EL FACTOR RACIAL EN OVINO Y CAPRINO

Transcripción

1 EL FACTOR RACIAL EN OVINO Y CAPRINO

2 QUÉ ES UNA RAZA? DOBLE PERSPECTIVA: CONOCIMIENTO DE LAS CARACTERISTICAS ESPECIFICAS DE UNA DETERMINADA POBLACIÓN CONOCIMIENTO DEL EXTERIOR, MORFOLOGIA Y PRODUCIONES DE LOS ANIMALES COMO BASE DE LA ZOOTECNIA DIFERENCIACIÓN ENTRE DISTINTAS POBLACIONES

3 GANADO OVINO

4 VARIABILIDAD

5 TRONCOS ORIGINARIOS EN GANADO OVINO 5 GRANDES RAMAS: MERINO CHURRO ENTREFINO IBÉRICO AFRICANO

6 TRONCOS ORIGINARIOS EN GANADO OVINO 5 GRANDES RAMAS: MERINO CHURRO ENTREFINO IBÉRICO AFRICANO

7 TRONCOS ORIGINARIOS EN GANADO OVINO 5 GRANDES RAMAS: MERINO CHURRO ENTREFINO IBÉRICO AFRICANO

8 TRONCOS ORIGINARIOS EN GANADO OVINO 5 GRANDES RAMAS: MERINO CHURRO ENTREFINO IBÉRICO AFRICANO

9 TRONCOS ORIGINARIOS EN GANADO OVINO 5 GRANDES RAMAS: MERINO CHURRO ENTREFINO IBÉRICO AFRICANO

10 TRONCOS ORIGINARIOS EN GANADO OVINO 5 GRANDES RAMAS: MERINO CHURRO ENTREFINO IBÉRICO AFRICANO

11 TRONCOS ORIGINARIOS EN GANADO OVINO

12 RAZAS DE GANADO DE ESPAÑA EN CIFRAS CATEGORIA CLASIFIC. BOVINA OVINA CAPRINA PORCINA EQUINA ASNAL AVES AUTÓCTONAS FOMENTO PE. EXT INTEGRADAS UE º PAÍSES SINTÉTICAS O. Equinos reg TOTAL 183

13

14

15 Especie Ovina. Razas de Fomento Castellana. Carranzana. Churra. Lacha. Manchega. Merina Navarra. Ojinegra de Teruel. Rasa Aragonesa. Segureña

16 Raza Merina

17 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 8 meses Edad primer parto: 17 meses Intervalo entre partos: 240 días Nº partos/año: 1,5 Prolificidad: 1,2 Vida productiva: 6 años Producción principal: cordero kg Ganancia media diaria: gr/día Peso canal: 12 kg Rendimiento canal: 58 % Edad media sacrificio: días

18 Censos inscritos en Libro Genealógico

19 Raza Segureña

20 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 8-9 meses Edad primer parto: meses Intervalo entre partos: 240 días Nº partos/año: 1,5 Prolificidad: 1,4 Vida productiva: 6 años Producción principal: cordero kg Ganancia media diaria: gr/día Peso canal: 12 kg Rendimiento canal: % Edad media sacrificio: 75 días

21 Censos inscritos en Libro Genealógico

22 Especie Ovina. Razas P. Extinción Alcarreña, Ansotana, Aranesa, Canaria, Canaria de Pelo, Cartera, Carranzana (variedad negra), Castellana (variedad negra), Chamarita, Churra Lebrijana, Churra Tensina, Colmenareña, Gallega, Guirra, Ibicenca, Lojeña, Maellana, Mallorquina, Manchega (variedad negra), Menorquina, Merina (variedad negra), Merina de Grazalema, Montesina, Ojalada, Palmera, Roja Mallorquina, Roya Bilbilitana, Rubia del Molar, Sasi Ardi, Talaverana, Xalda y Xisqueta. 89% Andalucía 11% España

23 Raza Churra Lebrijana

24 Raza Lojeña

25 Censos inscritos en Libro Genealógico

26 Raza Merina de Grazalema

27 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 7 meses Edad primer parto: 14 meses Intervalo entre partos: 355 días Nº partos/año: 1,1 Prolificidad: 1,3 Vida productiva: 6 años Producción principal: leche Lactación promedio: 120 litros Duración lactación: 150 días % grasa: 8-9 % Edad media sacrificio: 6-7 %

28 Censos inscritos en Libro Genealógico

29 Raza Montesina

30 Censos inscritos en Libro Genealógico

31 Especie Ovina. Razas Integradas Berrichon du Cher Charmoise. Fleischschaf Ile de France Lacaune Landschaf Merino Precoz

32 Raza Berrichon du Cher

33 Raza Fleischschaf

34 Censos inscritos en Libro Genealógico

35 Raza Ile de France

36 Censos inscritos en Libro Genealógico

37 Raza Merino Precoz

38 Censos inscritos en Libro Genealógico

39 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 8-9 meses Edad primer parto: 16 meses Intervalo entre partos: 270 días Nº partos/año: 1,2 Prolificidad: 1,4 Vida productiva: 8 años Producción principal: cordero kg Ganancia media diaria: gr/día Peso canal: 13 kg Rendimiento canal: 48 % Edad media sacrificio: 75 días

40 CENSOS ESTIMADOS RAZAS PURAS

41

42 El ovino en Andalucía: Libros genealógicos RAZA Nº HEMBRAS REPRODUCTORAS Nº EXPLOTACIONES SEGUREÑA MERINA CHURRA LEBRIJANA LOJEÑA MERINA GRAZALEMA MONTESINA FLEISCHSCHAF ILE DE FRANCE MERINO PRECOZ TOTAL

43 GANADO CAPRINO

44 VARIABILIDAD

45 TRONCOS ORIGINARIOS a) TIPO AEGAGRUS. b) TIPO PRISCA. c) TIPO FALCONERI.

46 TRONCOS ORIGINARIOS a) TIPO AEGAGRUS. b) TIPO PRISCA. c) TIPO FALCONERI.

47 TRONCOS ORIGINARIOS a) TIPO AEGAGRUS. b) TIPO PRISCA. c) TIPO FALCONERI.

48 TRONCOS ORIGINARIOS a) TIPO AEGAGRUS. b) TIPO PRISCA. c) TIPO FALCONERI.

49 RAZAS DE GANADO DE ESPAÑA EN CIFRAS CATEGORIA CLASIFIC. BOVINA OVINA CAPRINA PORCINA EQUINA ASNAL AVE S AUTÓCTONAS FOMENTO PE. EXT INTEGRADAS UE º PAÍSES SINTÉTICAS O. Equinos reg TOTAL 180

50 ESTRUCTURA DEL PATRIMONIO GANADERO ESPAÑOL Especie Caprina. Razas de Fomento Florida Malagueña Majorera Murciana-Granadina Palmera Tinerfeña

51 Raza Florida

52 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 9-10 meses Edad primer parto: 13 meses Intervalo entre partos: 365 días Nº partos/año: 1 Prolificidad: 1,8 Vida productiva: 6 años Producción principal: leche Lactación promedio: 575 litros Duración lactación: 270 días % grasa: 4,9 % Edad media sacrificio: 3,4 %

53 Censos inscritos en Libro Genealógico

54 Raza Malagueña

55 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 8-9 meses Edad primer parto: 14 meses Intervalo entre partos: 365 días Nº partos/año: 1,0 Prolificidad: 2,0 Vida productiva: 8 años Producción principal: leche Lactación promedio: 500 litros Duración lactación: 270 días % grasa: 4,8 % Edad media sacrificio: 3,4 %

56 Censos inscritos en Libro Genealógico

57 Raza Murciano-Granadina

58 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 8 meses Edad primer parto: 13 meses Intervalo entre partos: 365 días Nº partos/año: 1,0 Prolificidad: 2,0 Vida productiva: 6 años Producción principal: leche Lactación promedio: 530 litros Duración lactación: 250 días % grasa: 5,6 % Edad media sacrificio: 3,6 %

59 Censos inscritos en Libro Genealógico

60 ESTRUCTURA DEL PATRIMONIO GANADERO ESPAÑOL Especie Caprina. Razas P. Extinción 81% Andalucía 19% España Agrupación de las Mesetas, Azpi Gorri, Blanca Andaluza o Serrana, Blanca Celtibérica, Bermeya, Del Guadarrama, Florida, Gallega, Ibicenca, Jurdana, Mallorquina, Moncayo, Negra Serrana, Payoya, Pirenaica, Retinta y Verata.

61 Raza Blanca Andaluza

62 Censos inscritos en Libro Genealógico

63 Raza Negra Serrana

64 Censos inscritos en Libro Genealógico

65 Raza Payoya

66 Principales parámetros técnicos Edad pubertad: 7 meses Edad primer parto: 13 meses Intervalo entre partos: 365 días Nº partos/año: 1,0 Prolificidad: 1,7 Vida productiva: 6 años Producción principal: leche Lactación promedio: 440 litros Duración lactación: 220 días % grasa: 4,2 % Edad media sacrificio: 3,5 %

67 Censos inscritos en Libro Genealógico

68

69 CENSOS ESTIMADOS RAZAS PURAS

70 El ovino en Andalucía: Libros genealógicos RAZA Nº HEMBRAS REPRODUCTORAS Nº EXPLOTACIONES FLORIDA MALAGUEÑA MURCIANO GRANADINA PAYOYA BLANCA ANDALUZA NEGRA SERRANA TOTAL

71

72 Consejería de Agricultura y Pesca Dirección General de la Producción Agrícola y Ganadera

73

74