Zonas de Excelencia Sanitaria - ZES

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2 Instituto Colombiano Agropecuario - ICA Subgerencia de Protección Animal Dirección Técnica de Sanidad Animal, Dirección Técnica de Vigilancia Epidemiológica Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos Veterinarios Zonas de Excelencia Sanitaria - ZES Implementación CONPES 3676 de 2010 Consolidación de la política sanitaria y de inocuidad para las cadenas láctea y cárnica 2013

3 Zonas de Excelencia Sanitaria - ZES Implementación CONPES 3676 de 2010 Consolidación de la política sanitaria y de inocuidad para las cadenas láctea y cárnica 1. ANTECEDENTES: 2. COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL Y DE POLITICA PARA EL ÉXITO DE LAS ZES 3. CARACTERIZACIÓN Y PARAMETRIZACIÓN DE LAS ZES 3.1. Zonas de Excelencia Sanitaria para la producción de leche: 3.2. Zonas de Excelencia Sanitaria para la producción de carne 4. DESCRIPCIÓN DE LAS ZONAS DE EXCELENCIA SANITARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE 4.1. Zona Norte de Antioquía (Z1Leche) Población animal y movilización de bovinos Z1Leche Infraestructura pecuaria Z1Leche Aspectos sanitarios y otros Z1Leche 4.2. Zona Sabana de Bogotá (Z2Leche) Población animal y movilización de bovinos Z2Leche Infraestructura pecuaria Z2Leche Aspectos sanitarios y otros Z2Leche 4.3. Zona Valle de Ubaté y Chiquinquirá (Z3Leche) Población animal y movilización de bovinos Z3Leche Infraestructura pecuaria Z3Leche Aspectos sanitarios y otros Z31Leche 4.4. Zona Cordón Lechero Central De Boyacá (Z4leche) Población animal y movilización de bovinos Z4Leche Infraestructura pecuaria Z4Leche Aspectos sanitarios y otros Z4Leche 4.5. Zona Cordón Lechero Nariño Y Putumayo (Z5leche) Población animal y movilización de bovinos Z5Leche Infraestructura pecuaria Z5Leche Aspectos sanitarios y otros Z5Leche 5. ZONAS DE EXCELENCIA SANITARIA PARA CARNE 5.1. Zona Urabá Antioqueño, Bajo Cauca y Córdoba (Z1Carne) Población animal y movilización de bovinos Z1Carne Infraestructura pecuaria Z1Carne Aspectos sanitarios y otros Z1Carne 5.2. Zona Magdalena Medio (Z2Carne) Población animal y movilización de bovinos Z2Carne Infraestructura pecuaria Z2Carne Aspectos sanitarios y otros Z2Carne 5.3. Zona Piedemonte Llanero (Z3Carne) Población animal y movilización de bovinos Z3Carne Infraestructura pecuaria Z3Carne Aspectos sanitarios y otros Z3Carne 5.4. Zona Caquetá (Z4Carne) Población animal y movilización de bovinos Z4Carne Infraestructura pecuaria Z4Carne

4 Aspectos sanitarios y otros Z4Carne 6. ZONAS DE EXCELENCIA SANITARIA CICLO COMPLETO 6.1. LA GUAJIRA, CESAR Y SANTANDER (Z1Ciclo Completo) Población animal y movilización de bovinos Z1Ciclo completo Infraestructura pecuaria Z1Ciclo completo Aspectos sanitarios y otros Z1Ciclo completo 7. CONSOLIDADOS POR ZONAS EXCELENCIA SANITARIA Población animal y movilización de bovinos ZES Infraestructura pecuaria ZES Aspectos sanitarios y otros ZES 8. CONSIDERACIONES FINALES FIGURAS Figura 1.- Zonas de Excelencia sanitaria en producción de Leche. Figura 2.- Zona leche Norte de Antioquia (Z1leche) Figura 3.- Zona leche Sabana de Bogotá (Z2Leche) Figura 4.- Zona Leche Valles de Ubaté y Chiquinquirá (Z3Leche) Figura 5.- Zona leche Cordón lechero central de Bogotá (Z4Leche) Figura 6.- Zona Leche Sur de Nariño y Municipios del norte de Putumayo (Z5Leche) Figura 7. Zonas de Excelencia Sanitaria Carne Figura 8. Zona Carne Uraba Antioqueño, Bajo Cauca y Cordoba (Z1Carne) Figura 9. Zona carne Magdalena Medio (Z2Carne) Figura 10. Zona carne Piedemonte llanero (Z3Carne) Figura 11.- zona Carne Caquetá (Z4Carne) Figura 12.- Zonas de Excelencia Sanitaria de Ciclo Completo. Figura 13.- Zona ciclo completo La Guajira, Cesar y Santander (z1ciclo completo) Figura 14.- Zonas de Excelencia Sanitaria Colombia - ZES

5 1. ANTECEDENTES: La política sanitaria y de inocuidad para las cadenas láctea y cárnica prevista en el documento CONPES 3376 de 2005, fue estructurada como respuesta a la evidente necesidad de mejorar las condiciones de sanidad e inocuidad de la producción agroalimentaria nacional y de proteger la salud y la vida de las personas y los animales, aumentar la competitividad y fortalecer la capacidad para obtener la admisibilidad de los productos agroalimentarios en los mercados internacionales. Para su cumplimiento se implementaron estrategias que condujeran al mejoramiento del estatus sanitario con el fin de mejorar los procesos de admisibilidad. Junto con estos aspectos se fortaleció igualmente el Sistema Nacional de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias. En este orden de ideas y con el fin de dar continuidad a la política establecida en el Documento CONPES 3676 de 2010, fue formulado este documento que busca consolidar la misma y complementar los esfuerzos realizados para incrementar la capacidad de gestión de riesgo de las autoridades con el fin de facilitar el acceso sanitario a mercados internacionales priorizados y naturalmente proteger la salud y la vida de las personas y animales. En particular, con respecto al mejoramiento del estatus sanitario de la producción primaria el documento CONPES 3676 busca el avance de los programas sanitarios para cada enfermedad priorizada y la aplicación de medidas que permitan garantizar la inocuidad de los productos en el país para así lograr el acceso a los mercados internacionales de la leche, carne, y sus derivados. Para lo anterior se proponen las siguientes estrategias: Implementar Zonas de Excelencia Sanitaria (ZES) donde se cumplan condiciones específicas como: El mantenimiento de la certificación internacional de País Libre de Fiebre Aftosa con vacunación, la auto declaración de zonas libres de Brucelosis Bovina (BB) y de Tuberculosis Bovina (TBC); la obtención de la certificación por parte de la Organización de Sanidad Animal (OIE) como País con Riesgo Insignificante de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) y la disminución de la incidencia de Rabia Bovina de origen Silvestre. El CONPES 3676 de 2010, estableció como meta para para el año 2015, la definición e intervención necesaria de 5 Zonas de Excelencia Sanitaria para producción de leche y 3 para producción de carne. A este respecto el Instituto Colombiano Agropecuario a través de la Subgerencia de Protección Animal, llevó a cabo el análisis correspondiente para la definición de las Zonas de Excelencia Sanitaria (ZES) teniendo en cuenta no solo aspectos de tipo sanitario, sino otro tipo de aspectos condicionantes del éxito de la estrategia como los sistemas de producción imperantes, la infraestructura pecuaria, vías de acceso y existencia de mercados estables y potenciales especializados, la producción actual, el potencial productivo de las zonas y otros que confieren competitividad integral en los renglones de la producción cárnica y láctea. Las ZES, para el caso de la leche y la carne se definen como zonas que presentan una evidente vocación, especialización y potencial productivo en función de aspectos tales como: Población animal Razas existentes Nivel de producción Condiciones agroecológicas Vías de acceso

6 Infraestructura: en términos de plantas acopiadoras, enfriadoras y procesadoras de productos lácteos y frigoríficos o plantas de beneficio para ganado bovino (que cumplen con las condiciones establecidas por las normas vigentes) Presencia del ICA como Autoridad Sanitaria Presencia de autoridades de Inspección, Vigilancia y Control Estatus sanitario alcanzado Avance en aspectos relacionados con la inocuidad Dichos aspectos facilitan la integración de esfuerzos del sector público y privado para avanzar en el desarrollo y cumplimiento de condiciones que ofrezcan ventajas comparativas para la competitividad de los productos generados en estas zonas, de cara a responder a la demanda interna con productos de calidad, a los retos y oportunidades en el contexto el mercado internacional (Anexo 1). Partiendo de los aspectos mencionados, se analizaron los factores que permitieron la priorización de 5 ZES para producción de leche, 4 ZES para producción de carne y 1 ZES para ciclo completo. 2. COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL Y DE POLITICA PARA EL ÉXITO DE LAS ZES Reconociendo el carácter integral de las ZES, el ICA considera de gran importancia que de manera complementaria se combinen acciones institucionales con aquellas entidades públicas y privadas comprometidas con el desarrollo del sector. Para obtener éxito en el avance y declaración de las Zonas de Excelencia Sanitaria se recomienda tener en cuenta las siguientes líneas estratégicas o condiciones, que se describen a continuación: En el marco de los programas de proveedores de las plantas higienizadoras lácteas, debe ser obligatorio el requisito del ingreso de ganaderías a los programas de certificación de fincas libres de Brucelosis Bovina (BB) y Tuberculosis Bovina (TBC). Disponer de suficientes plantas de beneficio aprobadas por el INVIMA, en las cuales exista disposición para realizar el sacrificio de animales positivos a estas enfermedades y de conformidad con la legislación vigente. Ejercer un control estricto por parte de las diferentes autoridades involucradas con los transportadores, con el apoyo de la policía para verificación del porte de la debida Guía Sanitaria de Movilización Interna GSMI, en carreteras y lugares estratégicos de las zonas. Garantizar el pago de bonificaciones sanitarias a los productores cuyas ganaderías se encuentren con certificado vigente como fincas libres de brucelosis y de tuberculosis, así como las certificadas en buenas prácticas ganaderas. Formalizar todas las concentraciones ganaderas, las cuales deben contar con la licencia zoosanitaria de funcionamiento vigente otorgada por el ICA. Diseñar y mantener acciones integradas entre el sector público y privado bajo una estrategia común con el fin de lograr el saneamiento rápido de ganaderías positivas a Brucelosis Bovina (BB) y Tuberculosis Bovina (TBC). Desarrollar un sistema de identificación de ganaderos proveedores de las plantas higienizadoras lácteas y de las plantas de beneficio, con el fin de contribuir al desarrollo de la trazabilidad y con el propósito de promover programas sanitarios y de buenas prácticas ganaderas.

7 Disponer de recursos económicos, humanos y de infraestructura suficientes para adelantar el sacrificio de animales positivos a TBC que cumplan con el saneamiento y posterior pago de compensaciones para así agilizar el proceso de certificación de las zonas priorizadas. Articular el CONPES 3676 con CONPES de competitividad, para facilitar a los productores la consecución y acceso a recursos asociados como créditos u otros incentivos, Asignar los recursos previstos en los documentos CONPES de acuerdo a la programación, que permita la realización de las actividades propuestas y el logro de las metas previstas. Fortalecer el Sistema de Autorización de Organismos de Inspección, con el fin de aumentar la cobertura en las ZES, garantizando la autorización de Médicos Veterinarios idóneos, que permitan atender las demandas de certificación de fincas libres de BB y TBC y el sistema de movilización. Desarrollar la estrategia de tercerización para la implementación y certificación de Buenas Prácticas Ganaderas - BPG. Aplicar de manera efectiva con los entes territoriales de salud, el cumplimiento al Decreto 1880 (comercialización leche cruda). Implementar en las zonas de excelencia sanitaria el programa de trazabilidad del ganado bovino y bufalino. Diseñar la estrategia de comunicación del riesgo de implementación específica para las ZES. 3. CARACTERIZACIÓN Y PARAMETRIZACIÓN DE LAS ZES Para la definición de las ZES se tuvo en cuenta la clasificación formal de los municipios que realizó el ICA, en sistemas de producción pecuaria. Para cada clasificación se tuvieron en cuenta indicadores de producción y productividad tales como: Censo pecuario Distribución etarea de la población Tamaño de predios (Numero de hectáreas) Hectáreas en pastos y tipo de praderas Densidad bovina Instalaciones en fincas Razas existentes Numero de vacas de cría Numero de novillos Relación novillo/vaca Movilización-rutas Destino y finalidad de las movilizaciones Volumen de las movilizaciones Eventos feriales Infraestructura pecuaria Vías de comunicación

8 Relieve - Rios Elevación División política de municipios Altitud (altura sobre el nivel del mar) Producción de leche Peso final novillos Tipo de comercialización de animales Presencia de otras especies diferentes al bovino en predios Zonas de Excelencia Sanitaria para la producción de leche: Los criterios adicionales para caracterizar las Zonas de Excelencia Sanitaria para la producción de leche, fueron los siguientes: Población y sistemas de producción que ofrezca potencial productivo que cumpla con las expectativas de exportación. Zonas libres de Fiebre Aftosa, con avances importantes en el mejoramiento del estatus sanitario, en particular en los programas de brucelosis bovina (BB) y tuberculosis bovina (TBC), mediante la implementación de la estrategia de certificación de fincas libres de estas enfermedades. Para el caso de zonas que cumplan los demás criterios y en cuya población existan antecedentes de TBC, se dará un manejo especial para abordar una estrategia que conduzca al mejoramiento del estatus de la zona frente a la enfermedad. Evidente integración de los sistemas de producción y comerciales que permitan o faciliten una efectiva aplicación de las estrategias diseñadas para el mejoramiento del estatus sanitario. Presencia de infraestructura adecuada o en suficiente grado de implementación para la comercialización, procesamiento y transformación de productos de origen animal (lugares de concentración, centros de acopio y empresas higienizadoras, procesadoras de leche, entre otras), que permitan el desarrollo de programas de proveedores. Interés de los productores en avanzar en los procesos de implementación en BPG. Identificación de fincas que puedan abastecer a empresas higienizadoras con potencial e interés de exportación. Facilidad para la implementación del Programa de trazabilidad del ganado bovino y bufalino. Para la parametrización para las ZES en producción de leche, se tuvieron en cuenta los siguientes criterios: Zonas de producción lechera con creciente potencial productivo que puedan cumplir con expectativas de exportación. Zonas que presentan avances importantes en el mejoramiento del estatus sanitario. Libres de Fiebre Aftosa y que hacen parte de los Programas Nacionales de Prevención, Control y Erradicación de la Brucelosis bovina (BB) y de la Tuberculosis Bovina (TBC), a través de la estrategia de certificación de fincas libres Zonas con integración de sistemas de producción y que no afecte circuitos comerciales. Zonas que dispongan de infraestructura adecuada o en suficiente grado de implementación para la comercialización, procesamiento y transformación de productos de origen animal (lugares de

9 concentración, centros de acopio y empresas higienizadoras, procesadoras de leche, entre otros), que permitan el desarrollo de programas de proveedores. Zonas con productores interesados en avanzar en los procesos de implementación en BPG Zonas de Excelencia Sanitaria para la producción de carne Los criterios tenidos en cuenta para la caracterización de las zonas de excelencia sanitaria para la producción de carne son los siguientes: El sistema productivo predominante es la producción de carne con importante grado de especialización. Existen fincas con potencial para la exportación con volúmenes importantes de producción. Hay avances importantes en vacunación contra brucelosis bovina. Están localizadas zonas libres de fiebre aftosa con vacunación. Existen avances importantes en el mejoramiento del estatus sanitario, en particular en los programas de brucelosis y tuberculosis bovina a través de la estrategia de certificación de fincas libres o la certificación de zonas libres de estas enfermedades. Existen plantas de beneficio autorizadas por el INVIMA, algunas con plantas de exportación o con interés de ser certificadas como plantas de exportación. Hay avance en la implementación de BPG. Existen las condiciones para el avance en la implementación del Programa de trazabilidad del ganado bovino y bufalino Zonas definidas de tal manera que no se obstaculicen el comercio de animales y sus productos. Existe una red activa de sensores del sistema de información y vigilancia epidemiológica. En estas zonas se espera fortalecer, implementar o avanzar en el desarrollo de estrategias conducentes a: Tener la posibilidad de que los productores puedan tener acceso a precios diferenciales o la posibilidad de contar con algún tipo de incentivo. Dar apoyo a ganaderos con interés exportador de forma directa a partir de fincas registradas para la exportación. Fortalecer las estrategias de erradicación de la Brucelosis y la Tuberculosis bovina o con apoyo de Organismos de Inspección autorizados -OIA-. Para el caso de zonas que cumplan los criterios sanitarios frente a Fiebre Aftosa y Brucelosis Bovina y en cuya población existan antecedentes de tuberculosis, se dará un manejo especial para abordar una estrategia que conduzca al mejoramiento del estatus de la zona frente a la enfermedad. Desarrollo de programas de predios ganaderos proveedores a frigoríficos 4. DESCRIPCIÓN DE LAS ZONAS DE EXCELENCIA SANITARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE LECHE Las 5 Zonas de Excelencia Sanitaria priorizadas en producción láctea son: a) Norte de Antioquia (Z1leche) b) Sabana de Bogotá (Z2Leche) c) Valles de Ubaté y Chiquinquirá (Z3Leche)

10 d) Cordón lechero central de Boyacá (Z4Leche) e) Sur de Nariño y municipios del norte de Putumayo (Z5Leche) Figura 1.- Zonas de Excelencia sanitaria en producción de Leche Zona Norte de Antioquía (Z1Leche) Conformada por 11 municipios del departamento de Antioquia: Angostura, Belmira, Carolina del Príncipe, Don Matías, Entrerrios, Gómez Plata, Guadalupe, Santa Rosa de Osos, San Pedro de los Milagros, San José, y Yarumal.

11 Figura 2.- Zona leche Norte de Antioquia (Z1leche) Población animal y movilización de bovinos Z1Leche En la especie Bovina se cuenta con animales ubicados en predios, en promedio se observan 33 animales por predio; de estos el 61.5% corresponde a hembras mayores de 2 años. (Ver Tabla No. 2) Tabla 1. Distribución etarea de la Población bovina Z1leche MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1 A 2 MACHOS 1 A 2 HEMBRAS 2 A 3 MACHOS 2 A 3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL ANGOSTURA BELMIRA

12 MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1 A 2 MACHOS 1 A 2 HEMBRAS 2 A 3 MACHOS 2 A 3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL CAROLINA DON MATÍAS ENTRERRIOS GÓMEZ PLATA GUADALUPE SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA SAN PEDRO SANTA ROSA DE OSOS YARUMAL TOTAL Porcentaje 16% 16% 3% 13% 3% 49% 1% 100% El 83.3% de las fincas poseen menos de 50 animales por predio que indica que predomina la explotaciones de pequeños productores. (Ver Tabla No. 3). Santa Rosa de Osos y San Pedro de los Milagros son los municipios con mayor número de productores Tabla 2. Tamaño de los predios por número de bovinos Z1leche MUNICIPIO 1 A A A MAS FINCAS CON ANGOSTURA BELMIRA CAROLINA DON MATÍAS ENTRERRIOS GÓMEZ PLATA GUADALUPE SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA SAN PEDRO SANTA ROSA DE OSOS YARUMAL TOTALES Porcentaje 82,3% 12,4% 5,2% 0,1% 100,0%

13 En esta zona también se cuenta con una población de porcinos, equinos, 344 caprinos, 147 ovinos y 324 búfalos. Tabla 3. Población otras especies animales en Z1Leche MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS BUFALOS OVINOS CAPRINOS ANGOSTURA BELMIRA CAROLINA DON MATÍAS ENTRERRIOS GÓMEZ PLATA GUADALUPE SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA SAN PEDRO SANTA ROSA DE OSOS YARUMAL TOTALES En promedio por año se movilizan bovinos de los cuales el 29,5% van con destino a predio. Tabla 4. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z1Leche ANIMALES TOTAL ANIMALES ANIMALES MOVILIZADOS ANIMALES MUNICIPIO MOVILIZADOS A MOVILIZADOS A A PLANTAS MOVILIZADOS FERIA PREDIO BENEFICIO ANGOSTURA BELMIRA CAROLINA DON MATÍAS ENTRERRIOS GÓMEZ PLATA GUADALUPE SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA SAN PEDRO SANTA ROSA DE OSOS YARUMAL TOTALES PORCENTAJES 25% 29% 46% 100%

14 ANTIOQUIA Infraestructura pecuaria Z1Leche En la Z1Leche se realizan 4 ferias ganaderas quincenalmente y una mensual donde se comercializan en promedio por evento 320 animales. Tabla 5. Concentraciones animales Z1Leche DEPARTAMENTO No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO 1 SANTA ROSA DE OSOS BOV QUINCENAL 280 ANTIOQUIA 1 GÓMEZ PLATA BOV-EQUI MENSUAL YARUMAL BOV QUINCENAL SAN PEDRO DE LOS MILAGROS BOV-POR QUINCENAL 360 La Z1 Leche posee 6 plantas acopiadoras de leche y 16 industrializadoras. Las 4 plantas ubicadas en San Pedro de los Milagros tienen la capacidad de industrializar lit/dia. Tabla 6. Plantas acopiadoras e Industrializadoras de leche en Z1Leche. DPTO MUNICIPIO PLANTAS ACOPIO LECHE PLANTAS INDUSTRIALIZADORAS VOLUMEN LECHE DIARIO (Lt) PORCENTAJE DON MATÍAS ,5% ENTRERRIOS ,8% GÓMEZ PLATA ,1% SAN PEDRO ,5% SANTA ROSA DE OSOS ,2% YARUMAL ,0% TOTALES ,0% En la Z1Leche se encuentra una oficina local ubicada en el municipio de Santa Rosa de Osos con jurisdicción para los 11 municipios Tabla 7. Oficinas Locales ICA. Z1Leche SEDE OFICINA LOCAL SANTA ROSA DE OSOS COBERTURA MUNICIPIOS ANGOSTURA BELMIRA CAROLINA DEL PRINCIPE DON MATIAS ENTRERRIOS GOMEZ PLATA GUADALUPE

15 SEDE OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS SAN JOSE SAN PEDRO DE LOS MILAGROS SANTA ROSA DE OSOS YARUMAL Aspectos sanitarios y otros Z1Leche En la Z1Leche se han presentado en los últimos 3 años 11 focos de rabia de origen silvestre, 912 focos de brucelosis bovina y 4 focos de tuberculosis bovina. Tabla 8. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z1Leche MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS ANGOSTURA BELMIRA CAROLINA DEL PRINCIPE DON MATÍAS ENTRERRIOS GÓMEZ PLATA GUADALUPE SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA SAN PEDRO DE LOS MILAGROS SANTA ROSA DE OSOS YARUMAL TOTAL El ICA tiene registrados 33 sensores de información, siendo por lo tanto en promedio 3 sensores por municipio. Tabla 9. Sensores registrados en el ICA. Z1Leche DPTO ANTIOQUIA MUNICIPIO SENSORES ACTIVOS ANGOSTURA 4 BELMIRA 2 CAROLINA 3 DON MATÍAS 1

16 DPTO MUNICIPIO SENSORES ACTIVOS ENTRERRIOS 2 GÓMEZ PLATA 4 GUADALUPE 1 SAN JOSÉ DE LA MONTAÑA 7 SAN PEDRO 3 SANTA ROSA DE OSOS 3 YARUMAL 3 TOTALES Zona Sabana de Bogotá (Z2Leche) La Z2Leche está conformada por Bogotá D.C. y los siguientes 29 municipios del Departamento de Cundinamarca: Bojacá, Cajicá, Chía, Chocontá, Cogua, Cota, El Rosal, Facatativá, Funza, Gachancipá, Granada, Guasca, Guatavita, La Calera, Madrid, Mosquera, Nemocón, Sesquilé, Sibaté, Soacha, Sopó, Subachoque, Suesca, Tabio, Tenjo, Tocancipá, Villapinzón, Zipacón, Zipaquirá. Figura 3.- Zona leche Sabana de Bogotá (Z2Leche).

17 Población animal y movilización de bovinos Z2Leche En la especie bovina se cuenta con animales ubicados en predios, en promedio se observan 20 animales por predio; de estos el 55.6% corresponde a hembras mayores de 2 años. (Ver Tabla 11). Tabla 10. Distribución etarea de la población bovina Z2leche MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL BOGOTÁ D.C BOJACA CAJICA CHIA CHOCONTA COGUA COTA EL ROSAL FACATATIVA FUNZA GACHANCIPA GRANADA GUASCA GUATAVITA LA CALERA MADRID MOSQUERA NEMOCON SESQUILE SIBATE SOACHA SOPO SUBACHOQUE SUESCA TABIO TENJO TOCANCIPA VILLAPINZON ZIPACON ZIPAQUIRA TOTALES

18 Del total de predios ubicados en esta zona, el 92% corresponden a predios con menos de 50 bovinos por predio siendo por lo tanto una zona de pequeños productores. Bogotá D.C. y Gachancipá son los que mayor número de predios minifundistas registra. Tabla 11. Tamaño de los predios por número de bovinos Z2leche MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL BOGOTÁ D.C BOJACA CAJICA CHIA CHOCONTA COGUA COTA EL-ROSAL FACATATIVA FUNZA GACHANCIPA GRANADA GUASCA GUATAVITA LA-CALERA MADRID MOSQUERA NEMOCON SESQUILE SIBATE SOACHA SOPO SUBACHOQUE SUESCA TABIO TENJO TOCANCIPA VILLAPINZON ZIPACON ZIPAQUIRA TOTALES PORCENTAJE 92,1% 4,7% 3,2% 0,1% 100,0% En esta zona también se cuenta con una población de porcinos, equinos, caprinos, ovinos y 287 búfalos.

19 Tabla 12. Población otras especies animales en Z2Leche MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS BUFALOS OVINOS CAPRINOS BOGOTÁ D.C BOJACA CAJICA CHIA CHOCONTA COGUA COTA FACATATIVA FUNZA GACHANCIPA GUASCA GUATAVITA MADRID NEMOCON SESQUILE SIBATE SOACHA SOPO SUBACHOQUE SUESCA TABIO TENJO TOCANCIPA VILLAPINZON ZIPACON ZIPAQUIRA EL ROSAL GRANADA LA CALERA MOSQUERA TOTALES De acuerdo con los datos de los 3 últimos años (2010 a 2012) en promedio por año se han movilizado , de estos el 40% van con destino a predio reflejando el interés constante del productor de rotar y mejorar su ganadería.

20 Tabla 13. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z2Leche TOTAL DE MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA BENEFICIO MOVILIZACIONES BOGOTÁ D.C BOJACA CAJICA CHIA CHOCONTA COGUA COTA EL ROSAL FACATATIVA FUNZA GACHANCIPA GRANADA GUASCA GUATAVITA LA CALERA MADRID MOSQUERA NEMOCON SESQUILE SIBATE SOACHA SOPO SUBACHOQUE SUESCA TABIO TENJO TOCANCIPA VILLAPINZON ZIPACON ZIPAQUIRA TOTALES PORCENTAJES 31% 38% 31% 100% Infraestructura pecuaria Z2Leche En la Z2Leche se realizan 10 ferias ganaderas que concentran animales; de éstas, una se realiza en forma anual y las otras son semanales.

21 CUNDINAMARCA Tabla 14. Concentraciones animales Z2Leche ESPECIES FRECUENCIA DE No. DE ANIMALES No. DE FERIAS MUNICIPIOS COMERCIALIZADAS OPERACIÓN POR EVENTO 1 CHIA BOV SEMANAL 16 1 CHOCONTA POR SEMANAL NR 1 FACATATIVA BOV-POR-OVI-CAP SEMANAL GRANADA BOV SEMANAL 20 1 GUASCA BOV-OVI-CAP ANUAL 90 1 LA CALERA BOV-POR SEMANAL 70 1 SIBATE BOV-POR-EQU-OVI SEMANAL 70 1 SUBACHOQUE BOV SEMANAL 50 1 VILLAPINZON BOV SEMANAL 30 1 ZIPAQUIRA BOV SEMANAL Bogotá D.C. Varias especies BIANUAL En la Z2Leche se encuentran ubicadas 7 plantas acopiadoras y 27 industrializadoras de leche con una capacidad de lit/dia. Bogotá D.C. es donde mayor número de plantas industrializadoras se encuentran aunque las ubicadas en Cógua tienen mayor capacidad de industrialización. Tabla 15. Plantas acopiadoras e Industrializadoras de leche en Z2Leche. DPTO MUNICIPIO BOGOTÁ D.C. PLANTAS ACOPIO PLANTAS INDUSTRIALIZADO 8 VOLUMEN LECHE DIARIO (Lt) PORCENTAJES 22,4% COGUA ,6% FUNZA ,2% GRANADA ,2% MADRID ,1% NEMOCON ,0% SIBATE ,4% SUBACHOQUE ,6% TABIO ,8% TENJO ,8% ZIPACON ,4% ZIPAQUIRA ,4% TOTALES ,0% Hay establecidas 5 oficinas locales de sanidad animal y se tiene proyectado la implementación de una sexta oficina ubicada en Tibaitata. En promedio cada oficina tiene jurisdicción sobre 5 municipios de la Z2Leche.

22 Tabla 16. Oficinas locales ICA. Z2Leche NOMBRE OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS CAJICA CHIA CHIA CHOCONTA COTA GUASCA LA-CALERA SOPO CHOCONTA GACHANCIPA GUATAVITA SESQUILE SUESCA FACATATIVÁ TENJO TIBAITATA ZIPAQUIRA VILLAPINZON BOJACA FACATATIVA MADRID ZIPACON EL-ROSAL FUNZA SUBACHOQUE TABIO TENJO GRANADA-Cu MOSQUERA-Cu BOGOTA D.C. SIBATE SOACHA COGUA NEMOCON TOCANCIPA ZIPAQUIRA Aspectos sanitarios y otros Z2Leche En los últimos 3 años no se ha presentado ningún foco de rabia de origen silvestre. Se han presentado 33 focos de Tuberculosis bovina y 996 focos de Brucelosis bovina. Zipaquirá y Bogotá son los municipios con mayor número de focos de tuberculosis ha presentado.

23 Los municipios de Guatavita, Zipaquirá y el distrito Capital de Bogotá son los que han presentado un mayor número de focos de brucelosis en los últimos 3 años. Tabla 17. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z2Leche PREDIOS CON PREDIOS CON PREDIOS CON ANIMALES ANIMALES POSITIVOS MUNICIPIO SEROLOGÍA POSITIVA A POSITIVOS A A RABIA DE ORIGEN BRUCELOSIS TUBERCULOSIS SILVESTRE BOGOTÁ D.C BOJACA CAJICA CHIA CHOCONTA COGUA COTA EL-ROSAL FACATATIVA FUNZA GACHANCIPA GRANADA-Cu GUASCA GUATAVITA LA-CALERA MADRID MOSQUERA-Cu NEMOCON SESQUILE SIBATE SOACHA SOPO SUBACHOQUE SUESCA TABIO TENJO TOCANCIPA VILLAPINZON ZIPACON ZIPAQUIRA TOTALES

24 CUNDINAMARCA Se han registrado un total de 116 sensores lo que da en promedio un total de 3.8 sensores por municipio. Choconta es el municipio que mayor número de sensores registrados tiene ante el ICA. Tabla 18. Sensores registrados en el ICA. Z2Leche DPTO MUNICIPIO SENSORES BOJACA 2 BOGOTÁ D.C. 6 CHOCONTA 12 CAJICA 2 CHIA 11 COGUA 2 COTA 3 EL ROSAL 2 FACATATIVA 6 FUNZA 1 GACHANCIPA 3 GRANADA 2 GUASCA 3 GUATAVITA 4 LA CALERA 4 MADRID 2 MOSQUERA 3 NEMOCON 2 SESQUILE 3 SIBATE 4 SOACHA 4 SOPO 3 SUBACHOQUE 8 SUESCA 4 TABIO 3 TENJO 4 TOCANCIPA 2 VILLAPINZON 6 ZIPACON 2 ZIPAQUIRA 3 TOTALES 116

25 4.3. Zona Valle de Ubaté y Chiquinquirá (Z3leche) La Zona de excelencia sanitaria Z3Leche está conformada por 14 municipios de los cuales 4 quedan ubicados en Boyacá y 10 en Cundinamarca. En el departamento de Boyacá se incluyen Chiquinquirá, Saboya, San Miguel de Sema y Caldas. En el departamento de Cundinamarca se encuentran Cármen de Carupa, Cucunubá, Fúquene, Guachetá, Lenguazaque, Simijaca, Susa, Susatausa, Tausa y Ubaté. Figura 4.- Zona Leche Valles de Ubate y Chiquinquirá (Z3Leche) Población animal y movilización de bovinos Z3Leche En la especie Bovina se cuenta con animales ubicados en predios, en promedio se observan 14 animales por predio; de estos el 62.1% corresponde a hembras mayores de 2 años. Chiquinquirá es el municipio con mayor población bovina mientras que Sutatausa es el de menor población. (Ver Tabla 20). Tabla 19. Distribución etarea de la población bovina Z3leche MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL CHIQUINQUIRÁ SABOYÁ

26 MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL SAN MIGUEL DE SEMA CALDAS CARMEN DE CARUPA CUCUNUBA FUQUENE GUACHETA LENGUAZAQUE SIMIJACA SUSA SUTATAUSA TAUSA UBATE TOTALES PORCENTAJES 16% 13% 5% 10% 3% 53% 1% 100% El 97.3% de los predios poseen menos de 50 animales por predio lo que indica ser una zona mayoritariamente de pequeños productores. El municipio de Ubaté es el que mayor número de predios con bovinos presenta y además es el que presenta mayor número de predios con menos de 50 bovinos. Tabla 20. Tamaño de los predios por número de bovinos Z3leche MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL CHIQUINQUIRÁ SABOYÁ SAN MIGUEL DE SEMA CALDAS CARMEN DE CARUPA CUCUNUBA FUQUENE GUACHETA LENGUAZAQUE SIMIJACA SUSA SUTATAUSA

27 MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL TAUSA UBATE TOTALES PORCENTAJES 97,31% 1,62% 1,05% 0,03% 100,00% Tabla 21. Población otras especies animales en Z3Leche MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS BUFALOS OVINOS CAPRINOS CHIQUINQUIRÁ SABOYÁ SAN MIGUEL DE SEMA CALDAS CARMEN DE CARUPA CUCUNUBA FUQUENE GUACHETA LENGUAZAQUE SIMIJACA SUSA SUTATAUSA TAUSA UBATE TOTALES En promedio por año para el periodo comprendido del 2010 al 2012, se movilizan animales de la Z3Leche. De estos el mayor porcentaje corresponde a destino planta de beneficio; sin embargo existe un 25% de animales con destino a predio. Los municipios que mayormente movilizan animales son Chiquinquirá y Ubaté, con lo que se muestra un alto recambio de animales por año en estos municipios. Tabla 22. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z3Leche PLANTA DE TOTAL MUNICIPIO FERIA PREDIO BENEFICIO MOVILIZACIONES CHIQUINQUIRÁ SABOYÁ SAN-MIGUEL-DE-SEMA CALDAS CARMEN DE CARUPA CUCUNUBA

28 PLANTA DE TOTAL MUNICIPIO FERIA PREDIO BENEFICIO MOVILIZACIONES FUQUENE GUACHETA LENGUAZAQUE SIMIJACA SUSA SUTATAUSA TAUSA UBATE TOTALES PORCENTAJES 25% 25% 50% 100% Infraestructura pecuaria Z3Leche En la Z3Leche se realizan 5 ferias ganaderas que concentran animales; todas las ferias se realizan en forma semanal y se comercializan en promedio 192 animales por evento, sobresaliendo la feria de Ubaté en la cual se comercializan 492 animales por feria, mientras que Sutatausa solo comercializa 31 animales por feria Tabla 23. Concentraciones animales Z3Leche No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO 1 CUCUNUBA BOV-POR-OVI SEMANAL SIMIJACA BOV-POR-OVI SEMANAL 55 1 SUTATAUSA BOV-POR-OVI SEMANAL 31 1 TAUSA BOV-EQU-POR-OVI SEMANAL UBATE BOV-EQU-POR-OVI-CAP SEMANAL 492 La Z3Leche cuenta con 12 plantas industrializadoras de las cuales 7 de ellas se ubican en Simijaca. La mayor cantidad de leche procesada en esta zona se realiza en las plantas de Simijaca y Chiquinquira. Tabla 24. Plantas acopiadoras e Industrializadoras de leche en Z3Leche. PLANTAS PLANTAS DPTO MUNICIPIO ACOPIO INDUSTRIALIZADORAS LECHE BOYACÁ CUNDINAMARCA VOLUMEN LECHE DIARIO (Lt) PORCENTAJES CHIQUINQUIRÁ % SABOYÁ % CUCUNUBA % SIMIJACA % UBATE % TOTALES %

29 El Instituto Colombiano Agropecuario cuenta en esta zona con 3 oficinas locales ubicadas en Ubaté, Chiquinquirá y Puerto Boyacá. Tabla 25. Oficinas Locales ICA. Z3Leche DEPARTAMETO NOMBRE OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS CARMEN-DE-CARUPA UBATÉ CUNDINAMARCA CHIQUINQUIRÁ BOYACA PUERTO BOYACA CUCUNUBA FUQUENE GUACHETA LENGUAZAQUE SUSA SUTATAUSA TAUSA UBATE SIMIJACA CHIQUINQUIRA SABOYA SAN-MIGUEL-DE-SEMA CALDAS Aspectos Sanitarios y otros Z3Leche Durante el periodo 2010 a 2012, no se han presentado focos de rabia de origen silvestre en la Z3Leche, de otra parte se han presentado 15 focos de tuberculosis (12 de ellos presentados en Simijaca). Se han presentado en los últimos 3 años 809 focos de Brucelosis, siendo Simijaca, San Miguel de Sema y Carmen de Carupa los municipios que mayor número de focos ha presentado. Tabla 26. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z3Leche MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS CHIQUINQUIRÁ SABOYÁ SAN MIGUEL DE SEMA CALDAS CARMEN DE CARUPA CUCUNUBA FUQUENE

30 MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS GUACHETA LENGUAZAQUE SIMIJACA SUSA SUTATAUSA TAUSA UBATE TOTALES En la Z3Leche se tienen registrados 46 sensores del sistema de vigilancia del ICA, lo que corresponde en promedio a 3.3 sensores por municipio. El mayor número de sensores se encuentra en Chiquinquirá Tabla 27. Sensores registrados en el ICA. Z3Leche DPTO MUNICIPIO SENSORES BOYACA CUNDINAMARCA CALDAS 1 CHIQUINQUIRÁ 11 SABOYÁ 5 SAN-MIGUEL-DE-SEMA 5 CARMEN-DE-CARUPA 3 CUCUNUBA 2 FUQUENE 1 GUACHETA 3 LENGUAZAQUE 1 SIMIJACA 2 SUSA 2 SUTATAUSA 2 TAUSA 3 UBATE 5 TOTALES Zona Cordón Lechero Central de Boyacá (Z4leche) La Z4Leche esta conformada por 20 municipios del departamento de Boyacá: Belen, Cerinza, Chivata, Duitama, Firavitoba, Iza, Mongui, Nobsa, Oicata, Paipa, Sotaquira, Samaca, Santa-Rosa-de-Viterbo, Siachoque, Sogamoso, Soraca, Tunja, Tibasosa, Toca y Tuta.

31 Figura 5.- Zona leche Cordón lechero central de Bogotá (Z4Leche) Población animal y movilización de bovinos Z4Leche En la especie Bovina se cuenta con animales ubicados en predios, en promedio se observan 12 animales por predio; de estos el 52.4% corresponde a hembras mayores de 2 años. Paipa y Sotaquira son los municipios con mayor población bovina mientras que Nobsa y Mongui son los de menor. (Ver Tabla 29). Tabla 28. Distribución etarea de la Población bovina Z4leche MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL CERINZA CHIVATÁ DUITAMA FIRAVITOBA IZA MONGUI NOBSA

32 MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL OICATÁ PAIPA SAMACÁ SANTA ROSA DE SIACHOQUE SOGAMOSO SORACÁ SOTAQUIRA TIBASOSA TOCA TUNJA TUTA BELEN TOTALES PORCENTAJES 22% 13% 7% 10% 4% 42% 2% 100% El 97.4% de los predios tienen menos de 50 animales, con lo que se considera una zona de pequeños productores. Paipa es el municipio que presenta mayor número de pequeños productores. Tabla 29. Tamaño de los predios por número de bovinos Z4leche MUNICIPIO 51 A A 500 A MAS TOTAL CERINZA CHIVATÁ DUITAMA FIRAVITOBA IZA MONGUI NOBSA OICATÁ PAIPA SAMACÁ SANTA ROSA DE VITERBO SIACHOQUE SOGAMOSO SORACÁ SOTAQUIRA TIBASOSA TOCA

33 MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL TUNJA TUTA BELEN TOTALES PORCENTAJES 97,41% 2,03% 0,54% 0,01% 100,00% Tabla 30. Población otras especies animales en Z4Leche MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS CAPRINOS OVINOS BUFALOS CERINZA CHIVATÁ DUITAMA FIRAVITOBA IZA MONGUI NOBSA OICATÁ PAIPA SAMACÁ SANTA ROSA DE VITERBO SIACHOQUE SOGAMOSO SORACÁ SOTAQUIRA TIBASOSA TOCA TUNJA TUTA BELEN TOTALES En promedio por año para el periodo comprendido del 2010 al 2012, se movilizan animales de la Z4Leche. De estos, la mayor cantidad de animales se destinan a planta de beneficio; sin embargo el 21.7% de animales tienen destino a predio. Los municipios que movilizan mayor número de animales son Tunja y Sogamoso. Con lo que se muestra un alto recambio de animales por año en estos municipios.

34 Tabla 31. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z4Leche MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA DE BENEFICIO TOTAL MOVILIZACIONES PORCENTAJES CERINZA CHIVATÁ DUITAMA FIRAVITOBA IZA MONGUI NOBSA OICATÁ PAIPA SAMACÁ SANTA ROSA DE VITERBO SIACHOQUE SOGAMOSO SORACÁ SOTAQUIRA TIBASOSA TOCA TUNJA TUTA BELEN TOTALES PORCENTAJES 11% 11% 28% 50% 100% Infraestructura pecuaria Z4Leche En la Z4Leche se realizan 7 ferias ganaderas que concentran animales; todas las ferias se realizan en forma semanal y se comercializan en promedio 196 animales por evento, sobresaliendo la feria de Sogamoso en la cual se comercializan 850 animales por feria, mientras que Siachoque solo comercializa 28 animales por feria Tabla 32. Concentraciones animales Z4Leche DEPARTAMETO BOYACÁ No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO 1 BELÉN BOV-EQU-POR-OVI SEMANAL 70 1 MONGUI BOV-OVI SEMANAL 70 1 SAMACA BOV-POR-EQUI SEMANAL 52 1 SANTA ROSA DE VITERBO BOV-EQU-POR-OVI SEMANAL 82 1 SIACHOQUE BOV-POR SEMANAL 28 1 SOGAMOSO BOV-EQU-POR-OVI SEMANAL SOTAQUIRA BOV-EQU-OVI-CAP SEMANAL 220

35 BOYACA En la Z4Leche se encuentran 84 plantas industrializadoras de leche, de estas las plantas ubicadas en Sotaquira procesan la mayor cantidad de leche. Tabla 33. Plantas acopiadoras e Industrializadoras de leche en Z4Leche. DPTO MUNICIPIO PLANTAS ACOPIO LECHE PLANTAS INDUSTRIALIZADORAS VOLUMEN LECHE DIARIO (Lt) PORCENTAJES BELEN ,4% CERINZA ,8% DUITAMA ,2% FIRAVITOBA ,3% IZA ,4% NOBSA ,9% PAIPA ,5% SAMACÁ ,6% SIACHOQUE ,7% SOGAMOSO ,5% SORACÁ ,8% SOTAQUIRA ,3% TIBASOSA ,1% TOCA ,3% TUTA ,2% TOTALES ,0% El Instituto Colombiano Agropecuario cuenta en esta zona con 2 oficinas locales ubicadas en Sogamoso y Tunja. Tabla 34. Oficinas Locales ICA. Z4Leche NOMBRE OFICINA LOCAL SOGAMOSO MUNICIPIOS BELEN CERINZA DUITAMA FIRAVITOBA IZA MONGUI NOBSA PAIPA SANTA ROSA DE VITERBO SOGAMOSO SOTAQUIRA

36 NOMBRE OFICINA LOCAL TUNJA MUNICIPIOS TIBASOSA CHIVATA OICATA SAMACA SIACHOQUE SORACA TOCA TUNJA TUTA Aspectos Sanitarios y otros Z4Leche Durante el periodo 2010 a 2012, no se han presentado focos de rabia de origen silvestre ni de tuberculosis bovina en la Z4Leche. Se han presentado en los últimos 3 años 285 focos de Brucelosis, siendo Sotaquira y Paipa los municipios que mayor número de focos ha presentado. Tabla 35. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z4Leche MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS CERINZA CHIVATÁ DUITAMA FIRAVITOBA IZA MONGUI NOBSA OICATÁ PAIPA SAMACÁ SANTA ROSA DE VITERBO SIACHOQUE SOGAMOSO SORACÁ SOTAQUIRA TIBASOSA

37 BOYACA MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS TOCA TUNJA TUTA BELEN TOTALES En la Z4Leche se tienen registrados 101 sensores del sistema de vigilancia del ICA, lo que corresponde en promedio a 5 sensores por municipio. El mayor número de sensores se encuentra en Duitama. Tabla 36. Sensores registrados en el ICA. Z4Leche DEPARTAMENTO MUNICIPIO SENSORES BELEN 7 CERINZA 5 CHIVATÁ 4 DUITAMA 7 FIRAVITOBA 5 IZA 6 MONGUI 3 NOBSA 6 OICATÁ 6 PAIPA 4 SAMACÁ 5 SANTA-ROSA-DE-VITERBO 2 SIACHOQUE 6 SOGAMOSO 10 SORACÁ 8 SOTAQUIRA 8 TIBASOSA 5 TOCA 4 TUNJA 16 TUTA 8 TOTALES 125

38 4.5. Zona Cordón Lechero Nariño Y Putumayo (Z5leche) La Z5Leche está conformada por 27 municipios, de los cuales 23 corresponden al Departamento de Nariño y 4 a Putumayo. Los municipios incluidos son: Aldana, Buesaco, Contadero, Córdoba, Cuaspud (Carlosama), Cumbal, Funes, Guachucal, Gualmatán, Iles, Imues, Ipiales, La Florida, Nariño, Ospina, Pasto, Potosí, Puerres, Pupiales, Sapuyes, Tuquerres, Yacuanquer y Tangua en el Departamento de Nariño y Colón, San Francisco, Santiago y Sibundoy en Putumayo. Figura 6.- Zona Leche Sur de Nariño y Municipios del norte de Putumayo (Z5Leche) Población animal y movilización de bovinos Z5Leche En la especie Bovina se cuenta con animales ubicados en predios, siendo considerable y significativa la diferencia en el total de predios en comparación con las otras zonas lecheras. En promedio se observan 8.5 animales por predio; de estos el 50.4% corresponde a hembras mayores de 2 años. Pasto, Cumbal y Guachucal son los municipios con mayor población bovina mientras que Nariño es el de menor. (Ver tabla siguiente)

39 Tabla 37. Distribución etarea de la Población bovina Z5leche MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL ALDANA BUESACO CONTADERO CORDOBA-N CUASPUD(CARLOSAMA) CUMBAL FUNES GUACHUCAL GUALMATAN ILES IMUES IPIALES LA FLORIDA NARINO OSPINA PASTO POTOSI PUERRES PUPIALES SAPUYES TANGUA TUQUERRES YACUANQUER COLÓN SAN FRANCISCO SANTIAGO SIBUNDOY TOTALES PORCENTAJE 23% 14% 8% 7% 4% 43% 2% 100% El 98.9% de los predios tienen menos de 50 animales, por lo cual se considera la mayor zona de pequeños productores de todas las ZES. Cumbal es el municipio que presenta mayor número de pequeños productores. Tabla 38. Tamaño de los predios por número de bovinos Z5leche MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL ALDANA

40 MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL BUESACO CONTADERO CORDOBA CUASPUD(CARLOSAMA) CUMBAL FUNES GUACHUCAL GUALMATAN ILES IMUES IPIALES LA FLORIDA NARINO OSPINA PASTO POTOSI PUERRES PUPIALES SAPUYES TANGUA TUQUERRES YACUANQUER COLÓN SAN FRANCISCO SANTIAGO SIBUNDOY TOTALES PORCENTAJES 98,9% 0,9% 0,2% 0,0% 100,0% Tabla 39. Población otras especies animales en Z5Leche MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS CAPRINOS OVINOS BUFALOS ALDANA BUESACO CONTADERO CORDOBA CUASPUD(CARLOSAMA) CUMBAL FUNES GUACHUCAL GUALMATAN

41 MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS CAPRINOS OVINOS BUFALOS ILES IMUES IPIALES LA FLORIDA NARINO OSPINA PASTO POTOSI PUERRES PUPIALES SAPUYES TANGUA TUQUERRES YACUANQUER COLÓN SAN FRANCISCO SANTIAGO SIBUNDOY TOTALES En promedio por año para el periodo comprendido del 2010 al 2012, se movilizan animales de la Z5Leche; de estos, el mayor porcentaje corresponde a destino Predio con el 39% del total de animales movilizados. Uno de los mayores porcentajes de movilización con destino a predio, lo que confirma la amplia labor realizada en el sector para renovación de hato y mejoramiento genético Los municipios que movilizan mayor número de animales son Pasto y Guachucal, con lo que se muestra un alto recambio de animales por año en estos municipios. Tabla 40. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z5Leche PLANTA DE TOTAL MUNICIPIO FERIA PREDIO PORCENTAJE BENEFICIO MOVILIZACIONES ALDANA ,7% BUESACO ,8% CONTADERO ,1% CORDOBA-N ,4% CUASPUD(CARLOSAMA) ,6% CUMBAL ,1% FUNES ,0% GUACHUCAL ,1% GUALMATAN ,4%

42 PLANTA DE TOTAL MUNICIPIO FERIA PREDIO PORCENTAJE BENEFICIO MOVILIZACIONES ILES ,9% IMUES ,5% IPIALES ,8% LA FLORIDA ,4% NARINO ,8% OSPINA ,1% PASTO ,1% POTOSI ,5% PUERRES ,0% PUPIALES ,9% SAPUYES ,2% TANGUA ,5% TUQUERRES ,1% YACUANQUER ,1% COLÓN ,1% SAN FRANCISCO ,3% SANTIAGO ,7% SIBUNDOY ,0% TOTALES ,0% Infraestructura pecuaria Z5Leche En la Z5Leche se realizan 8 ferias ganaderas que concentran animales; 2 eventos feriales se realizan de forma mensual y las demás en forma semanal. En los eventos feriales semanales se comercializan en promedio por evento 419 animales y en los mensuales 105 animales por evento. La feria semanal de Guachucal es la que mayor número de animales comercializa con 641 animales por evento. Tabla 41. Concentraciones animales Z5Leche DEPARTAMETO NARIÑO No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO 1 CÓRDOBA POR-OVI SEMANAL 85 1 GUACHUCAL BOV-BUF-EQU-OVI- CAP SEMANAL IPIALES BOV-BUF-EQU-OVI- CAP SEMANAL POTOSI OVI MENSUAL PUERRES BOV-BUF-POR-OVI MENSUAL TÚQUERRES BOV-BUF-EQU-OVI SEMANAL 480

43 PUTUMAYO NARIÑO DEPARTAMETO No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO SAN 1 BOV SEMANAL NR PUTUMAYO FRANCISCO 1 SIBUNDOY BOV SEMANAL NR En la Z5Leche existen 16 plantas acopiadoras de leche ubicadas en 9 municipios y 79 industrializadoras en 21 municipios. Tabla 42. Plantas acopiadoras e Industrializadoras de leche en Z5Leche. DPTO MUNICIPIO PLANTAS ACOPIO LECHE PLANTAS INDUSTRIALIZADORAS VOLUMEN LECHE DIARIO (Lt) PORCENTAJES BUESACO % CONTADERO % CORDOBA % CUASPUD(CARLOSAMA) % CUMBAL % GUACHUCAL % ILES % IMUES % IPIALES % LA FLORIDA % NARINO % PASTO % POTOSI % PUERRES % PUPIALES % SAPUYES % TUQUERRES % YACUANQUER % COLÓN % SAN FRANCISCO % SANTIAGO % SIBUNDOY % TOTALES % El Instituto Colombiano Agropecuario cuenta en esta zona con 3 oficinas locales ubicadas en Ipiales, Pasto y Puerto Asis.

44 Tabla 43. Oficinas Locales ICA. Z5Leche DEPARTAMENTO OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS IPIALES ALDANA CONTADERO CORDOBA-N CUASPUD(CARLOSAMA) CUMBAL GUACHUCAL GUAITARILLA GUALMATAN ILES IMUES IPIALES MALLAMA(PIEDRANCHA) OSPINA POTOSI PROVIDENCIA-N PUERRES PUPIALES RICAURTE-N SANTACRUZ(GUACHAVES) SAPUYES TUQUERRES NARINO PASTO ALBAN(SAN-JOSE)-N ANCUYA ARBOLEDA(BERRUECOS) BELEN-N BUESACO CHACHAGUI COLON(GENOVA)-N CONSACA CUMBITARA EL ROSARIO EL TABLON EL TAMBO FUNES LA-CRUZ LA FLORIDA LA LLANADA LA UNION LEIVA LINARES LOS ANDES(SOTOMAYOR) PASTO POLICARPA SAMANIEGO SAN BERNARDO

45 DEPARTAMENTO OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS SAN-LORENZO SAN-PABLO-N SAN-PEDRO-DE-CARTAGO SANDONA TAMINANGO TANGUA YACUANQUER PASTO COLON-P SAN-FRANCISCO-P SANTIAGO-P SIBUNDOY PUTUMAYO PUERTO-ASIS LEGUIZAMO MOCOA ORITO PUERTO-ASIS PUERTO-CAICEDO PUERTO-GUZMAN SAN-MIGUEL(LA-DORADA)-P VALLE-DEL-GUAMUEZ(LA-HORMIGA) VILLAGARZON Por ser zona de frontera con Ecuador, el ICA posee 15 puestos de control de movilización interna ubicados en 8 municipios y un puesto fronterizo ubicado en Ipiales. Tabla 44. Puestos de control del ICA Z5Leche. DEPARTAMENTO NARINO MUNICIPIO PUESTOS DE CONTROL DE LA MOVILIZACION INTERNA CUMBAL 2 SAPUYES 1 CUASPUD 1 IMUES 1 PUPIALES 1 PUESTOS DE FRONTERA IPIALES 7 1 PASTO 1 PUTUMAYO SANTIAGO Aspectos Sanitarios y otros Z5Leche Durante el periodo 2010 a 2012, no se han presentado focos de rabia de origen silvestre y 4 focos de tuberculosis en 3 municipios en la Z5Leche.

46 Se han presentado en los últimos 3 años focos de brucelosis, siendo Guachucal, Cumbal y Pasto los municipios que mayor número de focos han presentado. Esta es la Zona de Excelencia Sanitaria con mayor número de focos de brucelosis bovina en el país Tabla 45. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z5Leche PREDIOS CON MUNICIPIO ANIMALES PREDIOS CON ANIMALES PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVOS A RABIA POSITIVOS A POSITIVA A BRUCELOSIS DE ORIGEN TUBERCULOSIS SILVESTRE ALDANA BUESACO CONTADERO CORDOBA-N CUASPUD(CARLOSAMA) CUMBAL FUNES GUACHUCAL GUALMATAN ILES IMUES IPIALES LA-FLORIDA NARINO-N OSPINA PASTO(SAN-JUAN-DE-PASTO) POTOSI PUERRES PUPIALES SAPUYES TANGUA TUQUERRES YACUANQUER COLÓN SAN FRANCISCO SANTIAGO SIBUNDOY TOTALES

47 En la Z5Leche se tienen registrados 116 sensores del sistema de vigilancia del ICA, lo que corresponde en promedio a 4.3 sensores por municipio. El mayor número de sensores se encuentra en Guachucal con 11 sensores. Tabla 46. Sensores registrados en el ICA. Z5Leche DPTO MUNICIPIO SENSORES ALDANA 2 BUESACO 8 CONTADERO 6 CORDOBA-N 3 CUASPUD(CARLOSAMA) 8 CUMBAL 7 FUNES 6 GUACHUCAL 11 GUALMATAN 2 ILES 2 IMUES 3 NARIÑO IPIALES 8 LA-FLORIDA 1 NARINO-N 3 OSPINA 3 PASTO(SAN-JUAN-DE-PASTO) 5 POTOSI 9 PUERRES 4 PUPIALES 4 SAPUYES 3 TANGUA 3 TUQUERRES 10 YACUANQUER 3 COLÓN 1 SAN FRANCISCO 1 PUTUMAYO SANTIAGO 0 SIBUNDOY 0 TOTALES ZONAS DE EXCELENCIA SANITARIA PARA CARNE Las siguientes corresponden a 4 ZES para carne priorizadas: a) Urabá Antioqueño, Bajo Cauca y Córdoba (Z1Carne)

48 b) Magdalena Medio (Z2Carne) c) Piedemonte Llanero (Z3Carne) d) Caquetá (Z4Carne) Figura 7. Zonas de Excelencia Sanitaria Carne 5.1. ZONA URABÁ ANTIOQUEÑO, BAJO CAUCA Y CÓRDOBA (Z1Carne) Zona Z1Carne está conformada por 23 municipios, 15 de ellos en Antioquia y 8 en Cordoba. Los siguientes municipios del departamento de Antioquia: Mutatá, Chigorodó, Carepa, Apartado, Turbo, Necoclí, San Pedro de Urabá, San Juan de Urabá, Arboletes, Caucasia, Nechí, Cáceres, Tarazá, El Bagre, Zaragoza y en Córdoba por los municipios de: Montería, Valencia, Canalete, Puerto Escondido, Buenavista-Co, La Apartada, Planeta Rica y Los Córdobas.

49 ANTIOQUIA Figura 8. Zona Carne Uraba Antioqueño, Bajo Cauca y Cordoba (Z1Carne) Población animal y movilización de bovinos Z1Carne En la Z1Carne, la especie Bovina cuenta con animales, ubicados en predios, en promedio se observan 107 animales por predio; de estos el 15.7% corresponde a machos mayores de 2 años. Tabla 47. Distribución etarea de la Población bovina Z1Carne TERNEROS MACHOS HEMBRA HEMBRAS 1 DEPARTAMENTO MUNICIPIO (AS) < AÑO MACHOS 2-3 HEMBRAS > MACHOS 3 > 3 TOTAL APARTADÓ ARBOLETES CÁCERES CAREPA CAUCASIA CHIGORODÓ EL BAGRE MUTATÁ NECHÍ

50 ANTIOQUIA CORDOBA DEPARTAMENTO MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRA 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > MACHOS 3 > 3 TOTAL NECOCLÍ SAN JUAN DE URABÁ SAN PEDRO DE URABÁ TARAZÁ TURBO ZARAGOZA BUENAVISTA CANALETE LA APARTADA LOS CORDOBAS MONTERIA PLANETA RICA PUERTO ESCONDIDO VALENCIA TOTAL GENERAL PORCENTAJE GENERAL 18% 13% 13% 9% 14% 31% 2% 100% El 78.1% de las fincas poseen menos de 100 animales predio, esto indica que predomina la explotación de mediano productor (Tabla XX). En esta zona los municipios con mayor número de predios son Montería Córdoba con y Necoclí Antioquia con predios. Tabla 48. Tamaño de los predios por número de bovinos Z1carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL FINCAS CON APARTADÓ ARBOLETES CÁCERES CAREPA CAUCASIA CHIGORODÓ EL BAGRE MUTATÁ NECHÍ NECOCLÍ SAN JUAN DE URABÁ SAN PEDRO DE

51 CO RD OB A ANTIOQUIA CORDOBA DEPARTAMENTO URABÁ MUNICIPIO 1 A A A MAS TOTAL FINCAS CON TARAZÁ TURBO ZARAGOZA BUENAVISTA CANALETE LA APARTADA LOS CORDOBAS MONTERIA PLANETA RICA PUERTO ESCONDIDO VALENCIA TOTAL GENERAL PORCENTAJE GENERAL 63% 15% 18% 4% 100% En los departamentos de Antioquia y Córdoba cuyos municipios están incluidos en la zona Z1Carne se encuentra una población de porcinos, equinos, caprinos, ovinos y búfalos. Tabla 49. Población otras especies animales en Z1Carne DPTO MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS CAPRINOS BUFALOS OVINOS APARTADÓ ARBOLETES CÁCERES CAREPA CAUCASIA CHIGORODÓ EL BAGRE MUTATÁ NECHÍ NECOCLÍ SAN JUAN DE URABÁ SAN PEDRO DE URABÁ TARAZÁ TURBO ZARAGOZA BUENAVISTA

52 CORDOBA ANTIOQUIA DPTO MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS CAPRINOS BUFALOS OVINOS CANALETE LA APARTADA LOS CORDOBAS MONTERIA PLANETA RICA PUERTO ESCONDIDO VALENCIA TOTAL GENERAL En los últimos tres años ( ) se movilizaron anualmente bovinos en promedio en esta zona, de los cuales el 33% van con destino a feria y el otro 31% correspondieron a animales con destino a planta de beneficio, estos resultados reflejan una alta dinamica en la comercialización de bovinos en el sector cárnico. Tabla 50. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z1Carne DPTO MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA TOTAL DE BENEFICIO MOVILIZACIONES APARTADÓ ARBOLETES CÁCERES CAREPA CAUCASIA CHIGORODÓ EL BAGRE MUTATÁ NECHÍ NECOCLÍ SAN JUAN DE SAN PEDRO TARAZÁ TURBO ZARAGOZA BUENAVISTA CANALETE LA APARTADA LOS CORDOBAS MONTERIA PLANETA RICA PUERTO ESCONDIDO VALENCIA TOTAL GENERAL

53 DPTO MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA BENEFICIO TOTAL DE MOVILIZACIONES PORCENTAJES 33% 36% 31% 100% Infraestructura pecuaria Z1Carne La Z1Carne cuenta con 5 (cinco) ferias ganaderas que se celebran semanalmente, las cuales comercializan aproximadamente bovinos y/o bufalinos por evento. Una vez al año se realiza una feria donde participan Bovinos, Bufalinos y Porcinos en el Municipio de Montería Córdoba, donde en promedio se comercian alrededor de 820 animales. Tabla 51. Concentraciones animales Z1Carne DEPARTAMETO No. DE FERIAS ANTIOQUIA MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO 1 NECOCLÍ BOVINA SEMANAL CAUCASIA BOVINA - BUFULINA 2 MONTERÍA BOVINA CORDOBA BOVINA - 1 MONTERÍA PORCINA- EQUINA 3 VECES A LA SEMANA 5 VECES A LA SEMANA ANUAL 820 En los departamento de Córdoba y Antioquia cuyos municipios conforman Z1Carne, cuentan con 7 (siete) plantas de beneficio, 5 (cinco) ubicadas en los municipios del departamento de Antioquia, donde reportan 308 sacrificios y 2 (dos) plantas en los municipios del departamento de Córdoba, cuyo reporte de sacrificios es 382, para un total de 690 animales sacrificados en la zona Z1Carne. Tabla 52. Plantas de Beneficio y Total animales sacrificados Z1Carne DEPARTAMENTO ANTIOQUIA CORDOBA MUNICIPIOS PLANTA BENEFICIO NUMERO SACRIFICADOS PORCENTAJES ARBOLETES 1 3 0,4% CAUCASIA ,8% NECOCLÍ 1 4 0,6% SAN PEDRO DE URABÁ 1 6 0,9% TURBO ,9% MONTERIA ,6% VALENCIA ,7% TOTAL GENERAL ,0% El Instituto Colombiano Agropecuario ICA, cuenta con la presencia de 8 oficinas locales en la zona establecida como Z1Carne, estas oficinas locales tienen área de jurisdicción sobre 19 municipios más, con esta amplia

54 cobertura se está asegurando la supervisión y el cumplimiento de normas sanitarias establecidas por el instituto. Tabla 53. Oficinas Locales ICA. Z1Carne DEPARTAMENTO NOMBRE OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS ARBOLETES ARBOLETES SAN JUAN DE URABA ANTIOQUIA CÓRDOBA CAUCASIA CHIGORODÓ NECOCLI SAN PEDRO DE URABA TURBO EL EBANO CACERES CAUCASIA EL-BAGRE NECHI TARAZA ZARAGOZA APARTADO CAREPA CHIGORODO MUTATA NECOCLI SAN PEDRO DE URABA TURBO CANALETE LOS-CORDOBAS PUERTO-ESCONDIDO MONTERIA MONTERIA Los puestos de control de Guías de Movilización Interna, son puntos donde se supervisa el cumpliendo de la normativa para la movilización de animales, en el área comprendida como Z1Carne, se cuenta con 5 puestos de control, 4 (cuatro) en vías del departamento Antioquia y 1 (uno) en Córdoba. Tabla 54. Puestos de Control en Z1Carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO PUESTOS DE CONTROL DE LA MOVILIZACION INTERNA PUESTOS DE FRONTERA MUTATA 1 0 ANTIOQUIA TURBO 1 0 CAUCASIA 1 0 ZARAGOZA 1 0 CÓRDOBA MONTERÍA 1 0

55 CORDOBA ANTIOQUIA Aspectos Sanitarios y otros Z1Carne En la Z1Carne se han presentado en los últimos 3 años 49 focos de rabia de origen silvestre, 998 focos de brucelosis bovina y 10 focos de tuberculosis bovina. Tabla 55. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z1Carne PREDIOS CON PREDIOS CON PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS MUNICIPIO SEROLOGÍA POSITIVA ANIMALES POSITIVOS A DPTO A RABIA DE ORIGEN A BRUCELOSIS TUBERCULOSIS SILVESTRE APARTADÓ ARBOLETES CÁCERES CAREPA CAUCASIA CHIGORODÓ EL BAGRE MUTATÁ NECHÍ NECOCLÍ SAN JUAN DE URABÁ SAN PEDRO DE URABÁ TARAZÁ TURBO ZARAGOZA BUENAVISTA CANALETE LA APARTADA LOS CORDOBAS MONTERIA PLANETA RICA PUERTO ESCONDIDO VALENCIA TOTAL GENERAL El ICA tiene registrados 101 sensores de información, siendo por lo tanto en promedio 4.3 sensores por municipio.

56 Tabla 56. Sensores registrados en el ICA. Z1Carne MUNICIPIOS NÚMERO DE SENSORES REGISTRADOS ICA APARTADÓ 4 ARBOLETES 3 BUENAVISTA 1 CÁCERES 0 CANALETE 9 CAREPA 3 CAUCASIA 2 CHIGORODÓ 3 EL BAGRE 2 LA APARTADA 2 LOS CORDOBAS 9 MONTERIA 25 MUTATÁ 4 NECHÍ 1 NECOCLÍ 7 PLANETA RICA 2 PUERTO ESCONDIDO 8 SAN JUAN DE URABÁ 2 SAN PEDRO DE URABÁ 3 TARAZÁ 0 TURBO 5 VALENCIA 2 ZARAGOZA 4 TTOTAL GENERAL ZONA MAGDALENA MEDIO (Z2Carne) Zona conformada por 12 municipios de los departamentos de Antioquia, Cundinamarca, Boyacá, Caldas y Tolima, así: Por el departamento de Antioquia: Yondó, Puerto Berrio, Puerto Nare y Puerto Triunfo Por el departamento de Cundinamarca: Puerto Salgar, parte baja de Guaduas, Yacopí y Caparrapí Por el departamento de Boyacá: Puerto Boyacá Por el departamento de Caldas: La Dorada Por el departamento del Tolima: Honda y Mariquita

57 Figura 9. Zona carne Magdalena Medio (Z2Carne) Población Animal y movilizaciones Z2Carne En la zona denominada Z2Carne, la especie Bovina cuenta con animales, ubicados en predios, en promedio se observan 96 animales por predio; de estos el 20% corresponde a machos mayores de 2 años. Tabla 57. Distribución etarea de la Población bovina Z2Carne DPTO MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 PUERTO BERRIO ANTIOQUIA PUERTO TRIUNFO HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL PUERTO NARE

58 DPTO MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL YONDO BOYACA PUERTO BOYACA CALDAS LA DORADA C/MARCA TOLIMA CAPARRAPI GUADUAS YACOPI PUERTO SALGAR HONDA MARIQUITA TOTAL GENERAL PORCENTAJE 16% 13% 16% 9% 18% 26% 2% 100% El 77.1% de las fincas poseen menos de 100 animales por predio, esto indica que predomina la explotación de mediano productor. En esta zona los municipios con mayor número de predios son Guaduas con y Yacopí con predios, estos dos municipios ubicados en el departamento de Cundinamarca. Tabla 58. Tamaño de los predios por número de bovinos Z2Carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO FINCAS CON 1 A 51 A A PUERTO BERRIO PUERTO ANTIOQUIA NARE PUERTO TRIUNFO BOYACA MAS TOTAL FINCAS CON YONDO PUERTO- BOYACA CALDAS LA DORADA CUNDINAMARCA TOLIMA CAPARRAPI GUADUAS YACOPI PUERTO SALGAR HONDA MARIQUITA TOTAL GENERAL

59 DEPARTAMENTO MUNICIPIO FINCAS CON 1 A A A MAS TOTAL FINCAS CON PORCENTAJE 63% 14% 20% 3% 100% En los departamentos de Antioquia, Boyacá, Caldas, Cundinamarca y Tolima cuyos municipios están incluidos en la Z2Carne se encuentra una población de porcinos, equinos, caprinos, ovinos y búfalos. Tabla 59. Población otras especies animales en Z2Carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO OVINOS BUFALOS CAPRINOS EQUINOS PORCINOS ANTIOQUIA PUERTO BERRIO PUERTO NARE PUERTO TRIUNFO YONDO BOYACA PUERTO-BOYACA CALDAS LA DORADA CAPARRAPI CUNDINAMARCA TOLIMA GUADUAS YACOPI PUERTO SALGAR HONDA MARIQUITA TOTAL GENERAL En los últimos tres años ( ) se movilizaron en promedio bovinos en estos municipios, de los cuales el 24% van con destino a feria y el otro 32.5% corresponde animales con destino a Planta de beneficio, estos resultados reflejan el buen dinamismo en la comercialización de bovinos en el sector cárnico. Tabla 60. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z2Carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA BENEFICIO TOTAL MOVILIZACIONES PUERTO BERRIO PUERTO NARE ANTIOQUIA PUERTO TRIUNFO BOYACA YONDO PUERTO- BOYACA CALDAS LA DORADA

60 DEPARTAMENTO MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA BENEFICIO TOTAL MOVILIZACIONES CAPARRAPI GUADUAS CUNDINAMARCA YACOPI PUERTO SALGAR HONDA TOLIMA MARIQUITA TOTAL GENERAL PORCENTAJE 24% 44% 32% 100% Infraestructura pecuaria Z2Carne En la Z2Carne se cuenta con una amplia programación de ferias por departamento, en Antioquia cuentan con 2 (dos) Ferias donde se comercializan Bovinos, Bufalinos y Equinos, en Cundinamarca cuenta con 3 (tres) ferias organizadas de manera aleatoria, unas con una frecuencia semanal y otra con frecuencia mensual, y en el departamento de Tolima existen 3 (tres) ferias en 2 (dos) municipios. Tabla 61. Concentraciones animales Z2Carne DEPARTAMETO No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO ANTIOQUIA 1 PUERTO BERRIO BOV-BUF-EQU SEMANAL PUERTO NARE BOV MENSUAL PUERTO SALGAR BOV SEMANAL 650 CUNDINAMARCA 1 GUADUAS BOV MENSUAL 35 1 YACOPI BOV-POR-EQU-OVI SEMANAL 385 TOLIMA 1 HONDA BOV MENSUAL MARIQUITA BOV SEMANAL/MENSUAL 205 En los departamento de Antioquia, Boyacá, Cundinamarca y Tolima cuyos municipios conforman Z2Carne, cuentan con 6 (seis) plantas de beneficio 3 (tres) ubicadas en los municipios del departamento de Antioquia, donde reportan 101 sacrificios, 2 (dos) plantas en los municipios del departamento de Caldas, cuyo reporte de sacrificios es 252, y 1 (una) planta de sacrificio en el departamento de Tolima, reportando 70 sacrificios. Esto da un total de 423 animales sacrificados en la zona Z2Carne. Tabla 62. Plantas de Beneficio y Total animales sacrificados Z2Carne PLANTA NUMERO PORCENTAJE DEPARTAMENTO MUNICIPIO BENEFICIO SACRIFICADOS PUERTO BERRIO % ANTIOQUIA PUERTO NARE 1 5 1% PUERTO TRIUNFO 1 6 1% CALDAS LA DORADA %

61 DEPARTAMENTO PLANTA NUMERO PORCENTAJE MUNICIPIO BENEFICIO SACRIFICADOS MARIQUITA % TOTAL GENERAL % El Instituto Colombiano Agropecuario ICA, cuenta con la presencia de 6 oficinas locales en la zona establecida como Z2Carne, estas oficinas locales tienen área de jurisdicción sobre 9 municipios más, con esta amplia cobertura se está asegurando la supervisión y el cumplimiento de normas sanitarias establecidas por el instituto. Tabla 63. Oficinas Locales ICA. Z2Carne DEPARTAMETO NOMBRE OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS CALDAS LA DORADA LA DORADA PUERTO SALGAR CUNDINAMARCA PACHO CAPARRAPI YACOPI VILLETA GUADUAS TOLIMA MARIQUITA HONDA MARIQUITA BOYACA PUERTO BOYACA PUERTO BOYACA PUERTO BERRIO PUERTO BERRIO Aspectos Sanitarios y otros Z2Carne En la Z2Carne se han presentado en los últimos 3 años 0 focos de rabia de origen silvestre, 865 focos de brucelosis bovina y 4 focos de tuberculosis bovina. Tabla 64. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z2Carne DPTO MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS PUERTO BERRIO PUERTO NARE ANTIOQUIA PUERTO TRIUNFO YONDO BOYACA PUERTO BOYACA CALDAS LA DORADA C/MARCA CAPARRAPI GUADUAS YACOPI 0 5 0

62 DPTO MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS TOLIMA PUERTO SALGAR HONDA MARIQUITA TOTAL GENERAL El ICA tiene registrados 100 sensores de información, siendo por lo tanto en promedio 8.3 sensores por municipio. Tabla 65. Sensores registrados en el ICA. Z2Carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO NUMERO DE SENSORES ANTIOQUIA PUERTO BERRIO 5 PUERTO NARE 4 PUERTO TRIUNFO 3 YONDO 3 BOYACA PUERTO-BOYACA 44 CALDAS LA DORADA 17 CUNDINAMARCA TOLIMA CAPARRAPI 2 GUADUAS 4 YACOPI 2 PUERTO SALGAR 4 HONDA 3 MARIQUITA 9 Total general ZONA PIEDEMONTE LLANERO (Z3Carne) La Z3Carne está conformada por 30 Municipios de los Departamentos de Arauca, Casanare y Meta. Arauca con los municipios de Arauquita, Fortul, Saravena y Tame; Casanare con los municipios de Aguazul, Monterrey, Nunchia, Pore, parte del municipio de Tauramena, Villanueva y Yopal y Meta con los municipios de Acacías, Barranca de Upía, Cabuyaro, Castilla la Nueva, Cumaral, Fuente de Oro, Granada, Mesetas, parte del municipio de Puerto Lleras, parte del municipio de Puerto Lopez, Restrepo, San Carlos de Guaroa, San Juan de Arama, parte del municipio de San Martin, Villavicencio y Vistahermosa.

63 CASANARE ARAUCA Figura 10. Zona carne Piedemonte llanero (Z3Carne) Población Animal y movilización de bovinos Z3Carne En zona Z3Carne la especie bovina cuenta con animales, ubicados en predios, en promedio se observan 105 animales por predio; de estos el 22.4% corresponde a machos mayores de 2 años Tabla 66. Distribución etarea de la Población bovina Z3carne DPTO MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS> 3 MACHOS>3 TOTAL ARAUQUITA FORTUL SARAVENA TAME AGUAZUL MONTERREY NUNCHIA PORE SABANALARGA

64 C SA N R ARAUCA META SACAMA TAMARA TAURAMENA VILLANUEVA YOPAL ACACIAS BARRANCA DE UPIA CABUYARO CASTILLA LA NUEVA CUMARAL FUENTE DE ORO GRANADA MESETAS PUERTO LLERAS PUERTO LOPEZ RESTREPO SAN CARLOS GUAROA SAN JUAN DE ARAMA SAN MARTIN VILLAVICENCIO VISTA HERMOSA TOTAL PORCENTAJE 16% 10% 11% 10% 17% 30% 6% 100% El 74% de las fincas poseen menos de 100 animales promedio, esto indica que predomina la explotación de mediano productor (ver tabla siguiente). En esta zona los municipios con mayor número de pedios son; Arauquita con y Tame con del departamento de Arauca. Tabla 67. Tamaño de los predios por número de bovinos Z3Carne DPTO MUNICIPIO 1 A A A MAS ARAUQUITA FORTUL SARAVENA TAME AGUAZUL

65 ARAUCA META DPTO MUNICIPIO 1 A A A MAS MONTERREY NUNCHIA PORE SABANALARGA SACAMA TAMARA TAURAMENA VILLANUEVA YOPAL ACACIAS BARRANCA DE UPIA CABUYARO CASTILLA LA NUEVA CUMARAL FUENTE DE ORO GRANADA MESETAS PUERTO LLERAS PUERTO LOPEZ RESTREPO SAN CARLOS GUAROA SAN JUAN DE ARAMA SAN MARTIN VILLAVICENCIO VISTA HERMOSA TOTALES PORCENTAJE 54% 20% 23% 3% 100% En los departamentos de Arauca, Casanare y Meta en Z3Carne cuenta con una población de porcinos, Equinos, Caprinos, Búfalos y Ovinos Tabla 68. Población otras especies animales en Z3Carne DPTO MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS CAPRINOS BUFALOS OVINOS ARAUQUITA FORTUL SARAVENA

66 ARAUCA META CASANARE DPTO MUNICIPIO PORCINOS EQUINOS CAPRINOS BUFALOS OVINOS TAME AGUAZUL MONTERREY NUNCHIA PORE SABANALARGA SACAMA TAMARA TAURAMENA VILLANUEVA YOPAL ACACIAS BARRANCA DE UPIA CABUYARO CASTILLA LA NUEVA CUMARAL FUENTE DE ORO GRANADA MESETAS PUERTO LLERAS PUERTO LOPEZ RESTREPO Me SAN CARLOS GUAROA SAN JUAN DE ARAMA SAN MARTIN VILLAVICENCIO VISTA HERMOSA TOTAL En los últimos tres años (2010 a 2012) en promedio se movilizaron bovinos de los cuales 9.3% van con destino a plaza de ferias y el 55.7% son movilizados a plantas de beneficio. Estos datos reflejan el buen dinamismo en la comercialización de Bovinos en el sector cárnico. Tabla 69. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z3Carne DPTO MUNICIPIO A FERIA A PREDIO A PLANTAS TOTAL BENEFICIO MOVILIZADOS ARAUQUITA FORTUL SARAVENA TAME

67 META CASANARE DPTO MUNICIPIO A FERIA A PREDIO A PLANTAS TOTAL BENEFICIO MOVILIZADOS AGUAZUL MONTERREY NUNCHIA PORE SABANALARGA SACAMA TAMARA TAURAMENA VILLANUEVA YOPAL ACACIAS BARRANCA DE UPIA CABUYARO CASTILLA LA NUEVA CUMARAL FUENTE DE ORO GRANADA MESETAS PUERTO LLERAS PUERTO LOPEZ RESTREPO SAN CARLOS GUAROA SAN JUAN DE ARAMA SAN MARTIN VILLAVICENCIO VISTA HERMOSA TOTAL PORCENTAJE 0.5% 0.7% 2.1% 100% Infraestructura Pecuaria Z3Carne En Z3Carne se realizan 8 ferias en el departamento de Arauca de las cuales 4 son anuales y 4 son semanales en donde en promedio 230 animales son comercializados entre ellos son bovinos, porcinos, equinos, ovinos y bufalinos, en el departamento de Casanare se realiza 5 ferias anuales y 1 es semanal donde en promedio se comercializa 450 bovinos y en el departamento de Meta 3 son anuales, 1 mensual, 6 semanales donde en promedio se comercializa 270 animales los cuales son entre ellos son bovinos, porcinos, equinos, ovinos, caprinos y bufalinos. Tabla 70. Concentraciones animales Z3Carne DEPARTAMETO No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO ARAUCA 1 ARAUQUITA BOV-POR-EQUI SEMANAL 50

68 DEPARTAMETO CASANARE META No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO 3 ARAUQUITA BOV-POR-EQUI-OVI ANUAL FORTUL BOV-POR SEMANAL 92 1 FORTUL BOV-POR-EQUI ANUAL SARAVENA BOV-POR SEMANAL 76 1 SARAVENA BOV-BUF-EQUI-POR ANUAL TAME BOV-POR-EQUI SEMANAL TAME BOV-BUF-EQUI-POR-OVI ANUAL AGUAZUL BOV ANUAL MONTERREY BOV ANUAL TAURAMENA BOV ANUAL VILLANUEVA BOV ANUAL YOPAL BOV SEMANAL YOPAL BOV ANUAL ACACIAS BOV SEMANAL 50 1 CUMARAL BOV-POR SEMANAL CUMARAL BOV-EQU ANUAL PUERTO LÓPEZ BOV SEMANAL PUERTO LÓPEZ BOV ANUAL RESTREPO BOV SEMANAL 50 1 RESTREPO BOV-POR-EQU MENSUAL SAN MARTÍN BOV-EQU SEMANAL VILLAVICENCIO BOV SEMANAL VILLAVICENCIO BOV-BUF-EQUI-POR-OVI- CAP ANUAL Z3Carne cuenta en el departamento de Arauca con 5 plantas de beneficio distribuidas 4 municipios donde se reporta el sacrificio de 165 animales en promedio por día, en el departamento de Casanare cuenta 6 plantas de beneficio ubicadas en 6 municipios con 160 animales sacrificados y el departamento de Meta cuenta con 13 plantas de beneficio ubicadas en 13 municipios donde reportan 340 animales sacrificados. En general se cuenta con 24 plantas de beneficio con 665 animales sacrificados. Tabla 71. Plantas de Beneficio y Total animales sacrificados en Z3Carne. NUMERO DE PLANTAS NUMERO PORCENTAJES DEPARTAMENTO MUNICIPIO DE BENEFICIO SACRIFICADOS ARAUQUITA 2 6 1% ARAUCA CASANARE FORTUL 1 4 1% SARAVENA % TAME % AGUAZUL % MONTERREY 1 3 0%

69 NUMERO DE PLANTAS NUMERO PORCENTAJES DEPARTAMENTO MUNICIPIO DE BENEFICIO SACRIFICADOS SACAMA 1 3 0% META TAURAMENA % VILLANUEVA % YOPAL % ACACIAS % BARRANCA DE UPIA 1 2 0% CABUYARO 1 6 1% CUMARAL % FUENTE DE ORO 1 5 1% GRANADA % MESETAS 1 4 1% PUERTO LOPEZ % RESTREPO % SAN JUAN DE ARAMA 1 4 1% SAN MARTIN % VILLAVICENCIO % VISTA HERMOSA 1 2 0% TOTAL % Se encuentran establecidas en Z3Carne en el departamento de Arauca 2 oficinas locales cuya área de jurisdicción amplia la cobertura a 4 municipios, en el departamento de Casanare 1 oficina local con área de jurisdicción de 7 municipios y en el departamento de Meta 5 oficinas locales con área de jurisdicción de 16 municipios. Todo esto con el fin de garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias establecidas por el Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Tabla 72. Oficinas Locales ICA. Z3Carne DEPARTAMETO NOMBRE OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS ARAUQUITA ARAUCA SARAVENA FORTUL SARAVENA ARAUCA TAME CARANARE YOPAL AGUAZUL MONTERREY NUNCHIA PORE TAURAMENA VILLANUEVA-Cs YOPAL META VILLAVICENCIO ACACIAS BARRANCA-DE-UPIA CUMARAL RESTREPO-Me VILLAVICENCIO

70 DEPARTAMETO NOMBRE OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS PUERTO LÓPEZ CABUYARO PUERTO-LOPEZ ACACIAS CASTILLA-LA-NUEVA SAN-CARLOS-GUAROA GRANADA FUENTE-DE-ORO GRANADA-Me PUERTO-LLERAS VISTA-HERMOSA SAN MARTÍN MESETAS SAN-JUAN-DE-ARAMA SAN-MARTIN-Me Los puestos de control de Guías Sanitarias De Movilización Interna GSMI, son puntos donde se lleva a cabo el cumplimiento de la normatividad interna, para la movilización de animales, en el área comprendida como Z3Carne, contamos con 4 puestos de control en el departamento de Arauca y 1 en el departamento de Meta. Tabla 73. Puestos de Control en Z3Carne DEPARTAMENTO ARAUCA MUNICIPIO PUESTOS DE CONTROL DE LA MOVILIZACION INTERNA PUESTOS DE FRONTERA ARAUQUITA 3 0 FORTUL 1 0 SARAVENA 3 0 TAME 2 0 META PUERTO LOPEZ 1 0 TOTAL GENERAL Aspectos Sanitarios y otros Z3Carne En la Z3Carnes sean han presentado en los últimos 3 años 87 brotes de rabia de origen silvestre, brotes de Brucelosis bovina y ningún brote de Tuberculosis bovina Tabla 74. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z3Carne PREDIOS CON PREDIOS CON PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A SEROLOGÍA ANIMALES MUNICIPIO DPTO RABIA DE ORIGEN POSITIVA A POSITIVOS A SILVESTRE BRUCELOSIS TUBERCULOSIS ARAUCA ARAUQUITA FORTUL SARAVENA TAME CASANARE AGUAZUL

71 DPTO MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS META MONTERREY NUNCHIA PORE SABANALARGA SACAMA TAMARA TAURAMENA VILLANUEVA YOPAL ACACIAS BARRANCA DE UPIA CABUYARO CASTILLA LA NUEVA CUMARAL FUENTE DE ORO GRANADA MESETAS PUERTO LLERAS PUERTO LOPEZ RESTREPO SAN CARLOS GUAROA SAN JUAN DE ARAMA SAN MARTIN VILLAVICENCIO VISTA HERMOSA TOTAL El Instituto Colombiano Agropecuario tiene registrados 100 sensores los cuales suministran la información oportuna al ICA, siendo por lo tanto en promedio 3.3 sensores por municipio. Tabla 75. Sensores registrados en el ICA. Z3Carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO SENSORES REGISTRADOS ICA ARAUCA ARAUQUITA 5 FORTUL 2 SARAVENA 6 TAME 5

72 DEPARTAMENTO MUNICIPIO SENSORES REGISTRADOS ICA CASANARE META AGUAZUL 1 MONTERREY 0 NUNCHIA 0 PORE 0 SABANALARGA-Cs 2 SACAMA 2 TAMARA 1 TAURAMENA 1 VILLANUEVA-Cs 2 YOPAL 4 ACACIAS 6 BARRANCA-DE-UPIA 0 CABUYARO 2 CASTILLA-LA-NUEVA 2 CUMARAL 7 FUENTE-DE-ORO 2 GRANADA-Me 7 MESETAS 2 PUERTO-LLERAS 5 PUERTO-LOPEZ 11 RESTREPO-Me 4 SAN-CARLOS-GUAROA 1 SAN-JUAN-DE-ARAMA 4 SAN-MARTIN-Me 5 VILLAVICENCIO 7 VISTA-HERMOSA 4 Total general CAQUETÁ (Z4Carne) La Zona Z4Carne está conformada por 6 Municipios del departamento de Caquetá y son los siguientes: Florencia, San Vicente del Caguan, Cartagena del Chairá, el Paujil, El Doncello y Puerto Rico

73 Figura 11.- Zona Carne Caquetá (Z4Carne) Población animal y movilización de bovinos Z4Carne En zona Z4Carne la especie bovina cuenta con animales, ubicados en predios, en promedio se observan 126 animales por predio; de estos el 16.6% corresponde a machos mayores de 2 años. Tabla 76. Distribución etarea de la Población bovina Z4carne MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 CARTAGENA DEL CHAIRA MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL EL DONCELLO EL PAUJIL FLORENCIA

74 MUNICIPIO TERNEROS (AS) < 1 AÑO HEMBRAS 1-2 MACHOS 1-2 HEMBRAS 2-3 MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL PUERTO-RICO SAN VICENTE DEL CAGUAN TOTAL PORCENTAJE 20% 10% 10% 10% 15% 33% 2% 100% El 62% de las fincas poseen menos de 100 animales promedio, esto indica que predomina la explotación de mediano productor. En esta zona los municipios con mayor número de pedios son; San Vicente del Caguan, con y Puerto Rico con Tabla 77. Tamaño de los predios por número de bovinos Z4Carne FINCAS FINCAS CON 1 A CON 51 A 101 MUNICIPIO A 500 FINCAS CON MAS TOTAL FINCAS CON CARTAGENA DEL CHAIRA EL DONCELLO EL PAUJIL FLORENCIA PUERTO RICO SAN VICENTE DEL CAGUAN TOTAL PORCENTAJE 36% 26% 35% 3% 100% En los departamentos de Arauca, Casanare y Meta en Z4Carne cuenta con una población de Ovinos, Búfalos, Caprinos, Equinos, Porcinos. Tabla 78. Población otras especies animales en Z4Carne MUNICIPIO OVINOS BUFALOS CAPRINOS EQUINOS PORCINOS CARTAGENA DEL CHAIRA EL DONCELLO EL PAUJIL FLORENCIA PUERTO RICO SAN VICENTE DEL CAGUAN TOTAL

75 En los últimos tres años (2010 a 2012) en promedio se movilizaron bovinos de los cuales 2.7% van con destino a plaza de ferias y el 86.9% son movilizados a plantas de beneficio, esto es de acuerdo a los 3 últimos años (2010 a 2012). Estos datos reflejan el buen dinamismo en la comercialización de Bovinos en el sector cárnico. Tabla 79. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z4Carne MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTAS BENEFICIO TOTAL MOVILIZACIONES CARTAGENA DEL CHAIRA EL DONCELLO EL PAUJIL FLORENCIA PUERTO RICO SAN VICENTE DEL CAGUAN TOTAL PORCENTAJE 3% 10% 87% 100% Infraestructura Pecuaria Z4Carne La Z4Carne cuenta con 4 oficinas locales cada una con un área de jurisdicción que incluye los 6 municipios. Tabla 80. Oficinas Locales ICA. Z4Carne OFICINA LOCAL MUNICIPIO DE JURISDICCIÓN FLORENCIA FLORENCIA EL DONCELLO EL-PAUJIL EL-DONCELLO CARTAGENA DEL CHAIRA CARTAGENA-DEL-CHAIRA SAN VICENTE DEL CAGUAN SAN-VICENTE-DEL-CAGUAN PUERTO-RICO-Cq Z4Carne cuenta en el departamento de Caquetá con 3 plantas de beneficio distribuidas en los municipios de El Doncello, El Paujil y Florencia los reportan el sacrifico de 530 animales. Tabla 82. Plantas de Beneficio y Total animales sacrificados en Z4Carne. MUNICIPIO NUMERO DE PLANTAS NUMERO PORCENTAJES BENEFICIO SACRIFICADOS EL DONCELLO % EL PAUJIL 1 4 1% FLORENCIA % TOTAL %

76 Aspectos Sanitarios y otros Z4Carne En la Z4Carnes sean han presentado en los últimos 3 años 2 focos de rabia, 253 focos de Brucelosis y ningún foco de Tuberculosis. Tabla 81. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z4Carne PREDIOS CON PREDIOS CON ANIMALES PREDIOS CON SEROLOGÍA ANIMALES MUNICIPIO POSITIVOS A RABIA DE POSITIVA A BRUCELOSIS POSITIVOS A ORIGEN SILVESTRE TUBERCULOSIS CARTAGENA DEL CHAIRA EL DONCELLO EL PAUJIL FLORENCIA PUERTO RICO SAN VICENTE DEL CAGUAN TOTAL GENERAL En Z4Carne registra 19 sensores por lo tanto hay seguimiento de diferentes episodios que pueden comprometer el comportamiento sanitarios de las especie pecuarias reportadas en Z4Carne. Tabla 82. Sensores registrados en el ICA. Z4Carne DEPARTAMENTO MUNICIPIO SENSORES REGISTRADOS ICA CAQUETA CARTAGENA DEL CHAIRA 2 EL DONCELLO 3 EL PAUJIL 2 FLORENCIA 4 PUERTO RICO 4 SAN VICENTE DEL CAGUAN 4 Total general 19

77 5. ZONAS DE EXCELENCIA SANITARIA CICLO COMPLETO Figura 12.- Zonas de Excelencia Sanitaria de Ciclo Completo LA GUAJIRA, CESAR Y SANTANDER (Z1Ciclo Completo) Se encuentra limitada al norte por los municipios de Fonseca y Distracción en el departamento de La Guajira, las estribaciones de la Sierra Nevada de Santa Marta y el municipio de Pueblo Bello y El Copey (Cesar), al oriente por las estribaciones de la Serranía del Perijá y la República Bolivariana de Venezuela, al Occidente por el departamento de Magdalena y al sur por los municipios de Becerril y El Paso en el departamento del Cesar. Está conformada por 22 municipios del departamento del Cesar: Aguachica, Agustin Codazzi, Astrea, Becerril, Bosconia, Chimichagua, Chiriguana, Curumani, El Copey, El Paso, Gamarra, la Gloria, La Jagua de Ibirico, La Paz (Robles), Pailitas, Pelaya, Rio de Oro, San Alberto, San Diego, San Martín, Tamalameque,

78 Valledupar; 5 municipios de La Guajira San Juan del Cesar, El Molino, Villanueva, Urumita y La Jagua del Pilar y 4 municipios del departamento de Santander: El Playón, Puerto Wilches, Sabana de Torres y Rio Negro. Figura 13.- Zona ciclo completo La Guajira, Cesar y Santander (z1ciclo completo) Población animal y movilización de bovinos Z1Ciclo completo Esta zona comprende una total de predios con una población bovinos, de los cuales el 30.9% son hembras mayores de tres años. Así mismo, el 53.1% de las fincas poseen menos de 50 animales por predio mientras el 3.8% tiene más de 501 animales por predio, lo que indica que en su mayoría la zona está compuesta por medianos y pequeños productores. Valledupar en el Cesar y Rionegro en Santander son los municipios con mayor número de productores.

79 SANTANDER LA GUAJIRA CESAR DPTO Tabla 83. Distribución etarea de la Población bovina Z1Ciclo completo TERNEROS HEMBRAS MACHOS HEMBRAS MACHOS MUNICIPIO (AS) < AÑO HEMBRAS >3 MACHO S >3 TOTAL AGUACHICA AGUSTÍN CODAZZI ASTREA BECERRIL BOSCONIA CHIMICHAGUA CHIRIGUANA CURUMANI EL COPEY EL PASO GAMARRA LA GLORIA LA JAGUA DE IBIRICO LA PAZ (ROBLES) PAILITAS PELAYA RÍO DE ORO SAN ALBERTO SAN DIEGO SAN MARTÍN TAMALAMEQUE VALLEDUPAR EL MOLINO LA JAGUA DEL PILAR SAN JUAN DEL CESAR URUMITA VILLANUEVA EL PLAYON PUERTO WILCHES RIONEGRO SABANA DE TORRES TOTALES PORCENTAJE 19% 12% 12% 11% 13% 31% 2% 100%

80 SANTANDER LA GUAJIRA CESAR Z1ciclo completo, en esta zona también se cuenta con una población de porcinos, equinos, caprinos, ovinos y búfalos. Tabla 84. Tamaño de los predios por número de bovinos Z1Ciclo completo DPTO MUNICIPIO 1 A A A O MÁS TOTAL AGUACHICA AGUSTÍN CODAZZI ASTREA BECERRIL BOSCONIA CHIMICHAGUA CHIRIGUANA CURUMANI EL COPEY EL PASO GAMARRA LA GLORIA LA JAGUA DE IBIRICO LA PAZ (ROBLES) PAILITAS PELAYA RÍO DE ORO SAN ALBERTO SAN DIEGO SAN MARTÍN TAMALAMEQUE VALLEDUPAR EL MOLINO LA JAGUA DEL PILAR SAN JUAN DEL CESAR URUMITA VILLANUEVA EL PLAYON PUERTO WILCHES RIONEGRO SABANA DE TORRES TOTAL PORCENTAJE 53% 20% 23% 4% 100%

81 SANTANDER LA GUAJIRA CESAR Tabla 85. Población otras especies animales en Z1Ciclo completo DPTO MUNICIPIO OVINOS BÚFALOS CAPRINOS EQUINOS PORCINOS AGUACHICA AGUSTÍN CODAZZI ASTREA BECERRIL BOSCONIA CHIMICHAGUA CHIRIGUANA CURUMANI EL COPEY EL PASO GAMARRA LA GLORIA LA JAGUA DE IBIRICO LA PAZ (ROBLES) Ce PAILITAS PELAYA RÍO DE ORO SAN ALBERTO SAN DIEGO SAN MARTÍN TAMALAMEQUE VALLEDUPAR EL MOLINO LA JAGUA DEL PILAR SAN JUAN DEL CESAR URUMITA VILLANUEVA EL PLAYON PUERTO WILCHES RIONEGRO SABANA DE TORRES En promedio por año se movilizan bovinos de los cuales el 29,5% van con destino a predio, lo que puede estar indicando el constante mejoramiento genético de los animales.

82 SANTANDER LA GUAJIRA CESAR Tabla 86. Movilización de bovinos. Promedio por año para los últimos 3 años ( ) Z1Ciclo completo D P T O MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA BENEFICIO TOTAL MOVILIZACIONES AGUACHICA AGUSTÍN CODAZZI ASTREA BECERRIL BOSCONIA CHIMICHAGUA CHIRIGUANA CURUMANI EL COPEY EL PASO GAMARRA LA GLORIA LA JAGUA DE IBIRICO LA PAZ (ROBLES) PAILITAS PELAYA RÍO DE ORO SAN ALBERTO SAN DIEGO SAN MARTÍN TAMALAMEQUE VALLEDUPAR EL MOLINO LA JAGUA DEL PILAR SAN JUAN DEL CESAR URUMITA VILLANUEVA EL PLAYON PUERTO WILCHES RIONEGRO SABANA DE TORRES TOTALES

83 CESAR D P T O MUNICIPIO FERIA PREDIO PLANTA BENEFICIO TOTAL MOVILIZACIONES PORCENTAJES 8% 37% 55% 100% Infraestructura pecuaria Z1Ciclo completo En la Z1 Ciclo Completo se realizan 7 ferias ganaderas anuales y 2 mensuales, en donde se comercializan en promedio por evento 500 animales. Tabla 87. Concentraciones animales Z1Ciclo completo DEPARTAMENTO CESAR No. DE FERIAS MUNICIPIOS ESPECIES COMERCIALIZADAS FRECUENCIA DE OPERACIÓN No. DE ANIMALES POR EVENTO 1 AGUACHICA BOV MENSUAL AGUSTÍN CODAZZI BOV-BUF-EQU ANUAL BOSCONIA BOV MENSUAL CHIRIGUANÁ BOV-EQU ANUAL EL PASO BOV-EQU-OVI-CAP ANUAL PAILITAS BOV-BUF-POR-EQU ANUAL RIO DE ORO BOV-EQU ANUAL SAN MARTÍN BOV-EQU ANUAL VALLEDUPAR BOV-POR-EQU-CAP ANUAL 1180 El sistema de explotación dominante es el ciclo completo con cruces de las razas cebuinas (Brahman, Guzerat y Gyr) con razas europeas bos-taurus (Simental, Holstein y Pardo Suizo), adicionalmente existen gran disponibilidad de subproductos agrícolas (Torta de palmiste, semilla de algodón) para suplementar la alimentación de los animales. Al día se acopian litros de leche, en 127 plantas lecheras. En cuanto al número de animales destinados al sacrificio, en la Z1Ciclo Completo se sacrifican 429 bovinos en las 58 plantas de beneficio destinadas para este fin. Tabla 88. Plantas de Beneficio, Procesadoras y Acopiadoras de Leche por municipio Z1Ciclo Completo. VOLUMEN PLANTAS PLANTAS LECHE PLANTAS No. DPTO MUNICIPIO ACOPIO INDUSTRIALI DIARIO BENEFICIO SACRIFICADOS LECHE ZADORAS (Lt) AGUACHICA AGUSTÍN CODAZZI ASTREA

84 LA GUAJIRA DPTO MUNICIPIO PLANTAS ACOPIO LECHE PLANTAS INDUSTRIALI ZADORAS VOLUMEN LECHE DIARIO (Lt) PLANTAS BENEFICIO No. SACRIFICADOS BECERRIL BOSCONIA CHIMICHAGUA CHIRIGUANA CURUMANI EL COPEY EL PASO GAMARRA 2 15 LA GLORIA LA JAGUA DE IBIRICO 2 22 LA PAZ(ROBLES) PAILITAS PELAYA RÍO DE ORO SAN ALBERTO SAN DIEGO SAN MARTÍN TAMALAMEQUE 3 7 VALLEDUPAR EL MOLINO LA JAGUA DEL PILAR 2 8 SAN JUAN DEL CESAR URUMITA VILLANUEVA RIONEGRO 1 8 SABANA DE TORRES En la Z1Ciclo completo se cuentan 10 oficinas locales, de las cuales la Oficina Local de Bosconia entra a complementar el trabajo que se viene desarrollando para las ZES. Tabla 89. Oficinas Locales ICA. Z1Ciclo completo DPTO OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS CESAR AGUACHICA AGUACHICA GAMARRA GONZALEZ RIO-DE-ORO SAN-ALBERTO

85 DPTO OFICINA LOCAL COBERTURA MUNICIPIOS SAN-MARTIN-Ce AGUSTIN CODAZZI AGUSTIN-CODAZZI BECERRIL BOSCONIA ASTREA BOSCONIA CHIMICHAGUA EL-COPEY EL-PASO CHIRIGUANA CHIRIGUANA CURUMANI LA-JAGUA-DE-IBIRICO PAILITAS LA-GLORIA PAILITAS PELAYA TAMALAMEQUE VALLEDUPAR LA-PAZ(ROBLES)-Ce VALLEDUPAR SANTANDER BARRANCABERMEJA BUCARAMANGA SABANA DE TORRES PUERTO-WILCHES EL-PLAYON RIONEGRO-Sa SABANA-DE-TORRES LA GUAJIRA SAN JUAN DEL CESAR EL-MOLINO LA-JAGUA-DEL-PILAR SAN-JUAN-DEL-CESAR URUMITA VILLANUEVA-LG En la Zona se cuenta con 1 puesto de control de movilización interna en el municipio de Pailitas, departamento del Cesar Aspectos Sanitarios y otros Z1Ciclo completo En los últimos 3 años se ha presentado un foco de TBC en la Zona. Se han presentado 71 focos de rabia silvestre y 844 focos de brucelosis bovina. Valledupar y Aguachica son los municipios con mayor número de focos de rabia silvestre en los últimos tres años. Así mismo, Valledupar y San Alberto es donde mayor número de focos de brucelosis se ha presentado en los últimos 3 años. Tabla 90. Predios con animales positivos a rabia, predios con serología positiva a brucelosis y predios con animales positivos a tuberculosis Z1Ciclo completo

86 SANTANDER LA GUAJIRA CESAR DPTO MUNICIPIO PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A RABIA DE ORIGEN SILVESTRE PREDIOS CON SEROLOGÍA POSITIVA A BRUCELOSIS PREDIOS CON ANIMALES POSITIVOS A TUBERCULOSIS AGUACHICA AGUSTÍN CODAZZI ASTREA BECERRIL BOSCONIA CHIMICHAGUA CHIRIGUANA CURUMANI EL COPEY EL PASO GAMARRA LA GLORIA LA JAGUA DE IBIRICO LA PAZ(ROBLES) PAILITAS PELAYA RÍO DE ORO SAN ALBERTO SAN DIEGO SAN MARTÍN TAMALAMEQUE VALLEDUPAR EL MOLINO LA JAGUA DEL PILAR SAN JUAN DEL CESAR URUMITA VILLANUEVA EL PLAYON PUERTO WILCHES RIONEGRO SABANA DE TORRES TOTALES

87 Sensores: Se ha registrado un total de 166 sensores para la Zona, con un promedio de 5.3 sensores por municipio. Valledupar y Aguachica son los municipios con mayor número de sensores registrados ante el ICA, con 15 cada uno. Tabla 91. Sensores registrados en el ICA. Z1Ciclo completo DEPARTAMENTO MUNICIPIO SENSORES REGISTRADOS ICA CESAR LA GUAJIRA SANTANDER AGUACHICA 15 AGUSTÍN CODAZZI 5 ASTREA 3 BECERRIL 13 BOSCONIA 2 CHIMICHAGUA 5 CHIRIGUANA 1 EL COPEY 12 EL PASO 0 GAMARRA 3 LA GLORIA 7 LA JAGUA DE IBIRICO 0 LA PAZ (ROBLES) 3 PAILITAS 11 PELAYA 6 RÍO DE ORO 6 SAN ALBERTO 6 SAN DIEGO 5 SAN MARTÍN 4 TAMALAMEQUE 3 VALLEDUPAR 15 CURUMANI 4 EL MOLINO 4 LA JAGUA DEL PILAR 6 SAN JUAN DEL CESAR 8 URUMITA 4 VILLANUEVA 5 EL PLAYON 1 PUERTO WILCHES 0 RIONEGRO 2 SABANA DE TORRES 7 Total general 166

88 6. CONSOLIDADOS POR ZONAS EXCELENCIA SANITARIA Las Zonas de Excelencia Sanitaria (ZES) cubren 204 municipios de 15 Departamentos. La Z2Leche y Z3Carne son las que mayor número de municipios cubre. Tabla 92. Cobertura en Departamento y municipios por ZES NUMERO DE TIPO ZONA CODIGO ZONA DEPARTAMENTO MUNICIPIOS ANTIOQUIA 15 Z1Carne CORDOBA 8 CARNE CICLO COMPLETO LECHE Z2Carne Z3Carne ANTIOQUIA 4 BOYACA 1 CALDAS 1 CUNDINAMARCA 4 TOLIMA 2 ARAUCA 4 CASANARE 10 META 16 Z4Carne CAQUETA 6 Z1Ccompleto CESAR 22 LA GUAJIRA 5 SANTANDER 4 Z1Leche ANTIOQUIA 11 Z2Leche CUNDINAMARCA 30 Z3Leche BOYACA 4 CUNDINAMARCA 10 Z4Leche BOYACA 20 Z5Leche NARINO 23 PUTUMAYO 4 Total general 204

89 Figura 14.- Zonas de Excelencia Sanitaria Colombia - ZES 6.1. Población animal y movilización de bovinos ZES En la especie Bovina las ZES cuentan con animales ubicados en predios, en promedio se observan 58 animales por predio; de estos el 43% corresponde a hembras mayores de 2 años. La Z3Carne (Pie de Monte Llanero) es la que mayor población bovina posee mientras que la Z4Leche (cordón lechero central de Boyacá) es la de menor población. (Ver tabla siguiente) TIPO ZONA CARNE Tabla 93. Distribución etarea de la Población bovina ZES CODIGO TERNEROS HEMBRAS MACHOS HEMBRAS ZONA (AS) < AÑO MACHOS 2-3 HEMBRAS > 3 MACHOS > 3 TOTAL Z1Carne Z2Carne