PRIMER PLATO GUARNICIÓN

Transcripción

1 GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 5 DE MAYO DE 2017 LUNES:1 MARTES: 2 MIERCOLES: 3 JUEVES: 4 VIERNES: 5 Nombre Pasta a la boloñesa Alubias blancas Patatas con costillas Paella de carne Alubias, panceta, Patatas, costillas, refrito Arroz, caldo de carne Pasta, tomate, carne chorizo, cebolla, de aceite, ajo, perejil y costillas, conejo, tomate, picada, queso pimientos. Refrito ajos ajo, perejil, cebolla Tecnología culinaria Cocido y gratinada Estofadas y refrito Cocido Cocido Nombre Salchichas de pollo Librillos de lomo Bacalao rebozado Calamares a la romana Lomo, queso, jamón de Calamares, harina, Pollo Bacalao, harina, huevo york huevo Tecnología culinaria A la plancha Rebozados y fritos Fritos Rebozado Nombre Champiñón frito Ensalada Ensalada Ensalada Champiñones Lechuga, tomate Lechuga, tomate, maíz y Lechuga, tomate zanahoria Tecnología culinaria Fritos Aliñada Aliñada Aliñada POSTRE Nombre Yogurt Fruta Fruta Fruta en almíbar

2 SEMANA: DEL 8 AL 12 DE MAYO DE 2017 LUNES: 8 MARTES: 9 MIERCOLES: 10 JUEVES: 11 VIERNES: 12 Nombre Lentejas Arroz con tomate chorizo, cebolla, pimientos. Refrito ajos Arroz, tomate frito Judías verdes con patatas Judías verdes, patata, cebolla, refrito de ajo y Pasta con atún Pasta, atún, tomate, huevo y queso Crema de calabacín Calabacín, cebolla, patata. Refrito de ajos. Tecnología culinaria Estofadas y refrito Cocido Cocida y refrito Cocido y gratinado Cocida. Refrito. Triturado Nombre Hamburguesa Lomo de pavo Canelones de carne Lenguado rebozado Ternera guisada Carne picada de cerdo y ternera Lomo de pavo Canelones de carne Filete lenguado, harina, huevo Ternera, pimientos, cebolla, ajos, zanahoria, champiñones Tecnología culinaria Fritos A la plancha Gratinados Rebozado Guisado Nombre Patatas fritas Ensalada Salsa bechamel Ensalada La propia del guiso Harina, leche, GUARNICIÓN Patatas fritas Lechuga, tomate mantequilla Lechuga, tomate Tecnología culinaria Frito Aliñada Salsa Aliñada POSTRE Nombre Fruta Yogurt Fruta Yogurt Fruta en almíbar

3 Nombre SEMANA: DEL 15 AL 19 DE MAYO DE 2017 LUNES: 15 MARTES: 16 MIERCOLES: 17 JUEVES: 18 VIERNES: 19 Spaguettis gratinados con picadillo Spaguettis, picadillo, queso, tomate Puré de verduras Potaje de garbanzos Sopa de pescado Paella de carne Zanahoria, acelga, puerros, repollo, patata, pimiento verde, cebolla Garbanzos, cebolla, pimiento, zanahorias, tocino, chorizo y panceta Pasta, congrio, hueso rape, cazón, mejillones, gambas Arroz, caldo de carne pollo, conejo, tomate, ajo, perejil, cebolla Tecnología culinaria Cocida. Refrito. Triturado Cocida. Refrito ajos Cocida Cocido Nombre Rabas de calamar Solomillo empanado Pollo asado Carrillera guisada Merluza al horno Rabas Solomillo, pan rallado Pollo, ajos, limón Carrillera de cerdo, Merluza, aceite, ajo, pimientos, cebolla, ajos, zanahoria, champiñones Tecnología culinaria Fritos Frito Asado Guisado Guisada Nombre Mahonesa o limón Champiñón frito Patatas asadas La propia del guiso La propia del guiso GUARNICIÓN Mahonesa o limón Champiñones Patatas Tecnología culinaria Aliñada Fritos Asadas POSTRE Nombre Fruta Yogur Fruta Yogur Fruta en almíbar

4 Nombre SEMANA: DEL 22 AL 26 DE MAYO DE 2017 LUNES:22 MARTES: 23 MIERCOLES: 24 JUEVES: 25 VIERNES: 26 Patatas guisadas Patatas, costillas, refrito de aceite, ajo, perejil y Macarrones a la boloñesa Pasta, tomate, carne picada, queso Crema de zanahoria Lentejas de la abuela Sopa de cocido Patata, zanahoria, cebolla. Refrito de ajos. chorizo, cebolla, pimientos. Refrito de ajos Pasta, gallina, espinazo, garrones, huesos de ternera, cebolla, pimiento, ajos, Tecnología culinaria Cocido Cocido y gratinada Cocida. Refrito. Triturado Estofadas y refrito Cocida Chuleta de cerdo Albóndigas a la Nombre Fritos variados Pechugas de pollo Bacalao con tomate marinada jardinera Cerdo, ternera, ajo, Bacalao, tomate Croquetas, empanadillas Pollo Chuleta de cerdo perejil, huevo, pan triturado, cebolla rallado y leche Tecnología culinaria Fritos A la plancha A la plancha Al horno Guisadas Nombre Ensalada Patatas fritas Ensalada La propia del guiso La propia del guiso Lechuga, tomate, maíz y GUARNICIÓN zanahoria Patatas fritas Lechugas, tomate Tecnología culinaria Aliñada Fritas POSTRE Nombre Fruta Yogurt Fruta Postre lácteo Fruta

5 SEMANA: DEL 29 AL 31 DE MAYO DE 2017 LUNES:29 MARTES: 30 MIERCOLES: 31 JUEVES: VIERNES: Nombre Pasta con tomate Lentejas Guisantes, jamón Pasta, tomate, queso chorizo, cebolla, serrano, cebolla pimientos. Refrito ajos Tecnología culinaria Cocido y refrito Cocido y gratinado Estofadas y refrito Nombre Lomo a la plancha Pollo asado Salchichas de cerdo Lomo de cerdo Pollo Cerdo Tecnología culinaria A la plancha Asado A la plancha Nombre Patatas fritas Ensalada Patatas fritas GUARNICIÓN Patatas Lechuga Patatas Tecnología culinaria Fritas Aliñada Fritas POSTRE Nombre Fruta Natillas Fruta