Producción orgánica de bananos: la experiencia del Perú. Ing. Cesar Aguilar Semino

Transcripción

1 Producción orgánica de bananos: la experiencia del Perú. Ing. Cesar Aguilar Semino

2 Subgrupo PRINCIPALES CLONES DE PLATANO PRODUCIDOS EN EL PERU Grupo Genómico Nombres en Perú Cavendish AAA Cavendish Gigante, Congo Valery Montecristo. Viejilla, enano Gros Michel AAA Seda (negro), Guayaquil Sinónimo Internacional C. Gigante Lacatán Pequeña Enana Gros Michel AA Bizcocho (Moquicho) Lady s finger, Sucrier French Plantain AAB Inguiri, ordinario French Plantain Horn, Corn AAB Bellaco Horn Plantain Silk, Prata AAB Manzano Silk Bluggoe ABB Sapo, Sapino Bluggoe ABB Colombiano, Pelipita Pelipita Maia-Maoli AAB Palillo, Guayabo, Capirona Maqueño Iholena AAB Isla Iholena

3 PRINCIPALES PLAGAS DE LOS PLATANOS EN EL PERU Plaga Nombre científico Insectos Picudo negro Cosmopolites sordidus Picudo rayado Metamasius hemipterus Hongos Sigatoka negra Mycosphaerella fijiensis Sigatoka amarilla M. musicola Mal de Panamá Fusarium oxysporum f. sp. cubense Mancha por Cordana Cordana musae Bacterias Marchitez bacteriana, Moko Ralstonia solanacearum, raza 2 Virus Mosaico Cucumber Mosaic Virus Rayado Banana Streak Virus Nematodos Complejo de nematodes

4 Distribución de Áreas sembradas en Perú Región Area (ha) Tumbes 2,733 Piura 10,216 Cajamarca 4,998 Amazonas 6,838 Loreto 31,420 San Martín 19,030 Pasco 6,532 Huánuco 12,042 Ucayali 12,740 Cusco 3,921 Puno 1,132 Madre de Dios 947 Junín Total 149,566

5 Información Estadística Cultivo del Plátano Perú Año Rendimiento (t) Superficie Cosechada (ha) ,446 60, ,275 59, ,065 62, ,245 61, ,921 62, ,045 70, ,976 66, ,347, , ,444, , ,664, , ,792, , Superficie Cosechada de Platanos en Peru (ha) Superficie Cosechada (ha) Produccion Anual de Platanos en Peru (t)

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8 US$ EXPORTACIONES EN VALORES US$ FOB DE BANANOS 4,500 hectáreas de 3,000 productores *

9 Kg Mercados Destinos Principales Destinos Banano Organico Peruano (Kg) * PAISES BAJOS ESTADOS UNIDOS JAPON BELGICA ALEMANIA OTROS

10 Kg Empresas Exportadoras Perú Exportación de Bananos Organicos por Empresas (Kg) OTROS ASOC. DE PEQUEñOS PROD. DE BANANO ORG. DE SAMAN Y ANEXOS INKABANANA S.A.C. BIORGANIKA S.A.C. BIO COSTA S.A.C. CORPORACION PERUANA DE DESARROLLO BANANERO S.A.C. Fuente: ADEX-Aduanas

11 Las exportaciones bananeras en el Perú han ido acompañadas de una mejora sustancial de los niveles tecnológicos, bien como del valor comercial en los mercados internacionales, iniciando con un valor promedio de dólares por kg del año 2000 de 0.32 y aumentando hasta 0.63 en el Esta mejora es producto del esfuerzo de los productores y técnicos que junto a una visión de negocios están capitalizando los esfuerzos realizados durante la última década. Bananos Exportados: Valor Promedio $/Kg 0,700 0,600 0,500 0,400 0,300 0,200 0,100 0,

12 Comercio Justo Otra innovación con gran potencial de ganancia en la calidad de vida de nuestras comunidades Proyecto educacional, ambiental, didáctico, formativo agroforestal y deportivo: escuela complejo Educativo Andrés Avelino Cáceres de Marallitos, Sullana, Piura, Perú (PEADFAD).

13 EXPORTACION DE PRODUCTOS ORGANICOS DEL PERU

14 Manejo Tradicional del Cultivo Productor Tecnología Nueva Investigación

15 Como estamos?? Gran variabilidad en productividad/rechazo de plantas individuales dedos exportables de racimos de 150 dedos; 4-7 manos de un potencial de 9 manos; PORQUE?? - Diversidad genética de plantas; - Condiciones desuniformes en fertilidad y riego - Época del año frio - Calidad variable de material de siembra - Pocas resiembras de plantas no productivas - Plantaciones viejas - Enfermedades como BSV -Plagas como la Mancha Roja)

16 Como estamos?? Salud de suelo y raices: -Hace falta un diagnostico pensando en funciones del suelo ( - Hijuelos como principal material de siembra - Rastrojos banano acumulados sin descomponer Distribucion y cantidad de agua de riego: - Riego por inundacion en la gran mayoria - Frecuencia de riego cada 2-4 semanas - Alternancia entre suelos muy humedos y secos

17 Cómo Estamos? ESTADOS UNIDOS : IMPORTACIONES DE BANANO (TM) COLOMBIA COSTA RICA DOMINICAN REPUBLIC ECUADOR GUATEMALA HONDURAS MEXICO NICARAGUA PERU PANAMA VENEZUELA OTROS

18 Unión Hace la Fuerza? Organizaciones de productores de banano orgánico REPEBAN y CEPIBO En el Perú existe una red de productores de banano orgánico: REPEBAN y CEPIBO, constituidas por organizaciones de pequeños productores de banano orgánico, que tienen negociaciones de comercio justo, cuyo dinamismo esta relacionados principalmente a la producción de banano. Constituyen alrededor de 3,000 pequeños productores, en aproximado 21 asociaciones.

19 Como Mejoramos? Productor Tecnología Investigación

20 pre-siembra Proceso participativo de productores de Aprendizaje y Experimentacion por etapa del cultivo emergencia vegetativo Brotes cepas floracion cosecha

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22 Mejora continua que podemos hacer? - Selección de plantas madres superiores - Mejor calidad en material de siembra (semilla) - Resiembra de plantas poco productivas - Mejor salud de suelo y raíces - Mejor distribución de agua de riego - Fuentes de Nutrientes Nitrogenados

23 - Incremento de áreas para la exportación de banano y plátano de manera horizontal en las regiones Piura, Tumbes Lambayeque y la Libertad; y de manera vertical hacia las zonas altas con plantaciones agroforestales

24 Incrementar la investigación en campos de los productores, manejado por el grupo técnico de las propias asociaciones y alianzas estratégicas como el estado e instituciones de investigación.

25 Propiciar la asociación de la comercialización a mercados nacionales, mejorando precios y calidad.

26 Fortalecer los equipos técnicos de las asociaciones y alentar la asociación de los pequeños productores donde no lo hubiera.

27 Que investigaciones se están realizando en Perú? - Uso de micro cormos para multiplicación rápida de semilla con cámara térmica (SENASA-CIP) - Técnicas de detección de virus del rayado usando inmuno captura PCR (CIP-SENASA) - Técnicas moleculares de detección de virus del plátano (INIA) - Mejorando la producción y mercadeo de bananos en cafetales con arboles de pequeños productores: Utilización de los recursos, vida de los suelos, selección de cultivares y estrategias de mercado (Bioversity-INIA-Cepicafe) - Iniciativas privadas.

28 Multiplicación rápida de semilla (INIA, SENASA, CIP).

29 Efectos de lixiviados sobre enfermedades de plátanos y bananos. (SENASA, CIP).

30 Control biológico de Plagas: Picudos (SENASA). Hongos Entomopatogenos

31 Técnicas de detección de virus: Serología, inmuno captura PCR. (SENASA y CIP) Otras Técnicas Moleculares (INIA)

32 Investigación Participativa en Sistema Agro Forestal (SAF) de bananos en zonas altas. (INIA, Bioversity)

33 Que cambios de clima viene??

34 Tendencias en la temperatura en América Latina Colombia Tmedia º a 2ºC/siglo Ecuador Tmedia º a 2.7ºC/siglo Argentina Tmín 2ºC (DEF) 8ºC(JJA) Tmáx Patagonia 2ºC a 4ºC (DEF) Brasil sur Tmáx 3.9º a 6.2ºC/siglo Tmín 5.1º a 8.2ºC/siglo Uruguay Tmedia ºC/siglo Tomado de: Cambio Climático: Impactos en América Latina Dra. Graciela Magrin, INTA-Argentina 34

35 Modelo de Circulación General (MCG) para estimar cambio Climático en Perú Fuente: SENAMHI, 2005

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