32 Premios Guía de Vinos Gourmets 2017

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1 PREMIOS GRUPO GOURMETS 32 Premios Guía de Vinos Gourmets 2017 Martes 25, h Auditorio Gourmets Pabellón 8 8E62 Mejor rosado Las Campanas Bodegas Vinícola Navarra (DO Navarra) Mejor tinto joven Peique Bodegas Peique (DO Bierzo) Mejor tinto con crianza Marqués de Cáceres Reserva Marqués de Cáceres () Mejor espumoso Freixenet Brut Barroco Freixenet (DO Cava) Con la convoctoria de estos premios el Grupo Gourmets (GG) reconoce la labor de los elaboradores, la calidad de los vinos, las bodegas y las tiendas especializadas. A fin de mantener la máxima objetividad, los 24 miembros del Comité de Cata del GG, elaboradores de la 32 Guía de Vinos Gourmets (GVG) se limitan a actuar como receptores de votos, siendo responsabilidad del GG difundir los galardones, confeccionar los trofeos y entegarlos en el transcurso del SG. Han sido los usuarios de la Guía los que, a través de la publicación o la app, han elegido a quienes consideran los mejores del año. Subirán al escenario a recoger sus merecidos 32 Premios GVG 2017: Bodega del año Bodegas Juan Gil Por la excelente relación calidad-precio de sus vinos (DO Jumilla) Mejor blanco joven José Pariente Verdejo Bodegas José Pariente (DO Rueda) Mejor blanco con crianza Caudalía Bodegas Vallobera () Mejor generoso Gobernador Oloroso Emilio Hidalgo (DDOO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar) Mejor tienda especializada La Vinoteca Laguardia (Álava) Premio especial (ex aequo) José María Ruiz (Pago de Carraovejas y Ossian y restaurante José María de Segovia) Polifacético, emprendedor, gran cocinero y viticultor. Miguel Torres Maczassek y Mireia Torres Maczassek (Bodegas Torres) Por la constante recuperación de variedades de uvas ancestrales 282

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3 6 Premios Salón de Gourmets 2017 PREMIOS GRUPO GOURMETS Jueves 27, h Auditorio Gourmets Pabellón 8 8E62 La Organización instauró estos galardones con el fin de renocer el esfuerzo realizado por las firmas que acuden al Salón de Gourmets (SG), en materia de innovación, investigación y desarrollo tecnológico. A estos premios optan todas las empresas expositoras que hayan presentando alguna novedad en las vitrinas de los Nuevos Productos. De entre las más de novedades presentes en el 31 SG, un jurado de expertos evaluará qué alimentos y bebidas logran alzarse con el primer premio en alguna de las tres categorías: Premio a la Innovación Reconoce aquellos productos delicatessen cuyo lanzamiento haya supuesto una auténtica revolución para el sector, valorándose también aspectos como el esfuerzo en I+D+i. Premio a la Presentación El buen paño no se vende en el arca. Un buen contenido precisa un continente que esté a su altura, y es el equilibrio entre ambos lo que valora el Jurado al otorgar este galardón. Las empresas buscan diferenciarse por la calidad de sus productos y también por la belleza y originalidad de los diseños con los que atraen el interés de los consumidores. Premio a la Versatilidad Cómo no valorar las diferentes aplicaciones de un producto? Conquistan este premio aquéllos que por su singularidad y especiales características tienen la capacidad de facilitar la tarea productiva y al tiempo, enriquecer el patrimonio gastronómico. 284 Jurado Mauricio García de Quevedo Director General de la Federación Española de Industrias de Alimentos y Bebidas (FIAB) María Navarro González-Valerio Subdirectora General de Promoción Alimentaria del MAPAMA María Naranjo Crespo Directora de Alimentos y Gastronomía / ICEX José María Rubio Presidente de la Federación Española de Hostelería (FEHR) Pedro Larumbe Presidente Saborea España Luis Pacheco Gold Gourmet Íñigo Pérez Restaurante El Cielo de Urrechu Fernando Balmaseda Director del Salón de Gourmets Coordinador 6 Premios SG (sin derecho a voto)

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7 PREMIOS GRUPO GOURMETS 6 Premios Revista Club de Gourmets 2017 Martes 25, h Auditorio Gourmets Pabellón 8 8E62 Sumiller Pitu Roca El Celler de Can Roca (Girona) Los lectores de la revista han elegido con sus votos a personas, establecimientos e instituciones que, según su criterio, han destacado a lo largo del año en sus respectivas actividades. En esta sexta edición son merecedores de recibir los galadores en las siguientes categorías: Cocinero Andoni Luis Aduriz (Rentería) Tienda gastronómica Coalla (Gijón/ Oviedo) Restaurante Santceloni (Madrid) Maître Carmelo Pérez Zalacaín (Madrid) Cadena hotelera Urban (Madrid) 288

8 31 SALÓN DE GOURMETS Libro gastronómico más relevante: (Ex-aequo) Raíces del vino natural. Un año de viña (Clara Isamat) Medio de Comunicación Revista Tapas Qué vino con este pato? (Ferran Centelles) Reconocimiento extraordinado Juan Echanove Personalidad o institución vinculada a la gastronomía Escuela de Hostería de Madrid Mejor producto Atún (Balfegó) 289

9 PREMIOS GRUPO GOURMETS 4 Premios Liga 99 de la Guía de Vinos Gourmets 2017 Martes 25, h Auditorio Gourmets Pabellón 8 8E62 El reconocimiento a la excelencia es el origen de estos galardones que este año alcanzan su quinta edición. Los únicos que logran estos premios son aquellos vinos que han obtenido la puntuación máxima de 99/100 en la 32 Guía de Vinos Gourmets Todos ellos han sido seleccionados, en catas a ciegas, por los miembros del Comité de Cata del Grupo Gourmets. Elegidos por su marcada personalidad y especiales características, son la mejor representación del nivel de calidad existente en el actual panorama vinícola español. Para llegar a las cotas más altas de la excelencia se precisan esfuerzo y constancia; incluir la experiencia entre esas virtudes parece más que razonable, puesto que la mayoría de estos grandes vinos pertenecen a bodegas con una dilatada tradición familiar que tras años dedicándose a la elaboración del vino han logrado destacar en los mercados nacional e internacional. De entre los veinte vinos excepcionales (uno más que en la edición anterior), ocho pertenecen a la DO Ribera de Duero; siete a La Rioja, dos a Montilla-Moriles y con un vino cada una están representadas las DDOO Bierzo, Jerez-Xérès-Sherry y Priorat. Aalto PS 2013 Aalto Bodegas y Viñedos Arzuaga Gran Reserva 2009 Bodegas Arzuaga Navarro 290 Carmelo Rodero TSM 2014 Bodegas Rodero DO Ribera Del Duero Cirsión 2011 Bodegas Roda Clos Erasmus 2014 Clos i Terrasses DOCa Priorat Contador 2014 Bodega Contador Contino Viña del Olivo 2014 Viñedos del Contino Cuatro Palmas Amontillado González Byass DO Jerez-Xérès-Sherry Dalmau 2012 Marqués de Murrieta

10 31 SALÓN DE GOURMETS Don PX Convento Selección 31 Bodegas Toro Albalá DO. Montilla-Moriles Finca El Bosque 2014 Sierra Cantabria Gaudium 2012 Marqués de Cáceres La Cañada Pérez Barquero DO Montilla-Moriles La Faraona 2013 Descendientes de J. Palacios DO Bierzo Malleolus de Valderramiro 2011 Bodegas Emilio Moro Parcela El Picón 2011 Pago de los Capellanes Pérez Pascuas Gran Selección 2011 Bodegas Hnos. Pérez Pascuas Pingus 2013 Dominio de Pingus Vega Sicilia Único 2005 Bodegas Vega Sicilia Viña El Pisón 14 Bodegas y Viñedos Artadi 291