UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

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1 FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA LEGAJO PERSONAL DEL DOCENTE NOMBRES Y APELLIDOS : EDGAR VICENTE SANTA CRUZ LUGAR DE NACIMIENTO: LIMA PROVINCIA : LIMA FECHA DE NACIMIENTO: 27/11/1966 DNI: SEXO: DOMICILIO ACTUAL: AA HH Violeta Correa de Belaunde Mz B Lt 15 DISTRITO: Yarinacocha PROVINCIA: Coronel Portillo DEPARTAMENTO: Ucayali TELÉFONO FIJO: CELULAR: RPM: # RPC: CORREO ELECTRÓNICO: evisacu44@gmail.com TITULO PROFESIONAL NOMBRE DEL TÍTULO AÑO UNIVERSIDAD/ LUGAR 1995 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Ing. Industrial Alimentarias TÍTULO DE SEGUNDA ESPECIALIZACIÓN AÑO UNIVERSIDAD/ LUGAR NOMBRE DEL TÍTULO 2014 Contador Público GRADOS ACADÉMICOS AÑO UNIVERSIDAD/ LUGAR GRADO ALCANZADO 1990 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Bachiller en Ciencias de Industrias alimentarias 2010 Bachiller en Ciencias Contables y 2016 UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA DEPARTAMENTO ACADÉMICO CATEGORÍA ACADÉMICA Financieras Maestro en Ciencias Económicas, mención Proyectos de Inversión X PRINCIPAL ASOCIADO AUXILIAR RÉGIMEN DE X DEDICACIÓN DE TP ASOCIADO CONDICIÓN X ORDINARIO CONTRATADO DIPLOMADOS Y CAPACITACIONES NÚMERO DE UNIVERSIDAD/LUGAR (Últimos 3 años) HORAS ASISTENTE Proyectos de investigación científica y Humanística Universidad Nacional de Ucayali 360 Gestión de la inocuidad aplicado a establecimientos pecuarios ING. De refrigeración y aire acondicionado Universidad Nacional de Ucayali 100 Universidad Nacional de Trujillo 240

2 II Congreso Internacional de Ingeniería Agroindustrial II CONINIA HUANUCO Universidad Hemildio Valdizan XVI Congreso Nacional de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial xvi CONEIA Universidad Hermilio Valdizan 120 Huánuco 2015 XV Congreso Regional de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial Universidad Nacional de Ucayali 90 Perfeccionamiento en evaluación educativa Universidad Nacional de Ucayali 140 Perfeccionamiento en el diseño y ejecución de la sesión de aprendizaje Universidad Nacional de Ucayali 140 Lineamiento para publicaciones científicas Universidad Nacional de Ucayali 17 Determinación de la capacidad antioxidante por espectro fotometría Universidad Nacional de Ucayali 16 Elaboración de sumillas y silabo del plan curricular para su aplicación del año Universidad Nacional de Ucayali Elaboración y actualización de plan curricular por competencias adecuado a Universidad Nacional de Ucayali 140 la nueva ley Universitaria N Curso taller de capacitación de docentes de investigación científica y tecnológica Universidad Nacional de Ucayali 24 ORGANIZADOR Equidad y Genero Universidad Nacional de Ucayali 5 Higiene y saneamiento en la manipulación, elaboración y Universidad Nacional de Ucayali 9 almacenamiento de alimentos. Manejo técnico del equipo multiparametro para análisis de agua. Universidad Nacional de Ucayali 16 Taller de capacitación en panadería y pastelería Universidad Nacional de Ucayali 5 Sesión de evaluación sensorial licor de cacao y chocolates Empresa ICAM en ITALIA 8 Calidad del grano de cacao, perspectivas del mercado del cacao criollo, importancia de la trazabilidad y sobre las futuras regulaciones de los niveles de cabmio. Winterthur PRONATEC - Suiza 8 Servicio de capacitación docente para el proyecto fortalecimiento al desarrollo de capacidades productivas de la población estudiantil del I.E.S.T.P Prioridades de investigación de la Facultad de ciencias Agropecuarias de la PONENTE NACIONAL Instituto Superior Tecnológico en Purús Universidad Nacional de Ucayali 8 60

3 Universidad Nacional de Ucayali PONENTE INTERNACIONAL DOMINIO DE IDIOMAS ( Especificar nivel) BASIC PROGRANM OF ENGLISH UNIVERSIDAD NACIONAL DE INTERMEDIATE PROGRANM OF ENGLISH UNIVERSIDAD NACIONAL DE DOMINIO DE TICs Tecnología de la información y la UNIVERSIDAD NACIONAL DE comunicación IBM SPSS Estadistica 22 UNIVERSIDAD NACIONAL DE AÑO / PERIODO EXPERIENCIA PROFESIONAL LUGAR RESPONSABILIDAD 2016 NEC - Masisea Consultor: Proyectista 2015 NEC - Oventeni Consultor: Proyectista / Comité Central de productores Agropecuario de San Alejandro- COCEPASA Lugar : Distrito de Irazola San Alejandro CARGO : Consultor en formulación de proyectos / EMPRESA RECURSOS GLOBALES SAC, con el proyecto "Reconversión de plantaciones francas de cacao a orgánicas poli clónales en el Distrito de Curinana, Provincia Padre Abad, Ucayali. CARGO : Aliado y supervisor de proyecto / / FECHA: AL AL EMPRESA RICASELVA SRL, con el proyecto "Mejoramiento del deshidratado de frutas mediante uso de secadores solares para los productores de fruta del distrito de Campo Verde - ". Comité Central De Productores Agropecuario De San Alejandro- COCEPASA LUGAR : DISTRITO DE IRAZOLA SAN ALEJANDRO Asociación Fuerza Por La Selva Viva (FUSEVI) En Convenio con el Fondo de las Américas (FONDAM), en el Proyecto denominado Producción de panes con harinas sucedáneas. LUGAR : Provincia de Coronel Portillo - Pucallpa PDA en convenio con la Asociación de Cacaoteros Tecnificados de Padre Abad (ACATPA) Desarrollado en el distrito de Irazola y CARGO : Aliado y supervisor de proyecto CARGO : Supervisión y Monitoreo CARGO : Coordinador Técnico CARGO : Extensionista

4 07-99 / / FECHA: AL AL HUANUCO / Curimana - Extensionista, Formulación De Proyectos Y Asesoramiento A Los Directivos De La Organización: Lugar: prov. Irazola sector carret. San Alejandro ( Km. 90 AL KM 113 C.F.B) Dirección Regional Sectorial de Agricultura Ucayali Asistencia técnica en proyecto agroindustrial con asentamientos humanos en producción de néctares y fideos. Lugar : Pucallpa departamento de Ucayali Winrok internacional convenio contradrogas/ USADID Capacitación a organizaciones agricultores productores de cacao. Lugar: prov. Padre Abad ( Aguaytia ) - Departamento Ucayali. Asociación fuerza por la selva viva (FUSEVI) en convenio con el fondo de las América (FONDAM), en el proyecto denominado Producción de panes con harinas sucedáneas. Lugar : provincia de Coronel Portillo - Pucallpa Programa de desarrollo alternativo en convenio con la Asociación de Cacaoteros Tecnificados de Padre Abad (ACATPA) desarrollado en el distrito de Irazola y Curimana extensionista, formulación de proyectos y asesoramiento a los directivos de la organización Lugar: prov. Irazola sector carret. San Alejandro (km. 90 al km 113 C.F.B). Proyecto ad-per-759 en convenio con el Comité Central de Productores Agropecuarios de Puerto Inca. Lugar: prov. Puerto Inca - departamento de Huánuco. Proyecto AD-PER-759 en convenio con el Comité Central de Productores Agropecuarios de Puerto Inca. Lugar: Prov. Puerto Inca - departamento de Huánuco Proyecto AD-PER-601 en convenio con la Asociación de Comités de productores Agropecuarios de San Martin (ACOPAGRO). Lugar: Prov. Juanjui, Prov. Bellavista, Prov. Chazuta departamento de San Martin Cargo: Asistente técnico y capacitador CARGO : Capacitador en poscosecha de cacao Cargo : coordinador técnico Cargo : extensionista Cargo : Gerente General Cargo : Jefe de Planta Agroindustrial Cargo: Especialista en pos cosecha, comercialización de grano de cacao y fomento de agroindustria

5 EXPERIENCIA DOCENTE EN PRE GRADO Y POST GRADO AÑO / NIVEL UNIVERSIDAD PERIODO 2016 Universidad Nacional de Ucayali ASOCIADO 2015 Universidad Nacional de Ucayali ASOCIADO 2014 Universidad Nacional de Ucayali ASOCIADO / ASOCIADO / AUXILIAR / ASOCIADO / Auxiliar / Auxiliar / UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA AMAZONIA AGROINDUSTRILA LUGAR : DISTRITO DE YARINACOCHA- PROVINCIA CORONEL PORTILLO - Asociado INVESTIGACIONES CONCLUIDAS (En los últimos 3 años) AÑO TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN EXTRACCIÓN Y USO DE PIGMENTOS DE LA CÁSCARA DEL FRUTO MADURO DE 2016 CAMU CAMU (Myrciaria dubia (H.B.K) Mc. Vaugh), EN LA ESTANDARIZACIÓN DEL COLOR DE LA PULPA PARA EL MERCADO NACIONAL 2016 EFECTO DE LA FERMENTACIÓN DE CACAO (Theobroma Cacao L.) DE LA COLECCIÓN CCN-51, UTILIZANDO CAJAS DE POLIESTIRENO Y CAJAS DE MADERA EN EL DISTRITO DE IRAZOLA REGIÓN. ELABORACIÓN DE FIDEOS TIPO TALLARINES CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA 2017 DE TRIGO (Triticum aestivum L.) POR HARINA DE FRIJOL VARIEDAD NO (Phaseolus vulgaris L.) ARTÍCULOS CIENTÍFICOS PUBLICADOS (En los últimos 3 años)

6 AÑO TÍTULO DEL ARTÍCULO NOMBRE DE LA REVISTA PUBLICACIÓN DE LIBROS O CAPÍTULOS DE LIBROS AÑO TÍTULO DEL LIBRO O CAPÍTULO DEL LIBRO EDITORIAL, ISBN ACTIVIDADES DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA Y PROYECCIÓN SOCIAL EXTENSIÓN UNIVERSITARIA LUGAR HORAS Charlas vocacionales IE El Trébol 4 Charlas vocacionales IE Diego FERRE Sosa 4 Charlas vocacionales IE La 4 Inmaculada PROYECCIÓN SOCIAL LUGAR HORAS Mejoramiento de las capacidades técnico productivas en la elaboración de productos de confitería, panificación, derivados lácteos y conservas de frutas para los jóvenes y adultos del AA HH la Lupuna, en el distrito de Yarinacocha Mejoramiento delas competencias técnico productivas en la aldea infantil san juan de Yarinacocha Diagnostico situacional sobre el aprovechamiento agroindustrial del aguaje y la hoja de bijao de las asociaciones de productores del caserío del Abujao Fortalecimiento de la industria panadera y transformación frutícola (néctar, mermelada y frutas en almíbar), en la aldea Infantil San Juan de Yarinacocha y el club de madres Ana María del AA HH Las Flores. Distrito de Yarinacocha Distrito de Yarinacocha Distrito de Calería 140 Distrito de Manantay