Investigación documental y de campo. Informe final. Alimentación e Hidratación en Deportistas

Transcripción

1 Investigación documental y de campo Informe final Alimentación e Hidratación en Deportistas LUIS FRANCISCO TORRES MACIAS Junio

2 Índice Introducción 2 Metodología.3 Resultados 4,5 Conclusiones y recomendaciones.6 Referencias y fuentes de consulta.. 7 Anexos 8,9 1

3 Introducción En la actualidad vivimos con una demanda creciente de información de buena calidad y confiable acerca de la nutrición e hidratación en la actividad física y deportiva. Desde los Deportistas de alto rendimiento, hasta las personas que practican un deporte por el simple hecho de mantenerse activas. La nutrición y la hidratación pueden jugar un papel fundamental para alcanzar el mejor rendimiento y estar en buena forma. Una nutrición e hidratación adecuada pueden prevenir lesiones y facilitar la recuperación muscular después de haber realizado ejercicio, alcanzar un peso corporal correcto y sobre todo mantener un estado general de buena salud. Para los profesionales de la Salud o la Nutrición o para profesionales que trabajan con deportistas, la actualización de la alimentación correcta en el ámbito del deporte resulta una tarea complicada por la desinformación que existe en fuentes de como la televisión, revistas, etiquetas de productos e incluso de internet ya que mucha de la información así adquirida no está sustentada por bases científicas y pueden ocasionar errores severos en las recomendaciones nutricionales. Hay muchas formas de alimentarse y es responsabilidad del deportista el saber elegir de forma correcta los alimentos que sean más convenientes para su salud y que influyan de forma positiva en su rendimiento físico. Una dieta adecuada, en términos de cantidad y calidad, antes, durante y después del entrenamiento y de la competición es imprescindible para optimizar el rendimiento. Una buena alimentación no puede sustituir un entrenamiento incorrecto o una forma física regular, pero, una dieta inadecuada puede perjudicar el rendimiento en un deportista bien entrenado. Por otra parte una buena estrategia de hidratación es vital en la preparación de una competencia o actividad física. Recuperación después del ejercicio es la primera parte de la planificación de la siguiente sesión de entrenamiento. es Esencial reponer las pérdidas de sudor sufridas durante la práctica del deporte. El agua y las sales minerales pérdidas durante la sudoración deben ser remplazadas. 2

4 Metodología Selección y recopilación de información Para la realización de esta investigación primero se seleccionaron buscadores de internet especializados como Google Académico y Redalyc, se consultaron Libros y artículos relacionados con la Nutrición e Hidratación en deportistas. Realizamos un plan de trabajo delimitando tiempos Se estableció el propósito de la bitácora o diario de campo que fue observar el tipo de alimentación e hidratación que llevan los deportistas, determinar rango de edades y descubrir que factores provocan la no correcta alimentación e hidratación en los deportistas en las instalaciones del Gimnasio American Fitness Mazatlán. Aplicamos entrevistas y encuestas poder extraer información cualitativa y cuantitativ 3

5 Resultados Información de encuesta 4

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7 Conclusiones y recomendaciones La encuesta nos arrojó una edad promedio de 18 a 28 años de las cuales el 60% hacen ejercicio con pesas y el 40% ejercicio aeróbico (correr).con una frecuencia de ejercicio de 5 días a la semana, haciendo en promedio 5 comidas al día y utilizando suplementación alimenticia, con un consumo promedio de 2.5 litros de agua al día, desconociendo las consecuencias de llevar una buena alimentación e hidratación y asesorados en su mayoría por un entrenador. Conclusión final, se observó que las personas jóvenes realizan ejercicio con una frecuencia alta, que conocen la importancia de la alimentación y la suplementación deportiva, pero desconocen la importancia de la hidratación deportiva ya que en su mayoría consumen una cantidad baja de agua y no toman en cuenta el desgaste por realizar ejercicio, ignoran lo que aporta una bebida isotónica para mejorar su rendimiento y recuperación. Confiando más en los entrenadores para la realización de sus dietas que de los propios Nutriólogos. En lo personal no se lleva una adecuada dieta, ya que los deportistas confían mucho en los instructores y ellos carecen de información adecuada aplicando las mismas dietas a las diferentes personas y ninguno tiene conocimiento del papel tan importante que juega la hidratación en l rendimiento del deportista y en su recuperación. Mi recomendación es buscar sitios de información para conocer las ventajas que ofrece una buena alimentación e hidratación y asesorarse por un profesional (Nutriólogo). 6

8 Referencias y fuentes de consulta Palacios G., N., Montalvo Z., Z., & Ribas C., A. M. (2009). ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN E HIDRATACIÓN EN EL DEPORTE. España: Compañía de Servicios de Bebidas Refrescantes, `S.L. Burke,PhD, L. (2007). Nutrición en el deporte. Un enfoque práctico. Belconnen Australia: Ed. Médica Panamericana. Sánchez C., P., González G., J., & Mataix V., J. (2011). Nutrición en el deporte: ayudas ergogénicas y dopaje. España: Díaz de Santos. Sanum Vita. (2018). Vida Sana - El Arte de saber qué, cuando y por qué comemos. Sanum Vita. 7

9 Anexos Estructura de la Encuesta Fecha Nombre 1- Edad? a) De 17 a 23 b) De 24 a 27 c) De 33 en adelante 2- qué actividad física realiza? a)pesas B)correr c)ambas 3- con que frecuencia? a) 1 a 3 días b) 3 a 5 días c) 5 a 7 días 4- cantidad de comidas que realiza al día? a) 3 comidas b) 5 comidas 8

10 c) 7 comidas 5-?consumes algún suplemento alimenticio? a) Si b) No 6- Cuántos litros de agua consumes al día? a) 1.5 litros b) 2.5 litros c) 3 o más litros 7- qué tipo de bebida consumes? a) Agua b) bebidas isotónicas 8- conoces las consecuencias de no llevar una buena alimentación e hidratación? a) Si b) No 9- te asesora algún profesional en tu alimentación? a) Entrenador b) Nutriólogo 9

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