Lunes Verdinas con bogavante del Cantábrico.. 14,20. Martes Rabo de toro estofado. 14,50. Miércoles Pote asturiano al estilo de Tineo.

Transcripción

1 Lunes Verdinas con bogavante del Cantábrico.. 14,20 Martes Rabo de toro estofado. 14,50 Miércoles Pote asturiano al estilo de Tineo. 12,90 Jueves Marmitaco de bonito del norte... 12,90 Bonito de anzuelo capturado en la campaña costera de 2015 y ultracongelado a 30ºc. Viernes Fabada asturiana con su compango casero.. 13,50 Sábados y Domingos Arroz meloso Mar y montaña con pescado de roca, almejas y verduritas 14,80 Mínimo 2 personas. Precio por persona. Solicite, si lo precisa, información escrita sobre alérgenos.

2 Jamón ibérico de bellota. 1/2 R. 12,50 R. 22,00 Croquetas cremosas caseras De jamón ibérico (4 unidades)... 6,20 De bacalao con escamas de patata (4 unidades).... 6,20 De queso azul con nueces (4 unidades) ,20 Degustación de croquetas (4 de jamón, 2 de bacalao y 2 de queso azul) 11,60 La empanada del día, especialidad del chef (Consultar). 8,00 Ensaladilla rusa... 1/2 R. 6,50 R. 9,50 Callos como sólo se hacen en Oviedo 1/2 R. 8,00 R. 14,00 Chorizo de aldea asturiano a la sidra ,00 Tabla de quesos asturianos. Ideal para compartir dos o más.. 13,50 Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales. Ensalada de lechuga crujiente y cebolleta dulce.. 5,50 Aliñada con oliva virgen extra y vinagre de sidra. Tomate especial con oliva virgen extra y flor de sal. 6,50 Tomate especial con ventresca de bonito 14,00 Alcachofas de Tudela con ibérico.. 14,20 Flores de alcachofa Tudela con escamas de sal. 14,20 Recolectadas en su mejor época y confitadas en oliva virgen extra.

3 Mejillones de las Rías Baixas al vapor o marinera.. 10,00 Soldaditos de Pavía. 13,60 Bocartes fritos con jamón. 12,30 Chipironcitos plancha al ajillo.. 14,80 Pulpo gallego de invierno a la brasa.. 17,00 Almejas gallegas a la marinera.. 17,80 Con nuestra picantita y suculenta salsa para untar. Fritos de pixín como los hacen en el Llagar ,50 Huevos estrellados con patatas fritas al momento: Con morcilla de Tineo al horno o chorizo casero asturiano. 12,20 Con lomo de aldea ,90 Para uno o para compartir dos: Tortilla española De premio! con tomate natural rallado y oliva virgen extra 8,50 Tortilla española con cebolla dulce y pimiento verde confitado 8,50 Tortillita de patata al cabrales.. 8,50

4 Bacalao de Islandia dorado a la plancha con pimientos asados. 19,00 Bacalao Tizón con puerros, setas y salsa pil-pil ,00 Merluza de pincho a la plancha o rebozada.. 20,00 Merluza de pincho a la sidra... 21,00 Como sólo se prepara en Asturias. y en La Cantina Calamar de potera a la plancha o encebollado. 15,60 Para uno o para compartir dos, ideal. Chipirones en su tinta rellenos con sus patitas.. 15,80 Albóndigas guisadas en salsa Para mojar a tope!.. 12,80 Mollejitas de ternera lechal a la plancha. 13,20 Hígado de cordero lechal con cebolla caramelizada... 12,50 Cachopo (Doble bistec de ternera con jamón ibérico y queso, empanado).. 16,80 Solomillo de vacuno troceado al ajillo... 15,90 Entrecot fileteado de cebón de La Casa de Alba.. 19,50 Steak tartar de solomillo. 18,00 Pan de pueblo y aperitivo: 1,70 IVA incluido

5 Tocinillo de cielo de Grado muy, muy dulce. 6,50 Arroz con leche. Especialidad ,50 Tarta de chocolate fondant hecha en casa.. 7,00 Tarta fina de manzana. 7,00 Tarta casera de queso fresco.... 7,00 Helados artesanos (chocolate, vainilla o turrón) 4,00 Sorbete de limón al gusto. 4,00 Sorbete de Sidra D.O.P. Asturias. Refrescante y digestivo 4,00 Fruta de temporada.. 4,00 Tabla de quesos asturianos. Ideal para compartir dos o más. 13,50 Vidiago, Los Beyos, La Peral, Ahumado de Pría y Cabrales.

6 Sidra natural D.O.P. Alto Infanzón... 5,50 M de La Máquina. Selección Especial de Cune (D.O. Rioja) 2,70 Contino Reserva (D.O. Rioja). 3,80 Campillo Crianza (D.O. Rioja). 3,20 Monteabellón Crianza (D.O. Ribera del Duero). 3,00 Pruno (D.O. Ribera del Duero). 3,00 Clarete de Luna (Cigales).. 2,40 Marqués de Riscal Verdejo (D.O. Rueda).. 2,70 Albariño Bouza do Rei (D.O. Rías Baixas) 3,00

7 Marqués de Riscal Verdejo. 15,00 José Pariente Verdejo. 18,50 Albariño Bouza do Rei.. 16,50 Neno de Viña Somoza Godello.. 16,00 Spanish White Guerrilla... 15,00 Cava Freixenet Brut nature 15,00 Cava Juvé y Camps Reserva de la Familia. 25,00 Champagne Laurent-Perrier Brut 42,00

8 Gran Feudo.. 14,00 Clarete de Luna (Bodegas Cesar Príncipe)... 14,00 El Regajal Selección Especial ,00 Las Retamas de El Regajal ,00 Matsu El Pícaro... 15,00 Prima 2013 (Bodegas Mauro) ,00 Castaño Monastrell.. 14,00 Habla del Silencio. 18,00

9 M de La Máquina Selección Especial de Cune.. 15,00 Contino reserva ,50 Campillo crianza ,50 Ramón Bilbao crianza ,00 La Montesa ,00 Marqués de Vargas reserva ,00 Muga crianza ,00 Sierra Cantabria Cuvée ,00

10 La Planta 2014 de Arzuaga-Navarro (6 meses en barrica).. 15,00 Monteabellón 2012 (14 meses en barrica) 18,00 Pruno 2014 (12 meses en barrica).. 18,00 Arzuaga crianza ,00 Finca Resalso 2014 (Bodegas Emilio Moro) 15,00 Emilio Moro ,00 Pago de los Capellanes ,00 Tomás Postigo crianza ,00 Pago de Carraovejas crianza ,00