PROGRAMA DE MATERIA. Practicas clínico zootécnicas en ovinos y caprinos. Producción Animal MATERIA: Producción y Juzgamiento Animal

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1 DATOS DE IDENTIFICACIÓN MATERIA: CENTRO ACADÉMICO: DEPARTAMENTO ACADÉMICO: Practicas clínico zootécnicas en ovinos y caprinos Centro de Ciencias Agropecuarias Zootecnia PROGRAMA EDUCATIVO: Medicina Veterinaria y Zootecnia AÑO DEL PLAN DE ESTUDIOS: 2001 SEMESTRE: Noveno ÁREA ACADÉMICA: Producción Animal PERIODO EN QUE SE IMPARTE: CLAVE DE LA MATERIA: 1552 Agosto-Diciembre 2012 HORAS SEMANA T/P: 0/3 CRÉDITOS: 10 MODALIDAD EDUCATIVA EN LA QUE SE IMPARTE: ELABORADO POR: REVISADO Y APROBADO POR LA ACADEMIA DE: Presencial Producción y Juzgamiento Animal NATURALEZA DE LA MATERIA: MC. E. Gabriel Pallás Guzmán FECHA DE ACTUALIZACIÓN: Obligatoria Práctica Julio 2012 DESCRIPCIÓN GENERAL Materia obligatoria, presencial, de tipo practica, dirigida a alumnos de noveno semestre de Medicina Veterinaria y Zootecnia, que comprende la aplicación de principios, elementos y técnicas relacionadas con la producción ovina y caprina, integrando principalmente los conocimientos clínicos y zootécnicos. OBJETIVO (S) GENERAL (ES) Distinguirá los factores y elementos que permitan realizar satisfactoriamente el proceso productivo en una explotación ovina o caprina. Aplicará técnicas vigentes en los procesos de producción así como procedimientos que permitan realizar el diagnóstico, pronóstico y tratamiento, así como la prevención y control de las principales enfermedades de los ovinos y caprinos. UNIDAD TEMÁTICA I: INTRODUCCIÓN A LA MEDICINA DE PRODUCCIÓN ( 6 horas) El alumno identificará los conceptos generales de Medicina de Producción y Diagnostico Orientado a Problemas, además de ser capaz de establecer y analizar los controles de un sistema de producción que miden e impactan la sanidad del rebaño Definición de medicina de producción Diagnostico de enfermedades orientado a problemas Formato de registro de hoja clínica, seguimiento y reporte de casos clínicos Diagnostico de producción del rebaño orientado a corrección de problemáticas y mejoramiento de parámetros Principales Datos Productivos, tipos y formatos de registro El flujograma de producción. DE APRENDIZAJE 4, 6, 11,, 16, 19 3, 4, 5, 6, 7, 8, 15, 16, 19 3, 4, 5, 6, 7, 8, 15, 16, 19 4, 6, 9, 10, 11,, 16, 19 2, 4, 6, 9, 10, 11, 13,, 16, 19, 20 9, 11, 12, 13,, 20 1 de 6

2 competente para aplicar los procesos propedéuticos y clínicos más comunes en Ovinos y Caprinos, tanto individuales como poblacionales. competente para aplicar los procesos quirúrgicos y médicos comunes en Ovinos y Caprinos, tanto individuales como poblacionales competente para evaluar y planear un sistema de alimentación integral en ovejas y cabras, para mantener la condición corporal adecuada en las diferentes etapas productivas, así como el óptimo desarrollo y/o producción del rebaño. UNIDAD TEMÁTICA II: PROCEDIMIENTOS MEDICO DIAGNÓSTICOS 2.1 Sujeción, inmovilización y arreo de ovinos y caprinos. 2.2 Instalaciones y equipo de trabajo, sujeción e inmovilización de ovinos y caprinos. 2.3 Estimación de la edad de ovinos y caprinos. 2.4 Métodos de identificación. 2.5 El examen físico individual. 2.6 Materiales y procedimientos para obtener muestras clínicas en rumiantes. 2.7 El examen físico del rebaño (Poblacional). 2.8 Interpretación de parámetros productivos en la salud del rebaño. ( 3 horas) 2, 11, 13,, 17, 20, 22 2, 11, 13,, 16, 17, 20, 22 11, 13,, 16 11, 13,, 16 9, 10, 12 2, 3, 8, , 4, 6, 9, 10, 11,, 20 UNIDAD TEMÁTICA III: PROCEDIMIENTOS CLÍNICO QUIRÚRGICOS Y DE MEDICINA DE PRODUCCIÓN ( 6 horas) 3.1 La Trasquila. 3.2 El corte de pezuñas. 3.3 El descorne. 3.4 El descole y castración. 3.5 Aplicación de medicamentos por diferentes vías. 3.6 Anestesia y cirugía Rumenotomía Cesárea Vasectomía. UNIDAD TEMÁTICA IV: ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL REBAÑO 4.1 Requerimientos nutricionales de acuerdo a la etapa fisiológica/productiva de ovinos y caprinos. 4.2 Evaluación de la condición corporal. 4.3 Suplementación de ovinos en pastoreo. 4.4 Suplementación de corderos y cabritos lactantes. 4.5 Manejo del corral de engorda. 4.6 Medias preventivas de patologías de origen alimenticio. 4.7 Manejo alimenticio de la hembra en ordeño. ( 6 horas) 11 11, 13, 20 11, 13, 20 11, 13, 20 1, 11, 13,, 18, 20 4, 11, 13, 16 1, 11, 18 1, 11, 13,, 18 1, 11, 13,, 18 1, 11, 13,, 18, 20,15, 18, 20 2 de 6

3 UNIDAD TEMÁTICA V: SISTEMAS DE REPRODUCCIÓN Y MEJORAMIENTO GENÉTICO ( 9 horas) competente para evaluar y planear un sistema de reproducción y mejoramiento genético en ovejas y cabras en diferentes sistemas y objetivos de producción, así como identificar y aplicar diferentes metodologías y principios biotecnológicos, para manipular los procesos reproductivos 5.1 Evaluación fenotípica, reproductiva y genética de vientres y sementales 5.2 Selección productiva de progenitores. 5.3 Detección de estros. 5.4 Sincronización de estros. 5.5 Inseminación artificial 5.6 Diagnostico de gestación 5.7 Proceso del parto, planeación de equipo y actividades. 5.8 Parto distócico. 5.9 Destete y secado de la hembra lactante Principales patologías, prevención y tratamiento de estas en el proceso reproductivo de ovinos y caprinos. 2, 9, 10, 11, 12, 13,, 16, 20 9, 10, 11, 13,, 20 9, 11, 12, 13,, 20 9, 12, 9, 12, 9, 12, 6, 8, 9, 11, 12, 6, 8, 9, 11, 12, 1, 2, 9, 11, 13, 20 6, 8, 9, 11, 12, El alumno identificará los diferentes tipos de infraestructura necesaria y existente para el adecuado desarrollo de un sistema de producción en ovinos y caprinos, bajo normas de BIENESTAR ANIMAL UNIDAD TEMÁTICA VI: INFRAESTRUCTURA ( 6 horas) 6.1 Requerimientos de espacio vital, y normas de de bienestar animal aplicadas a los sistemas de explotación de ovinos y caprinos. 6.2 Alojamientos. 6.3 Comederos y bebederos. 6.4 Equipos de contención y manejo (Shuts, apretaderos etc.) 6.5 Tipos de cercos. 6.6 Bodegas y almacenes. 6.7 Salas de Ordeño. 6.8 Trampas de corderos, Parideros etc. 6.9 Distribución general de la infraestructura de una explotación en General Medidas de Bioseguridad relativas a infraestructura y diseño de instalaciones. 2, 11, 13,, 16, 20 METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE El desarrollo del curso será de forma activa por parte del alumno, se desarrollara mediante la participación en sesiones de tipo práctica tato en instalaciones de la Posta Zootécnica de la UAA, como de explotaciones particulares que se visiten a lo largo del curso. Se requiere del alumno un trabajo de investigación y análisis como complemento al desarrollo del trabajo práctico, en donde fundamente teóricamente las habilidades adquiridas. La realización de trabajos de evaluación, análisis y propuestas de casos reales de producción, acercarán al alumno a una realidad profesional que complementara su formación académica con otros valores de formación integral como es la actitudinal y ética. En el desarrollo del presente curso el docente solo es un apoyo que orienta y supervisa las actividades, evitando en lo posible el que las sesiones sean sólo demostrativas y los alumnos aprendan haciendo. 3 de 6

4 RECURSOS DIDÁCTICOS Animales, instalaciones y materiales de la unidad productiva de ovinos y caprinos del área pecuaria de la Posta del centro de Ciencias Agropecuarias de la UAA. EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES NIVEL DE DEPARTAMENTALIZACIÓN: 1 de acuerdo a lo que señala el Reglamento General de Docencia. CAPÍTULO IV. DE LA EVALUACIÓN ACADÉMICA. SECCIÓN 2. DE LOS EÁMENES ORDINARIOS. ARTÍCULO 43. La evaluación al final del curso se realizara mediante la entrega en tiempo de los requisitos que para cada sesión se establezcan de acuerdo al Manual de Prácticas Por Competencias profesionales y la Evaluación de Criterios de Desempeño y Carpeta de Evidencias. Los valores de evaluación final serán los siguientes. Entrega Semanal de Carpeta de Evidencias 50% y su evaluación. Entrega Final de Carpeta de Evidencias 20% Casos clínicos 30% Total 100% Los casos clínicos que se deberán entregar al final del semestre son 6 (seis), entregándose 2 casos por cada periodo de exámenes que se marquen para el presente semestre. BÁSICAS: No. TITULO/AUTOR CLASIFICACIÓN BIBLIOTECA C.U. POSTA 1 Sheep nutrition S Ensminger, M. Eugene Sheep & goat science E599s 3 Hindson, J. C. Manual of sheep diseases / H6626 m 4 Sargison, Neil Sheep flock health : S2455s 5 Diseases of sheep / D Scott, Philip R. Sheep medicine / S4287s 7 Enfermedades de la oveja / E Sheep & goat medicine / S Gordon, Ian Controlled reproduction in sheep and goats G663c 10 The genetics of sheep G Sheep production handbook S315s 12 Inseminación artificial en ovinos I Gómez y González, Antonio Manual de producción caprina / G6339m Manual de explotación y reproducción en caprinos / M de 6

5 15 Matthews, John G. Enfermedades de la cabra / M4396e COMPLEMENTARIAS: No. TITULO/AUTOR CLASIFICACION BIBLIOTECA C.U. POSTA 16 Parker, Ron B. The sheep book : P2381s 17 Simmons, Paula Storey's guide to raising sheep / S5927s 18 Nutrient requirements of small ruminants : N Veterinary medicine : V Cabras lecheras en confinamiento C1174 x 21 Cabras C Raising sheep the modern way 636.3S592r attra.ncat.org/espanol/pdf/ovinos_ilustrada.pdf de 6

6 ANEO Fecha (Semana) Ago-17 (1) Ago-24 (2) Ago-31 (3) Sep-07 (4) Sep- (5) Sep-21 (6) Sep-28 (7) Oct-05 (8) Oct-12 (9) Oct-19(10) Oct-26(11) Nov-9(12) Nov-16(13) Nov-23() Nov-30(15) PRÁCTICA Presentación del programa, portafolio de evidencias Manejo y sujeción de ganado/estimación de edad Diagnóstico de gestación Ordeña de cabras y prueba de california Condición corporal y requerimientos Proyecto de alimentación Trasquila/descole/corte de pezuñas Toma de muestras Desparasitación/Vacunación Sincronización de estros Inseminación artificial Cirugía ovino Flujograma de producción Casos Clínicos (final) Integración final NOTA: El orden de las presentes prácticas se podrá ver alterado debido a la disponibilidad y circunstancias que se presenten en las unidades donde se llevarán a cabo. 6 de 6