Hotel de mayo Madrid Barcelona

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Francisco Javier Ferreyra Quiroga
hace 6 años
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1 Hotel Tapa Tour 1 31 de mayo 2018 Madrid Barcelona

2 Índice Introducción (3) Qué es Hotel Tapa Tour (4) Próxima edición (6 10) Ediciones anteriores (13 17) Contacto (19) 2

3 Los hoteles también son gastronomía. Los tiempos están cambiando. En los hoteles ya no sólo se duerme, también se come. Cada vez son más los establecimientos hoteleros que convierten la cocina de autor en su principal carta de presentación. Su enorme potencial gastronómico está sobre la mesa. Ahora la pelota está en nuestro tejado. Sólo queda salvar un obstáculo, mitad psicológico, mitad arquitectónico; desechar la idea de que los hoteles son territorio reservado para quien pernocta en ellos, saludar con naturalidad al conserje y traspasar la recepción como quien entra en su casa. Ha llegado la hora de los gastrohoteles! 3

4 Hoteles con alma gastronómica. Hotel Tapa Tour es un certamen gastronómico en el que la tapa es la embajadora de la cocina de los hoteles gourmet más emblemáticos del territorio nacional. La tapa es un icono indiscutible de nuestra cultura gastronómica, representa la cocina en miniatura de un territorio, invita a socializar y está al alcance de todos los bolsillos. Es la excusa perfecta para romper la barrera que separa a hotel y ciudadano y abrir la restauración hotelera a la calle, reivindicando el hotel como punto de encuentro gastronómico. Desde 2016 se ha celebrado anualmente en Madrid y en Barcelona. En 2018 están previstas dos ediciones: una exclusiva para hoteles de 5*/5*GL y otra solidaria. 4

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6 Hotel Tapa Tour 2018 Edición limitada 5*/ 5*GL La próxima edición de Hotel Tapa Tour se celebrará simultáneamente en Madrid y Barcelona del 1 al 31 de mayo de La convocatoria está dirigida a hoteles de 5 estrellas y 5 estrellas GL con una propuesta gastronómica destacada. Las plazas están limitadas a un máximo de 15 hoteles por ciudad. Cada hotel ofrecerá dos propuestas de alta gastronomía en miniatura: una tapa a concurso y un menú degustación. De esta forma, el público tendrá la oportunidad de hacer una ruta de tapas de autor por varios hoteles, pero también de sentarse a la mesa de su hotel favorito para conocer más a fondo su propuesta gastronómica. 6

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8 Dos propuestas de Mini Alta Cocina. Ruta de tapas (concurso) Cada hotel elaborará un tapa a concurso. Un jurado profesional otorgará los premios a las diferentes categorías a concurso. El público seguirá la ruta con un pasaporte gastronómico que podrá sellar en cada establecimiento para conseguir importantes premios. Menú degustación Durante el certamen, cada hotel ofrecerá un menú degustación, a un precio exclusivo, para dar a conocer más a fondo la propuesta gastronómica de la casa. El menú degustación se reservará a través de El Tenedor y se promocionará - bajo la denominación Pequeños Grandes Platos - en todas sus plataformas digitales. 8

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10 Atención chefs! Concurso de tapas. Categorías a concurso: Tapa de la Tierra: Carnes, aves o vegetales. Tapa del Mar: Pescados o mariscos. Tapa del Cielo: Dulces. Criterios de valoración: Presentación: Aspecto apetecible y forma apropiada Gusto: Sabor, aroma y textura. Técnica: Complejidad en la elaboración. Han formado parte de nuestro jurado: Miguel Sanz (director Turismo de Madrid), Elena Rodríguez (directora Real Academia de Gastronomía), Patrick Torrent (director Agència Catalana de Turisme), Pep Palau (director Fòrum Gastronòmic), Alejandra Ansón (asesora gastronómica), Fabián León (Chef. Master Chef), Artur Martínez (Chef. Restaurante Capritx), Belén Parra (El Mundo), Rocío Navarro (Metropoli), Laura S. Lara (Guía del Ocio), Óscar Gómez (Que Fem? La Vanguardia), Javier Sánchez (Gastronomistas), Ricard Martín (Time Out Barcelona)... 10

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13 Ediciones anteriores Barcelona La segunda edición de Hotel Tapa Tour Barcelona se celebró del 4 al 14 de mayo de Participaron 34 hoteles de 5 y 4 estrellas. Alma Barcelona, Cotton House Hotel, El Palace Barcelona, Eurostars Grand Marina Hotel, Fairmont Rey Juan Carlos I, Hesperia Tower, Hotel Claris, Le Méridien Barcelona, Monument Hotel, NH Collection Gran Hotel Calderón, Ohla Barcelona, Pullman Barcelona Skipper, Renaissance Barcelona Hotel, The One Barcelona, The Serras Hotel, AC Hotel Diagonal L Illa, AC Hotel Sants, AC Hotel Victoria Suites, Alexandra Barcelona, Avenida Palace, Condes de Barcelona, Crowne Plaza Barcelona, Hotel Barcelona Princess, Hotel Brummell, Hotel Duquesa de Cardona, Hotel España, Hotel Granados 83, Hotel Negresco Princess, Hotel Pulitzer, Meliá Sky Barcelona, NH Collection Barcelona Constanza, Novotel Barcelona City, Royal Passeig de Gracia y Vincci Gala. Impacto: Ver / Descargar clipping de prensa 13

14 Ediciones anteriores Madrid La segunda edición de Hotel Tapa Tour Madrid se celebró del 15 al 25 de junio de Participaron 32 hoteles de 5 y 4 estrellas. AC Palacio del Retiro, Barceló Emperatriz, Barceló Torre de Madrid, Gran Meliá Fénix, Gran Meliá Palacio de los Duques, Hotel Hesperia Madrid, Hotel Miguel Angel, Hotel Orfila, Hotel Ritz Madrid, Hotel Villa Magna, Hotel Villa Real, Hotel Wellington, InterContinental Madrid, Meliá Madrid Princesa, NH Collection Suecia, The Westin Palace, H10 Puerta de Alcalá, H10 Tribeca, H10 Villa de la Reina, Hotel Indigo Madrid, Hotel Santo Domingo, Meliá Galgos, NH Collection Eurobuilding, NH Madrid Nacional, Novotel Madrid Center, Only You Boutique Hotel Madrid, Only You Hotel Atocha, Petit Palace Santa Bárbara, Petit Palace Savoy Alfonso XII, Vincci Soma, Vincci The Mint y VP Jardín de Recotetos. Impacto: Ver / Descargar clipping de prensa 14

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16 Ediciones anteriores Barcelona La primera edición de Hotel Tapa Tour Barcelona se celebró del 6 al 17 de abril de Participaron 31 hoteles de 5 y 4 estrellas. El Palace Barcelona, Eurostars Grand Marina Hotel, Hotel Claris, Hotel Mercer Barcelona, Le Méridien Barcelona, The Serras Hotel Barcelona, Alma Barcelona, Cotton House Hotel, Fairmont Rey Juan Carlos I, Princesa Sofía Gran Hotel, Grand Hotel Central, Meliá Barcelona Sarrià, Meliá Barcelona Sky, Ohla Hotel, Pullman Barcelona Skipper, Renaissance Barcelona Hotel, H10 Cubik, Hotel Negresco Princess, NH Collection Barcelona Constanza, AC Hotel Diagonal L Illa, AC Hotel Victoria Suites, Barceló Atenea Mar, Condes de Barcelona, Duquesa de Cardona, H10 Marina Barcelona, Hotel Royal Passeig de Gracia, NH Collection Gran Hotel Calderón, Novotel Barcelona City, Silken Concordia, Silken Diagonal y Villa Emilia. Impacto: Ver / Descargar clipping de prensa 16

17 Ediciones anteriores Madrid La primera edición de Hotel Tapa Tour Madrid se celebró del 15 al 25 de septiembre de Participaron 24 hoteles de 5 y 4 estrellas. AC Santo Mauro, AC Palacio de Retiro, Barceló Emperatriz, Hesperia Madrid, Hotel Orfila, Hotel Villa Real, ME Madrid, Meliá Madrid Princesa, NH Collection Palacio de Tepa, Hotel Wellington, AC Cuzco, Dear Hotel, H10 Puerta de Alcalá, H10 Tribeca, H10 Villa de la Reina, Hotel Indigo Madrid, Hotel Santo Domingo, NH Collection Abascal, NH Collection Eurobuilding, NH Nacional, Novotel Madrid Center, Novotel Campo de la Naciones, Petit Palace Santa Bárbara y Pullman Madrid Airport & Feria. Impacto: Ver / Descargar clipping de prensa 17

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19 Equipo y contacto. Nona Rubio Fundadora & Directora Ejecutiva nona.rubio@hoteltapatour.com Florentina Barceló Gestión de clientes florentina.barcelo@hoteltapatour.com Olga Moya Prensa y RRPP prensa@hoteltapatour.com Información general info@hoteltapatour.com Esiete Dirección de Arte 19

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