CONCURSO COCINA EN FAMILIA DEGUSTAME 2016

Transcripción

1 BASES DEL CONCURSO COCINA EN FAMILIA DEGUSTAME 2016 PARTICIPANTES Podrán participar todos aquellos Grupos Familiares, preferentemente empadronados en el municipio de Adeje, compuestos por uno o dos niños/as con edad mínima de 6 años y máxima de 11 años (que deberán ser hermanos/as) junto con un adulto (que habrá de ser el padre, madre o tutor legal). Por tanto estos Grupos Familiares participantes estarán compuestos por 2 ó 3 miembros. FECHA, UBICACIÓN Y HORARIO El Concurso se celebrará el día 12 de noviembre en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA) ubicado en C/ Las Jarcias, 4. Adeje. El horario será de a horas ORGANIZACIÓN El evento será coorganizado por el Ayuntamiento de Adeje y Cocineros y Reposteros de Canarias (ACYRE CANARIAS). la Asociación de Para la organización y gestión del evento se conformará una Comisión Organizadora formada por los siguientes miembros: Concejal del Área de Desarrollo Económico y Políticas de Empleo de Adeje. Técnicos del Área de Desarrollo Económico y Políticas de Empleo de Adeje. Representantes de ACYRE CANARIAS. INSCRIPCIÓN Para participar en el Concurso, el integrante adulto del Grupo Familiar (padre, madre o tutor legal) deberá cumplimentar la Hoja de Inscripción (Anexo 1) y, junto a la documentación que a continuación se relaciona, remitirla por correo electrónico a empresas@adeje.es o bien entregarla en el Centro de Desarrollo Turístico de Costa Adeje (CDTCA) ubicado en C/ Las Jarcias, 4. Adeje. Documentación: Receta de un guiso saludable (presencia importante de vegetales, pocas grasas, ) (Anexo 2) Fotografía del Plato elaborado con la receta presentada. Fotografía del Grupo Familiar inscrito elaborando la receta. En cualquier caso, estas fotografías deberán remitirse por correo electrónico a empresas@adeje.es) ). Estas fotografías deberán ser realizadas en alta calidad (mínimo 300 ppp) y en formato JPGE, TIFF o PNG. La fecha límite de presentación de las Solicitudes de Inscripción noviembre de 2016 a las horas. será el día 8 de Los participantes, además de la Hoja de Inscripción y SÓLO A EFECTOS DE LA SELECCIÓN de los 8 Grupos Familiares finalistas, deberán enviar la receta de UN plato (guiso saludable). Esta receta se solicita SÓLO para realizar la SELECCIÓN de los 8 finalistas y NO HABRÁ QUE ELABORARLA en la jornada de competición.

2 A los efectos de comprobar la información facilitada en la Hoja de Inscripción, la Organización podrá solicitar al Grupo Familiar que la acredite mediante documentos oficiales (p.ej. DNI, Pasaporte, Libro de Familia, etc.). En caso de que no se acredite debidamente cualquier información solicitada por la Organización, el Grupo Familiar podrá ser eliminado de la selección. FINALISTAS Las plazas para participar en el Concurso de Cocina en Familia están limitadas a 8 Grupos Familiares. Los 8 Grupos Familiares finalistas serán seleccionadoss por parte de la Comisión Organizadora entre los debidamente inscritos, tras el oportunoo análisis de sus características y de las recetas presentadas (sólo para el proceso de selección), valorando aquellas que sean más saludables y estén mejor elaboradas. La Comisión Organizadora seleccionará 2 Grupos Familiares suplentes para el caso de que no se logre contactar con alguno/s de los 8 Grupos Familiares finalistas o alguno/s manifieste que no puede o desea participar en la final o no se presente el día de la misma. La comunicación por parte de la Organización al Grupo Familiar de su selección para el Concurso, podrá producirse desde la fecha de recepción de la misma hasta el día 10 de noviembre de El Grupo Familiar quedará formalmente seleccionado cuando reciba de la Organización, vía correo electrónico, la confirmación. Si el solicitante no recibe el de confirmación, se entenderá que no ha sido seleccionado y por tanto, no tendrá derecho a participar en el Concurso. Para los Grupos Familiares finalistas se establece una Cuota de Inscripción de 10, a efectos de gastos de gestión. Dicha cuota deberá ingresarse en la cuenta de ACYRE CANARIAS ES de Caixabank, indicando como concepto Concurso de Cocina en Familia 2016 e identificando quién realiza el ingreso/transferencia. El abono de esta cuota es condición indispensable para la participación en la final del Concurso. INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO Cada Grupo Familiar concursante dispondrá de un módulo de trabajo con placa de inducción de 2 fuegos, una mesa de trabajo, una tabla de corte, un recipiente para residuos, toma de corriente y menaje de cocina (calderos, sartén, colador, cacillo, espumadera, cucharas ). Además dispondrán de una serie de equipos y utensilios paraa su utilización de forma compartida con otros concursantes (horno microondas, batidor de brazo ). Los concursantes deberán llevar sus propios utensilios específicos necesarios para la elaboración de sus platos y que no sean aportados por la Organización (cuchillos, termómetros, pinzas, etc.). Este material personal deberá ser custodiado por cada concursante, no responsabilizándose la Organización de posibles desperfectos o pérdidas del mismo. Dispondrán de platos de 31 centímetros, todos de color blanco, de uso obligatorio para la presentación de sus elaboraciones. Tras la prueba, los módulos de trabajo serán inspeccionados, el equipo será devuelto y se hará inventario. El módulo de trabajo, los equipos y utensilios aportados por la Organización se dejarán limpios y ordenados. Los concursantes no podrán abandonar su módulo de trabajo hasta la finalización de la inspección por parte de un miembro del Jurado.

3 INGREDIENTES Para la elaboración del Plato, todos los ingredientes estarán contenidos en una Caja que se le dará por igual a todos los finalistas y que contendrán los siguientess productos: Pollo Ajo Cebolla Blanca Pimiento Verde y Rojo Zanahoria Judías Verdes Calabacín Champiñones Los concursantes dispondrán también de una Despensa Común con una serie de productos, hierbas, especiass y condimentos de uso habitual, aportados por la Organización: Aceite de oliva virgen, aceite de girasol, vinagre de vino, harina, maicena, frutos secos, bacon, arroz, papas blancas, sal fina, sal gorda,, laurel, tomillo romero, orégano, perejil, cilantro, pimentón dulce, pimienta negra, comino, azafrán, salsa de soja, curry, sésamo. DESARROLLO Cada uno de los 8 Grupos Familiares finalistas, estará obligado a ejecutar cara al público, en los módulos de trabajo dispuestos por la Organización, la elaboración de UN plato de estilo libre con los ingredientes aportados. Cada Grupo Familiar tendrá que elaborar 2 raciones del plato. 1 para degustación del Jurado y 1 para exposición al público y prensa. El orden de ocupación de los módulos de trabajo por parte de los concursantes se determinará mediante sorteo celebrado media hora antes del inicio del Concurso. Cada Grupo Familiar concursante se incorporará a su módulo en intervalos sucesivos de 10 minutos. El plato será presentado al Jurado 1 hora y media después del comienzo del concurso de cada participante. JURADOS Jurado Profesional: Compuesto por 3 miembros de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Canarias. Evaluarán los platos elaborados. Este Jurado valorará de 1 a 10 los siguientes aspectos, multiplicados por su correspondiente factor de importancia: Sabor: 3 Variedad y Combinación de Ingredientes: 1 Elaboración: 2 Presentación: 1 Originalidad: 1 Orden y limpieza en el espacio de trabajo: 1 Participación activa de los niños: 1 Una vez realizada la evaluación efectuada por el Jurado Profesional, sus decisiones serán inapelables.

4 PREMIOS Los platos que obtengan la mayor puntuación del Jurado Profesional recibirán los siguientes premios: 1 er Premio: Diploma + LOTE DE PRODUCTOS ORO DE COCINA y un almuerzo o cena para 4 personass en un restaurante Gourmet del Municipio de Adeje. 2º Premio: Diploma + LOTE DE PRODUCTOS PLATA DE COCINA 3 er Premio: Diploma + LOTE DE PRODUCTOS BRONCE DE COCINA ACEPTACIÓN DE LAS BASES La inscripción y participación en el Concurso de Cocina en Familia conlleva la aceptación de todos los extremos de sus bases. Si en algún momento del desarrollo del Concurso se suscitase alguna duda o controversia sobre cualquiera de estas Bases o la interpretación de las mismas, la Organización las estudiará y solventará en tiempo y forma. Las decisiones que en cualquier momento puedan ser tomadas por la Organización deberán ser aceptadas por los Grupos Familiares concursantes de forma inapelable. La organización se reserva el derecho de fotografiar o filmar por cualquier medio los participantes para la promoción de este Concurso. Además se reserva el derecho a utilizar dicho material gráfico. La Organización se reserva el derecho de hacer cualquier cambio o modificación de las presentes Bases, consecuencia de las circunstancias del momento. Así mismo se reserva el derecho a cancelar el Concurso de Cocina en Familia si las circunstanciass lo exigieran. En cualquiera de estos casos los Grupos Familiares inscritos no tendrán derecho a reclamación alguna, eximiendo a la Organización de cualquier tipo de responsabilidad.

5 ANEXO 1 HOJA DE INSCRIPCIÓN CONCURSO COCINA EN FAMILIA DEGÚSTAME ADEJE 2016 ADULTO (padre, madre o tutor legal) Dirección: Teléfono: E-mai: NIÑOS/AS Colegio: Edad: Curso: Colegio: Edad: Curso: La cumplimentación y envío de esta inscripción conlleva la aceptación de las Bases del Concurso Cocina en Familia Degusta.me Adeje 2016.

6 ANEXO 2 RECETA CONCURSO COCINA EN FAMILIA DEGÚSTAME 2016 PLATO Producto Ingredientes Cantidad (unidades, gramos, centímetros cúbicos ) Elaboración Fecha y firma (Padre/madre/tutor/a) La cumplimentación y envío de esta inscripción conlleva la aceptación de las Bases del Concurso Cocina en Familia Degusta.me Adeje 2016.

7 ANEXO 3 DECLINACIÓN DE RESPONSABILIDAD Don/Doña: NIF/NIE/CIF: Como padre/madre o tutor/a legal del/los siguiente/s menor/es inscrito/o en el Concurso de Cocina Familiar Degusta.me Adeje Declaro estar en pleno conocimiento de las condiciones de participación de dicho Concurso descritas en las bases de convocatoria del mismo. Asimismo me declaro total y único/a responsable de la protección y custodia del/los menor/es citado/s y de sus pertenencias. Como responsable del/los menor/es mantendré indemne a la Organización del Concurso de Cocina Familiar Degusta.me Adeje 2016 de cualquier responsabilidad por los daños y/o perjuicios que el/los menor/es pudiera/n padecer o provocar. Además me proclamo como responsablee único de los daños y perjuicios mencionados. En, a de de 2016 Firma: