Menú: UCJC Mes: OCTUBRE Año: 2.007

Transcripción

1 1 Espinacas salteadas con jamón (*) Lentejas con chorizo Huevos fritos con patatas panadera (*) Cinta de lomo asado con pimientos asados Sopa de verduras Sanjacobo con ensalada (*) Merluza imperial 2 Fideos a la cazuela (*) Ensalada de judías verdes y ajos tiernos Muslitos de pollo en pepitoria con patatas (*) Empanadillas de atún con ensalada Crema San Germán (guisantes) (*) Patatas gratinadas con bechamel Rosada a la vizcaína (*) Rollo de ternera a la vasca 3 (*) Alubias blancas asturianas Pincho moruno con patatas ali-oli (*) Lenguado al horno Menestra de verduras imperial (*) Puré de zanahoria Tortilla francesa de jamón york (*) Pizza de chorizo 4 Paella valenciana (*) Lombarda a la montañesa Bacalao a la romana (*) Filete de ternera a la plancha con ensalada Cazuela de labrador (guiso de verduras) (*) Sopa de pescado a la naranja con pasta Entremeses variados con ensaladilla (*) Alitas de pollo con calabacín rebozado 5 Lentejas con oreja (*) Judías verdes con mahonesa Emperador a la plancha con ensalada (*) Escalope a la milanesa con ensalada Espaguetis a la carbonara (*) Crema de champiñones Hamburguesa completa con patatas (*) Rosada a la provenzal 6 7 Patatas a la riojana (*) Acelgas con bacon y pan frito Ragout de ternera con verduras Garbanzos con bacalao (*) Tallarines con chorizo y salsa de tomate Lardones de pollo con nata, bacon y champiñones (*) Bonito encebollado y patata dado Sopa de ajo (*) Sandwich mixto Filete de merluza a la plancha con pimientos (*) Huevos fritos con patatas Crema de puerros (*) Patatas rellenas con bacon al horno Croquetas con ensalada (*) Filete de lomo con verduras salteadas

2 8 9 Paella de magro y marisco (*) Alubias pintas estofadas Albóndigas a la jardinera con verduras (*) Huevos rellenos con mahonesa sobre lechuga juliana (*) Coliflor mornay Merluza a la romana con ensalada (*) Pollo asado al limón con calabacín rebozado Judías verdes al eneldo (*) Sopa de pollo y pasta Salchichas a la parrilla con patatas bravas (*) Cazón empanado con ensalada Sopa de verduras con picatostes (*) Pan con tomate y jamón serrano Carbonada de ternera con patatas (*) Rosada en salsa bilbaína Lentejas a la castellana (*) Guisantes salteados con bacon Pizza al horno (*) Magro de cerdo guisado a la riojana Canelones al horno (*) Judías verdes rehogadas Salmón al ajillo con ensalada (*) Escalopines de ternera a la pimienta Marmitako (*) Arroz a la cubana Muslitos de pollo a la cazadora (*) Fritura de pescado variada con ensalada Puré de zanahoria (*) Empanada gallega horneada Tortilla de patata con mahonesa (*) Mero al ajillo con ensalada Menestra de verduras (*) Sopa de lluvia con picadillo Lomo adobado a la plancha con patatas y salsa alioli (*) Jamón york villeroy con patatas Espaguetis al ajillo con champiñones y jamón (*) Crema de calabacín Hamburguesa completa con patatas (*) Merluza al ajo arriero con patatas 13 Crema de calabaza (*) Garbanzos con callos Lasaña al horno (*) Emperador a la riojana Sopa cubierta de arroz (*) Espinacas salteadas con jamón Filete de ternera con patata panadera (*) Delicias de merluza con ensalada 14 Berenjenas rellenas (*) Patatas a la importancia Huevos fritos con bacon (*) Brocheta de pavo con tomate natural Crema de champiñones Rosada en salsa verde (*) Costillas asadas con pimientos En el transcurso de la semana uno de los pescados de la comida definidos en el menú, será sustituido por otro diferente según la situación del mercado (trucha, etc.)

3 Arroz al horno valenciano (*) Lentejas con morcilla Croquetas con patatas (*) Pollo al ajillo con patatas (*) Menestra de verduras Fricandó de ternera con champiñones (*) Mero al horno Caldo gallego (alubia blanca) (*) Fideuá de magro y marisco Jamón braseado a la piña (*) Cazón en adobo con mahonesa Guisantes a la extremeña (con chorizo) (*) Tosta holandesa Chuleta a la parrilla con ensalada (*) Gallo en salsa menier Fritura de verdura variada (*) Sopa de pescado levantina con zanahoria juliana Perrito caliente con patatas fritas (*) Huevos revueltos con gambas y champiñones Arroz con verduras (*) Crema de tomate (solferino) Merluza al limón y rodaja de tomate (*) Pizza cuatro quesos 18 Guisantes salteados con jamón (*) Patatas con costillas Filete ruso con salsa de tomate Espaguetis a la carbonara (*) Sopa castellana Huevos en salsa vinagreta con jamón york (*) Sanjacobo con ensalada 19 Paella de magro y marisco (*) Puré de zanahoria Merluza a la plancha con ensalada (*) Escalope con pimientos Ensalada de judías verdes y ajos tiernos (*) Salteado de champiñones al ajillo con jamón Empanadillas de atún con patatas fritas (*) Filete de pollo a la plancha con patatas fritas 20 Tallarines con picadillo gratinados (*) Alubias pintas con oreja Huevos fritos con chorizo (*) Lenguado a la plancha con ensalada Menestra de verduras (*) Sopa de lluvia casera Fritura de pescado variada con mahonesa (*) Filete de ternera con calabacín 21 Arroz tres delicias (*) Pudding de verduras con mahonesa Bonito en salsa de tomate (*) Pollo asado al limón con patatas Crema de espárragos (*) Sandwich mixto Medallón de merluza al horno (*) Escalopines de cerdo a la pimienta

4 22 Sopa de cocido (*) Fritura de verdura variada Cocido madrileño (*) Lacón a la gallega con cachelos Crema de apio (*) Pan con tomate y jamón serrano Calamares guisados (*) Ternera asada con verduras 23 Coditos con salmón, eneldo y bechamel (*) Repollo al ajo arriero Mero mediterráneo con champiñones (*) Hamburguesa completa con patatas Acelgas y zanahorias a la casera (*) Sopa de picadillo Filete de pollo empanado con ensalada (*) Huevos rellenos sobre lechuga juliana 24 Porrusalda (*) Arroz a la cubana Filete de merluza orly con ensalada (*) Filete de ternera a la plancha con ensalada Puré de verduras con picatostes (*) Empanada gallega horneada Salchichas a la parrilla con patatas (*) Gallo a la plancha con ensalada 25 Judías verdes rehogadas (*) Lentejas a la castellana Lasaña boloñesa (*) Rosada en salsa alicantina Espárragos con rodajas de tomate natural (*) Sopa de fideos a la casera Costillas asadas con patatas bravas (*) Croquetas con ensalada 26 Arroz a banda caldoso (*) Pisto manchego Filete de lomo adobado con patata panadera (*) Salmón al horno Crema de puerros (*) Espaguetis al ajillo con champiñones y jamón Tortilla de patatas y calabacín con ensalada (*) Lardones de pollo al curry 27 Canelones de atún gratinados (*) Coliflor rebozada Escalopines de ternera en salsa zíngara Panaché de verduras (*) Pastel de patata con carne Merluza a la plancha con zanahorias glaseadas (*) Filete ruso con pisto 28 Potaje de garbanzos montañés (*) Arroz con magro Filete de gallo a la romana con verduras (*) Pollo al chilindrón Sopa minestrone (*) Calabaza rehogada Lacón y queso fresco (*) Huevos al plato En el transcurso de la semana uno de los pescados de la comida definidos en el menú, será sustituido por otro diferente según la situación del mercado (trucha, etc.)

5 29 Tallarines a la carbonara (*) Escalivada (verduras asadas) Albóndigas a la jardinera (*) Emperador a la plancha con ensalada Crema de calabacín (*) Sandwich vegetal Mero al ajillo con ensalada (*) Escalopines de cerdo rebozado con patatas 30 Espinacas salteadas con jamón (*) Lentejas con chorizo Huevos fritos con patatas panadera (*) Cinta de lomo asado con pimientos asados Sopa de verduras Sanjacobo con ensalada (*) Merluza imperial 31 Fideos a la cazuela (*) Ensalada de judías verdes y ajos tiernos Muslitos de pollo en pepitoria con patatas (*) Empanadillas de atún con ensalada Crema San Germán (guisantes) (*) Patatas gratinadas con bechamel Rosada a la vizcaína (*) Rollo de ternera a la vasca