ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE SISTEMAS SILVOPASTORILES EN EL PLAN DE FOMENTO LECHERO NESTLÉ.

Transcripción

1 ESTABLECIMIENTO Y MANEJO DE SISTEMAS SILVOPASTORILES EN EL PLAN DE FOMENTO LECHERO NESTLÉ. EDUARDO E. ESCALANTE Ph.D CONSULTOR AGROFORESTAL RESPONSABLE DEL PROGRAMA SILVOPASTORIL TÉCNICOS ESPECIALISTAS TSU. Wilson Rojas Lic. Franklin Varela TSU. Ismael Vivas Ing. Rafael Urbina TSU. Yonny Rojas Maturin, Septiembre 2016

2 LA PROBLEMÁTICA AMBIENTAL GASES DE EFECTO INVERNADERO CALENTAMIENTO GLOBAL PERDIDA DE LA CAPA DE OZONO DEFORESTACION DE AREAS BOSCOSAS PERDIDA DE BIODIVERSIDAD CONTAMINACION DE SUELOS Y AGUAS AGOTAMIENTO DEL RECURSO AGUA

3 LA PROBLEMÁTICA AMBIENTAL GLOBAL Del total de tierras dedicadas a la agricultura y a la ganadería en el mundo, el 26% (3.380 millones de ha.) son destinadas a la ganadería y el 33% de las tierras cultivables (350 millones de ha.) para producir alimento para el ganado, lo que implica que aproximadamente millones de ha. en el mundo, son utilizadas para la producción de carne y leche. Fuente: FAO Agenda mundial de ganadería sostenible. Cali, Colombia. Se estima que para el año 2050 la población mundial crecerá a 9,6 billones de habitantes, por lo que la demanda de carne y leche está proyectada en crecer 73% y 58% respectivamente, tomando como referencia los niveles del Fuente: Gerber et al Tackling Climate Change Through Livestock. A Global Assesment of Emissions and Mitigation Opportunities. FAO. Rome.

4 LA PROBLEMÁTICA AMBIENTAL GLOBAL Y EL EFECTO INVERNADERO Las Emisiones globales anuales de gases de efecto invernadero como consecuencia de las actividades agrícolas, forestales y de otros usos de la tierra, representan 10 billones de toneladas de CO2 equivalente. Fuente: FAO Green House Gas Emissions from agriculture, forestry and other land use. Htpp://

5 CONTRIBUCIÓN DE LA GANADERÍA AL CAMBIO CLIMÁTICO Se estima que la ganadería contribuye anualmente con 7,1 gigatoneladas (billones de toneladas) de CO2 equivalente, lo cual representa el 14,5% del total de emisiones globales GEI inducidas por el hombre (origen antrópico) Fuente: Gerber et al Tackling Climate Change Through Livestock. A Global Assesment of Emissions and Mitigation Opportunities. FAO. Rome.

6 CONTRIBUCIÓN DE LA GANADERÍA AL CAMBIO CLIMÁTICO La Producción y procesamiento de alimento para el ganado contribuye con el 45% La fermentación entérica ruminal (Metano CH4) con el 39% El almacenamiento y procesamiento de efluentes 10% Procesamiento y transporte de productos animales 6% Fuente: Gerber et al Tackling Climate Change Through Livestock. A Global Assesment of Emissions and Mitigation Opportunities. FAO. Rome.

7 ANTE EL CALENTAMIENTO GLOBAL QUE ESTÁ OCASIONANDO EL CAMBIO CLIMÁTICO Y LA PÉRDIDA Y DEGRADACIÓN DE LOS RECURSOS SUELO, AGUA Y BIODIVERSIDAD QUÉ DEBEMOS HACER?????

8 QUÉ DEBEMOS HACER????? PRIMERO: CONOCER UN POCO MÁS ACERCA DE LOS GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI). Su efecto principal es la retención del calor en la atmósfera por las moléculas de éstos gases. CO21 Unidad CO2 equivalente CH Unidades de CO2 equivalente N2O Unidades de CO2 equivalente Otros gases (50% GEI) (20% GEI) (20% GEI) (10% GEI) Ejemplo: Producir 1 litro de leche equivale a 1,18 kilogramos de CO2 equivalente. 1 vaca que produce 3 mil litros de leche por lactancia, equivale a 3,5 toneladas de CO2 equivalente vaca/año

9 QUÉ DEBEMOS HACER????? SEGUNDO: DESARROLLO DE SISTEMAS SILVOPASTORILES COMPENSATORIOS CARBONO NEUTRALES. En base a los siguientes conceptos: COMPENSAR MITIGAR ADAPTAR BIODIVERSIDAD y RESILIENCIA MITIGACION: Conjunto de medidas para atenuar, contrarrestar o minimizar los impactos ambientales negativos que pudieran tener algunas intervenciones antrópicas (Wikipedia). ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO: Se refiere a medidas concretas para ajustarse al cambio climático, esto implica un grado de ajustes en las prácticas, procesos o estructuras de los sistemas ante el cambio climático real o futuro.

10 BIODIVERSIDAD Y RESILIENCIA La adaptación implica la mayor variabilidad genética posible en los ecosistemas (agrosistemas) como base de la capacidad de adaptación ante el cambio climático. Establecimiento de bancos de semillas para producir materiales genéticos adaptados a los más probables escenarios climáticos extremos (altas temperaturas, largos períodos de sequía e inundaciones) En las fincas, DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA, SAF y/o SSPi.

11 OPCIONES TÉCNICAS PARA MITIGAR LAS EMISIONES DE GEI EN EL SECTOR GANADERO Mejoramiento de la dieta animal. Manejo apropiado de los efluentes (heces y orina). Desarrollar sistemas silvopastoriles compensatorios para la mitigación y adaptación al cambio climático. Desarrollo de una genética animal adaptada al cambio climático.

12 SECUESTRO DE CARBONO

13 ANTE EL CALENTAMIENTO GLOBAL QUE ESTÁ OCASIONANDO EL CAMBIO CLIMÁTICO, SE DEBE REDUCIR LA EMISIÓN DE GASES DE EFECTO INVERNADERO FUENTE: ONU, ABRIL 2015 A medida que aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI, como metano y CO2 ) en la atmósfera, sube la temperatura del planeta, y viceversa, según expertos liderados por la U. de Wageningen (Holanda). El mismo planeamiento que hace más de 20 años defiende la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (Cmnucc) y por el que los países han acordado bajar las emisiones de CO2 en pro de detener el alza de la temperatura del planeta en 2 C, máximo.

14 EL PROGRAMA SILVOPASTORIL DEL PLAN DE FOMENTO LECHERO NESTLÉ EN LOS ESTADOS TÁCHIRA, BARINAS Y APURE (ALTO APURE)

15 PAISAJE FRAGMENTADO, EROSIÓN Y DESERTIFICACIÓN DEFORESTACION, FRAGMENTACION DEL PAISAJE Y PERDIDA DEL RECURSO SUELO Y LA BIODIVERSIDAD (La Deforestación de 1 ha. de bosque produce la perdida de 150 a 200 toneladas de carbono por ha.)

16 PÉRDIDA Y CONTAMINACION DEL RECURSO AGUA

17 SISTEMAS DE CONSERVACION Y PROTECCION DE NACIENTES Y CUERPOS DE AGUA EN POTREROS AÑO 2011 AÑO 2012 FINCA SANTA ELENA. SECTOR EL SOCORRO, EL PIÑAL, ESTADO TÁCHIRA.

18 SISTEMAS DE CONSERVACION Y PROTECCION DE NACIENTES Y CUERPOS DE AGUA EN POTREROS AÑO 2013 AÑO 2015 FINCA SANTA ELENA. SECTOR EL SOCORRO, EL PIÑAL, ESTADO TÁCHIRA.

19 SISTEMAS DE CONSERVACION Y PROTECCION DE NACIENTES Y CUERPOS DE AGUA EN POTREROS FINCA DEMOSTRATIVA LA ESMERALDA

20 SISTEMAS DE CONSERVACION Y PROTECCION DE NACIENTES Y CUERPOS DE AGUA EN POTREROS FINCA DEMOSTRATIVA LA ESMERALDA

21 SISTEMAS DE CONSERVACION Y PROTECCION DE NACIENTES Y CUERPOS DE AGUA EN POTREROS FINCA DEMOSTRATIVA LA ESMERALDA ENERO 2011 NOVIEMBRE 2015

22 SISTEMAS DE CONSERVACION DE SUELOS Y PROTECCION DE TALUDES EN AREAS DE PENDIENTE PRONUNCIADA FINCA DEMOSTRATIVA LA ESMERALDA. SECTOR CUITE. EL PIÑAL, ESTADO TÁCHIRA.

23 ES NECESARIA LA SOMBRA EN LOS POTREROS?

24 EL STRESS CALÓRICO Las altas temperaturas, la intensa radiación y la alta humedad, son los factores ambientales que provocan el stress calórico en animales en pastoreo a campo abierto, obligándolos a desarrollar mecanismos de regulación de la temperatura corporal. Los mayores efectos sobre el animal son la pérdida de apetito, lo cual disminuye el consumo de alimentos, aumento de la temperatura rectal, aumento de la frecuencia respiratoria e influye en la composición, cantidad y calidad de la leche. Estudios han demostrado que las temperaturas mayores a 24º C. afectan significativamente la producción de leche y carne con disminuciones estimadas entre el 10 al 60% y así mismo, afectan negativamente la capacidad reproductiva en los bovinos, que en el caso de temperaturas mayores a 32º C. afectan la espermatogénesis y provocan pérdidas embrionarias. Fuente: Salvador, A Efecto del Stress calórico en vacas lecheras. Jornadas Nacionales de Actualización en Producción de Leche.

25 CONSECUENCIA DEL STRÉSS CALÓRICO

26 PROGRAMA SILVOPASTORIL DEL PLAN DE FOMENTO LECHERO NESTLE. ESTADOS TACHIRA, BARINAS Y APURE ESTABLECIMIENTO DE VIVEROS EN FINCAS DE PRODUCTORES DEL PLAN DE FOMENTO LECHERO NESTLÉ

27 PROGRAMA SILVOPASTORIL DEL PLAN DE FOMENTO LECHERO NESTLE. ESTADOS TACHIRA, BARINAS Y APURE REUNIÓN CON LOS PRODUCTORES DEL PROGRAMA SILVOPASTORIL.

28 PLANTACIONES EN POTREROS

29 BOSQUETES ESQUINEROS

30 BOSQUETES ESQUINEROS

31 BOSQUETES ESQUINEROS

32 BOSQUETES CENTRALES

33 PROGRAMA SILVOPASTORIL DEL PLAN DE FOMENTO LECHERO NESTLE. ESTADOS TACHIRA, BARINAS Y APURE FINCA BETANIA. SECTOR EL NULA. ESTADO APURE FINCA ALTAMIRA. GUASDUALITO. ESTADO APURE FINCA LA VIOLETA. SECTOR LA CEIBA. ESTADO APURE FINCA RANCHO GRANDE. SECTOR CHORROSQUERO. ESTADO APURE

34 FRANJAS ALTERNAS DE ARBOLES CON CALLEJONES FINCA DEMOSTRATIVA NESTLÉ- LA ESMERALDA. ESTADO TÁCHIRA

35 FRANJAS ALTERNAS DE ARBOLES CON CALLEJONES FINCA DEMOSTRATIVA NESTLÉ- LA ESMERALDA. ESTADO TÁCHIRA

36 SISTEMAS SILVOPASTORILES DE FRANJAS ALTERNAS CON CALLEJONES FINCA DOÑA BARBARA. BANCO DEL COTUFI. ESTADO APURE

37 BOSQUETES CENTRALES

38 PLANTACIONES LINEALES PROTECTORAS DE TALUD EN TERRAPLENES Y CALLEJUELAS

39 BOSQUETES ESQUINEROS FINCA PRODUCTOR MARIO BELANDRIA. SECTOR EL NULA, ALTO APURE

40 BOSQUETES FINCA DOBLE T. TRINO GORI FINCA EL OASIS. DOMINGO MOLINA

41 BOSQUETES PRODUCTOR JOSÉ HORACIO MOLINA

42 CERCAS VIVAS FINCA DEMOSTRATIVA MONTESACRO

43 FINCA RANCHO GRANDE. SECTOR CHORROSQUERO. ESTADO APURE

44 AGROPECUARIA ASUBRI. SANTA BARBARA DE BARINAS. ESTADO BARINAS CREDITOS PROF. ADOLFO CARDOZO

45 DAÑOS MÁS FRECUENTES

46 DAÑOS MÁS FRECUENTES

47 ALTURA PROMEDIO DE 4 ESPECIES LEÑOSAS MADERABLES EN UN SISTEMA SILVOPASTORIL, DE FRANJAS ALTERNAS CON CALLEJONES 4,00 3,71 3,50 3,00 2,79 2,50 2,92 2,59 2,50 1,94 2,00 1,50 1,08 1,27 1,00 0,50 0,00 Apamate Marzo 2013 Apamate Agosto 2014 Roble Marzo 2013 Roble Agosto 2014 Caoba Marzo 2013 Caoba Agosto 2014 Pardillo Marzo 2013 Pardillo Agosto 2014

48 PORCENTAJE DE SOBREVIVENCIA POR ESPECIE 90% 80% 87% 79% 77% 70% 60% 50% 43% 40% 30% 20% 10% Apamate Roble Caoba Pardillo

49 COMPARATIVO DE CRECIMIENTO (ALTURA EN METROS) Y SOBREVIVENCIA DE LAS 4 ESPECIES 90% 80% 70% 87% 79% 77% 60% 50% 43% 40% 30% 20% 10% Apamate Roble Caoba Pardillo

50 PRODUCTORES ATENDIDOS Y METAS ALCANZADAS EN EL PROGRAMA SILVOPASTORIL Durante el período comprendido entre Marzo del 2011 y Noviembre del 2014, se atendieron aproximadamente 183 PRODUCTORES del Plan de Fomento Lechero en los Estados Táchira, Apure, Barinas y Portuguesa. De este total, 93 PRODUCTORES fueron atendidos en forma directa mediante visita a fincas y fundos, estableciéndose sistemas silvopastoriles en el 80% de los mismos. También se atendieron 90 PRODUCTORES pertenecientes a los siguientes tanques de acopio comunal: La Rumualdera con 23 Productores Uprosanca con 26 Productores Mata de Limón con 15 Productores El Guamal con 14 Productores Tanque Guasdualito-El Tigrito con 12 Productores Así mismo, se produjeron plantas mediante el establecimiento de 7 viveros en los Estados Táchira y Apure. En el periodo se estima atender aproximadamente 250 productores y establecer 5 nuevos viveros para una producción estimada de plantas

51 ADAPTACIÓN AL SILVORAMONEO EN CONDICIONES DE EXTREMA SEQUIA