EL FUTURO DE LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION. Víctor M. Villalobos República Dominicana 24 de enero 2013

Transcripción

1 EL FUTURO DE LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION Víctor M. Villalobos República Dominicana 24 de enero

2 En menos de 40 años la población será superior a los 9 mil millones de habitantes. La pobreza y el hambre siguen siendo prevalentes en el mundo de hoy. Introducción: Muchos sistemas agroalimentarios son insostenibles. 2

3 Principales fuerzas motoras Cambios en condiciones socioeconómicas y crecimiento poblacional. Globalización y liberalización de los mercados. Cambio en la composición de las cadenas de valor. Cambio Climático. Competencia por recursos escasos. Existencia de consumidores más exigentes. 3

4 Cambios en condiciones socioeconómicas y crecimiento poblacional 9 mil millones de personas para el año Población urbana prioritariamente. Región del Mundo Población Urbana 2005 (%) Crecimiento esperado anual (%) Asia del Este y el Pacífico ALC Medio Oriente y Norte de Africa Sur del Asia Africa Subsahariana OECD Fuente: Banco Mundial

5 Cambios en condiciones socioeconómicas y crecimiento poblacional Región del Mundo Asia del Este y el Pacífico Población Urbana 2011 (%) Crecimiento del PIB 2011 (%) Crecimiento esperado PIB 2014 (%) ALC Medio Oriente y Norte de África Sur del Asia África Subsahariana OECD Fuente: World Development Indicators y Global Economic Prospects (Junio 2012) del Banco Mundial.

6 Cambios en las condiciones socioeconómicas. Aumento en el ingreso promedio de la población en algunos países emergentes = mayor demanda. Permanente inestabilidad en los mercados desde la crisis de los precios de los alimentos en

7 Globalización y liberalización de los mercados. Fuerza importante para la conformación del sistema agroalimentario actual. Surgimiento y consolidación de nuevas potencias agroalimentarias (Brasil, China e India). Existencia de medidas de apoyo y de restricción al comercio. Capacidad de los gobiernos para actuar de manera individual o colectiva ante problemas. 7

8 Cambios en la integración y gobernabilidad de las cadenas de valor 8

9 Compañías procesadoras de alimentos más grandes en USA EMPRESA Tyson Foods 23,899 Kraft Foods 23,293 Pepsico 21,186 Nestlé (solo operaciones en US y Canadá) VENTAS EN 2005 (millones dólares) 19,941 Anheuser Bush Co 11,546 Dean Foods 10,505 General Mills 9,803 Hendrickson y Heffernan, 2007

10 Cambio climático Incremento en temperaturas. Cambios en los patrones de precipitación pluvial. Incidencias de plagas y enfermedades. Aumento en el número de eventos climáticos extremos. 10

11 Hectáreas per capita Mayor competencia por recursos Disponibilidad y calidad de la tierra para producción. 3,5 3,0 Sur 2,5 2,0 Norte 1,5 1,0 Central Andina 0,5 Caribe 0, ' 11

12 Mayor competencia por recursos Competencia por uso de agua. 12

13 Consumidores más exigentes. Inocuidad de los alimentos. Rastreabilidad. Sistemas de producción Relación con ambiente. Aspectos sociales. Percepciones personales Calidad 13

14 Retos para el futuro Competitividad Sustentabilidad Seguridad Alimentaria Equidad 14

15 15 Competitividad Lograr mayor productividad por unidad de área o por unidad animal. Mejorar el valor, calidad, tipo y uso de los alimentos. Conservación de la biodiversidad y recursos genéticos nativos. Manejo de enfermedades, su expansión y su relación con la salud humana. Comercialización, valor agregado.

16 Sostenibilidad Económica Ambiental 16

17 Seguridad alimentaria Disponibilidad Acceso Estabilidad Calidad 17

18 Inclusión social y equidad Incorporación de la mujer como sujeto productivo, de crédito y ente social reconocido. Lograr encontrar mecanismos que permitan a los pequeños productores vincularse a las cadenas de valor. 18

19 Oportunidades para mejorar la competitividad Aplicación del conocimiento existente Generación de nuevo conocimiento para lograr nuevos límites Nuevo paradigma productivo para la agricultura del Siglo XXI 19

20 Oportunidades para mejorar la competitividad: Algunas áreas específicas Desarrollo de nuevas variedades vegetales y animales Conservación de germoplasma Investigación en nutrición y uso de los alimentos Uso y conservación de suelo y agua Biotecnología y la nueva biología Reducción de la huella de carbono 20

21 Oportunidades para mejorar la seguridad alimentaria Lograr mejor articulación de los productores con los mercados, en especial de aquellos de pequeña escala Fortalecer los derechos de todos y favorecer el acceso a bienes de producción de los campesinos Mejorar la infraestructura e inversión en los territorios rurales 21

22 Oportunidades para mejorar la sustentabilidad Mejorar el funcionamiento de los mercados Lograr mecanismos de inclusión para productores especialmente los de pequeña escala Acelerar los procesos de adaptación y de mitigación de la agricultura al ambiente 22

23 Conclusiones Estamos en la frontera de una nueva agricultura que demandara de mayor producción pero en forma sostenible. La actividad agropecuaria actual esta siendo afectada por la incertidumbre debido diferentes factores, entre otros: Económicos, sociales y ambientales. Ante esta realidad, la ciencia y la tecnología cobraran mayor relevancia. El hemisferio americano esta jugando un papel destacado en la provisión de productos agropecuarios y lo hará mas eficientemente en el futuro. La innovación será la base para transitar de una agricultura tradicionalista a una agricultura mas productiva, sustentable e incluyente. 23

24 24