organelos porque no todas hacen las mismas acciones. b) A través de qué estructuras celulares se fija el colorante? R. a través de la pared celular que es la que le da más rigidez a la celula. c) Cuál es la función de la pared celular? la pared celular y la membrana son lo mismo? Explique su respuesta R: la pared celular le da rigidez a la celula y la diferencia es que la membrana todas las células la tienen porque sin ella las células no recibirían este nombre. d) Se alcanzaron a observar lisosomas, ribosomas RER, REL o Aparato de Golgi? No solo logramos ver un núcleo y alguna vacuola ya que es el organélo más grande de la celula. REFERENCIAS: Diferencias entre células animal y vegetal (S.F) Recuperado el 18 de octubre de 2015, de nimalesvegetales