I Congreso Internacional de Investigación. Red de Investigación en Gastronomía, Hotelería y Turismo GHT. Turismo y Postconflicto

Transcripción

1 Convocatoria I Congreso Internacional de Investigación. Red de Investigación en Gastronomía, Hotelería y Turismo GHT. Turismo y Postconflicto La Red de Investigación en Gastronomía, Hotelería y Turismo (GHT) conformada por 10 reconocidas instituciones de educación superior de carácter público y privado, se ha constituido en un espacio propicio para el dialogo disciplinar e interdisciplinar sobre un campo problemático que incluye el saber gastronómico, los desarrollos disciplinares del hotelería y la actividad turística. Estos intercambios conceptuales y prácticos de la actividad gastronómica y turística llevan a construir puentes entre un saber gastronómico que tiene posibilidades de relacionarse con las disciplinas de las ciencias naturales y sociales, y las actividades hoteleras y turísticas.

2 La Red GHT viene consolidándose desde febrero del 2017 y ha realizado diversas actividades masivas de investigación (1er Encuentro Académico de Investigación realizado en la Corporación Universitaria Unitec Bogotá, septiembre 2017 y el Primer Encuentro de Semilleros de Investigación realizado en la Corporación Universitaria Minuto de Dios Bogotá, abril de 2018) y el afianzamiento del proceso de trabajos colaborativos, reflejados en las actividades de docentes y estudiantes de las Instituciones que la componen. El evento al que se convoca teniendo como temática las diferentes relaciones que existen entre turismo y posconflicto, se enmarca de la visión trazada por el gobierno nacional a 2025: Colombia en paz, con equidad y Educada, a partir del cual se alinearon diferentes políticas públicas como el Plan sectorial de turismo: Turismo para la construcción de paz, en donde se lee: "En Colombia, la industria de los viajes y el turismo ha jugado y está llamada a seguir jugando un papel decisivo para la construcción de paz. La inclusión del turismo como un camino para la transformación de los territorios, otrora en conflicto, puede ser hoy una realidad gracias a las diferentes iniciativas que evocan la consolidación de territorios de paz." Deja ver que las diferentes temáticas que ligan el conflicto, el posconflicto, el turismo y la paz se presentan como estratégicos a la hora de diseñar proyectos en el sector turístico, no solo a nivel nacional, sino internacional. En ese sentido, la Organización Mundial del Turismo la cual es una de las agencias ejecutivas de Naciones Unidas para el PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo) tiene como directriz en Colombia el Manual internacional de turismo y paz el cual es el norte de diferentes proyectos de cooperación así como de diferentes políticas públicas del país. En ese sentido, una de las tareas del sector tiene que ver con la posibilidad de construir un modelo turístico para el posconflicto como objeto de reflexión y gestión, de cara al diseño de proyectos financiados por fuentes nacionales, así como de cooperación internacional. El papel del turismo en el posconflicto será el de preparar los territorios para la reconstrucción del tejido social como un proyecto mediador de paz, convivencia y prosperidad social, mejorando la calidad de vida desde el fortalecimiento de las cadenas de valor y generando oportunidades para aquellos que por motivos de conflicto estuvieron excluidos y afectados.

3 En ese sentido, la academia tiene un papel preponderante, puesto que se constituye en un actor que puede generar nuevos marcos de referencia, articulando su función investigativa a partir de proyectos que se materialicen en iniciativas productivas, capaces de generar posibilidades de desarrollo económico y social en los territorios de conflicto. Es indudable que, gracias a la firma del acuerdo de paz, el sector turístico será uno de los reglones de la economía más beneficiados. De allí vendrán los nuevos retos que afrontará el sector y junto a él las instituciones de Educación Superior, quienes indudablemente jugarán un papel muy importante en el proceso de tránsito. En ese sentido una de las preguntas que el sector turístico debe asumir es: Cuál es el papel del turismo en un escenario de posconflicto? Bajo ese entendido, el sector turístico debe prepararse para la firma de la paz en dos sentidos: 1. Para la avalancha inversionista en el sector, lo cual implica financiación de planes, programas y proyectos. 2. Para hacer del turismo una de las herramientas de construcción de paz. Finalmente, valga insistir en que es necesario crear marcos de reflexión teórica que permitan responder a las preguntas sobre cuáles son las posibilidades, los límites, los riesgos y posibles conflictos de la relación entre el turismo y el posconflicto en una sociedad en proceso de transición. En ese sentido, se invita a la comunidad académica a participar en el Congreso Internacional de Investigación organizado por la RED DE INVESTIGACIÓN EN GASTRONOMÍA, HOTELERÍA Y TURISMO GHT que tendrá lugar los días 13 y 14 de septiembre en la Casa Hotel Villa Vianney (Calle 26 A # 26 60) en el municipio de Paipa, Boyacá, el evento contará con invitados y delegaciones nacionales e internacionales. Objetivos Permitir un espacio de reflexión, sobre el papel que juega el turismo como un actor principal en la reconstrucción social de los territorios que estuvieron afectados por el conflicto interno.

4 Propiciar un espacio para discutir, proponer y compartir experiencias investigativas que versen en torno a la gastronomía, la hotelería y el turismo. Cimentar la construcción colectiva del conocimiento a partir del trabajo investigativo en Red con miras a impactar positivamente los entornos sociales. Conocer los principales avances investigativos de las instituciones miembros de la Red, para generar trabajo colaborativo conjunto desde intereses afines, que conduzcan a la conformación de nodos investigativos. Fomentar la cultura investigativa de los semilleros estableciendo lazos de comunicación e intercambio de experiencias en las instituciones miembros de la Red. Ejes temáticos Gastronomía Hotelería Turismo Dirigido a: Instituciones de educación superior Directivos de las instituciones miembros de la Red GHT Docentes universitarios Profesionales del sector turístico, hotelero y gastronómico Estudiantes y aprendices de turismo, hotelería y gastronomía Comunidad académica en general

5 Categorías de participación: Las diferentes categorías de participación en el Congreso de Investigación son: Asistente: se considera a la persona que desee participar de las actividades programadas en el marco del evento. Ponente: docente o estudiante de educación superior que participa en las diferentes modalidades con proyecto de Investigación, innovación y desarrollo tecnológico en curso y terminados, de igual manera los que participan en la modalidad de poster. Modalidades de participación: Los participantes presentarán resultados originales de proyectos de investigación, innovación y desarrollo tecnológico en los ejes temáticos propuestos. Estos proyectos pueden ser en la categoría de: Proyectos en Curso: son aquellos que han realizado parcial o totalmente actividades de recolección y análisis de datos. El trabajo será presentado máximo por dos investigadores del grupo. Proyectos Terminados: Corresponde a los trabajos que ya han elaborado informe final. El trabajo será presentado máximo por dos investigadores del grupo.

6 Envío de propuestas: Los docentes y estudiantes interesados en participar en el congreso organizado por la Red GHT, en primera instancia deberán enviar el resumen de su ponencia o poster, los cuales serán evaluados por los miembros del comité académico quienes determinarán cuales propuestas serán aceptadas para ser presentadas en el marco del congreso. Posteriormente los ponentes aceptados serán notificados y deberán enviar sus ponencias en extenso, para ser evaluadas por un comité científico, quien definirá cuáles serán las ponencias que se publicarán en el libro de memorias del congreso. Parámetros para la entrega del resumen de la ponencia oral y del póster: 1. Título de la ponencia en mayúsculas, negrita y centrado, no debe superar 12 palabras. 2. Nombres y apellidos del autor o autores con sus filiaciones. 3. Correo electrónico institucional. 4. Nombre de la institución de educación superior a la que representa. 5. Para el caso de los estudiantes incluir el nombre del tutor o asesor del proyecto. 6. El resumen deberá contener objetivos, problemática, metodología y resultados. 7. Todo el documento debe ir en letra Times New Roman con interlineado sencillo en hoja tamaño carta 21.5 X 28 cm. 8. Márgenes izquierda y derecha a 2.5 cm y superior e inferior a 3cm. 9. Se puede incluir negrita en títulos y subtítulos. 10. Extensión máxima dos cuartillas y/o páginas. 11. Utilizar normas APA versión 6. Las propuestas deben enviarse a la siguiente dirección de correo electrónico: redinvestigacionght@gmail.com

7 Fechas para tener en cuenta: ACTIVIDAD Recepción de resúmenes Evaluación de resúmenes Notificación de autores aceptados Inscripción y pago de ponentes aceptados Recepción de textos completos Evaluación de textos completos Resultados evaluación textos completos Evento y memorias Publicación digital o impresa FECHA 03 de julio al 30 de julio 01 de agosto al 05 de agosto 06 de agosto al 15 de agosto 01 de agosto al 31 de agosto 06 de agosto al 20 de agosto 21 de agosto al 10 de septiembre 11 y 12 de septiembre 13 y 14 de septiembre Noviembre Sede del congreso: Casa Hotel Villa Vianney (Calle 26 A # 26 60) en el municipio de Paipa, Boyacá. Fuente: Google Maps

8 Costos de alojamiento y alimentación: Casa hotel Villa Vianney Alojamiento Habitación superior: (8 disponibles) Acomodación doble o triple: $ pax Acomodación sencilla: $ Habitación estándar: (35 disponibles) Acomodación doble: $ por persona Acomodación sencilla: $ Todas las habitaciones cuentan con baño, sin tv Cabañas: (2 de 10 pax con dos baños, 1 de 6 pax con un baño y 1 de 4 pax con un baño) Cuentan con TV $. Costo pax Alimentación Restaurante: Almuerzo o cena: $ Desayuno: $8.500 Almuerzo de clausura: $ Proceso de inscripción: Link de inscripción: Correo para envío de ponencias y póster: redinvestigacionght@gmail.com

9 Información de contacto: Daniel Álvarez. Cel