Nuevo plan de estudios. Transición plan 98 - plan 2014

Transcripción

1 Nuevo plan de estudios Transición plan 98 - plan 2014

2 Plan de estudios 98 Plan de estudios 2014 Título: Licenciado en Nutrición

3 Duración de la carrera: Plan de estudios 98: 5 años Plan de estudios 2014: 4 años créditos

4 Estructura del plan 98: 4 niveles: Básico Intermedio Avanzado Profesional 30 cursos y 10 talleres interdisciplinarios

5 Estructura del plan 2014: Áreas de formación: Ciencias Básicas Generales Ciencias de los Alimentos y la Nutrición Ciencias Humanísticas y Sociales Aplicadas a la Nutrición Práctico-Investigativa Modalidad: Cursos Disciplinares Obligatorios (UCOb) créditos Unidades Curriculares Optativas (UCOp) - 30 créditos Unidades Curriculares Electivas (UCE) - 10 créditos Prácticas Articuladoras (P/A) - 40 créditos Práctica Profesional (P/P) - 90 créditos

6 Cursos disciplinarios: Unidades Curriculares Obligatorias (UCOb), distribuídas en los tres primeros ciclos. Incluyen contenidos teóricos y prácticas disciplinares específicas de cada Unidad Curricular. Optativas (UCOp): Presentadas por el servicio para que el estudiante opte, en función del perfil específico a un campo de desempeño y en todas las áreas de formación. Electivas (UCE): Impartidas por otros servicios universitarios nacionales o del interior. Elegidas por el estudiante de acuerdo a sus intereses y perfil de formación. Prácticas Articuladoras (P/A): Unidades Curriculares obligatorias en los tres primeros ciclos, interdisciplinarias y/o multiprofesionales, con alcance nacional. Cuentan con la figura formativa de los tutores, siendo los mismos docentes y/o estudiantes de la licenciatura, Licenciados en Nutrición u otros profesionales o actores sociales. Práctica Profesional (P/P): Desarrollo de la práctica en el medio a nivel urbano y rural con alcance nacional, profundizando en un campo de desempeño seleccionado por el estudiante; así como el desarrollo de una investigación o ejecución de un proyecto de intervención que le permita ejercitar la metodología científica.

7 Estructura del plan 2014: Ciclos Duración Créditos Modalidad I. Bases Conceptuales de la Nutrición Humana II. Fundamentos Cientìficos Metodológicos de la Nutrición Humana III. Nutrición y Alimentación Aplicada 2 semestres 90 Teórico-práctica 2 semestres 90 Teórico-práctica 2 semestres 90 Teórico-práctica IV. Desempeño Profesional 2 semestres 90 Práctica Total 8 semestres 360

8 CICLO 1 Bases conceptuales de la Nutrición Humana CICLO 2 Fundamentos científico-metodológicos de la Nutrición Humana PRIMER SEMESTRE CURSO INTRODUCTORIO BASES BIOLOGICAS DE LA NUTRICIÓN HUMANA MICROBIOLOGÍA QUÍMICA ALIMENTARIA FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN HUMANA NORMATIVA ALIMENTARIA SEGUNDO SEMESTRE FUNDAMENTOS METODOLÓGICOS PARA LAS PRÁCTICAS ARTICULADORAS BIOQUÍMICA NUTRICIONAL SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA ADMINISTRACIÓN APLICADA AL EJERCICIO PROFESIONAL PRÁCTICA ARTICULADORA 1 OPTATIVAS PRIMER SEMESTRE EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN EL CICLO DE VIDA SALUD PÚBLICA NUTRICIÓN CLÍNICA I PRACTICA ARTICULADORA 2 OPTATIVAS SEGUNDO SEMESTRE PRODUCCIÓN, INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS TRANSFORMACIONES FISICO-QUIMICAS DE LOS ALIMENTOS EPIDEMIOLOGÍA NUTRICIONAL BIOESTADÍSTICA PRÁCTICA ARTICULADORA 3 OPTATIVAS

9 CICLO 3 Nutrición y Alimentación aplicada CICLO 4 Desempeño profesional PRIMER SEMESTRE EDUCACIÓN ALIMENTARIO NUTRICIONAL PRIMER SEMESTRE PRÁCTICA ARTICULADORA 6 ÉTICA APLICADA NUTRICIÓN POBLACIONAL DISEÑO DE ALIMENTOS PRÁCTICA ARTICULADORA 4 OPTATIVAS SEGUNDO SEMESTRE NUTRICIÓN CLÍNICA II SEGUNDO SEMESTRE PRÁCTICA ARTICULADORA 7 GESTIÓN EN SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN COLECTIVA PRÁCTICA ARTICULADORA 5 ELECTIVAS

10 Cambio de plan 89 a 2014: Primer semestre plan 98 (Agosto - noviembre 2017) Proceso de Aprendizaje Historia de la Alimentación Producciòn de Alimentos Metodología Científica Química Estructura Celular y Tisular Individuo y Sociedad Reválidas en plan 2014 Fundamentos Metodológicos para las Prácticas Articuladoras (Curso obligatorio del segundo semestre) Perspectivas Históricas, Culturales y Sociales de la Alimentaciòn (optativa) Los créditos de la materia se contabilizarán para los créditos de optativas Los créditos de la materia se contabilizarán para los créditos de optativas Los créditos de la materia se contabilizarán para los créditos de optativas Los créditos de la materia se contabilizarán para los créditos de optativas Los créditos de la materia se contabilizarán para los créditos de optativas