Góndola: estantería con dos módulos contrapuestos con varios niveles

Transcripción

1 IMAGEN INTERIOR DEL ESTABLECIMIENTO TIPOS DE MOBILIARIO Góndola: estantería con dos módulos contrapuestos con varios niveles Cabecera de góndola: extremo de la góndola. Emplazamiento de venta privilegiada. Tiene que ser visible y accesible. Encimeras de góndolas: parte superior de las góndolas de los comercios minoristas (a 1,20 metros de altura). Su misión puede ser bien la de mostrador o bien la de expositor (gran impacto emocional dado que ocupa la franja vertical del ojo). Vitrinas: su uso es cada vez menor ya que impiden que el cliente acceda al producto. Tiene que parecer un elemento de la decoración para evitar que de desconfianza

2 Exhibidores o expositores: estanterías móviles con publicidad, diseñadas para mostrar productos. Hay tres tipos: - de mostrador: - de mural: - de suelo:

3 Embalajes presentadores: sirven para exhibir el producto y la publicidad asociada. Son de cartón. Mural: Mueble de una cara con estanterías situado sobre una pared. Es frecuente su uso como mueble frigorífico para alimentos. Pegboard: tabla perforada colocada en una pared o como fondo de un mural. Los productos expuestos se cuelgan mediante ganchos introducidos en los agujeros

4 DISPOSICIÓN DEL MOBILIARIO Disposición libre: el mobiliario se coloca sin seguir un trazado regular. Permite libertad de movimientos para el comprador, ambientes diferenciados. Disposición libre Disposición recta en parrilla: se coloca el mobiliario en paralelo con respeto al flujo de clientes formando pasillos con ángulos rectos. Dirige al consumidor hacia productos concretos.

5 Disposición aspirada o en espiga: se coloca el mobiliario de manera oblicua con respeto al flujo de circulación de los clientes. Permite ver todas las secciones. Guía el recorrido de los clientes. Disposición abierta: no hay separación entre las secciones, se puede ver todo el establecimiento desde cualquier punto.

6 Disposición cerrada: divide el establecimiento en secciones. PASILLOS Pasillo de aspiración: va desde la entrada hasta el fondo del establecimeitnoe y su objetivo es llevar a los cleintes hasta la zona más profunda del establecimiento. Pasillo principal: permita acceder a las diferentes secciones orientando a los clientes mediante señales indicativas. Pasillo de acceso: pasillos más estrechos y menos profundos. Su objetivo es que el cliente realice la compra en las distintas secciones de forma más cómoda. SITUACIÓN DE LAS SECCIONES Secciones de alta rotación: están formadas por las familias de productos con un alto nivel de ventas. Se ubican en las zona frías del establecimiento y alejadas de la entrada. Secciones de rotación media: están formadas por las familias de productos con un nivel medio de ventas. Se sitúan cerca del pasillo de aspiración.

7 Secciones de baja rotación: formadas por familias de productos con un nivel bajo de ventas pero con alta implicación (productos de compra reflexiva, de consumo duradero y precio alto). Se ubican cerca de los mostradores o puntos de información. CARTELERÍA TIPOS DE CARTELES NIVELES FORMA FINALIDAD TEMPORALIDAD UTILIDAD Techo Intermedio Producto/Compra Rectangular y cuadrada Rectangular y cuadrada Ovalada y circular Ambientador Temporal Orientativo Indicador Permanente/Temporal Orientativo Indicador Permanente Orientativo Ambientador Precio Temporal Temporal Temporal Explicativo Orientativo De recuerdo/explicativo Ambientador Temporal Orientativo Indicador Temporal Explicativo Suelo Flecha o círculo indicador Temporal Orientativo ILUMINACIÓN ELECCIÓN DE LA ILUMINACIÓN NIVEL TIPO DE TIENDA ILUMINACIÓN Muy popular Tiendas de descuentos Supermercados Farmacias Fluorescentes Fluorescentes compactos Popular Ferretería Droguería Alimentación Mercerías 90 % de Fluorescentes compactos 10% de Luz acentuada

8 Tiendas de barrio Medio Muebles Automóviles Ópticas Imagen y sonido Hogar Librerías Tiendas especializadas Par halógenas Sodio blanco Halogenuro metálico Par incandescente Alto Joyería Boutique de diseño Tiendas muy especializadas Halógena dicroica Par halógena ENFOQUE DE LA ILUMINACIÓN Luz general

9 Luz frontal Luz lateral superior

10 Luz trasera inferior o de bambalina

11 Luz inferior delantera Luz lateral inferior Luz trasera superior

12 SURTIDO - EXPOSICIÓN DEL PRODUCTO EN FUNCIÓN DE LOS TIPOS Y FORMAS DE IMPLATACIÓN Disposición horizontal: colocar productos de la misma familia o subfamilia de forma horizontal en los distintos niveles. La ventaja de esta disposición es que el cliente puede visualizar durante más tiempo los productos y permite aprovechar mejor el espacio. El inconveniente es que los productos inferiores y superiores son más difíciles de percibir.

13 Disposición vertical: colocar productos de la misma familia o subfamilia de forma vertical en los distintos niveles. La ventaja es que todos los productos tienen la misma posibilidad de ser vistos. Implantación complementaria: colocar productos juntos, generalmente de distintas secciones, para provocar la compra conjunta de ellos

14 Implantación en red: colocar productos de primeras marcas o los más vendidos en los extremos del mobiliario y colocar otros productos menos atrayentes en el centro Implantación en vrac: se exponen los productos sobre contenedores o en cestas de forma desordenada con el objetivo de transmitir la sensación de que se trata de productos a precio más bajo del habitual. EN FUNCIÓN DE LOS NIVELES O ZONAS DE EXPOSICIÓN Ubicación de productos en niveles de exposición

15 A 0,40 m B 0,60 m 2,10 m C 0,60 m D 0,50 m 0,20 m A Nivel de la cabeza o techo: Es un nivel no vendedor ya que el producto está fuera del alcance de las manos. Podemos colocar: Stock de seguridad Fines publicitarios B Nivel de los ojos, nivel de percepción: es el que el cliente visualiza mejor Productos de escasa rotación Productos de mucho margen comercial Producto líder Productos de compra por impulso Productos nuevos

16 C Nivel de las manos o medio: Requiere poco esfuerzo por parte del comprador. D Productos de mucho margen comercial Productos de compra por impulso Nivel del suelo o inferior: Los productos son más difñicils de percibir y de cogerlos Productos de alta rotación: Productos de bajo margen comercial Producto líder Productos de gran peso o tamaño Productos con legibilidad vertical Stock de seguridad Artículos imán o gancho Productos de uso frecuente u obligatorio Coeficiente de Ocupación del Suelo El C.O.S expresa el grado de densidad en un espacio de venta. Cuanto más bajo es más amplios y espaciosos son los pasillos entre el mobiliario del establecimiento. Cuanto más alto, el espacio de venta parece más estrecho. Se representa con la siguiente fórmula: nº de metros de lineales de suelo x 100 C.O.S = m 2 de superficie de venta Con la aplicación de la fórmula obtenemos el % de superficie que ocupan los distintos tipos de lineales que hay en el espacio de venta. Por ejemplo, a partir del siguiente plano que refleja la distribución en planta de una superficie de venta, vamos a calcular el Coeficiente de Ocupación del Suelo.

17 15 m 11, 5 m 5 m 12 m 9 m 3,90 m 3 m 6,5 m 7 m 8,5 m nº de metros de lineales de suelo x 100 C.O.S = m 2 de superficie de venta Para calcular los m 2 de superficie de venta, dividimos el plano del establecimiento en dos partes (ver figura). 15 m 11,5 m Superficie A 5 m 12 m 9 m 3,90 Superficie B 3 m 6,5 m 7 m 8,5 m

18 De esta forma obtenemos la superficie total de forma más fácil: m 2 de superficie de venta total = m 2 superficie A + m 2 superficie B m 2 superficie A = 5 m X 15 m = 75 m 2 m 2 superficie B = 7 m x 8,5 m = 59,5 m 2 m 2 de superficie de venta total = 75 m ,5 m 2 = m 2 nº de metros de lineales de suelo = 11, = 27,40 m 27,40 x 100 C.O.S = = 20,37 % 134,50 Este resultado indica que los lineales instalados en el establecimiento ocupan el 20,37% de la superficie de venta. El 79,63% de superficie restante se empleará en pasillos, probadores, escaparate, etc. DISTRIBUCIÓN DE LAS FAMILIAS DE PRODUCTOS Grado de atracción (G.A.) Nº de actos de compras de una familia de productos G.A. = Nº total de ventas del establecimiento Veamos un ejemplo. La familia A de productos ha generado ventas en un ejercicio y la familia B 2.800; las ventas globales del establecimiento representan acciones de venta G.A. Familia A = = 0,12 %

19 2.800 G.A. Familia B = = 0,23 % La familia B es más caliente que la familia A, por tanto, se situará en una superficie más fría. INSTRUMENTOS DE CONTROL Rendimiento por m 2 de superficie de venta Este ratio se aplica sobre: - La cifra de ventas anual, con impuestos incluidos - El beneficio bruto anual, sin impuestos Y se calculan aplicando las fórmulas: Cifra de ventas con impuestos Rendimiento anual sobre ventas = Superficie de venta en m 2 Beneficio anual bruto sin impuestos Rendimiento anual beneficio bruto = Superficie de venta en m 2 Veamos un ejemplo con los siguientes datos: Cifra de ventas con impuestos: Beneficio bruto sin impuestos: Superficie de venta: 120 m Rendimiento anual sobre ventas = = 375 /m Rendimiento anual beneficio bruto = = 250 /m 2 120

20