caliu horeca es una gama de barbacoas para uso profesional. Su diseño, innovación y calidad te permitirá crear experiencias únicas.

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2 caliu horeca es una gama de barbacoas para uso profesional. Su diseño, innovación y calidad te permitirá crear experiencias únicas. caliu horeca es una gama de barbacoas de carbón pensada para su uso profesional en la cocina. Tiene un estilo elegante, sofisticado y único Un equilibrio perfecto entre usabilidad y estética. Hecha con pocas piezas fabricadas con materiales resistentes y duraderos. Fácil de transportar gracias a sus características Ganadora de un premio Delta de Plata en reconocimiento a su diseño y su filosofía.

3 Recetas para grandes chefs una barbacoa, infinitas posibilidades

4 la gama caliueta catering Dos medidas, cuatro barbacoas y máxima versatilidad. caliueta caliu caliu catering x

5 horeca

6 caliu horeca caliu es una barbacoa de carbón de sobremesa, diseñada y fabricada en Girona, con un estilo minimalista, basada en la calidad y la usabilidad. Producida en pocas piezas, sin ensamblajes ni partes móviles, para obtener un resultado robusto y duradero. Creada con un estilo basado en la simplicidad, la calidad y la funcionalidad. Está pensada para ser colocada en cualquier espacio de la mesa de trabajo de la cocina, ya que ocupa poco espacio y solo necesita estar debajo una campana de extracción de humos. Detalles y componentes de la barbacoa: - Carcasa exterior, en acero inoxidable - Caja de brasas, en acero inoxidable y pintura anticalórica - Base interior (soporte para el carbón), en acero inoxidable - Parrilla estándar, en acero inoxidable Accesorios: FICHA TÉCNICA Servicio: pequeños banquetes y soporte en la cocina Medidas: 450 x 300 x 160 mm Materiales: acero inoxidable Acabados: electropulido y pintura anticalórica - Mango para la parrilla, en acero inoxidable (utilizable en múltiples parrillas) - Chimenea, en acero inoxidable - Plancha, en acero inoxidable o cromoduro - Tapa, en acero inoxidable - Parrillas personalizadas (grosor, separación de la reja y acabados)

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8 caliueta caliueta, una mini barbacoa de carbón ideal para eventos y cátering. Perfecta para llevar y mantener la comida caliente en la mesa. También puede ser utilizada para showcooking. Detalles y componentes de la barbacoa: - Carcasa exterior, en acero inoxidable - Caja de brasas, en acero inoxidable y pintura anticalórica - Base interior (soporte para el carbón), en acero inoxidable - Parrilla estándar, en acero inoxidable Acessorios: - Mango para la parrilla, en acero inoxidable (utilizable en múltiples parrillas) - Chimenea, en acero inoxidable - Plancha, en acero inoxidable o cromoduro - Tapa, en acero inoxidable - Parrillas personalizadas (grosor, separación de la reja y acabados) FICHA TÉCNICA Servicio: servicio y/o cocción en la mesa Medidas: 350x 237 x 160 mm Materiales: acero inoxidable Acabados: electropulido y pintura anticalórica

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10 caliu cátering caliu cátering, una barbacoa de carbón para eventos y cátering. También puede ser utilizada para showcooking. Es el doble de una barbacoa caliu. Detalles y componentes de la barbacoa: - Carcasa exterior, en acero inoxidable - Caja de brasas, en acero inoxidable y pintura anticalórica - Base interior (soporte para el carbón), en acero inoxidable - Parrilla estándar, en acero inoxidable Accessorios: - Mango para la parrilla, en acero inoxidable (utilizable en múltiples parrillas) - Chimenea, en acero inoxidable - Plancha, en acero inoxidable o cromoduro - Tapa, en acero inoxidable - Parrillas personalizadas (grosor, separación de la reja y acabados) FICHA TÉCNICA Servicio: banquetes y piezas grandes Medidass: 865x 300 x 160 mm Materiales: acero inoxidable Acabados: electropulido y pintura anticalórica

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12 caliueta cátering versatilidad caliueta cátering, una barbacoa de carbón para eventos y cátering. Puede ser utilizada para showcooking. Versión doble de la caliueta. Dispone de una caja de brasas con encaje para dos parrillas diferentes, permitiendo así una amplia versatilidad de usos y preparaciones. Detalles y componentes de la barbacoa. - Carcasa exterior, en acero inoxidable - Caja de brasas, en acero inoxidable y pintura anticalórica - Base interior (soporte para el carbón), en acero inoxidable - Parrilla estándar, en acero inoxidable compatibilidad Los accesorios también se pueden utilizar con la barbacoa caliueta. Su forma alargada permite cocinar en la mesa exterior, delante del cliente, dejando espacio delante para servir los platos y detrás los accesorios y los alimentos. show-cooking Permite preparar diferentes alimentos y cocciones al mismo tiempo en las dos parrillas o hacer combinaciones al momento, por lo que es especialmente indicada para el showcooking y las demostraciones especiales del chef. Accesorios: - Mango para la parrilla, en acero inoxidable (utilizable en múltiples parrillas) - Chimenea, en acero inoxidable - Plancha, en acero inoxidable o cromoduro - Tapa, en acero inoxidable - Parrillas personalizadas (grosor, separación de la reja y acabados) - Servimos la carcasa exterior de forma individual para utilizar con la caliueta FICHA TÉCNICA Servicio: showcooking y pequeños banquetes Medidas: 655 x 237 x 160 mm Materiales: acero inoxidable Acabados: electropulido y pintura anticalórica

13 chimenea tapa carbón de coco El mejor accesorio para encender el carbón de manera rápida, limpia y sencilla. Hecha en acero inoxidable, es resistente y segura. Podrás empezar a cocinar con la barbacoa solo 20 minutos después de haber encendido la chimenea caliu. Una manera elegante y práctica de cocinar al vapor y hacer ahumados. Su medida encaja perfectamente con una barbacoa caliu Con el carbón de coco se obtiene un rendimiento excepcional, sin olor y con menos humo. cazuelita Vega cazuelita pensada para las cocciones a la barbacoa caliu, combinando el calor directo de la brasa con la cocción indirecta con la ayuda de la tapa. Es una cazuelita perfecta para saltear setas, almejas, mejillones o verduras. También se pueden marcar alimentos como los espárragos sin que se cuelen y consiguiendo darles el toque de la brasa. cazuelita Rice cazuelita pensada para las cocciones a la barbacoa caliu, combinando el calor directo de la brasa con la cocción indirecta con la ayuda de la tapa. La RICE es perfecta para cocinar arroces o paellas y acabarlo con un toque ahumado, pescados con salsa, caracoles o marisco al ajo. También se puede utilizar como plancha para marcar los alimentos. Ideal para cocinar platos con salsas o caldos. Parrillas La gama caliu dispone de diferentes tipos de parrilla para poder realizar cocciones diferentes. Hay parrillas tanto en diferentes grosores y materiales como en formas diferentes (tipo wok, de cuadrados, plancha, etc.).

14 Gama de parrillas caliueta caliu acero inoxidable 3mm parrilla estándar plancha acero inoxidable 3mm parrilla estándar parrilla mixta parrilla cuadrados parrilla cuadrados parrilla wok hierro hierro thick grill ( grosores 3 y 6 mm ) thick grill ( grosores 3 y 6 mm ) parrilla plancha inox / cromo

15 platos caliu El toque de la brasa en la mesa. Ideal para mantener la comida caliente en la mesa de la manera más gourmet

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17 Características técnicas Modelo Dimensiones Materiales Plato brasa S (Pack 4 unidades) 26 x 14 x 8 cm acero inoxidable, parrilla inox acabado satinado Plato brasa M (Pack 4 unidades) 36 x 14 x 8 cm acero inoxidable, parrilla inox acabado satinado Plato brasa L (Pack 4 unidades) 36 x 20 x 8 cm Acero inoxidable, parrilla inox acabado satinado Plato Ignia 20 x 30 x 2,5 cm Corcho negro de alta densidad y piedra basalto

18 La comida en la mesa a la temperatura perfecta

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20 Rústico y moderno en un único concepto Unas cazuelitas de terracota pensadas para mantener la comida a la temperatura perfecta en la mesa. Utilizan carbón de coco en pequeñas pastillas que emiten el calor necesario para mantener la comida caliente. Además, este combustible permitirá que los comensales disfruten de las comidas sin humos ni olores. Colores Miel Chocolate Pizarra Medidas Tapa (20 cm de diámetro) Ración (25 cm de diámetro) Parrillada (28 cm de diámetro)

21 el showcooking bajo 0 con nitrógeno

22 nitrocork, cocinando con nitrógeno Con la gama de productos nitrocork podrás innovar en tu cocina y sorprender a tus comensales. Ideal para la cocción y la presentación en la mesa. El showcooking bajo 0 con un diseño único y cuidado al detalle.

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24 Características técnicas Modelo Descripción Dimensiones Materiales NitroCORK Q Cubo de trabajo con nitrógeno líquido para producción y showcooking 41 x 41 x 16 cm Corcho de alta densidad + acero inoxidable NitroCORK BOL Cubo de trabajo con nitrógeno líquido para producción y showcooking 36,5 x 15 cm Corcho de alta densidad + acero inoxidable NitroCORK Mini Soporte para nitrógeno líquido con plancha para servicio individual y showcooking 13 x 8,5 cm Corcho de alta densidad + acero inoxidable Plato Neu Plato frío para servir con una base de hielo seco debajo la parrilla 34 x 12 x 5 cm Corcho de alta densidad + acero inoxidable Plato Ignia Plato de presentación, mantenimiento y showcooking 20 x 30 x 2,5 cm Corcho negro de alta densidad y piedra basalto

25 LOV, una gama de pinzas para emplatar y cocinar con precisión

26 GAMA DE PINZAS LOV Incluso la cosa más simple puede convertirse en extraordinaria La gama de pinzas LOV está formada por las pinzas LOV Gourmet, para cocinar y emplatar con precisión, las pinzas LOV Sushi, que simulan ser unos palillos chinos, y las pinzas LOV Caliu, para que el comensal se sirva él mismo. Emplata Cocina Come Sirve Juega Experimenta

27 LOV Sushi LOV Gourmet LOV Caliu

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37 Las marcas caliu, LOV y nitrocork son propiedad de Bahí&Güell SC