SATISFACCION DEL CLIENTE

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3 POLITICA DE CALIDAD GRUPO FM (FM Calefacción S.L e Industrias Moreno Ambrosio S.L.) es un grupo de empresas dedicado a la Fabricación y Comercialización de hornos industriales, braseros eléctricos, ventiladores, máquinas de aire acondicionado, microondas, barbacoas, hornillos y diversos productos P.A.E. con una trayectoria de más de 40 años de experiencia. Entendemos la Calidad como el instrumento de gestión mediante el cual planificamos y desarrollamos los proyectos, consiguiendo el cumplimiento de las especificaciones y exigencias de nuestros productos a lo largo de todo el proceso de producción. Para conseguirlo, entendemos que es fundamental la implantación y desarrollo de un Sistema de Gestión de la Calidad según la Norma UNE-EN ISO 9001:2008, que nos permita fabricar nuestros productos adaptándolos a las necesidades y expectativas del cliente, según las especificaciones establecidas y bajo el cumplimiento de la legislación vigente. Garantizamos la calidad mediante el exhaustivo control que realizamos a los componentes utilizados en fabricación, las inspecciones realizadas durante el proceso de producción, y el específico proceso de verificación final del producto fabricado. El Sistema de Gestión de la Calidad fomenta la aplicación sistemática de la mejora continua sobre todas las actividades que realizamos. Entendemos dicha mejora como la necesidad de planificar a fondo las actividades a desarrollar, realizarlas conforme a lo que se ha decidido, verificar los resultados comparándolos con lo planificado y corregirlos cuando sea necesario, iniciando de nuevo el ciclo de la mejora continua. Como base fundamental de nuestra Política de Calidad entendemos que la SATISFACCION DEL CLIENTE debe ser uno de los principales objetivos a cumplir y es por ello que ofrecemos una atención profesional personalizada, entregas en el menor plazo posible y un Servicio de Asistencia Técnica SAT inmejorables. Todo ello lo llevamos a cabo gracias al compromiso de nuestros trabajadores hacia un trabajo bien hecho. Para desarrollar estos principios básicos, desde Dirección formulamos cada año, Objetivos de Calidad específicos que serán siempre medibles y coherentes con esta Política de Calidad y con los principios que en ella formulamos. Seguir ampliando nuestra red comercial y aumentar la cantidad de productos ofrecidos en nuestro catálogo, son la base a llevar a cabo por Dirección. Implantamos y mantenemos esta Política de Calidad, asegurando que es entendida por todos los trabajadores de la empresa. Cuenta con el TOTAL COMPROMISO del Grupo FM, que la establece, desarrolla y aplica. En Lucena, a 1 de Abril de 2013 Gerencia // 3

4 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RX 304 DIMENSIONES INTERNAS: 450 (a) x 345 (h) x 370 (f) mm. DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 80 mm. CAPACIDAD: 4 x 430 x 340 mm. MOTOR: 2 X 50 W 540 mm BANDEJAS PERFORADAS ALUMINIO INCLUIDAS PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: GRILL (1.4 KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 2/3 675 mm PVP: mm 2 X 1500 W 250º C 230 V 34 Kg 4 //

5 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RX 424 DIMENSIONES INTERNAS: 500 (a) x 345 (h) x 410 (f) mm. CAPACIDAD: 4 x 480 x 340 mm. MOTOR: 2 X 50 W 540 mm PARRILLAS INCLUIDAS ALARMA FIN DE CICLO 720 mm PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: GRILL (1.4 KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 2/3 640 mm PVP: X 1500 W 250º C 230 V 36 Kg RXL 424 DIMENSIONES INTERNAS: 500 (a) x 345 (h) x 410 (f) mm. 540 mm CAPACIDAD: 4 x 480 x 340 mm. MOTOR: 2 X 50 W PARRILLAS INCLUIDAS 720 mm ALARMA FIN DE CICLO PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO 640 mm PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE OPCIONES: GRILL (1.4KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 2/3 2 X 1500 W 250º C 230 V 36 Kg PVP: // 5

6 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RX 484 DIMENSIONES INTERNAS: 500 (a) x 345 (h) x 365 (f) mm. CAPACIDAD: 4 x 480 x 340 mm. MOTOR: 1 X 150 W 540 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD ALARMA FIN DE CICLO. MICRO PUERTA 720 mm PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA 640 mm OPCIONES: GRILL (1.4KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 2/3 PVP: W 250º C 230 V 36 Kg

7 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RX 603 DIMENSIONES INTERNAS: 620 (a) x 270 (h) x 450 (f) mm. 465 mm CAPACIDAD: 3 x 600 x 400 mm. MOTOR: 1 X 150 W 760 mm 800 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: GRILL (2.2KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 1/ W 250º C 230 V 39 Kg PVP: RXL 603 DIMENSIONES INTERNAS: 620 (a) x 270 (h) x 450 (f) mm. CAPACIDAD: 3 x 600 x 400 mm. MOTOR: 1 X 150 W 465 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE OPCIONES: GRILL (2.2KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 1/1 760 mm 800 mm PVP: W 250º C 230 V 39 Kg // 7

8 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RX 604 DIMENSIONES INTERNAS: 620 (a) x 350 (h) x 450 (f) mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA / MONOFÁSICO CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 1 X 150 W 545 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: GRILL (2.2KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 1/1 760 mm 800 mm PVP: W 250º C 400 / 230 V 42 Kg 8 //

9 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RX 604 PLUS DIMENSIONES INTERNAS: 620 (a) x 350 (h) x 450 (f) mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA / MONOFÁSICO CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W 545 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: GRILL(2.2KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 1/1 760 mm 800 mm PVP: x 3000 W 250º C 400 / 230 V 48 Kg RXL 604 PLUS DIMENSIONES INTERNAS: 620 (a) x 350 (h) x 450 (f) mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA / MONOFÁSICO 545 mm CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W 760 mm 2 x 3000 W 250º C 400 / 230 V 48 Kg 800 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE OPCIONES: GRILL(2.2KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 1/1 PVP: // 9

10 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA M 603 DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 280 (h) x 450 (f) mm. CAPACIDAD: 3 x 600 x 400 mm. MOTOR: 1 X 150 W 475 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIÓN: HUMIFICADOR 820 mm 800 mm PVP: W 250º C 230 V 42 Kg M 603 L DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 280 (h) x 450 (f) mm. 475 mm CAPACIDAD: 3 x 600 x 400 mm. MOTOR: 1 X 150 W PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD 800 mm 820 mm PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE OPCIÓN: HUMIFICADOR 3700 W 250º C 230 V 42 Kg PVP: //

11 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA M 604 PLUS DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 360 (h) x 450 (f) mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA / MONOFÁSICO CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W 555 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIÓN: HUMIFICADOR 820 mm 800 mm PVP: x 3000 W 250º C 400 / 230 V 51 Kg M 604 PLUS L DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 360 (h) x 450 (f) mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA / MONOFÁSICO 555 mm CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD 800 mm 820 mm PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE OPCIÓN: HUMIFICADOR 2 x 3000 W 250º C 400 / 230 V 51 Kg PVP: // 11

12 SBS (Smart Baking System) Smart Baking System SBS ha sido desarrollado por el departamento de I+D+I del grupo FM INDUSTRIAL. Gracias a este nuevo sistema de cocción, conseguimos una mayor eficiencia en la cocción de alimentos con un menor consumo energético, haciendo nuestros hornos máquinas más versátiles capaces de adaptarse a cualquier tipo de cocción. Es por ello que este sistema nos permite de manera fácil e intuitiva manejar y programar todos los parámetros necesarios para conseguir una óptima cocción de los alimentos. FUNCIONES SMART BAKING SYSTEM (SBS) Menú edición de recetas Selección receta (permite elegir recetas guardada en la memoria) Tiempo cocción programable ON/OFF Regulación Temperatura de cocción º C Humedad Manual (permite realizar inyecciones puntuales de vapor) Humedad regulable 0-99% Marcha / Parao Regulación de parámetros mediante encoder PRECALENTAMIENTO AUTOMÁTICO Antes del comienzo de cada cocción, el horno realiza una fase de precalentamiento para garantizar que la cocción del alimento se realiza a la temperatura deseada por el usuario, evitando así un descenso de la temperatura en el inicio de cocción. 12 //

13 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA ME 424 DIMENSIONES INTERNAS: 500 (a) x 345 (h) x 410 (f) mm. CAPACIDAD: 4 x 480 x 340 mm. MOTOR: 2 X 50 W 540 mm PARRILLAS INCLUIDAS TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE ALARMA FIN DE CICLO.. MICRO DE PUERTA 720 mm PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA CONEXIÓN DE AGUA ¾ 640 mm SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM PVP: x 1500 W 270º C 230 V 36 Kg ME 424 L DIMENSIONES INTERNAS: 500 (a) x 345 (h) x 410 (f) mm. 540 mm CAPACIDAD: 4 x 480 x 340 mm. MOTOR: 2 X 50 W PARRILLAS INCLUIDAS TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE ALARMA FIN DE CICLO.. MICRO DE PUERTA 720 mm PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE. CONEXIÓN DE AGUA ¾ 640 mm SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM PVP: x 1500 W 270º C 230 V 36 Kg // 13

14 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA ME 603 DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 280 (h) x 450 (f) mm. CAPACIDAD: 3 x 600 x 400 mm. MOTOR: 1 X 150 W 475 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE. PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA. CONEXIÓN DE AGUA ¾ SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM 820 mm 800 mm PVP: W 270º C 230 V 42 Kg ME 603 L DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 280 (h) x 450 (f) mm. 475 mm CAPACIDAD: 3 x 600 x 400 mm. MOTOR: 1 X 150 W 820 mm 3700 W 270º C 230 V 42 Kg 800 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE. PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO. CONEXIÓN DE AGUA ¾ PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM PVP: //

15 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA ME 604 PLUS DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 360 (h) x 450 (f) mm DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 80 mm CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA / MONOFÁSICO CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W 555 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE 800 mm PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA. CONEXIÓN DE AGUA ¾ 820 mm SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM PVP: x 3000 W 270º C 400 / 230 V 51 Kg ME 604 PLUS L DIMENSIONES INTERNAS: 680 (a) x 360 (h) x 450 (f) mm DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 80 mm CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFASICA / MONOFÁSICO 555 mm CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W 820 mm 2 x 3000 W 270º C 400 / 230 V 51 Kg 800 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO. CONEXIÓN DE AGUA ¾ PUERTA CON APERTURA REVERSIBLE SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM PVP: // 15

16 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RXB 606 DIMENSIONES INTERNAS: 490 (a) x 630 (h) x 655 (f) mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFASICA CAPACIDAD: 6 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W 840 mm CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304 CON ESQUINAS REDONDEADAS PARRILAS INCLUIDAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ 890 mm CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA. HUMIFICADOR MANUAL TEMPORIZADO 755 mm PVP: x 4400 W 250º C 400 V 90 Kg RXB 610 DIMENSIONES INTERNAS: 490 (a) x 935 (h) x 655 (f) mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFASICA CAPACIDAD: 10 x 600 x 400 mm. MOTOR: 3 X 150 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304 CON ESQUINAS REDONDEADAS 1145 mm PARRILAS INCLUIDAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA. HUMIFICADOR MANUAL TEMPORIZADO PVP: mm 755 mm 3 x 4400 W 250º C 400 V 109 Kg 16 //

17 FERMENTADORAS F 408 CAPACIDAD: 8 x 480 x 340 mm. CÁMARA EN ACERO INOX. CONTROL DE CALOR SECO Y CALOR HUMEDO PUERTA DE VIDRIO TEMPLADO 930 mm PVP: W 85º C 230 V 32 Kg 640 mm 640 mm F 608 CAPACIDAD: 8 x 600 x 400 mm. CÁMARA EN ACERO INOX. CONTROL DE CALOR SECO Y CALOR HUMEDO 930 mm PUERTA DE VIDRIO TEMPLADO PVP: mm 1400 W 85º C 230 V 42 Kg 760 mm // 17

18 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA MP 603 DIMENSIONES INTERNAS: 620 (a) x 270 (h) x 450 (f) mm. CAPACIDAD: 3 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 50 W 465 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD ALARMA FIN DE CICLO. MICRO PUERTA PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: GRILL (2.2KW) / HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 1/1 760 mm 760 mm PVP: x 1600 W 250º C 230 V 35 Kg MP 604 DIMENSIONES INTERNAS: 620 (a) x 350 (h) x 450 (f) mm. 540 mm CAPACIDAD: 4 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 50 W 760 mm 760 mm PARRILLAS INCLUIDAS. TERMOSTATO DE SEGURIDAD ALARMA FIN DE CICLO. MICRO PUERTA. PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: GRILL (2.2KW) / HUMIFICADOR/CAMBIO A MEDIDAS GN 1/1 2 x 1850 W 250º C 230 V 44 Kg PVP: //

19 HORNOS MULTIFUNCIÓN MX 424 DIMENSIONES INTERNAS: 500 (a) x 345 (h) x 410 (f) mm. CAPACIDAD: 4 x 480 x 340 mm. MOTOR: 2 X 50 W 540 mm PARRILLAS INCLUIDAS. ALARMA FIN DE CICLO. PUERTA DE DOBLE VIDRIO TEMPLADO EXTRAIBLE PARA LIMPIEZA OPCIONES: HUMIFICADOR / CAMBIO A MEDIDAS GN 2/3 OPCIONES DE COCCIÓN: 640 mm 720 mm 2 x 1500 W 250º C 230 V 36 Kg PVP: // 19

20 HORNOS PIZZA SERIE HP Hornos eléctricos para pizzería y gastronomía La serie HP es el resultado de años de investigación y desarrollo que comprende los modelos eléctricos con base refractaria fabricados en acero inoxidable. El plano de cocción está realizado con un material refractario de alta calidad que consigue una óptima distribución del calor sobre toda la superficie, permitiendo que esta gama de hornos sea la más indicada para la cocción de pizzas directamente sobre suelo. Los hornos de la serie HP están disponibles en versiones Bicámara con regulación independiente de la Temperatura suelo/techo para conseguir una Cocción inmejorable. Las cámaras de cocción están dotadas de Iluminación en el interior, salida de vapor independiente y un aislamiento térmico de alta densidad que permite una mayor eficiencia energética, así como de resistencias acorazadas de acero inoxidable, potenciadas en la proximidad de la puerta para compensar la dispersión del calor en las aperturas de puerta. Las puertas están dotadas de un cristal templado para poder inspeccionar el grado de cocción del alimento. Interruptor on/off Interruptor Lámpara Led Indicador temperaura techo Regulación temperatura techo Regulación temperatura Suelo Led Indicador temperaura suelo // 21

21 HORNOS PIZZA HP 133 DIMENSIONES INTERNAS: 405(a) x 80 (h) x 360 (f) mm CAPACIDAD: 1 x 350 mm. FABRICADO EN ACERO INOX. SUPERFICIE DE COCCIÓN DE MATERIAL REFRACTARIO DE ALTA CALIDAD 2 x 1000 W 320º C 230 V 19 Kg TEMPORIZADOR 60 MIN. + MODO CONTINUO ALARMA FIN DE CICLO PVP: mm 535 mm 535 mm HP 233 DIMENSIONES INTERNAS: 405(a) x 80 (h) x 360 (f) mm 3 x 1000 W 320º C 230 V 28 Kg CAPACIDAD: 2 x 350 mm. FABRICADO EN ACERO INOX. SUPERFICIE DE COCCIÓN DE MATERIAL REFRACTARIO DE ALTA CALIDAD TEMPORIZADOR 60 MIN. + MODO CONTINUO ALARMA FIN DE CICLO 390 mm PVP: mm 535 mm // 21

22 HORNOS PIZZA HP 433 DIMENSIONES DIMESIONES CAMARA COCCIÓN: 700 (a) x 169 (h) x 700 (f) mm. CONEXIÓN: 3 F+N+T 4mm2 / MONOFÁSICO CAPACIDAD: 4 x 330 mm. FABRICADO EN ACERO INOX. REGULACIÓN TEMPERATURA SUELO / TECHO INDEPENDIENTE SUPERFICIE DE COCCIÓN DE MATERIAL REFRACTARIO DE ALTA CALIDAD PVP: mm 1000 mm 945 mm 5600 W 400º C 400 V 90 Kg 660 mm HP 833 DIMENSIONES CAMRA COCCIÓN: 2 x 700 (a) x 169 (h) x 700 (f) mm CONEXIÓN: 3 F+N+T 4mm2 CAPACIDAD: 8 x 330 mm. CONSTRUIDO EN ACERO INOX. REGULACIÓN TEMPERATURA SUELO / TECHO INDEPENDIENTE SUPERFICIE DE COCCIÓN DE MATERIAL REFRACTARIO DE ALTA CALIDAD PVP: mm 1000 mm W 400º C 400 V 140 Kg 22 //

23 HORNOS PIZZA HP 633 DIMENSIONES CAMARA COCCIÓN: 1054 (a) x 169 (h) x 700 (f) mm. CONEXIÓN: 3 F+N+T 6 mm2 CAPACIDAD: 6 x 330 mm. FABRICADO EN ACERO INOX. REGULACIÓN TEMPERATURA SUELO / TECHO INDEPENDIENTE SUPERFICIE DE COCCIÓN DE MATERIAL REFRACTARIO DE ALTA CALIDAD PVP: W 400º C 400 V 125 Kg 385 mm 1355 mm 945 mm HP 1233 DIMENSIONES BASE REFRACTARIA: 2 x 1054 (a) x 169 (h) x 700 (f) mm. CONEXIÓN: 3 F+N+T 6mm2 CAPACIDAD: 12 x 330 mm. FABRICADO EN ACERO INOX W 400º C 400 V 250 Kg REGULACIÓN TEMPERATURA SUELO / TECHO INDEPENDIENTE SUPERFICIE DE COCCIÓN DE MATERIAL REFRACTARIO DE ALTA CALIDAD PVP: mm 1355 mm 945 mm // 23

24 HORNOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA F 104 DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 4 x GN 2/3 MOTOR: 1 X 150 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS 540 mm TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA. HUMIFICADOR MANUAL TEMPORIZADO PVP: mm 715 mm 5000 W 250º C 400 / 230 V 52 Kg F 106 DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 6 x GN 1/1 690 mm MOTOR: 1 X 200 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA 815 mm. HUMIFICADOR MANUAL TEMPORIZADO 665 mm PVP: W 250º C 400 V 80 Kg 24 //

25 HORNOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA F 110 DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 10 x GN 1/1 MOTOR: 2 X 200 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ 1020 mm CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA. HUMIFICADOR MANUAL TEMPORIZADO PVP: mm 665 mm W 250º C 400 V 97 Kg F 521 DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 80 mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 5 x GN 2/1 ó 10 x GN 1/1 MOTOR: 2 X 200 W 690 mm CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304 CONS ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA. HUMIFICADOR MANUAL TEMPORIZADO 1070 mm PVP: mm 9000 W 250º C 400 V 92 Kg // 25

26 SCS SMART CONTROL SYSTEM Smart Control System (SCS) es un sistema de cocción inteligente que ha sido diseñado a medida para nuestra gama de hornos industriales. Este novedoso sistema, hace de nuestros hornos máquinas versátiles y fáciles de manejar que consiguen en cada cocción el máximo aprovechamiento de cada alimento. Es un producto innovador que gracias a su pantalla a color TFT de 7 permite acceder de forma fácil e intuitiva a todos los menús, permitiéndonos guardar y editar nuestras mejores recetas paso a paso. Pantalla a color TFT 7 controlada por encoder Temperatura de cocción regulable C Humedad regulable 0-99 % Calor seco 0-99 % con extracción del vapor (DRY) Cocción Delta T Programas de cocción con 5 fases Turbina Bidireccional Precalentamiento/enfriamiento automático Sonda picho. Biblioteca de recetas con posibilidad de edición

27 pantalla PRINCIPAL pantalla DE COCCIÓN Cocción. Pantalla principal de cocción, donde podremos programar temperatura, tiempo y humedad en cada paso de la receta. Regeneración. Nos permitirá regenerar cualquier tipo de alimento permitiendo programar tiempo, temperatura y humedad deseada. Biblioteca de Recetas. En este menú podemos crear nuevas recetas ó seleccionar las que ya están almacenadas en la memoria. Edición de Recetas. Podremos editar en el acto las recetas almacenadas en la memoria para adaptarlas a nuestras necesidades de cocción. Lavado (opcional). Dispone de 3 programas de lavado: Delicado, normal, intenso. Tiempo de cocción programable Temperatura de cocción regulable C Humedad regulable 0-99 % Extracción de vapor regulable 0-98 C Sonda Pincho Cocción Delta T Ajustes. En este menú podremos configurar los ajustes de funcionamiento del horno así como ver un diagnóstico completo de todos los componentes del mismo. // 27

28 HORNOS A CONVECCIÓN PANADERÍA / GASTRONOMÍA RXB 606 SMART DIMENSIONES INTERNAS: 490 (a) x 630 (h) x 655 (f) mm DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 80 mm CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 6 x 600 x 400 mm. MOTOR: 2 X 150 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304 CON ESQUINAS REDONDEADAS 840 mm TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA 890 mm MODALIDAD DE COCCIÓN ΔT SONDA PINCHO (OPCIONAL) 755 mm LAVADO AUTOMÁTICO (OPCIONAL) SISTEMA DE CONTROL (SCS) SMART CONTROL SYSTEM 2 x 4400 W 270º C 400 V 90 Kg PVP: RXB 610 SMART DIMENSIONES INTERNAS: 490 (a) x 935 (h) x 655 (f) mm DISTANCIA ENTRE PARRILLAS: 80 mm CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 10 x 600 x 400 mm mm MOTOR: 3 X 150 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304 CON ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA MODALIDAD DE COCCIÓN ΔT 890 mm SONDA PINCHO (OPCIONAL) LAVADO AUTOMÁTICO (OPCIONAL) 755 mm SISTEMA DE CONTROL (SCS) SMART CONTROL SYSTEM PVP: x 4400 W 270º C 400 V 109 Kg 28 //

29 HORNOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA F 104 SMART DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 4 x GN 2/3 MOTOR: 1 X 150 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS 540 mm TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA MODALIDAD DE COCCIÓN ΔT SONDA PINCHO LAVADO AUTOMÁTICO (OPCIONAL) SISTEMA DE CONTROL (SCS) SMART CONTROL SYSTEM 650 mm 715 mm PVP: W 270º C 400 / 230 V 52 Kg F 106 SMART DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 6 x GN 1/1 690 mm MOTOR: 1 X 200 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA 815 mm MODALIDAD DE COCCIÓN ΔT 665 mm SONDA PINCHO LAVADO AUTOMÁTICO (OPCIONAL) SISTEMA DE CONTROL (SCS) SMART CONTROL SYSTEM PVP: W 270º C 400 V 80 Kg // 29

30 HORNOS A CONVECCIÓN GASTRONOMÍA F 110 SMART DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 10 x GN 1/1 MOTOR: 2 X 200 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE 1020 mm CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA. MODALIDAD DE COCCIÓN ΔT SONDA PINCHO LAVADO AUTOMÁTICO (OPCIONAL) SISTEMA DE CONTROL (SCS) SMART CONTROL SYSTEM 815 mm PVP: mm W 270º C 400 V 97 Kg F 521 SMART DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 80 mm. CONEXIÓN: 3F+ N + T_TRIFÁSICA CAPACIDAD: 5 x GN 2/1 ó 10 X GN 1/1 660 mm MOTOR: 1 X 200 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS 900 mm 1070 mm TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE CRISTAL INTERIOR ABATIBLE PARA LIMPIEZA. MODALIDAD DE COCCIÓN ΔT SONDA PINCHO LAVADO AUTOMÁTICO (OPCIONAL) SISTEMA DE CONTROL (SCS) SMART CONTROL SYSTEM 9000 W 270º C 400 V 92 Kg PVP: //

31 REGENERADORES FM INDUSTRIAL presenta su nueva gama de Regeneradores que permiten el mantenimiento natural de la comida, siempre lista para servir, como recién cocinada, gracias al control electrónico de regeneración, que es capaz de regenerar cualquier tipo de alimento manteniendo intacto su sabor, color, textura y aroma. Gracias al control electrónico de la humedad nuestros Regeneradores pueden garantizar la máxima calidad del alimento una vez finalizado el proceso, manteniendo posteriormente el mismo a la temperatura deseada hasta el momento de ser servido. Con nuestro sistema podemos regenerar el producto a 140 C (recomendable para la mayoría de los alimentos) o a 160 C (más recomendable para frituras) como temperaturas preestablecidas, aunque también podemos guardar y editar nuestras recetas más utilizadas.

32 REGENERADORES RG 311 DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm. CAPACIDAD: 3 x GN 1/1 MOTOR: 1 X 150 W 450 mm CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM 735 mm 695 mm PVP: W 170º C 230 V 39 Kg RG 611 DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm. CONEXIÓN: 3F + N + T_TRIFÁSICA / MONOFÁSICO CAPACIDAD: 6 x GN 1/1 MOTOR: 1 X 150 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS 720 mm TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM PVP: mm 695 mm 5500 W 170º C 400 / 230 V 52 Kg 32 //

33 REGENERADORES RG 1011 DISTANCIA ENTRE BANDEJAS: 65 mm. CONEXIÓN: 3F + N + T TRIFÁSICO CAPACIDAD: 10 x GN 1/1 MOTOR: 2 X 150 W CÁMARA EN ACERO INOX. AISI 304. CON ESQUINAS REDONDEADAS TERMOSTATO DE SEGURIDAD. CONEXIÓN DE AGUA ¾ TIEMPO DE COCCIÓN PROGRAMABLE SISTEMA DE CONTROL (SBS) SMART BAKING SYSTEM PVP: mm 2 x 5000 W 170º C 400 V 85 Kg 695 mm 735 mm

34 TOSTADORES TTH 3002 DIMENSIONES DE COCCIÓN: 500 x 220 x 80 mm. FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE VELOCIDAD DE AVANCE REGULABLE 420 mm RESISTENCIAS CON CONEXIÓN INDEPENDIENTE DESCARGA HORIZONTAL CON BANDEJA INFERIOR EXTRAIBLE PVP: mm 750 mm 2 x 1500 W 230 V 20 Kg TTV mm DIMENSIONES DE COCCIÓN: 500 x 260 x 80 mm. FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE VELOCIDAD DE AVANCE REGULABLE RESISTENCIAS CON CONEXIÓN INDEPENDIENTE 410 mm BANDEJA INFERIOR EXTRAIBLE PVP: mm 2 x 1400 W 230 V 20 Kg 34 //

35 TOSTADORES TTV 4000 / 3F+N+T _ TRIFÁSICA DIMENSIONES DE COCCIÓN: 570 x 360 x 80 mm. 570 mm FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE VELOCIDAD DE AVANCE REGULABLE RESISTENCIAS CON CONEXIÓN INDEPENDIENTE BANDEJA INFERIOR EXTRAIBLE PVP: mm 620 mm 2 x 2000 W 400 / 230 V 22 Kg TE mm FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE PVP: mm 252 mm 2000 W 230 V 7 Kg TE-002 FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE PVP: mm 3000 W 230 V 10 Kg 483 mm 252 mm // 35

36 GRILL DE CONTACTO GR-1 CONEXIÓN: SCHUKO- MONOFÁSICA SUPERFICIE ÚTIL DE COCCIÓN: 255 X 245 mm FABRICADO EN ACERO INOX. SUPERFICIE DE COCCIÓN DE HIERRO FUNDIDO. RECOGE GRASAS FRONTAL PLANCHA BASE Y TAPA ACANALADAS. TAPA REGULABLE SEGÚN NECESIDAD DE ALTURA. TAPA BASCULANTE Y CON FRENO. OPCIONES: PLANCHA BASE LISA (MODELO GRL-1) 260 mm PVP: mm 2000 W 250º C 230 V 21 Kg 330 mm GR-2 CONEXIÓN: SCHUKO- MONOFÁSICA SUPERFICIE ÚTIL DE COCCIÓN: 550 X 245 mm FABRICADO EN ACERO INOX. SUPERFICIE DE COCCIÓN DE HIERRO FUNDIDO. RECOGE GRASAS FRONTAL PLANCHA BASE Y TAPA ACANALADAS. 260 mm TAPA REGULABLE SEGÚN NECESIDAD DE ALTURA. TAPA BASCULANTE Y CON FRENO. OPCIONES: PLANCHA BASE LISA (MODELO GRL-2) PVP: mm 430 mm 4000 W 250º C 230 V 40 Kg 36 //

37 CARROS BANDEJEROS FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE RUEDAS GIRATORIAS + FRENO TOPE FIN DE RECORRIDO DISTANCIA ENTRE GUIAS 80 MM FACIL MONTAJE C REF. DIMENSIONES PESO MOD.COMPATIBLES PVP A B C CARRO 10B 60/40 CARRO 10 B 48/34 CARRO 20 B 60/40 CARRO 20 B 48/ KG 12 KG 23 KG 20 KG RX 603/604/604 PLUS/MP 603/604;ME 603/604 PLUS; RXB606/610; RX 424/484; MX/424;ME 424 RX 603/604/604 PLUS/MP 603/604;ME 603/604 PLUS; RXB606/610 RX 424/484; MX/424; ME A B SOPORTES FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE 8 NIVELES (EXCEPTO SOPORTE RXB 6 NIVELES) FIN DE RECORRIDO DISTANCIA ENTRE GUIAS 80 MM FACIL MONTAJE C B REF. DIMENSIONES A B C PESO MOD.COMPATIBLES PVP A SOPORTE 43/40 SOPORTE 48/34 SOPORTE 60/40 SOPORTE ME 60/40 SOPORTE RXB SOPORTE F SOPORTE HP433 SOPORTE HP KG 17 KG 18 KG 19 KG 20 KG 21 KG 35 KG 40 KG RX 304 RX 424/484; MX/424; ME 424 RX 603/604/604 PLUS/MP 603/604 ME 603/ ME 604 PLUS RXB 606/RXB 610 F_106/F110 HP 433/833 HP 633/ // 37

38 CAMPANAS SERIE HP FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE MOTOR ASPIRACIÓN Ø SALIDA 50 mm (OPCIONAL) CONDENSADOR DE VAPORES (OPCIONAL) CONEXIÓN SALIDA DE HUMOS Ø 200 mm A B C REF. DIMENSIONES PESO MOD.COMPATIBLES PVP A B C CAMPANA HP KG HP 433, HP CAMPANA HP KG HP 633, HP OPCIONES PVP CONDENSADOR DE VAPORES 315 MOTOR DE EXTRACCIÓN DE HUMOS 900 HORNOS PANADERÍA/GASTRONOMÍA FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE PARRILLA ASPIRACIÓN DESMONTABLE MOTOR ASPIRACION Ø SALIDA 50 mm (OPCIONAL) CONDENSADOR DE VAPORES (OPCIONAL) CONEXIÓN SALIDA DE HUMOS Ø 200 mm A C B REF. DIMENSIONES PESO MOD.COMPATIBLES PVP A B C CAMPANA RXB KG RXB 606/ CAMPANA F KG F 106/ OPCIONES PVP CONDENSADOR DE VAPORES 315 MOTOR DE EXTRACCIÓN DE HUMOS //

39 BANDEJAS 1. PARRILLA 2. BANDEJA ALUMINIO 3. BANDEJA LISA INOX 4. BANDEJA ACANALADA nº ID DESCRIPCIÓN PARRILLA BANDEJA PERFORADA ALUMINIO BANDEJA LISA ALUMINIO BANDEJA LISA INOXIDABLE BANDEJA ACANALADA (5 CANALES) 430 x x x MANOPLAS TÉRMICAS GUANTE DE CUERRO SERRAJE IGNIFUGADO CON MANGUITO FORRO COMPLETO DE TEJIDO AISLANTE COSTURAS REALIZADAS CON HILO DE KEVLAR TALLA UNICA (9.5) LARGO TOTAL 36 CM PROTECCIÓN MECÁNICA Y TÉRMICA PVP: 42 // 39

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