Sociedad Mexicana de Inocuidad y Calidad para Consumidores de Alimentos A. C.

Transcripción

1 RESEÑA DE LA 1ª FERIA REGIONAL DE SEMILLAS PREHISPÁNICAS, ATZITZIHUACÁN (PUEBLA) 2016: CHÍA Y AMARANTO Sociedad Mexicana de Inocuidad y Alimentos, SOMEICCA A.C. 1 Reseña general del evento. El día sábado 23 y domingo 24 de abril del presente año en el ayuntamiento de Atzithuacán en el estado de Puebla, se llevó a cabo la primera feria regional de las semillas (chía y amaranto) organizada por estudiantes y profesores de la Universidad Autónoma de Puebla, Universidad de las Américas campus Puebla y el Grupo Enlace para la Producción del Amaranto, impulsada principalmente por la Dra. María Armida Patricia Porras Loaiza (Comité Científico SOMEICCA A.C.); a la cual la Sociedad Mexicana de Inocuidad y Alimentos (SOMEICCA A.C.) tuvo presencia el día 23 de abril para difundir información a padres de familia y principalmente a niños sobre la importancia del consumo de frutas y verduras en la dieta cotidiana y el adecuado proceso de lavado de manos denominado Taller MANITAS LIMPIAS. Figura 1. Dra. Patricia Porras en entrevista con Televisa. Durante el evento participaron, productores, artesanos de productos naturales de diferentes estados y de la región; se contó con talleres de difusión de uso y aplicación de estas semillas, talleres de información nutrimental; también, se llevó a cabo el 1er concurso gastronómico de tamales elaboradas con las semillas de chía y /o

2 amaranto; además, de actividades culturales como bailables presentados por estudiantes de escuelas de la región así como música regional. Al evento asistieron la Secretaría Nacional y Coordinadora del Comité Científico de SOMEICCA A.C. Esmeralda Paz Lemus, la coordinación ejecutiva Xiomara Elisa Villarreal Bolaños y Oscar Rodríguez García, representantes del Comité Estudiantil de la Facultad de Química Yael Eduardo Vargas Cid, Dafne Julieta Gutiérrez Avila y Eduardo Martiñon Arriaga, algunos alumnos que realizan su servicio social en SOMEICCA, Aida Pineda Viñas y Rodrigo Contreras Gaytán y alumnos de la FES Cuautitlán, Carolina Remedios Velázquez Velázquez y Elías Antonio Gil Silva. Figura 2. Miembros SOMEICCA.

3 Al llegar a la feria, lo primero que se realizó fue la ubicación e instalación del stand SOMEICCA en el cual se decoró con frutas y verduras, información del Qué es el Plato del Bien Comer?, información de CUCCAL 9, banners, proyector, sillas y mesas. Figura 3. Stand SOMEICCA Ya establecido el stand, se comenzó a dar información de la sociedad (SOMEICCA) a los asistentes, en el cual se les facilitó información del plato del bien comer e información general de SOMEICCA. Figura 3. Información SOMEICCA al público.

4 Dentro de las actividades que se realizaron con los niños fue invitarlos a una dinámica para colorear dibujos de alimentos y poder interactuar con ellos elaborándoles preguntas referentes a su alimentación y por nuestra parte brindarle información sobre los beneficios que tiene el consumir frutas y verdura. Figura 4. Yael Vargas en la dinámica de coloreado con alguno niños. Cuando los niños terminaban de iluminar, se les invitaba a participar en el taller Manitas Limpias cuyo objetivo es enseñar a los niños la manera correcta de lavarse las manos para prevenir enfermedades (por ejemplo gastrointestinales) por bichos (bacterias) y ellos poder enseñar a otros niños o en su caso a sus familiares. Se les mostraba las área de sus manos donde estaban contaminadas con suciedad mediante el equipo GloGerm una lámpara de luz UV y un polvo que muestra las zonas donde hay contaminación. Al finalizar se les otorgó una constancia SOMEICCA por su participación en dichas actividades.

5 Figura 5. Participación de miembros SOMEICCA en la difusión de información y taller.

6 Y para finalizar la feria en el día sábado se presentaron bailables y música de la regiónm, con la participación de escuelas primarias y secundarias del estado de Puebla. Figura 6. Eventos culturales